Доказательная медицина о вегетарианстве.

[Вадим Асадулин]

Это очень серьёзный диагноз. Если есть желание расскажите об этом более подробно в моей консультативной теме:
http://golodanie.su/forum/showthread...=5610&page=173
Опубликуйте цифровую запись рентгеновского исследования.

Сообщение от Varvara

Делала в лаборатории Синево.

Это ещё хто такой?

[Просто я]

Вадим Асадулин, а реально на 100% веганстве набрать все незаменимые аминокислоты. вроде считала что суточную норму чтобы набрать надо 100г семечек съеать или орехи комбинировать...

[Вадим Асадулин]

Сообщение от Дончик

Вадим Асадулин, а реально на 100% веганстве набрать все незаменимые аминокислоты. вроде считала что суточную норму чтобы набрать надо 100г семечек съеать или орехи комбинировать...

Сложная и спекулятивная тема, как про незаменимость аминокислот, так и про нормы питания. Расскажите, как Вы это посчитали? Нобель отдыхает!

[Просто я]

Сообщение от Вадим Асадулин

Сложная и спекулятивная тема, как про незаменимость аминокислот, так и про нормы питания. Расскажите, как Вы это посчитали? Нобель отдыхает!

web-local.rudn.ru/web-local/prep/rj/files.php?f=3487

Оптимальные соотношения и потребность в незаменимых аминокислотах в различном возрасте, мг/55кг/сутки

Взрос-
лые:

Изолейцин - 10 х 55 = 550 мг/сут
Лейцин - 14 х 55 = 770 мг/сут
Лизин - 14 х 55 = 770 мг/сут
Метионин + цистеин - 13 х 55 = 715 мг/сут
Фенилаланин + тирозин - 14 х 55 = 770 мг/сут
Треонин - 7 х 55 = 385 мг/сут
Триптофан - 3,5 х 55 = 193 мг/сут
Валин - 10 х 55 = 550 мг/сут

Это норма.
вот в этой базе продуктов путем подбора
http://www.intelmeal.ru/nutrition/food_category.php
смотрим аминокислоты всех веганских продуктов. и считаем

и получаем результат.

возможно где то и ошиблась.

[Varvara]

Вадим Асадулин, серьезный, а что поделаешь

[Вадим Асадулин]

А кто сказал и как проверил, что эти исходные компоненты в пище буду расщеплены, всосутся, транспортированы куда нужно и усвоены организмом, именно, в этих количествах? Здесь больше вопросов, чем ответов. На этих логических ловушках и строится недобросовестная реклама ценности того или иного продукта питания или БАДости.

[Пончик]

Сообщение от Вадим Асадулин

А кто сказал и как проверил, что эти исходные компоненты в пище буду расщеплены, всосутся, транспортированы куда нужно и усвоены организмом, именно, в этих количествах?

Согласен с Вадимом! Нет ни единой практической методики (я не встречал) которая бы описывала скорость распада/синтеза в организме человека белков и использование прочих субстанций. Потому, что ЭТО НЕРЕАЛЬНО. Зато в универе мы были нашпигованы рассказами о том, как и сколько нам нужно съедать всего в день, чтобы не быть уродами и поддержать гомеостаз. Но все эти теории рац питания рассыпаются, когда ты видишь примеры а-ля: Шаталовой и прочих монотрофов, которые кроме овощей и 600 ккал в день более ничего не едят.
Самым важным вопросом, в направлении которого нужно копать, уже озвучено ранее:
1) Качественно-количественный анализ микрофлоры кишечника (даже брошурка где-то была америкосская, где делались заключения о сверхважности ее.
2)Исследование культуры бактерий / грибков способных связывать молекулярный азот и переводить в азотные соединения.
Получив ответы на данные вопросы развернуто, можно забыть о том, в каком количестве нужно жрать цианокобаламин, Молибденовые и Ванадиевые соли. Нет нужды описывать абсолютно неважные составляющие, которые организм способен вновь перевсасывать в кишечнике/получать в виде солей из воды, при условии нормальной микрофлоры.

[Вадим Асадулин]

Сообщение от Пончик

1) Качественно-количественный анализ микрофлоры кишечника (даже брошурка где-то была америкосская, где делались заключения о сверхважности ее.
2)Исследование культуры бактерий / грибков способных связывать молекулярный азот и переводить в азотные соединения.
Получив ответы на данные вопросы развернуто, можно забыть о том, в каком количестве нужно жрать цианокобаламин, Молибденовые и Ванадиевые соли. Нет нужды описывать абсолютно неважные составляющие, которые организм способен вновь перевсасывать в кишечнике/получать в виде солей из воды, при условии нормальной микрофлоры.

Насчет микрофлоры не более, чем маркетинговый ход:
http://38mama.ru/forum/index.php?topic=198925.0

[Пончик]

Вадим Асадулин, не согласен в корне... Тапать не буду без толку, т.к. информации предостаточно, в том числе и научной лит-ры.

[Вадим Асадулин]

Сообщение от Пончик

Вадим Асадулин, не согласен в корне... Тапать не буду без толку, т.к. информации предостаточно, в том числе и научной лит-ры.

От любви до ненависти один шаг. Давайте определимся, что считать научной литературой. Можно со ссылками. Критерии научности, искусства и простого разводилова искусных ученых?