Серотонин, Бета-Эндорфин и чувствительность к сахарАм. 7 шагов

[тимсон]

Сообщение от Валерия1509

Читала несколько статей о простых и сложных углеводах. Во всех этих статьях пишется, что бобовые это сложный углевод. А мы здесь вроде бы считаем их преимущественно протеином и советуем вегетарианцам именно как протеин. Какое из определений правильнее?

Оба правильные. Не помню источник, там было описано термовоздействие на различные продукты. Так вот о белках бобовых сказано, что в сыром виде их там много, а в варёном уже нет. Один крахмал после варки.

[тимсон]

Сообщение от Porque

не арбуза нет, они у нас закончились, а почему арбуз у тебя не в чести?

Спасибо за вопрос. Попробую ответить доступно. В период моего отказа от сахаров произошли некоторые вкусовые метаморфозы о которых я уже писал ранее. Я стал ощущать вкус натуральной пищи. Кроме того определилась устойчивая тяга к белкам. Поразмыслив, почему такое произошло, я пришёл к выводу, что раньше моё питание было богато простыми углеводами, которые смешиваясь в ЖКТ с белковой пищей, не давали возможности ей полноценно усвоиться. Поэтому я и задаю постоянно ЗНАТОКАМ вопрос на эту тему - А ЧТО ЖЕ ПРОИСХОДИТ ТО при смешивании? Во что превращаются аминокислоты под воздействием сахаров - будь то "вредоносный" сахар или "наиполезнейшие" мёд и финик ? Или выделяемые на сладкое ферменты глушат ферменты, выделяющиеся на протеины? Не знаю что, но что-то определённо происходит. И это что-то ужасно негативно. В итоге мы состоим из какого-то "сладкого" мяса. Наши мышцы, связки, жидкости тела.... Именно это определяет наши мысли, поступки, образ жизни... Именно ЭТО есть источник нашего нытья и привязок в стиле "этот метод сложный, потому-что я хочу что бы было просто". Он и есть источник обид и надуманных проблем. Не может в сахарном теле быть нормальных мыслей. И если во мне происходят изменения в сторону инстинктивного отказа от сахаров, почему это должно быть не достойно внимания? Почему я должен продолжать пихать в себя овсяное печенье и пирожные, руководствуясь мимолётными желаниями, которые сидят не в моей физиологии, а где-то в подкорке, в подсознании? Тоже касаемо фиников и арбузов. Возможно на сахарной жизни они и лучшая альтернатива рафинаду, но я выбираю другой путь. Вся беда в том, что никто не может мне объяснить в чём неполноценность подобного питания. Где корень зла заставляющий многих нервно смотреть на эту теорию? Как я уже неоднократно упоминал, концентрированные сахара искажают вкусовые ощущения. Еда "от природы" становится пресна и не вкусна. Это первое, что стоит для меня на противоположной чаше весов. Второе. Я чувствую, что сахара не дают полноценно усваиваться аминокислотам. Третье. Нынешнее питание - ПЕРВОЕ "ровное" питание в моей жизни без жора и внезапных прихотей. Четвёртое. Начав практику борьбы с совой, я думал будет сложно. Это не первый опыт, но раньше это было "усилие воли". Я вставал рано и часа 3-4 приходил в себя. Сейчас встаю свежий и бодрый как маргаритка. И это практика, а не философские домыслы. Каждый шаг, каждое ощущение я стараюсь оценивать объективно. И каждая новая веха в отказе от сахаров укрепляет меня ещё более в выбранном пути. Приходящее спокойствие разума, рассудительность для меня так же дорогого стоят. Про физо я уже писал. Всё вышесказанное ещё больше укрепляет мотивацию Тигра. Цель - обрести независимость. Независимость в психике, в здоровье, в крепости тела.Чего стоит финик, арбуз, овсяное печенье в свете подобной мотивации? Кирпич стоит дороже...

[тимсон]

Сообщение от корнак7

Сообщение от тимсон
Я бы перед едой ел.

Юмор на голоде

Ничто так не сближает как он самый...

Другая сторона медали - Целевое Использование Ресурсов Клоуна, в аббревиатуре и есть ЦИРК ВЕЛКАМ НА САМУЮ ВЕСЁЛУЮ ВЕТКУ ФОРУМА!!!

А кто "спасибку"-то Корнаку поставил!!!!!!!!!!!!!!

[тимсон]

Сообщение от Валерия1509

Как будем поститься, серотонинщики? Налегать на бобовые + орехи?

Это хороший вопрос, Валера. Фуя ратовала за него месяца 2 назад, но кто тогда её мог поддержать? Говоря о питании в постах нужно сразу обратить внимание вот на что. Было время, я занимался ПромАльпом (видели наверное висят человечки на верёвочках на стенах многоэтажек, заводских труб и колоколен) Имею 5 разряд. Так вот во время Великого поста мне посчастливилось вести работы на куполах Ипатьевского монастыря. Кроме того освобождали территорию монастыря от вековых аварийных деревьев. Ростом с 9 этажный дом. Штук 20 удалили. Так вот настоятель монастыря приписал нас к питанию с братией. Интересно было посмотреть, чем питаются "святые отцы" и их подручные. Никто из нас не верил, что еда без мяса и рыбы может быть вкусна. Я чесно говоря тоже надеялся увидеть горы яблок и бананов, т.к. сам "постился" именно так. Отнюдь. Всё оказалось не так до наоборот. Мы ели вкуснейшие каши, тушёные овощи, компоты и навары.
Никто, ни разу не почувствовал что недоел. Потому что было всё вкусно. Особое внимание я обратил на то, что супы мало чем отличались от мясных на вкус, просто вкус был "легче". Все каши приправлялись очень сытными и вкусными грибными соусами. Бобовые, фасоль, горох всё тушилось в капусте и моркови. Вобщем узнал я тогда как питалась Русь в посты на протяжение веков. Так что многое зависит от соуса А кто у нас главные кулинары страны? Конечно милые дамы В свете грядущего поста предлагаю начать эксперименты в этом направлении что бы встретить пост во всеоружии. Важно чтобы еда была постная, содержала протеины, длинные углеводы и была "пальчики оближешь" Ну что, кто начнёт?

