Jelenka

[Альбертыч]

Сообщение от pavlo77

топленое масло наименее вредно при жарке

Вот это как раз и очень спорно, этот самый оксихолестерин при нагревании и образуется, ежели чего... а температура дымления, это скорее лапша на уши доверчивых покупателей, у обычного подсолнечного температура дымления немногим ниже, но при жарке эта температура в подавляющем большинстве случаев не достигается и близко.

Температура жарки 140-200°, точка дымления подсолнечного масла в районе 230°. Кстати, в разных источниках точка дымления топлёного масла тоже не фонтан, вот к примеру по ссылке 205°, хотя может и опечатка, где-то и ещё ниже видел
https://vashnil.ru/o-nas/blog/ekopro...dymlenia-masla

ПС. Кстати о рафинированных и нерафинированных продуктах в ЗОЖ, топлёное масло, это как раз-таки типичный рафинированный продукт, но адепты аюрведического ЗОЖ, овеянного тысячелетиями, возносят его выше крыши

[Альбертыч]

Сообщение от Alenoys

А чем же так плох холестерин? По-моему его уже давно оправдали.
Он играет важную роль в организме.
А топленое масло хорошо тем, что там нет лактозы,которая присутствует в сливочном масле. Поэтому,кто не переносит лактозу, принимают топленое масло.

Тут речь не столько о холестерине, который тоже бывает разный, а про окисленный холестерин, который несёт в себе много гадости и провоцирует процессы отложения бляшек...

Не усваивается лктоза, есть большой набор растительных масел, с разными свойствами и назначениями

[Альбертыч]

pavlo77, Хотите казаться умным? Мешать не буду...
Всегда можно обсуждать разные вопросы, с разных точек зрения, можно ошибаться, не соглашаться, приходить к общим выводам...но когда человек хамло, беседовать бессмысленно... как с голубем в шахматы...

[Jelenka]

Друзья,благодарю за ваши коментарии...

услышала Суть и Нюанс:
Суть:
Масло есть можно и нужно...там холестерин

Сообщение от Alenoys

Холестерин - строительный материал для клеточных стенок и нервных ткани. В том сисле для головного мозга.
Он участвует в синтезе витаминов группы Д
Холестерин формирует желчь,без которой невозможно пищнварение
Он участвует в синтезе различных гормонов, в том числе половых.

А в чём нюанс?

-топлёное масло не есть гуд..

-жарить на масле нельзя...это я знала...если жарила,то сначала наливала раст.масло,а потом в него слив.масло...

кста,я растопила-то масло именно из-за того,что нетоплёное не могла много съесть...а ещё ожидала вкус ностальжи...,как у бабушки в деревне...
--------
к прочитанным сообщениям:

• никогда не позволяю себе хихикать над чьим-то мнением...могу не соглашаться и говорить мою точку зрения...эт да...
• с лактозой у меня норм...у моей будущей (есть вероятность)невестки с лактозой проблема...пьёт таблы,если на столе продукты с лактозой...
• я слежу за моим состоянием...иду к освобождению от влияния еды на вес...для этого наблюдаю за реакцией орга на определённые продукты...

Сообщение от Альбертыч

Вообще Омега 9, классная штука, это "энергетическое" масло в жир особо не уходит, мне-то пофиг по большому счёту, у меня вес от питания не зависит... но всё-таки : )))

Альбертыч,а что вы едите?..."огласите весь список пожалуйста"(с)...

• про Омега 9 поняла...

Нажмите тут для просмотра всего текста

P.S.Паш,ну чё такой-то...
во время обмена мнениями,очень странно нападать на чела ...не важно совпадают мнения или нет... можно опровергать мнение... личность и эго нельзя трогать...

Абсолютно солидарна с Альбертычем...

Всегда можно обсуждать разные вопросы, с разных точек зрения, можно ошибаться, не соглашаться, приходить к общим выводам...но когда человек хамло, беседовать бессмысленно

...

[pavlo77]

Сообщение от Jelenka

-жарить на масле нельзя...это я знала...если жарила,то сначала наливала раст.масло,а потом в него слив.масло...

