Голодание очистка по Оганян М.В.

[Ольга Ч.]

Сообщение от Muchacha

Оль, спасибо за водоросли!
А с вакаме так же поступать как и с морской капустой, не знаешь?
Напиши пожалуйста свой рецепт "под шубой", интересно же!
Я вот на этот рецепт уже давно поглядываю:
http://mylivingfood.ru/seld-pod-shub...tyi-syiroedov/
он как раз с вакаме.
Вообще не очень готовить люблю (хотя на сыроедении больше нра)
сложные блюда, где много ингридиентов, но как-нибудь обязательно соберусь!

Я вакаме у нас ни разу не видела в продаже. Я вообще с водорослями совсем недавно подружилась. У нас тут нет большого разнообразия, в основном капусту в банках уже готовую продают.
Мучач, ты попробуй, должно быть вкусно.

В общем рецепт:

Салат «Вегетарианская шуба»

Состав:
• Картофель, морковь и свекла 1:1:1:1 к капусте
• Морская капуста приготовленная
• специи: молотый черный перец, корица, асафетида, мускатный орех, молотый кориандр

Приготовление:
1. Картошку, морковку и свеклу сварить в «мундирах».
2. Когда овощи остынут, очищать их от кожуры по мере приготовления (не заранее).
3. Картошку 1 шт натереть на крупной терке.
4. Морскую капусту мелко порезать.
5. Смешать натертую картошку и капусту, добавить немного асафетиды, майонеза, все хорошо пожамкать, чтобы получилась немного липкая смесь.
6. Выложить ее на дно салатника, смазать немного майонезом..
7. Трем остальной картофель на крупной терке, выкладываем слоем, немного посолить, смазать майонезом.
8. Почистить морковку, натереть на крупной терке, выложить слоем, немного сверху посыпать черной солью, смазать майонезом.
9. Натереть на терке свеклу, выложить слоем, немного посолить, смазать майонезом
10. Постоять примерно 1 час в холодильнике.

Но обычно я этого часа не дожидаюсь.


Майонез без яиц
150 мл молока
300 мл растительного рафинир масла
1 столовая ложка готовой горчицы
¾ чл соли
2-3 ст.л лимонного сока
Щепоть черной соли
½ чл сахара
Ост специи по вкусу (куркума, асафетида)

Смешать блендером молоко и масло
Добавить соль, сахар, горчицу, лимонный сок. Взбить еще раз блендером на максимальной скорости, должен на глазах загустеть. Добавить остальные специи
Выход 0,5 л
Блендер погружной

Майонез получается очень нежный и вкусный. И стоит не расслаивается в холодильнике месяц и больше.
В рецепте ключевой момент - блендер д.б. мощность не меньше 800 вт, иначе не собьётся. И еще у меня пару раз не получился майонез не знаю почему, или молоко было порошковое или масло непонятное.