Меньше есть, больше двигаться!

[Сергеев]

Газеля пишет:

Пробовала рассол - он уже кислый! Вот это да, прошло ведь всего ничего

Это еще что, вот когда капуста уже будет готова, то если взять немного рассола в качестве закваски и в очередную закладку капусты с водой долить этой закваски и потом поставить при температуре 40 градусов, то очередная порция будет готова через 4 часа. Я этим занимался чтобы пить рассол после голодание и потому не столько делал капусту сколько - витаминный напиток, но базой была капуста, и добавлял всякие травы, морковь, чуть свекла, ....все что хочешь хоть яблоко и огурец. Делать надо за 4 - 6 часов до употребления иначе перекиснет, потому что с закваской этих молочнокислых микробов сразу много. Но это заквашивание я называю дикоросом, а еще пробовал заквашивать и аптечным пробиотиками типа эвиталия, аципол....любые лактобифидо бактерии. И то же первая порция ждать долго потому что аптечные микробы, выведенные талантливыми очкариками- полудохлые(в анабиозе) а потом начиная со второй порции уже можно сделать за 4 часа при 40 градусах. Температуру 40 я взял потому что у нас в кишечнике то же 40 и значит может благоприятно для симбиотов и губительно для патогенов? Если вкус что то не так то лучше линию возобновить по новой, потому что из воздуха могут попадать любые бактерии.