...[/SPOILER]

Нет, что то ты не то знала, именно на растительном и не надо. Ни в коем случае. Именно растительное масло самый отстой.
наименее вредно жаренное на топленом масле.
...
" 6. Хуже всего усваивается жареная пища, она же наиболее раздражает желудок и кишечник. Жиры, особенно растительные, при температурной обработке, разлагаются, выделяя ядовитые вещества
(акролейн и др.). Наименее вредны продукты, жаренные на топленом масле. Маргарин, несмотря на рекламируемые достоинства, желудок принимает с трудом в любом виде. Вообще жареного следует избегать, это поможет не допустить или одолеть язвы, гастриты, колиты и т. д. " https://www.rulit.me/books/nachala-h...352041-62.html

...По его словам, одно из самых безопасных масел — топленое, хорошо очищенное сливочное масло.
https://iz.ru/1425310/2022-11-14/onk...a-zharki-masla
П.С.
тут вот нашел такую

Нажмите тут для просмотра всего текста

странную

Нажмите тут для просмотра всего текста

ересь?

Нажмите тут для просмотра всего текста

Топленое масло полностью сохраняет полезные свойства сливочного. В его состав витамины группы B, E, D, PP, оно очень богато витамином A, а также фосфором, калием, кальцием, медью, железом и марганцем.

Ой ну не знаю, не знаю... Я бы не был так уверен...
И вообще не надо жарить, ни на каком. вот баклажаны, чтоб вкусно получалось

Нажмите тут для просмотра всего текста

(помимо выбора исходного материала, не знаю как это делать) надо просто готовить целиком, хоть в микроволновке хоть тушить. а если порезать, то да, без жарки не то выйдет, но это уже вкус жарки а не баклажана...
а вообще на малоедении все натуральное очень вкусно. прямо праздник гастрономического наслаждения.

Сообщение от Альбертыч

.но когда человек хамло

За собой следите лучше

как с голубем в шахматы...

Вот кстати, голубь похоже совсем как вы, считает, что это не он ходить не умеет и правил не понимает, а человек напротив его какой то не выдержанный, "хамло". и голубиного глубокого смысла не понимает

[Jelenka]

Вчера был ужасный гром и дождь хлестал завесой...Затопило подвал...
Вобщем..спасая вещи в подвале и сам подвал от воды, наупражнялась "всласть"...

школа напротив.. затопило...приезжали три пожарные машины...
но...
я-таки сегодня испекла Краффин... вкус узнаю только в понедельник.


Алёна,ты спрашивала про творожную Пасху...
отвечаю:творожную Пасху никогда не делала...
---------
Вес поднялся и опустился)) 61,600...
он скакнул сначала знаачительно выше до 61,900...это я два дня ела сладкие батончики Твикс...
Вчера не ела их и вуаля...опять снижение веса...
С палками хожу и упры делаю...

Витамины и минералы начала принимать на системной основе...Система рулит...
замечаю изменение состояния...энергия возвращается..

Сегодня слушала лекцию
Инсулин и инсулинорезистентность ...зависят не столько от питания и физ.нагрузки...сколько от работы всех мышц тела..ключевое слово ВСЕХ
...начинаю понимать почему ягодичные мышцы надо тренировать...Неумывакин про это тучу лет назад говорил...

и в Кундалини... заднюю поверхность бедра растягивать надо..."Гуру" говорит-там проходят жизненно важные мышцы ..

Вообщем...Суть в том,что не просто гири тягать,бегать или ходить с палками...т.д.

Для сохранения молодости,здоровья надо,чтобы каждая мышца тела отзывалась ...Нервные окончания чтобы не замирали...чтобы мозг посылал им энергию,взятую из гормонов..
Узнала про гормон Иризин
Иризин производится в мышцах и затем путешествует в наши жировые клетки и превращает висцеральный, накопленный белый жир в метаболически активный, сжигающий калории коричневый жир.
Иризин действует на клетки белой жировой ткани, в которых у млекопитающих запасается жир. Воздействие гормона превращает их в клетки бурой жировой ткани, отвечающие за производство тепла.

Лекцию ещё не дослушала...но приседать с завтрашнего утра начну.

