Дневник Светланы Ермаковой

[Светлана Ермакова]

Сообщение от Йошкин

а какую зелень и сколько примерно в день вы употребляете?

Йошкин, я зелени ем в сезон примерно горсть с каждой едой, просто чтобы салат увкуснить. Горсть - это зажатый кулак.
А не в сезон у меня капуста каждый день и зеленый лук проращенный.

С зеленью и вообще с каротином я осторожничаю. Владимир Тогоев, "человек- токсиметр", как я его называю, очень уверенно говорит о токсичности больших доз каротина. Две морковки в день, не больше - посоветовал он мне, иначе со временем пострадает печень.

Я ему верю, потому что каротин в больших дозах "вставляет" наподобие кофе, это отмечают многие: попробуйте стакан морковного, или апельсинового, или зеленого сока. Кроме каротиновых, нет ни одного растительного продукта, который действует подобным образом