Дневник VSV-Soft

[Jelenka]

Благодарю безмерно за ответ.

[VSV-Soft]

Сообщение от Мария11

Если, после 30 лет СЕ, вы готовы были добавить к своему питанию вареные крахмалы, то, на мой взгляд, уж лучше каши горячей ферментации... Они и энергию дают и организм не загрязняют.

Ну вот опять нос не туда сую....

Мария, Здравия!

Ну если СЕ не помогло за столько лет, надо что-то другое пробовать.
Вот с каш это начинать не стоит, Вы это очень верно подметили.
Уважаемый Сергей Михайлович Гладков изобретает уже давно изобретенное и когда-то внедренное в обиход. Этим способом исстари наши предки каши делали. Вот только у них не было скороварок с функцией "Мультишеф" или "Мультиповар", где можно температуру и время задавать (в этом плане особенно Мулинекс хороша, модель могу подсказать).
А была одна универсальная Русская Печь!
И готовилось все просто. Обрушенное зерно хорошо промывали, замачивали с утра, вечером сливали настой (очень вкусный получается, слегка кисловатый), замоченное зерно заливали очень горячей водой, закрывали крышкой и в печь, которая уже протопилась. Главное, что бы температура там была от 60 до 65 гр. Как они ее чувствовали и определяли без термометров не понятно! На утро получали очень вкусную томленую кашу!
Это принцип обычной заварки.
Так же делают заварку для хлеба ржаного. Ржаная мука, солод и вода. Горячей водой залить, около 95-98 гр., и томится при 60-65 гр., часика на 4-5. На входе очень сладкая кашица получается!
Теперь только так каши все и делаю. Печки пока нет, использую обычную газовую духовку, пришлось только камень пекарский в нее положить. С ним хлеб наконец то стал НАСТОЯЩИМ! И каши наивкуснейшие!
Мулинексом пользуюсь только когда бобовые хочу приготовить, ибо их ингибиторы, антинутриенты и прочие подавители пищеварения в кишечнике человека, разлагаются и деактивируются при температуре свыше 100 гр. На это способна только скороварка! Или же варить их надо в щелочной среде при температуре 100 гр.

А Гладков очень интересный дядька! Вот только в "сектантство" постепенно начинает скатываться на мой взгляд... Ну ему виднее, как Гвоздь недавно заметил: "Много дорожек ведет на Вершину". Вот только Вершина у каждого своя...

[Сергеев]

Сообщение от VSV-Soft

замачивали с утра, вечером сливали настой (очень вкусный получается, слегка кисловатый),

Этот настой надо выливать в унитаз, потому что там как раз эти антинутриенты, фитиновая кислота и всякая гадость которая тормозит проростание зернышка. Пить нельза-кака! Замачиваем как раз с целью от этого всего избавиться, но у некоторых растений даже после проращивания немного остаётся например фасоль и тогда термообработка неизбежна.

[VSV-Soft]

Сообщение от Сергеев

тот настой надо выливать в унитаз, потому что там как раз эти антинутриенты, фитиновая кислота и всякая гадость которая тормозит проростание зернышка.

С большинством семян так и поступаю, а вот "настой" с овса, ячменя и льна не выливаю. Овес и ячмень дают вкусный "квасок". Льняной дает очень приятный кисель.
С фитиновой кислотой вопрос дискуссионный! Многие исследователи показывают, что эта кислота хороший источник фосфора.

Заманивание не вымывает "плохое" из зерна. Процессы немного другие. При доступной влаге и тепле, активизируются ферменты, которые деактивируют ингибиторы дыхания. Зародыш активируется и начинается процесс прорастания. В раствор переходят продукты обмена, крахмалы, сахара, амины, аминокислоты и другие в-ва. Так же на поверхности зерна находятся молочно-кислые бактерии, которые так же активируются, поедают сахара и крахмал из раствора, заметно его "подкисляя".

Рука не поднимается выливать такой питательный бульончик! Но это только для овса голозерного и ячменя и производных из них круп!
Главное, что бы не было гнилостного запаха и неприятного вкуса.
Настой бобовых однозначно в унитаз!

Кстати, настой овса и ячменя дают отрицательный ОВП. После суток получается около -250 -550, что весьма неплохо!

Поэтому наши предки, не торопясь, готовили очень полезную и питательную еду из злаковых. А сейчас крупу в кастрюлю и варить! Поэтому и имеем, то, что имеем!

