Фруктомалоедение

[Steel2011]

Сообщение от Нина1977

и как ты кокос разбиваешь? я его час долблю об пол и не могу разбить

У кокоса из 3 есть одна дырка, за которую он крепился. Она прокалывается рукой отверткой просто... или я вообще ножницами. Выпускается водичка. Кокос надо выбирать самый тяжелый в магазине - тогда самый свежий будет, и водичка сладкая. Можно выпить, можно в молоко потом вылить.
Потом кладу на пол и уже пустой бабахаю молотком. И выковыриваю мякоть. Потом режу на кусочки, делю на 2 порции (сразу весь не влезает) и складываю в стакан для погружного блендера. Воды беру 600 мл на 300 гр кокос. Доливаю немного воды, так чтоб покрыть кусочки, тщательно размалываю. Лучше помелешь - нажористее молоко. Потом вторую порцию тоже - сначала воды чуток, потом побольше.
Воду лучше подогреть градусов до 40, чтобы масло не свернулось.
Потом беру цедильную тряпку и порциями отжимаю. Получается 500 мл в холодильник и 250 прям сейчас
В холодильнике потом сверху масло застывает, надо или потрясти, или в теплую воду бутылку положить. Ну там уж разберешься.
Подслащиваю финиковым сиропом - ничего вкуснее этого сочетания припомнить не могу... оооченььььь.