Дневник Валерии. Разнообразные темы.

[Валерия57]

https://subscribe.ru/author/44217/group/records/

Михаил Кучевасов ( наш ли- или нет- не знаю)
Опасный холестерин
Arbat19
23.01.2018

Холестерин - это последствия латентного воспаления. Состояния организма, который испытывает воспалительную нагрузку... как бы. Отсюда адекватный ответ организма. Эффект ответа на, как бы, воспалительный процесс вызывает низкий водородный показатель жидкой среды организма включая кровь. Ответ включает в себя сокращение потребления кислорода в процессах гликолиза, т.е. ингибирование производства АТФ в аэробном режиме, а значит сохращение потребления липидов в том же цикле. Что вызывает повышение сахара и липидов в крови. Повышение сахара в крови, само себе, вызывает рост производства холестерина в печени. Сахар и холестерин направлены на потребности воспалительного процесса... на случай пролиферативных процессов, которого может и не быть в реальности. Но организм действуя по программе в него заложенной на уровне клеточных механизмов, запрограммирован делать именно так и не иначе. Что бы снизить уровень холестерина-сахара в крови, достаточно повысить уровень водородного показателя крови до нормальной величины. Ответ организма не заставит себя ждать. Многократно проверено на практике...
Холестерин – наша жизнь и кровь
Arbat19
04.01.2018

Низкий водородный показатель крови является основным фактором повышения холестерина и сахара в крови. Дело в том, что системы организма принимают снижение водородного показателя крови, как индикатор наличия воспалительного процесса в организма. Клетки организма снижают аэробную активность в пользу анаэробного, сокращая потребление "сахара", который переходит в липиды и плохой холестерин. В норме, сахар и жиру легко сгорели бы или сохранились бы в виде гликогена в печени и мышечных клетках... Но воспалительный процесс требует жертв. Клетки организма не знают, есть ли на самом деле воспаление или нет, полагаясь на индикатор в виде "кислоты", но жертвуют ради общих интересов выживания. Повышение водородного показателя крови, снимает проблему естесственным путем. Клетки организма получив "сигнал" переходят на нормальный аэробный цикл производства АТФ, где сжигается лишние липиды и холестерин который стал не нужен для пролиферативных процессов в "очаге" воспаления. Лишний сахар запасается в виде гликогена, а не в жировых клетках, а не в жировых запасниках. Печень получив сигнал отбоя тревоги перестает производить холестерин, и сама начинает запасать гликоген... Где то так если очень кратко... :)
https://subscribe.ru/author/44217/group/records/

[Валерия57]

Здоровый баланс натрий-калий в продуктах питания
Источник: beloveshkin.com 49694

Сохранить публикацию

Экология жизни. Здоровье: Сегодня затрону такую тему, как соотношение натрия и калия в питании. Безопасное количество натрия зависит от поступления калия, для здоровья важно правильное соотношение натрия и калия в продуктах питания, это соотношение определяет очень многие показатели: от общего тонуса до здоровья костей и артериального давления.


Сегодня затрону такую тему, как соотношение натрия и калия в питании (обозначения на иллюстрациях: Калий (К+, Potassium), Натрий (Na+, Sodium).

Строго говоря, безопасное количество натрия зависит от поступления калия, для здоровья важно правильное соотношение натрия и калия в продуктах питания, это соотношение определяет очень многие показатели: от общего тонуса до здоровья костей и артериального давления. Давайте разбираться.

Здоровый баланс натрий-калий в продуктах питания

Эволюционное несоответствие.


Откуда возникла проблема соотношения калия и натрия? Ответ на это дает теория несоответствия и исследования образа жизни наших далеких предков – охотников-собирателей.

Калий (К+, Potassium), Натрий (Na+, Sodium) – это два самых распространенных в клетках нашего организма минерала. Вещество, которое было редкостью во времена палеолита, а теперь имеется практически в избытке, — поваренная (натриевая) соль. Натрий абсолютно необходим для неврологического и мышечного функционирования; без него невозможно поддержание жизни. То же самое можно сказать о калии, но из этих двух питательных веществ организм активно сохраняет только натрий.

