Саламандра Путь к себе (7,14,21,7 дней)

[Саламандра]

Сообщение от Trekstor

... ибо истинно говорю я тебе, Саламандра, сыроедение - всему голова, а всё остальное приложится и Бог даёт не тому, кто рано встаёт, ибо им хомут на голову, а тому, кто встаёт в превосходном настроении..

Trekstor всемогущий

[Porque]

Так решили "общий понедельник" или я что-то пропустила? Самое главное не пропускать, а то потом опять впрыгнуть в режим трудно, я за год 2 раза нарушала, потом себя долго уговаривала "надо, Федя, надо".
Насчет подберезовиков не знаю, а шампиньончики сырые в салате - вкусно.

Саламандра, осень, 21 день - это железно?

[Master]

Сообщение от Porque

Так решили "общий понедельник" или я что-то пропустила?

Точно! Привет, Валерия1509!

Сообщение от Валерия1509

Мы с мужем тож по понедельникам разгружаемся.

Сообщение от Саламандра

Ой, решишили,... теперь не отвертишься...

Саламандра, взгляни на подпись Porque!
Передумаешь - в обиде не останусь.))) Но лучше с тобой поголодаю.)))

Сообщение от Porque

Саламандра, Я уже отдельный файл завела, где твои рецепты храняться, спасибо.
Так скоро на форуме будет "группа понедельник", "группа вторник"))))))))

Ммм... хорошая идея!)))) Клан создать голодающих по понедельникам!))))) И ведь как символически - по понедельникам именно!))

Сообщение от Саламандра

Вот что б я без вас делала? А?

А мы без тебя????

[Саламандра]

Сообщение от Trekstor

...
Саламандра, взгляни на подпись Porque!
Передумаешь - в обиде не останусь.))) Но лучше с тобой поголодаю.)))

Ммм... хорошая идея!)))) Клан создать голодающих по понедельникам!))))) И ведь как символически - по понедельникам именно!))

А мы без тебя????

По понедельникам Я уже и морально настроилась, к тому же проанализировав свои понедельники по ежедневнику, выходит, что они у меня, как правило, почти выходные. До обеда просплю, до утра в инете провисю и суток как ни бывало

Дети понедельника

Ой, вы мне льстите

[Валерия+]

Сообщение от Саламандра

С понедельника начинаем, а там посмотрим

Мы с мужем тож по понедельникам разгружаемся. У нас по понедельникам вечером баня, а на голодный желудок баня лучше идёт.

Сообщение от Саламандра

Положила собственноручно замаринованной свеклы

Расскажи подробненько как маринуешь, плиз.

[Саламандра]

Сообщение от Porque

Так решили "общий понедельник" или я что-то пропустила? Самое главное не пропускать, а то потом опять впрыгнуть в режим трудно, я за год 2 раза нарушала, потом себя долго уговаривала "надо, Федя, надо".
Насчет подберезовиков не знаю, а шампиньончики сырые в салате - вкусно.

Саламандра, осень, 21 день - это железно?

Ой, решишили,... теперь не отвертишься, уже не только самим себе будем говорить "надо, Федя, надо", но и друг другу Я не стала вчера дополнительно сообщать, зная, что у тебя свои дни уже закреплены, но буду очень рада такой компании!
А шампиньоны я сырые уже давно ем, обожаю их.
Про осенний 21 день только планируется, надеюсь, что получится воплотить этот проект в жизнь.

Сообщение от Валерия1509

Мы с мужем тож по понедельникам разгружаемся. У нас по понедельникам вечером баня, а на голодный желудок баня лучше идёт.
Расскажи подробненько как маринуешь, плиз.

Здорово! А я все никак время себе для бани не выкрою, только запланирую, обязательно что-то срочное по делам возникнет. По воскресным вечерам с подругой не получается, в это время я обычно писаниной занимаюсь на понедельник, по рабочим дням - тоже никак что-то.

Свекла:
Отвариваю в пароварке свеклу до полуготовности, остужаю, снимаю шкурку и шинкую тонкой соломкой.
Для маринада: вода , 9% уксус, сок лимона, перец горошком (давлю в ступке), немного сили и сахара, 1 хвостик гвоздики и лаврушка. Маринадом (теплым) заливается свекла уложенная в банки, завинчиваю, остужаю и в холодильник.Через два дня - готово.
На 1,5 кг свеклы - 0,5-0,7 л 9% уксуса, 0,5 л воды и 1 лимон.где-то так, я все на глаз делаю, и предпочитаю меньше уксуса, а больше лимонного сока. Так я мариную на лето, без хранения в подвале, поэтому маринад не делаю слишком сильным, пробую на вкус...

[Саламандра]

Я изначально написала, что отвариваю в пароварке, извиняюсь, у меня пароварка-скороварка. Свеклу я варю не на пару, а воде но под давлением.
На пару я готовлю все остальные овощи, курицу для домашних.

[Саламандра]

http://www.flickr.com/photos/31723277@N05/3485982742/
Тут про свекольник
saiko кинулся этой ссылкой на сыроедческий хлеб, а там такооое!

[Валерия+]

Сообщение от Саламандра

Отвариваю в пароварке свеклу до полуготовности

Приблизительно сколько это по времени (если свекла допустим с женский кулачок)?

[Саламандра]

Сообщение от Валерия1509

Приблизительно сколько это по времени (если свекла допустим с женский кулачок)?

Я такую маленькую не варила , но обычных размеров свекла (как два моих кулачка), после закипания в скороварке варится около 15, если на еду без маринада, то 20-25 минут.
А если варить в обычной кастрюле, то при протыкании ножом, должно быть небольшое сопротивление, но в кастрюле всяк 40-60 минут варить надо.
Ты такие сложные вопросы задаешь , я никогда не засекаю время, начала скороварка свистеть, после этого и прикидываю для каждого продукта через сколько отключать.