Каскады СГ при грыже, снижение веса с 183 кг до нормы

[chtch]

Сообщение от Искра

Цитата:
Сообщение от Ali-Lena
200 гр свежей мозареллы.
все без соли.
А рецептиком моцареллы поделитесь ?

Да, рецептик! Рецептик!!
Точно мацарелла, не адыгейский? (панир?) ))

[chtch]

Сообщение от Бегущая по волнам

отечность может быть не только от избытка натрия, но и от недостатка калия. А недостаток калия легко получается, когда организм покидает большое количество воды

Лен, мне тоже сразу подумалось про резкие перепады баланса жидкости в организме... Может и КД из-за этого?
Как самочувствие сегодня?
Белок кстати тоже выводит жидкость из клеток... Может добавлять побольше зелени и зеленых овощей?

[Ali-Lena]

Девочки, спасибо огромное всем кто зашел, откликнулся, и оставил добрые пожелания.

Рецептик моцареллы.
(В принципе, можно по уoutube - ить. Я правда по английски смотрела. Называется "home made fresh mozarella". Видиков вылезает куча.

В принципе, между паниром и моцареллой разница в 1 шаг: прессованый творожок (панир) режу ножиком на тонкие полоски, и потом опускают в горячую но не кипящую воду. От температуры он мягчеет, и его постоянно надо мешать и вытягивать деревянной ложкой. Очень скоро сыр становится гладким и тягучим. Получается такая тянучка, как будто с пиццы горячей сыр растягиваешь. К этому моменту он слипается в один тягучий кусок. Тогда его можно этой же ложкой вытянуть из воды, пару раз руками протянуть, и можно скрутить либо в шарики, либо косичкой заплести. Обернуть в пищевую пленку, и в холодильник на пару часов. Чтоб застыл. Воду можно подсаливать если хотите, но я делаю без соли пока на каскадах.

У меня с первого раза получилось. А если не пойдет - ничего, все равно творожек остается...

Точно температуру я не знаю и не замеряю, делаю на глаз. Поэтому подсказать не могу. Посмотрите в инете. Вообще, не сложно. Намного вкуснее и дешевле чем магазинный.

Голодающим - прошу прощения, а остальным - приятного аппетита.

[Ali-Lena]

Копия из основного дневника.

3 день питания после 3 дн. СГ.

Утром вес был 167.8, прибавка +800 гр после 2 дней питтания. Учитывая что начались КД, и есть небольшие отеки, довольно не плохо. Я думала будет больше...

Сегодня приходили гости, и поэтому была маленькая обжиралочка... конечно не так как раньше, но тем не менее... При гостях весами пользоваться было некогда, так что количество еды приблизительно...

До 15:00 (до гостей) было съедено: 150 гр. Сок грейпа, 200 гр кофе с 1 ч.л. кокосового масла и 1 ч л кокосового сахара. Все.
С 15 до 18:
Салат из шпината, клюквы, помидор и моцареллы - 150 гр.
Борщ постный, без соли - 100 гр.
Quinoa вареная с мороженым зеленым горошком - 200 гр
Горбуша запеченая, без соли - 250 гр
Сок грейпа - грамм 800 наверное за вечер,
Компот из ежевики - наверное грамм 300 за вечер.
Ну и под завязку попробовала черничный пирог, но не пошел - слишком показался приторным. И кстати апельсиновый сок тоже не могу пить... слишком сладкий. А мои морщатся, говорят кислый. Вот и ничего себе...

Ох наелась! Но тяжести в желудке нет. Раньше бы точно обожралась за 5 часов, ведь народ из за стола выполз к 8ми только... получился обед плавно перетекший в ужин. Они еще потом дальше перед телевизором жевали... а мне уже на еду даже смотреть не хотелось. Конечно можно было и поменьше мне сегодня, но по сравнению с 3 неделями назад - большой прогресс. И ничего вредного. (Хотя нет, на свой риск съела 3 черри помидорки домашних малосольных. Маленькие, см. 3 в длину всего)

Чувствую себя хорошо, только живот побаливает (КД), и ужасно разболелась нижняя губа. Ее всю раздуло, и прям дерет... ух чем я ее только не мазала... если завтра легче не станет, может прям завтра начну голодать... отечность в ногах небольшая так и есть. Хотя так в КД всегда бывает. Ох, завтра настанет мне расплата на весах

[piumina]

Ali-Lena,

Сообщение от Ali-Lena

Ох, завтра настанет мне расплата на весах

привет. не думай о весах, главное здоровье. не буду подчёркивать что можно а чего нельзя на выходе, ты сама знаешь. ты МОЛОДЧИНКА! глядя на тебя, заряжаешся оптимизмом. мои пожелания к тебе: оставайся подольше на форуме. удачи тебе и здоровья.