Когда уровень натрия в организме понижается, кора надпочечников выделяет гормон, называемый альдостероном, который заставляет почки снова поглощать циркулирующий натрий. Организм бережлив в отношении натрия и расточителен к калию. Он обладает мощными механизмами задержания натрия (ренин-ангиотензин-альдостероновая система), но лишен механизмов активного сохранения калия и выведения избытков натрия, поэтому недостаток натрия переносится легче, чем его избыток.



Здоровый баланс натрий-калий в продуктах питания

Хотя калий столь же необходим для жизни, в организме нет сложных физиологических механизмов для удержания калия. Он постоянно выводится с мочой, особенно при стрессе. Эти различия являются продуктом нашей эволюционной истории. За исключением морских побережий, древняя среда обитания была по большей части лишена поваренной соли.

Соответственно, нашему организму требуется натрий, и в нем имеются механизмы для ее удержания. Вдали от моря натрий содержится только в животной пищи, поэтому охотники могли обходится без соли. Но как только люди перешли к земледелию, то соль стала настоящим сокровищам, так как земледельцы стали потреблять значительно больше растительной пищи и меньше животной и у них возник серьезный дефицит соли (соляной голод).

С другой стороны, калий обычно содержится в растительной пище, в частности во фруктах. Охотник собиратель ел растительную пищу ежедневно, поэтому природа не предусмотрела механизм накопления и сохранения калия в нашем организме. Калий всегда был настолько распространенной частью окружающей среды, что у нас отсутствуют специальные физиологические приспособления для его сохранения. Мы никогда не испытывали настоятельной потребности в таком механизме за весь период своего эволюционного прошлого.

В современном мире натрий повсюду, и мы, как правило, употребляем натрий в намного большем количестве, чем необходимо. Современный человек не употребляет многие растительные продукты, а если употребляет, то или очень мало или в переработанном виде с добавлением натрия (тот же хлеб и др.). В итоге уровень калия в организме минимален, а соотношение калий-натрий перевернуто.

Что же сейчас? Баланс калий-натрий.


Сейчас у нас абсолютно противоположная ситуация: натрий находится в избытке, огромное количество натрия находится как в виде соли, так и в виде многочисленных добавок (натрия сорбат, натрия бензоат, натрия глутамат, натрия аскорбинат, натрия бикарбонат и др.). А растительной пищи мы едим намного меньше или сильно переработанную.

Например, томатный сок с солью, который обычно продается в магазинах, несмотря на то, что содержит большое количество калия, из-за того, что натрия там обычно в 2 раза больше, в итоге, мы не получаем калий, так как он нейтрализуется натрием.

Усугубляет ситуацию и стресс. При стрессе наш организм начинает еще сильнее выводить калий и накапливать натрий, ухудшая и без того неблагоприятную ситуацию. В итоге мы имеем «перевернутое» соотношение натрия и калия в современной диете, что приводит ко множеству проблем.

Существует тесная связь между обменом веществ, воды и электролитов. Ввиду того, что калий легко выводится из организма, а натрий легко задерживается в нем, можно говорить об известном антагонизме между калием и натрием в отношении водного обмена.

Калий и натрий оказывают противоположное действие на обмен воды в организме: калий обладает мочегонным эффектом, а натрий задерживает воду (ионы натрия вызывают набухание коллоидов тканей). Богатая калием пища вызывает повышенное выделение натрия из организма вместе с водой, при этом растворяются вредные солевые излишки, образующиеся при обмене веществ. В то же время потребление натриевой пищи в большом количестве приводит к потере калия и консервации в организме продуктов метаболизма.

Нормальное потребление калия в цельных растительных продуктах приводит к тому, что у них достаточно низкая частота заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также у народов, в питании которых мало натрия и преобладают овощи и фрукты, гипертония встречается лишь у 1% населения.

В то время как среди городских жителей артериальная гипертония – одна из важнейших проблем со здоровьем, которой страдают около трети всех жителей городов. Это объясняется тем, что городские жители в пищу принимают в основном специально обработанные продукты, содержащие много соли (натрия). К примеру, у среднего американца суточное потребление натрия в 2 раза превышает норму, а калия – наоборот, в 2 раза меньше нормы.

Исследования показали, что большое количество натрия в пище было связано с повышением риска смерти от любого заболевания. "Люди в группе с повышенным содержанием натрия в пище имели увеличения риска смерти от любой болезни на 73% по сравнению с группой меньшего потребления натрия", говорит Куклина.

