Вопрос о щелочных продуктах

[Rinat]

Здравствуйте. Кто-нибудь знает, в какой книге Николаева (старшего) опубликована таблица «Соотношение кислотных и щелочных валентностей в продуктах питания, %»? И вообще сколько у него книг?Нашел эту таблицу в Интернете (ниже), но, похоже, она неполная. В контексте лечения моего гиперацидного гастрита полная таблица была бы очень полезной. Заранее спасибо.


http://uzelok.by.ru/poltavchev_yoga/glava3_2.htm
Таблица 1
Соотношение кислотных и щелочных валентностей
в продуктах питания, % (по Николаеву Ю. С.)

Пищевые продукты Соотношение минеральных веществ
кислотного характера щелочного характера
Мясо постное 70,8 29,2
Сало свиное 58,9 41,1
Рыба 68,8 31,2
Куриное яйцо 72,7 27,3
Молоко коровье 46,6 53,4
Творог 70,1 29,9
Сыр 54,4 45,6
Масло 56,1 43,9
Белый хлеб 72,0 28,0
Макароны 69,7 30,3
Белая мука грубого помола 58,3 41,7
Черный хлеб из цельного зерна 53,9 46,1
Рис 72,6 27,4
Стручковые 61,8 38,2
Орехи 52,2 47,8
Какао 51,8 48,2
Картофель 36,6 63,4
Морковь 28,9 71,4
Свекла 45,6 54,4
Шпинат 40,9 59,1
Лук 35,5 64,5
Огурцы 25,0 75,0
Помидоры 38,0 62,0
Бобы зеленые 42,3 57,7
Клубника 37,4 62,7
Яблоки 27,3 72,7
Крыжовник 25,5 74,5
Сливы 23,1 76,9
Лимоны 20,5 79,5