[chtch]

Сообщение от Ali-Lena

и потом опускают в горячую но не кипящую воду

здорово! я думала, он мягчеет (плавится) только от соли, оказывается и просто в воде можно сделать! спасибки :)

Как там доченька, не разболелась?
И сама держись :) Хорошего начала новой недели!

[Ali-Lena]

Копия из основного дневнтка.

4 день питания, заключительный, после 3 дн СГ.

Вчера была бессонная ночь - доча заболела гриппом, ее всю ночь рвало. день тоже тошный, ей то лучше, то хуже. Так что весь день провозилась с ней. Отдохнуть не получилось. Усталая как собака. Еду прощитывать сегодня приорететом не являлось, понятное дело.

Вес после ночи не изменился, но отек на ногах уже довольно заметный. Так всегда раньше бывало когда ночь на ногах.

Пила не много. Пару стаканов. Еще - 2 раза по стакану борща. Грам 150 горбуши, около стакана вареной крупы лебеды (quinoa) с зеленым горошком, салат из помидор и моцареллы грамм 300, под вечер, и от перенапряжения - кусок персикового пирога из овсяной муки. Его торжественно запила слабительным. Завтра по плану голодание.

Губа болит как и вчера. КД очень обильные, так что посмотрю, может в этот раз буду с водой голодать. Посмотрим как пойдет.

Короче, неделя какая то получилась у меня неадекватная. По весу отпишусь утром. Боюсь и вторую ночь поспать хорошо не выйдет... надо температурку дочке контролировать чтоб не зашкаливала... Завтра с работы отпросилась, пойдем опять в поликлинику. Вот так.

Всем успешной недели. Читала что много народу голодать собираются с понедельника. УДАЧИ ВСЕМ И ТЕРПЕНИЯ!!!

[piumina]

Ali-Lena,
Леночка, сколько лет доче? если дети отказываются от еды , особенно во время болезни, то может пусть поголодает с тобой хотя бы денёк на воде или на морсе клюквенном. думаю это не повредит. а если попросит еды , значит выздоравливает. желаю вам обеим скорейшего выздоровления.
а пирог персиковый сама делаешь? можно рецептик?. удачи и терпения.

[Ali-Lena]

Ей 5 с половиной. Да есть я ее никогда и не заставляю. Ну а сегодня она у меня почти что по Оганян проголодала. К вечеру попросила и схомячила банан. А так весь день пила настой ромашки с медом (чуток) и лимонным соком (тож чуток). Выдула литра 2.

Ага, пирог пеку сама. Ну не пирог, а одноназвание. внизу формы теста нет. Просто выкладываю фрукты какие есть слоем 3-4 см. Если очень сочные, то сыплю пару ложек размолотого льняного семени чтоб при выпечке сок загустел. А сверху сыплю "рубленую" крошку, чтобы корочка образовалась. В зависимости от фрукта, их можно слегка присладить если кислые. Я пользуюсь либо медом, либо сахаром из кокоса.
а на крошку использую геркулес (цельное зерно, но раскатанное), сильно охлажденное кокосовое масло и сахар кокосовый. Горсть геркулеса, пара ложек масла, и сахар по вкусу. Потом ножом смешиваю как рубленое тесто, и посыпаю фрукты. Всё. В духовку на 180 гр минут на 30-50, зависит от фруктов. Если нет кокосового сахара, надо пользоваться "light brown sugar" -свето коричневым сахаром. Так вкуснее. Ну а кокосовый он и так по виду и вкусу его напоминает, да еще на инсулин так не влияет как обычный, поэтому вот им и пользуюсь.

Любимый дочкин - яблоко, клюква и корица. Выходит как печеные яблоки с хрустящей геркулесовой корочкой.

Счастливого всем голодания. Извините за кулинарные подробности...

[piumina]

Ali-Lena,
спасибо. должно быть очень вкусно.

Сообщение от Ali-Lena

А сверху сыплю "рубленую" крошку,

а эта крошка из чего? прости за неосведомлённость?