В группу повышенного потребления натрия входили люди, чей рацион содержал 5000 мг натрия в день. Те, кто потреблял 4069 мг калия в день, имели снижение риска смерти от любой болезни на 49% по сравнению с людьми, употреблявшими 1793 мг калия в день. Большое количество калия в пище снижало риск смертельного исхода при заболеваниях сердца.

Здоровый баланс натрий-калий в продуктах питания

При оценке соотношения натрия и калия в пище ученые обнаружили, что люди с самым неблагоприятным соотношением (много натрия и мало калия) имели вдвое больший риск смерти от заболеваний сердца и на 50% больший риск смерти от других заболеваний на протяжении наблюдения. Нормальное потребление калия предотвращает образование камней в почках, печени, желчных протоках. Калий предотвращает образования известковых отложений в суставах, сосудах. Избыток натрия, наоборот, вызывает задержку жидкости.

Необходимо помнить о калий-натриевом балансе. Дело в том, что пища, богатая калием, вызывает повышенное выведение натрия, и наоборот. Если человек потребляет продукты преимущественно растительного происхождения, богатые калием, не надо забывать о соли. Веган, который занимается спортом и не солит пищу, может заработать серьезный дефицит натрия за одну-две недели.
Здоровый баланс натрий-калий в продуктах питания

Проявления дефицита калия.

Слабость и утомление могут быть наиболее часто встречающимся показателем недостатка калия в организме. Судороги ног, особенно такие, что будят вас посреди ночи, тоже могут быть связаны с низким уровнем этого минерала ( а также магния и кальция).

Сторонники низкокалорийных диет и любители напряженных физических упражнений особенно подвержены связанной с недостатком калия потере энергии. То же можно сказать и о пожилых людях. Недостаточное количество калия и магния может способствовать развитию синдрома хронической усталости. Нередко одного лишь восполнения запасов минералов в организме с помощью равных количеств (250—500 мг) органических солей калия и магния оказывается достаточно, чтобы восстановить тонус мышц, повысить уровень энергии и увеличить выносливость.

Результаты зачастую могут стать заметными уже через неделю. Если этот дуэт сам по себе не помогает, он все равно может оказаться полезным дополнением при лечении других видов усталости.


Здоровый баланс натрий-калий в продуктах питания


Достаточное количество калия важно для образования гликогена и белкового обмена. Так, внутриклеточное связывание калия происходит при образовании гликогена и белка: на 1 г гликогена в клетки поступает 0,3 ммоль ионов К+, 1 г азота белка связывает 3 ммоль К+.

Это объясняет, почему изменения баланса калия и азота в организме однонаправленны. При усилении катаболических процессов калий и азот освобождаются из клеток, анаболических - задерживаются в них. Обмен калия в организме регулируют альдостерон и глюкокортикоиды: они уменьшают реабсорбцию калия в дистальных отделах канальцев, способствуют его освобождению из связи с белками и углеводами.


Где взять калий?


Цельная растительная пища - это универсальный источник калия. Например, калий во фруктах отлично усваивается, так как очень эффективно сочетание глюкозы с инсулином, что способствует переходу калия в клетки. Суточная потребность в калии для взрослого человека составляет 2-5 г в день, в натрии – 1-2 г.

При больших физических и умственных нагрузках, беременности и питании с большим количеством соли потребность в калии увеличивается. Детям рассчитывают необходимое количество калия, исходя из их веса: 16-30 мг на каждый килограмм. Официальные цифры из Руководства по питанию (США): потребление натрия не более 1500 мг в день и калия 4700 мг в день.

В большинстве физиологических процессов калий выступает как антагонист натрия (Na), поэтому, для сохранения хорошего здоровья необходимо чтобы соотношение натрия к калию в рационе питания было 1:2 – 1:4. Вредное для здоровья избыточное содержание натрия в организме можно нейтрализовать введением дополнительных количеств калия. На этом основана терапия отечных состояний диетой, обогащенной калием.