[корнак7]

тимсон, очень познавательно. Не появилось желания остаться и плюнуть на всю суету?

[Валерия+]

Сообщение от тимсон

Важно чтобы еда была постная, содержала протеины, длинные углеводы и была "пальчики оближешь" Ну что, кто начнёт?

Конечно Саламандра. Ждём.

[Саламандра]

Сообщение от Валерия1509

Конечно Саламандра. Ждём.

Вот как раз завтракаю:
проросшая чечевица и ропшонка, заправила сметаной.

Вчера ужин был отменным пасту из авокадо, помидора, шампиньонов и лука заворачивала в лист салата, добавляла по чуть-чуть цветную капусту, брокколи, зелень, чуть квашеной капустки, клюкву 1-2 ягодки, и в рот. Вариаций множество.
Для семьи загрилила в духовке баклажаны, лук и помидоры, запекла картофель в шкурке. Кабачок и кочанчики брюссельской капусты протомила в толстостенной кастрюле на сливочном масле. Баклажан, лук и помидоры очистила от шкурки, картофель не чистила, нарезав вдоль дольками, добавила в кастрюлю, потушила и ...приятного аппетита!

[Саламандра]

Сообщение от Fuyu

Народ, вы же не смеетесь над человеком у которого гастрит или почки больные. Так почему вы смеетесь над тем, что у нее сбоит гормоны, уровень сахара в крови скачет и все это отдает в мозг, и следовательно она поедает все подряд. Это был у нее "приступ". Мы же только, что обсудили, что ЖОР не поддается силе воли. Это упавший уровень серотонина или давший сбой на тот момент.

Отвечу за Народ. А можно ли назвать ЭТО "это был у нее приступ", ЭТО сложившаяся привычка питания. И здесь я не привязываюсь к личности Сквирел, в окружении достаточно примеров - метут как комбайны, одновременно торт, виноград, мясо копченное, красную рыбу, икру на куске батона, шоколад, холодец, посмотришь, как будто последний день живут. Действительно, сбой в голове Диетами и ограничениями это не решить, а только правильным рационом и здоровыми привычками питания.

Саламандра, угадай с трех раз, что с тобой случится, если ты перестанешь голодать. Кто жаловался, что раздувает как воздушный шар даже при очень маленьком рационе.

-Не угадаю, поскольку в данный момент я не голодаю и ничего со мной не случается. Ела мало, ем еще меньше, энергии полно. Питаюсь 3-4 раза в день, мой рацион доступен в моем дневнике, сейчас, практически сыроедный.

-Не жаловался, а искал пути решения проблемы, связанной с ЩЖ, при этом, как ты подчеркнула - "при очень маленьком рационе" меня раздувало, а не на таких нескончаемых приступах жора, либо расхлябанности, когда культура питания отсутствует напрочь, смешивается все, что есть в холодильнике, еще и страдает от этого, супруг жевать сосредоточенно мешает

[Валерия+]

Сообщение от Саламандра

Вот как раз завтракаю:
проросшая чечевица и ропшонка, заправила сметаной.

Не, вопрос не об этом был. Вопрос о том, как кормиться серотонинщикам во время рожденственского поста.

Сообщение от тимсон

Интересно было посмотреть, чем питаются "святые отцы" и их подручные. Никто из нас не верил, что еда без мяса и рыбы может быть вкусна. Я чесно говоря тоже надеялся увидеть горы яблок и бананов, т.к. сам "постился" именно так. Отнюдь. Всё оказалось не так до наоборот. Мы ели вкуснейшие каши, тушёные овощи, компоты и навары.
Никто, ни разу не почувствовал что недоел. Потому что было всё вкусно. Особое внимание я обратил на то, что супы мало чем отличались от мясных на вкус, просто вкус был "легче". Все каши приправлялись очень сытными и вкусными грибными соусами. Бобовые, фасоль, горох всё тушилось в капусте и моркови. Вобщем узнал я тогда как питалась Русь в посты на протяжение веков. Так что многое зависит от соуса А кто у нас главные кулинары страны? Конечно милые дамы В свете грядущего поста предлагаю начать эксперименты в этом направлении что бы встретить пост во всеоружии. Важно чтобы еда была постная, содержала протеины, длинные углеводы и была "пальчики оближешь" Ну что, кто начнёт?

[Саламандра]

Сообщение от Валерия1509

Не, вопрос не об этом был. Вопрос о том, как кормиться серотонинщикам во время рожденственского поста.

Так я и говорю - чечевицей либо тушеными овощами. Кисели клюквенные варить, капусту с горошком тушить, лука в нее побольше, чтоб животы с непривычки не заболели. Грибные супчики варить, с фасолью и картошкой.
А про серотонин, это не ко мне, у меня протеины в бананах)))))