...начну по новому грузить тело...Обязательно приседания.

[Alenoys]

У нас тоже дожди были,но видимо не такие ,как у вас...
А краффин красивый получился. Я еще не пекла. Видимо завтра делать буду.

[Альбертыч]

Сообщение от Jelenka

Альбертыч,а что вы едите?..."огласите весь список пожалуйста"(с)...

Так у меня особых диет нет. В своё время по обстоятельствам использовал диетический стол №1 и №5, чисто в лечебных целях, гастрита и поджелудочной, да и то на ограниченном промежутке времени.

А так. считаю, что если чего нельзя, но очень хочется, то можно, за редким исключением, для меня это курение и алкоголь.

Есть продукты которые избегаю из-за выраженного отрицательного эффекта на мой организм, типа кофе - сильно вштыривает, уксуса - провоцирует кислотность, сахар - снижает работоспособность, ну и чего-то другого хлопающего по аутоиммунке.

Ну и ограничиваю явно вредные продукты, типа жаренного, копчёного, магазинные колбасы, да и вообще продукты промышленного производства, свожу к минимуму красное мясо, белый хлеб, да и вообще зерновые продукты, кроме овсянки, гречки и риса. При этом не откажусь от шашлычка на праздник, люблю готовить плов в классическом и не очень вариантах... тут главное не злоупотреблять, в таких случаях вредна система, а разовые акции, это нормально : )))
С другой стороны, из полезного, что не хочет лезть в мой организм я и не пихаю... ну не полез в меня псиллиум, да и хрен с ним. Кстати, псиллиум с хреном, тоже вариант : )))

В остальном разнообразный рацион с некоторым преимуществом растительной пищи, в последнее время ввожу много бобовых.
Из пищи животного происхождения преимущество отдаю морской рыбе и морепродуктам, мидии в мом рационе стандартный продукт, даже в пост... Кисломолочка, заквашиваю сам, не люблю перекисленный кефир, сыры (предпочитаю маасдам)

В напитках предпочтение отдаю китайскому чёрному чаю, обычно добавляю травы - чабрец, мята, розмарин и пр., разумеется квас в постоянном употреблении, что видно из моей темы : )))

ПС. Вот пример свежесъеденного супа, на 3х литровую кастрюлю - 300-400 гр мидий, небольшая морковка, пара небольших картофелин, маленький кабачок, болгарский перец (красный), в пропорции цветная капуста, брокколи, жменя зелёного горошка, пол баночки отваренной фасоли, в общем килограмма полтора+ растительных компонентов, заправил горчичным маслом, по факту приготовления порезал зелени (петрушка, укроп, эелёный лук).
Всё последовательно добавляется по факту нарезки.
Пока писал про супчик, заварился чаёк с добавлением каркаде.

[Jelenka]

Сообщение от Альбертыч

тут главное не злоупотреблять, в таких случаях вредна система, а разовые акции, это нормально : )))

золотые слова...система всем рулит...

[Jelenka]

Сообщение от Alenoys

уверена,что ты с твоим упорством добьешься своего

Сбросить вес в состоянии"на зубах"...не проблема для меня...когда было алко+еда и набирала вес ... так и делала...сцепив зубы элементарно не ела или делала УГ(по Марфе)

Я пришла сюда за другим...

хочу научиться подбирать продукты под мой орг...чтобы вкусно,легко,полезно... Ииии... ВЕС НЕ РОС...

Потому и сбрасываю ,наблюдая КАК орг себя ведёт...Наверное придется ускорить немного процесс...УГ сделать 1х1...я ещё не решила...до конца мая определюсь...

пока жир уходит... наблюдаю за фигурой...качаю косые мышцы...качаю-сильно сказано)))...подкачиваю...так вернее...

приседы никака не идут...7 раз делаю и на этом фсё))
глубоко приседаю..

Сообщение от Alenoys

А почему ты масло положила меньше? его там и так не много было?

не нашла твою ссыль и делала по рецепту,что сама нашла...там 100гр масла намазывать на расскатанное тесто ... стала мазать ииии...показалось,что будет много... намазала 50 гр масла..