Овощи и фрукты содержат много калия и мало натрия. Например, один фрукт авокадо содержит целый грамм калия! Продукты-чемпионы по содержанию калия: горох, соя, фасоль, чечевица, орехи, сухофрукты, грибы белые сушеные, баклажаны, капуста брюссельская, краснокочанная, кольраби, картофель, петрушка, пастернак, ревень, редис, редька, репа, салат, сельдерей, свекла, томаты и томатная паста, укроп, чеснок, хрен, шпинат, щавель


Заключение.


Калий в организме человека – антипод натрия. Эти два элемента участвуют в одних и тех же биохимических процессах, но с разным вектором. Недостаток одного из этих элементов приводит к избытку другого и, как следствие, к сбою в определённых системах организма. Баланс натрия и калия в организме играет важную роль в процессе формирования нашего здоровья, и что пища способна быть основным источником поддержания этого баланса.

Соблюдая питание, основанное на сбалансированности натрия и калия, мы укрепите и поможете правильно функционировать собственным мышцам и нервным тканям (те мышцы, на которые приходится особенная нагрузка, нуждаются в обильном снабжении обоими минералами). Также тело будет лучше сохранять кислотно-основной баланс и водно-минеральный.

Баланс натрия и калия намного важнее, чем соблюдение конкретного количества.

Научная литература демонстрирует, что калий в цельной растительной пище может быть гораздо более важным как для лечения, так и для профилактики ряда заболеваний.опубликовано econet.ru

Автор: Андрей Беловешкин

https://econet.ru/articles/104581-zd...uktah-pitaniya

[Валерия57]

СОЛЬ, часть 1: депрессия, диабет - солите на здоровье!

Сколько копий сломано о соль! Одни называют ее белой смертью, другие же пишут о ее крайней необходимости для здоровья сердечно-сосудистой системы, третьи считают что вся разница, как между любым лекарством и ядом - только в дозе. Где же правда?

Предлагаю разобраться вместе, опираясь на научные исследования современной медицины.



Факт 1: в соли есть натрий.

Факт 2: натрий крайне необходим нашему организму.


Натрий принимает участие в процессе регуляции жидкости в нашем теле. Например, от него зависит кровяное давление, да и сам состав крови (ее кислотно-щелочной баланс). Когда человек испытывает обезвоживание, активно занимаясь спортом, находясь на жаре или при отравлении с рвотой и диареей, людям с таким диагнозом прописывают подсоленную воду, как лекарство.

Когда мы едим, в крови поднимается уровень глюкозы, которые гормон инсулин разносит по клеткам, и те делают из нее молекулы энергии, АТФ. Так вот, натрий является одним из ее составляющих, поэтому, получается, наша энергия напрямую зависит, в том числе и от него.

Также натрий влияет на наше пищеварение, потому что участвует в создании соляной кислоты в желудке, что однозначно сказывается на качестве усвоения пищи. Да и вообще, в нашем организме, как говорится, куда не плюнь, везде нужен натрий, он отвечает даже за нашу нервную систему, поддерживая ее возбудимость. Так что практически лекарство от депрессии.

Если у вас нет проблем со здоровьем, можете солить еду и не волноваться - полноценно работающие почки выведут излишки, оставляя только нужный телу уровень натрия. А его дефицит очень опасен - так что пословица про “пересол на столе, недосол на спине” обретает новый смысл, так как его нехватка вызывает гипонатриемию.

Так сколько соли можно?

Одни доктора медицины ратуют за бессолевую диету для снятия отеков и отдыха почек, другие пугают проблемами со здоровьем и разными диагнозами в случае дефицита натрия.

В 1999 году провели исследование, которое показало, что бессолевая диета - это прямой путь к диабету. Исследование 1999 года. Взяли группу из 152 человек, и они неделю не ели соли. А потом наоборот - неделю активно солили пищу. После этого им замерили гормон коры надпочечников и увидели, что при бессолевой диете падает инсулинорезистентность. Что же, соль - лекарство от диабета?

В 2009 году исследование медицины про влияние соли повторили. Исследовании 2009 года. Взяли две группы по 364 человека старше 65 лет, одну отбирали по принципу “у меня есть переломы”, а другую - “у меня нет переломов”. Анализы показали, что гипонатриемия в первой группе встречалась в 2 раза чаще, чем во второй. А к тому же, в первой группе четверть участников наблюдаются у психолога и пьют антидепрессанты, а во второй людей с подобными диагнозами практически не было.