[VSV-Soft]

Всем Здравия!

Скорее всего, многие слышали или читали про ЛЕКТИНЫ. Особенно об этом очень хорошо написано и рассказано в книге Стивена Гандри Парадокс растений. Скрытые опасности «здоровой» пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты

Прочитал ее очень внимательно, многие утверждения автора вызвали несогласие. Особенно в вопросах по якобы защите растений от поедания животными при помощи лектинов.
Недавно ютуб "случайно" подсунул ролик про лектины от доктора Майкла Грегора 1384.Не отравись лектинами! | Больше чем ФАКТЫ О ПИТАНИИ - Майкл Грегер Он так же написал очень интересную книгу Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь


Интересно, кто же в итоге прав? Организм мой говорит, что Майкл Грегер!
Не всегда химическая реакция "in vitro", т.е, в пробирке, соответствуют реакциям, протекающим "in vivo", т.е., в организме.

Примерно тоже самое и с фитиновой кислотой!
И с фруктозой, которая содержится во фруктах, меде и некоторых овощах, а не в пакетах на полках магазинов!

И продолжение ролика про лектины 1385.Лектины в продуктах - полезны или вредны? | Больше чем ФАКТЫ О ПИТАНИИ - Майкл Грегер

[VSV-Soft]

Большая просьба,
дайте ссылку на этот ролик 0011.Мифы о сыроедении | Больше чем ФАКТЫ О ПИТАНИИ - Майкл Грегер Чудоелочке!
Пусть хоть это ее убедит в неправильном подходе к питанию!
А то уже 30 лет пытается что-то сделать, а "воз и ныне там".
Только без обид! Это констатация факта!
Зато Чудоелочкин пример показывает, насколько же неистощимы ресурсы нашего тела!
А если его (тело) использовать "так, как надо" и как "Конструктор" задумывал, то смерть индивидуума будет наступать по его желанию, когда он сам это задумает и поймет, что пора исследовать и другие Миры, в других оболочках! Душа ведь бессмертна!

[YuliaRomzez]

Вы очень мудрый и толковый человечек :)) читаю вас интересом и вниманием!

[VSV-Soft]

Сообщение от YuliaRomzez

Вы очень мудрый и толковый человечек

YuliaRomzez Здравия!

БлагоДарю за похвалу! ))))))))))))

[YuliaRomzez]

Будьте добры, поделитесь своим мнением, как бы вы составили оптимальный рацион питания для человека с истощением (анорексия), крайне низкой способностью переваривать пищу на фоне долгих лет фруктоедения. Да и с костями большие проблемы очень ценно ваше мнением!!! БлагоДарю Вас!

[VSV-Soft]

Сообщение от YuliaRomzez

как бы вы составили оптимальный рацион питания для человека с истощением (анорексия), крайне низкой способностью переваривать пищу на фоне долгих лет фруктоедения.

YuliaRomzez Здравия!

Ну... однозначно на такой вопрос сложно ответить...
Хорошо вначале понять "масштабы и объемы бедствия". Рост 170 см, вес 50 кг., эти данные соответствуют действительности?

И к тому же я не диетолог или же практикующий врач, очень сложно давать подобного рода советы... Опыта в этой области нет.

А как обстоят дела с физ. нагрузкой?

Однозначно требуется приведение в норму симбиотической микробиоты кишечника.
Так же надо вводить "прикорм" из вареных, паровых овощей. Если приготовленные овощи "приживаются" нормально, вводить "прикорм" из вареных каш с овощами.
Каши только на воде готовить, лучше томить, а не варить.
Так же можно попробовать смузи из замоченных семян льна, кунжута и зеленой гречки. Вот только блендер нужен мощный.
Можно туда же добавить замоченных грецких орехов.

Когда "варенка" начнет нормально усваиваться начинать добавлять по немногу сырые тертые овощи, тем мельче протереть, чем лучше.
И начать принимать пробиотики.
Так же можно включить яичные желтки, хотя яйца лучше от птицы на "травяном выпасе".

Все надо делать постепенно, не ломая привычного рациона. Вот только надо плавно уменьшать долю сырых фруктов и при том наращивать долю приготовленного.

А еще пройти обследование медицинское по полной программе!

У вас в городе есть мед. учереждения "секты" Адвентистов седьмого дня? У них (как пишут и говорят) очень все продвинуто в плане восстановления организма и питания.