Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем

[ArmStrong]

Сообщение от paulino756

... А то, что под названием "сорняк" (4-ч фотка), и есть борщевик.

aha, оказывается это борщевик, очень агрессивная трава, быстро растёт, много мякоти и сока, короче много жизненной силы. Я даже попробовал её на вкус.
Но цветёт он лишь на второй год, не ранее.
А вот тот болиголов не имеет никакого мышиного или неприятного запаха.

Сообщение от 7ya.ru

Листья, корни и черешки борщевика издавна используются в кулинарии. Молодые листья добавляют в щи, борщи, супы, рассольники, ботвинники, салаты. Черешки в небольшом количестве — в соленья и маринады.
http://www.7ya.ru/article/Borwevik-sornyak-ili-lekar/

Сообщение от википедиа

Сок борщевика Сосновского обладает некоторыми патогенными свойствами и в отсутствие фотоактивации. Так, установлено, что сок способен вызывать грубые нарушения структуры хромосом — хромосомные аберрации, в основном через повреждение веретена деления (анеугенный эффект). То есть сок борщевика Сосновского вызывает мутагенный эффект. Кроме того, было зарегистрировано, что сок угнетает деление клеток (митоз), то есть проявляет митозугнетающую активность.

способствует или угнетает рак?

[paulino756]

ArmStrong, Борщевик имеет, по меньшей мере, более двух разновидностей. То он раздражает кожу, вплоть до ожогов, то ещё какие-нибудь страсти. Я не знал этого вначале, и спокойно ел его, в том числе и молодые побеги в сыром виде. Именно такой борщевик, как на фотке. Делаю это по сей день. Никаких отрицательных эффектов за несколько лет не отмечал. А Википедия формируется "с миру по нитке", поэтому при знакомстве с информацией оттуда стараюсь использовать принцип "доверяй, но перепроверяй".

[boborom]

Сообщение от paulino756

ArmStrong, Борщевик имеет, по меньшей мере, более двух разновидностей. То он раздражает кожу, вплоть до ожогов, то ещё какие-нибудь страсти. Я не знал этого вначале, и спокойно ел его, в том числе и молодые побеги в сыром виде. Именно такой борщевик, как на фотке. Делаю это по сей день. Никаких отрицательных эффектов за несколько лет не отмечал. А Википедия формируется "с миру по нитке", поэтому при знакомстве с информацией оттуда стараюсь использовать принцип "доверяй, но перепроверяй".

дягиль,дудник исконно полезное расение.Но вот борщевик Сосновского-это беда.Если им воспользоваться как туалетной бумагой.госпитализация неизбежна..

[paulino756]

ArmStrong,

Сообщение от ArmStrong

после внимательного рассмотрения листьев "лапчатки", пришёл к выводу что это лютик, лат. Ranunculus, их много видов, почти все они ядовитые.

Когда я нагуглил лютики и лапчатку-понял, что без основательных ботанических навыков тут не разобраться. До выяснения предлагаю использовать принцип: " Сомневаешься? Не ешь!"

[ArmStrong]

к счастью я не попробовал его на вкус.
Меня насторожило его великое множество в этом году. Так не бывает с благородными лекарственными растениями вроде лапчатки, как и вкусными фруктовыми деревьями. Если растение успешно вытесняет всех конкурентов, значит в ход пошло биологическое оружие в виде ядов, ИМХО.

[paulino756]

ArmStrong,

Сообщение от ArmStrong

значит в ход пошло биологическое оружие в виде ядов, ИМХО.

Имхо, такое оружие применяется, скорее всего, против "поедальщиков". Хотя...Всё возможно. Тут без знаний не обойтись

[ArmStrong]

я заметил, что на лютиках ничто не лазит, тогда как листья одуванчика охотно поедаются улитками. Листья крапивы тоже иногда поедаются неизвестно кем, но не так часто. Борщевика - нет, возможно из-за грубости клетчатки. А у лютиков и листьев почти нет, зато много цветков, значит упор делается на размножение.
Растения борются не только с поедальщиками, но и с соседами, путём выделения ингибиторов в почве.

[ArmStrong]

http://www.gulfup.com/?vIzWW0
dikoros_2001-small.pdf 96.9 mb, там нажать стрелку "скачать"
ДИКОРАСТУЩИЕ ПОЛЕЗНЬIЕ РАСТЕНИЯ РОССИИ
Ответственные редакторы А. Л. Буданцев, Е. Е. Лесиовская,
Санкт- Петербург 2001,
открывается Adobe Acrobat Reader 10 и выше, поисковик ОК.

[monoed]

Друзья, а кто ел корень лопуха? Поделитесь опытом. Я в одной передаче видел, парень на тот момент жил в лесу больше года, еду всю из леса брал. Кое что выращивал по мелочи, типа чеснока, но в основном растения и живность брал из окрестностей. Вот лопух меня очень заинтересовал, парень говорил, что заменяет катрофель.

[boborom]

Сообщение от monoed

Друзья, а кто ел корень лопуха? Поделитесь опытом. Я в одной передаче видел, парень на тот момент жил в лесу больше года, еду всю из леса брал. Кое что выращивал по мелочи, типа чеснока, но в основном растения и живность брал из окрестностей. Вот лопух меня очень заинтересовал, парень говорил, что заменяет катрофель.

Я ел.но особо не вдохновился.По мне топинамбур-вот это вещь.И много его,и копать легко.А лопух надо копалкой,типа очень длинного ножа или штыка.весной конечно ,пока крапивы и сныти нет-идет любое коренье.Но так -очень сильно на любителя..