Но повышение риска возникновения диабета и депрессии - еще цветочки по сравнению с сердечно сосудистыми проблемами. Всем известно, что если у вас диагноз гипертония, надо уменьшить в рационе соль. В 70-е годы 20-го века Льюис Даль кормил солью крыс и мерял их давление, чем доказал, что да - больше соли, выше показатели.

Правда, не знаю, насколько эти исследования могут соответствовать нашему питанию и проблемам со здоровьем, так как если количество натрия, которое Льюис давал крысам, перевести на человеческие пропорции, то для нас это было бы 500 г натрия в день (обычный человек в среднем употребляет 8,5 г соли в сутки).

Продолжение следует завтра - не переключайтесь. ))
https://zelenyislon.livejournal.com/343995.html

СОЛЬ, часть 2: полное противоречие исследование медицины

Как я уже говорила во вчерашнем посте про соль с точки зрения медицины, несмотря на то. что это вещество играется бесценную роль, и наш организм однозначно нуждается в натрии, от лекарства до яда один шаг.



Если вы зададитесь целью и съедите 1 грамм соли на килограмм своего веса, вы, скорее всего, умрете.

Но давайте снова продолжим смотреть на исследования медицины. В 1988 году в Британии (чур не смеяться, работа реально серьезная, а то у нас британские ученые уже имя нарицательное) была проведен анализ информации из более чем пятидесяти медицинских центров мира. исследование

Результаты, мягко говоря, ошеломили. Они показали совершенно противоположное, чем история про крыс, лошадиные нормы соли и гипертонию. Представляете, те, кто еп МЕНЬШЕ соли, имел БОЛЕЕ ВЫСОКОЕ давление крови! Люди, употребляющие около 14 граммов меньше страдали гипертонией, чем те, кто ел 7,2 грамма. Кажется, это просто немыслимо, потому что переворачивает с ног на голову все то, что десятилетиями внушала нам медицина про соленое и здоровье, а соль - лекарство от гипертонии.

Ученые, офигевшие от открытия такой зависимости, начали копать дальше и провели анализ (ЧИТАТЬ ТУТ), который показал, как влияет уменьшение соли в рационе на кровяное давление человека. исследование

Группу отчаянных добровольцев посадили на низко солевую диету на целый год. Судя по теории, которая говорила о связи соли и гипертонии, их давление за это время должно было существенно упасть. Но фиг вам! Систолическое снизилось всего на 1,1 миллиметр, диастолическое – на 0,6. Грубо говоря, у вас было 130 на 90. стало 129 на 89. Игра, как говорится, не стоила свеч.

Исследования зависимости сердечно-сосудистых заболеваний и соли не лучше, то они говорят, что соль - лекарство, то соль - яд, а то вообще не видят никакой связи ее и здоровья. исследование

Кто во что горазд. Британские и итальянские ученые исследовали данные аж с 1966 и до 2008 годов и сказали? Мол, да, хотите умереть от инфаркта с инсультом, солите больше. исследование

Но американцы со своими исследованиями с ними вообще не согласны, по их анализу данных 274 683 выходит, что никакой конкретной четкой связи тут вообще не прослеживается. Как говорится, все болезни от огурца. Потому что все, кто если огурцы, умерли.

Но и это не самое смешное. Все же, мне кажется, есть ложь, большая ложь, и статистика, которая притягивает что хочет и куда хочет. Для примера вот вам два исследования - РАЗ и ДВА, в которых говорится, что все совсем наоборот - любители соли живут более долго и счастливо. исследование-1 и иследование-2

Кокрановский анализ вообще себе противоречит, потому что то они пишут, что нет связи между гипертонией и солью в меню, а тут снова - снизьте суточную норму до 3 граммов, а то здоровью ай- яй -яй! исследование

Ну и какой вывод мы с вами сделаем, дорогие мои, кто дочитал до этого места и не потерял способность думать?)))

Я придерживаюсь того, что 80% хлорида натрия мы ежедневно получаем с едой, так как производитель подсаливает все, от мяса до конфет, потому что соль это прекрасный консервант и замечательно влияет на вкус продуктов. Если я готовлю дома сама, то тоже разумно подсаливаю и мне этой дозы вполне хватает. И пока я не страдаю отеками, я с этим не заморачиваюсь.

