молоко и молочные продукты: вредно или полезно?

[Кatrina]

Я про лекарства заикнулась, хотя я тоже к ним не очень. Просто подумала, что если у человека такая проблема, то уж бифидок то на ночь обязательно попробовала, я и сказала, если уж совсем все серьезно.

[Gipo]

Сообщение от Маришка

Maximov,дело в том что живу я в Бельгии и кефира у них нету,йогурты и всё,а в йогуртах возьмём Активию,крахмала больше чем бифидобактерий,это конечно моё мнение может быть это не так!Надежда только на голодание и саму себя.

Да это интересно ))))
помню какой то американец приезжал актер помоему,
его спросили что вам больше всего запомнилось?
Он сказал что нашел здесь сказочный продукт- кефир

Кефир легко сделать, закваска в аптеке малоко стерилизованное,
в теплом месте, по внешнему виду легко понять готов или нет

[_vr_]

Сообщение от Маришка

крахмала больше чем бифидобактерий

Не скажите, бактерий там много. Я лично не считал, но производитель их должен пересчитывать и указывать на бутылочке количество.
А серьезно, не может же быть, чтобы не было нормальных продуктов, без загустителей и всякой дряни. Можно еще по сроку годности ориентироваться, если он недолог, то шанс получить живой продукт выше.

[Маришка]

Доброе утро Всем!Спасибо за ответы.[/LIST]Gipo,если знаешь как называется на латыне эта закваска,то напиши пожалуйста,я просто незнаю.У меня знакомая пробовала много вариантов получения кефира ей так и неудалось._vr_ я пила и ела эту самую активию мне не помогло!У меня в марте была страшная аллергия на шоколад,и я ела только здоровую пищу,но и это не помогло.Sreda спасибо.Я решила поголодать,вот с утра выпила эту самую магнезию,пойду заведу дневничок для поддержки.Настроена серьёзна,ну а срок не могу сказать так как слабая я,сила воли отсутствует.Куплю силу волю по любой цене!

[_vr_]

Кефир сделать - нужна специальная закваска, кефирные грибки. Можно же простоквашу делать, это просто. Даже и делать ничего не нужно, просто ждать. Или, чтобы быстрее, заквасить молоко сметаной.
P.S. Проголодать по-любому не вредно будет.

[_vr_]

Простокваша сама получается из обычного молока. Просто открываете пакет и оставляете в кухне. Лучше, если молоко не длительного хранения (не стерилизованное).

[НЕШУТИ]

Сообщение от _vr_

Простокваша сама получается из обычного молока. Просто открываете пакет и оставляете в кухне. Лучше, если молоко не длительного хранения (не стерилизованное).

На прошлой неделе был произведен экспиримент - куплена банка детского питания 340 гр (200 руб), разведена в 3-х литрах воды и заквашена чайной ложкой сметаны! Через пару суток получилась наивкуснейшая простокваша - не сравнить с молоком из пакета. Просто деликатес . Дорого, однако....

[_vr_]

Сообщение от aa-spb

Просто деликатес . Дорого, однако....

О как! Оказывается, и из сухого молока можно делать простоквашу. А на простоквашных заводах об этом знают? Хотя, мне кажется, догадываются. На многих йогуртах написано в составе - восстановленное молоко, это и есть то самое, из сухого сделанное.
А то что вкусно, так это добавки, наверное. aa-spb, чего там производитель намешал такого замечательного?

[Maximov]

Сообщение от _vr_

На многих йогуртах написано в составе - восстановленное молоко, это и есть то самое, из сухого сделанное.

Верно. То же самое и с соками "натуральными".

"Большинство соков, представленных на нашем рынке, – восстановленные из концентрированного сока. Концентрированный сок получают путем удаления из исходного сырья (сока прямого отжима) части содержащейся в нем воды. В результате концентрирования содержание растворимых сухих веществ в соке увеличивается более чем в 2 раза. Чтобы получить из концентрированного сока натуральный 100%, достаточно добавить в него такое же количество воды, какое было удалено при его изготовлении." (с)

То же самое и с молоком. Вот вам и востановленное.

[stuff]

За:

Для чего нужно молоко и молочные продукты?
http://food.domotvetov.ru/a/20151_204_pravilnoe_.html


Против:

http://tibet-medicine.dp.ua/recepty/138.php

Молоко и все молочные продукты (ряженка, кефир, сметана, сливки, творог, сыр твердый, йогурт и т.д.) имеют в своем составе казеиновый клей. Казеиновый клей - это лютый враг здоровья человека. В растущем организме (до 17-19 лет) вырабатывается фермент, который расщепляет казеиновый клей на безвредные составляющие, после чего они беспрепятственно покидают организм. После прекращения роста человеческого тела (17-19 лет) фермент уже не вырабатывается, казеиновый клей в буквальном смысле заклеивает все внутренние полости организма и является причиной таких болезней: инсульт, инфаркт, облитерирующий эндартериит, атеросклероз, кардиосклероз, склероз сосудов головного мозга, гипертония, тромбофлебит, камни в почках, печени, мочевом и желчном пузырях и т.д. и т.д.
Поэтому тот человек, который после 19 лет жизни употребляет молоко и молочные продукты, отправится в лучший мир раньше срока, отпущенного ему Всевышним.

http://www.kalitva.ru/2007/02/07/ska...ne_vredno.html

Все молочное необходимо для детей и подростков до 18 лет. Причем для них предпочтительно покупать цельное молоко, так как молочные жиры нужны для формирования оболочек нервных клеток и производства гормонов. После 20 лет включать в свой рацион молочные продукты вовсе не обязательно. Кальций можно получать и из других источников — лососины, овощей. Многие плохо переносят наличие в молоке молочного сахара — лактозы. В таком случае попробуй «долгоиграющее» молоко, подвергшееся термической обработке: оно хорошо хранится и не прокисает как раз из-за пониженного содержания лактозы. Отсутствует лактоза и во всех кисломолочных продуктах.