Когда-то, по молодости и глупости, я сидела неделю на бессолевой диете, скинула полведра воды, которая потом быстро вернулась, и заработала плохое самочувствие. Больше таких экспериментов не повторяю.

Тут еще такой момент скользкий, как баланс натрия и калия. Когда повышается что-то одно из них, уровень другого в организме падает. Ничего хорошего в этом нет, так как в крови должен быть нормальный уровень обоих электролитов. Например, если натрий упадет, то растет калий и мы зарабатываем гипонатриемию.

Так что медицина пока сошлась в одном: ВО ВСЕМ НУЖЕН БАЛАНС.
https://zelenyislon.livejournal.com/344100.html

[Валерия57]

Читала статью
"Врач, который провел 30 тысяч анестезий. В 89 лет он реанимирует, пишет и стоит на голове" и столкнулась с интересными наблюдениями врача:
"Они питались молочными продуктами, яйцами, медом. Алкоголь не пили совсем. Много трудились физически. В возрасте 70 лет они были здоровы и выглядели как 30-летние. " https://www.pravmir.ru/vrach-kotoryj...oit-na-golove/
Да и сама жизнь автора в плане ЗОЖ очень интересна:
– Михаил Егорович, в ноябре вам исполняется 90 лет. Как удается сохранять работоспособность в зрелом возрасте?
Для сохранения работоспособности каждое утро занимаюсь интенсивной гимнастикой. Я не делаю зарядку только во время болезни. В другие дни – обязательно, пусть даже через силу – на протяжении всей своей жизни. Зимой хожу на лыжах, летом – быстрым шагом. Прежде периодически занимался на турнике. Последние 25 лет больше всего занимаюсь гимнастикой дома. Утром встаю, обязательно в своей комнате протираю пол и начинаю с бега на месте. Раньше считалось, что стометровку нужно пробежать за 11 секунд. И я интенсивно бегу по комнате 11 секунд. Делаю 36-37 приседаний, другие упражнения. И встаю на голову. До сих пор стою на голове.

– Не опасно в зрелом возрасте стоять на голове?

– Мне говорили, что может лопнуть капилляр и получится кровоизлияние. Но я делаю это упражнение уже 50 лет, сосуды головного мозга адаптировались. Мне это упражнение помогает. Физическую форму нужно постоянно поддерживать. Движение необходимо организму. Когда я мало хожу, то чувствую, что становлюсь не таким подвижным и прытким. Летом на даче работаю: копаюсь, поливаю. Но раньше я на второй день приходил в норму после работы на даче. А сейчас на четвертый-пятый.

– В работе коллеги, которые моложе вас, делают скидку на возраст?

– Я всем говорю: воспринимайте меня так, как вы воспринимаете коллег своего возраста. И не тревожьтесь, не говорите: «Садитесь, а то вы уже устали». Я не такой. Я еще двигаюсь, хожу, мыслю, пишу. "

[Чудоелочка]

Валерия57,

СПАСИБО !!!!! Очень интересно , нашла про него еще 3 видео!!!

https://m.youtube.com/watch?v=nzuayDqXVVM

https://m.youtube.com/watch?v=M-QATdYxuSg

https://m.youtube.com/watch?v=nzuayDqXVVM

[Валерия57]

ЗОЖ и использование аминокислот для построения...
"Эксперимент на себе: как накачать дрища" https://glagolas.livejournal.com/160617.html

[Валерия57]

К 22–25 годам, с завершением полового созревания и роста, начинает снижаться уровень метаболических гормонов, которые до этого руководили эффективной ассимиляцией белков, углеводов и минералов, необходимых для превращения младенца во взрослого. Как следствие, усвоение питательных элементов из пищи снижается на 1%–2% каждый год, и к 50 годам у относительно здоровых людей составляет только 40%–50% от юношеского уровня, и значительно меньше – у больных
Несмотря на прекращение роста, безостановочно продолжается деление и обновление клеток. Более того, потребность организма в питательных элементах и энергии возрастает, так как нужны дополнительные ресурсы для рождения и воспитания детей, продвижения по службе, участия в социальной жизни и т.п. Возможные болезни, лекарства, стресс, курение, алкоголь, стимуляторы и другие факторы компрометируют желудочно–кишечный тракт и эндокринную систему и еще больше усугубляют питательный дефицит.

Хотя на уровне ощущений «живота» аппетит утоляется привычным количеством пищи, на уровне клеток организм начинает испытывать голод, так как усваивается все меньшая и меньшая часть необходимых элементов. В результате, недостаточность питательных элементов активизирует защитные функции организма – накопление жира «про запас» на бедрах, талии, животе, груди и других генетически предрасположенных местах. Неудивительно поэтому, что чем сильнее ваши гены, тем больше и быстрее вы будете поправляться, ибо свои гены вам передали предки, которые смогли пережить длинные, голодные северно–европейские зимы, благодаря быстрому накоплению жира в течение короткого лета.

https://www.libfox.ru/490493-5-konst...anie.html#book
Константин Монастырский "Функциональное питание"

[Валерия57]

Как это ни странно, большинство женщин и мужчин в ответ на уменьшение усвоения пищи, увеличение нагрузок, накопление веса и потерю энергии следуют абсолютно сумасбродной логике – садятся на строгие диеты и начинают заниматься спортом. Организм же, и без того лишенный необходимых жиров, белков и минералов, неизбежно отвечает болезнями, еще большей, часто хронической, усталостью, депрессиями и другими очевидными признаками преждевременного старения. Задумайтесь, почему, когда болеет ребенок, его стараются кормить больше и лучше, а когда болеет взрослый, его сажают на диету? Почему здоровые дети, подростки и молодые люди не поправляются, несмотря на то, что они так много едят? Почему женщины, прекратившие ограничительную диету, набирают вес еще быстрее и больше?

Современное отношение к питанию можно сравнить с владельцем автомобиля, который после каждой поездки пополняет бензобак водой. Вскоре, из–за перебоев в работе, механик увеличит приток бензина к двигателю, а еще через несколько поездок машина не только не поедет, но и заржавеет.

Что же происходит дальше? Организм реагирует повышенным аппетитом на недостаток питательных элементов. На увеличение же количества пищи организм, лишенный ресурсов для полного переваривания, реагирует желудочнокишечными расстройствами – гастритами, язвами, изжогами, запорами и т. п. Лекарства, ликвидирующие эти расстройства, еще больше компрометируют переваривание и усвоение, поскольку их действие базируется на нейтрализации желудочного сока. К 40–50 годам организм попадает в замкнутый круг – питательный дефицит невозможно восполнить из–за неадекватного переваривания и усвоения... Чем хуже усвоение пищи, тем больше дефицит питательных элементов, необходимых для усвоения.

С одной стороны, организм лишен возможности эффективно функционировать из–за дефицита питательных элементов. С другой – избыток продуктов распада перегружает защитные системы организма токсинами из–за несварения. Организм, зажатый с двух сторон, отвечает сначала временными неудобствами, потом болезнями, потом преждевременным старением и, наконец, ранней смертью.
https://www.libfox.ru/490493-5-konst...anie.html#book
Константин Монастырский "Функциональное питание"

[Валерия57]

Как я уже писал ранее, с завершением роста и развития к 25 годам, усвоение питательных веществ даже в идеально здоровом кишечнике уменьшается примерно на 1%–2% в год, и к 50 годам составляет только половину. Пищевой дефицит – основная причина старения. Чем больше дефицит, тем быстрее старение. Так – через старение и смерть – природа регулирует смену поколений. Природу можно обмануть, или увеличивая объем еды на 1%–2% каждый год, или используя оптимальные для организма продукты и добавки. Первый путь приведёт к ожирению, атеросклерозу и диабету, второй – к долголетию. (Монастырский)

[Валерия57]

Как я уже писал ранее, с завершением роста и развития к 25 годам, усвоение питательных веществ даже в идеально здоровом кишечнике уменьшается примерно на 1%–2% в год, и к 50 годам составляет только половину. Пищевой дефицит – основная причина старения. Чем больше дефицит, тем быстрее старение. Так – через старение и смерть – природа регулирует смену поколений. Природу можно обмануть, или увеличивая объем еды на 1%–2% каждый год, или используя оптимальные для организма продукты и добавки. Первый путь приведёт к ожирению, атеросклерозу и диабету, второй – к долголетию. (Монастырский)