молоко и молочные продукты: вредно или полезно?

[Polkov]

Сообщение от Vovec

Молоко и молочные продукты

Есть две темы с обсуждением этого вопроса:

молоко и молочные продукты: вредно или полезно?
Полезен ли творог

В качестве резюме - с молоком связаны две главные проблемы.

1)Более известная это лактоза - http://ru.wikipedia.org/wiki/Лактоза - молочный сахар, который не переваривается и вызывает брожение в кишечние у некоторой части населения, причём это связано с этнической принадлежностью человека. См. http://ru.wikipedia.org/wiki/Непереносимость_лактозы . Наименьший процент у жителей северной Европы и их потомков, наибольший - у монголоидов, жителей южной Европы и их потомков.

Я родился и вырос до 18 лет среди монголоидов (юг Бурятии, у самой границы с Монголией) и как-то не замечал, чтобы монголы и буряты не переваривают молоко. Более того, самый популярный их напиток, чай, обязательно содержит молоко, масло, соль... Он настолько популярен, что они здороваются друг с другом, говоря: "Сай байну?", то есть - "Чай есть?" Ответить могут: "Сай, сай!".
Или: "Байну!".
Наш совхоз в Монголии сено косил (у нас все луга перепаханы). А, когда у них там стихийное бедствие происходит - много снега, то мы спасали от бескормицы их овец - везли туда всю солому. Обычно там снега мало и они овец пасут круглый год. Поэтому мы быт знали и там. Фактически это один народ, да и язык один. Вполне может быть, что они умеют перерабатывать молоко.
У них есть национальный напиток Курунга - это типа нашей простокваши, но с особыми свойствами. Сейчас в городах России (в магазинах фирмы "Арго") или по Интернету можно купить таблетки закваски Курунги - очень на долго хватает. Курунга весьма полезная - наши ученые не зря потрудились, вводя ее в оборот.
А ихняя пенка - это вообще деликатес! Толстая (1 см), ноздреватая. Мы в детстве мечали ее покушать. С пенкой нашего кипяченого молока никакого сравнения.

[Polkov]

Сообщение от DaniX

Да, можно и как лекарство.

ЛЕЧЕНИЕ РАКА МОЛОКОМ

В октябре 2012 г. вышла в свет книга В.А.Бритова "Итоги и перспективы изучения трихинелл". Издательство Ковылкинской типографии, 300 экз., 381 с.
Основное содержание книги - переиздание предыдущей книги 2011 г. с заменой некоторых статей и публикация новых семи работ, посвященных изучению "вакцины Бритова". Главный аспект делается на вакцинацию коров и получение от них целебного молока для лечения человека и животных от различных болезней. В одной из статей "Одна вакцина от ста болезней" приводятся опытные данные и объясняется механизм действия препаратов, полученных из молока и крови вакцинированных коров. Автор мимоходом пошутил, что целебное молоко создано для трусов и паникеров, которые боятся принимать вакцину. Но целебное молоко и продукты, приготовленные из него (масло, молочная сыворотка, творог), охотно принимаются и детьми, так как они не вызывают никаких неприятностей, как это бывает при иммунизации вакциной.
Автор поясняет, что иммунитет через молоко - пассивный, то есть он работает у человека-потребителя краткосрочно, ровно столько, сколько времени молоко потребляется. Тоже самое наблюдается и при приеме кровяной сыворотки и плазмы. Последнее очень важно для реанимационных отделений, в том числе при ожогах.
На вопрос, можно ли молоком от вакцинированных коров лечить рак, автор отвечает утвердительно. Более того, он подчеркивает, что целебное молоко воздействует на пациентов с любой стадией рака, потому что коровий иммунитет работает и в ослабленном болезнью организме человека, и, что особенно важно, воздействие на раковые клетки происходит постоянно все новыми и новыми порциями молока вне зависимости от состояния больного. Беспрерывная, но замедленная, гибель раковых клеток сопровождается и постепенным выведением продуктов их распада. Больной получает ощутимое облегчение своего состояния и некоторые из них считают себя выздоровевшими или диагноз "рак" принимают за врачебную ошибку.
К сожалению, дело обстоит так. На четвертой стадии у нас не было полного выздоровления, хотя мы это трепетно ожидаем - не прошел еще пятилетний срок. На третьей стадии лечение происходит более успешно, особенно в случаях после операции.
Выходит, что рак можно вылечить молоком от вакцинированных коров?
Ответ: в принципе можно, у нас есть такие примеры. Но не стоит пренебрегать комплексным лечением. Целебное молоко обладает не только целебным, но и профилактическим действием. Оно повышает здоровье, продолжительность жизни и работоспособность, с том числе и у пенсионеров. Вакцину принимали люди со всех континентов, кроме Антарктиды.
Автор приводит суровые осуждения своего изобретения специалистами ветеринарии и медицины, и, в качестве противопоставления, - мнение одной очень красивой пациентки.
В качестве ответа оппонентам автор приводит библейское изречение: "Не противоречь истине и стыдись своего невежества".
А пациентке - хвалу за послушание совету Будды, который на вопрос "Кому верить, Учитель?" говорил своим ученикам: "Верьте себе - проверьте, тому и верьте".

Справка об авторе. Докт. вет. наук Бритов Василий Александрович с 1975 г. является бессменным членом Международной Комиссии по трихинеллезу. Всего им опубликовано около 200 научных статей и 6 книг общим объемом 2500 стр. В нашей стране по одной из его книг уже 30 лет изучают трихинеллез медики, ветеринары и биологи. Он является членом Профессорского Клуба, функционирующего под эгидой ООН.

[Polkov]

Газета "Жизнь" № 20, 2010 г.
66-летняя жительница Улан-Батора выкормила своей грудью сотни младенцев, отдав им больше полутора тонн материнского молока.
Корреспонденты «Жизни» разыскали в Монголии самую молочную женщину в мире. Сдавая ежедневно по десятилитровому ведру материнского молока, за многие годы непрерывного кормления грудью она спасла и выкормила сотни младенцев!
Без перерывов, праздников и выходных Балдангийн Оюунчимэг кормила грудью детей – сначала своих, потом чужих. Выкормив троих сыновей и дочку, она ежедневно сдавала грудное молоко, которого у нее оставалось в изобилии, в роддома, детские интернаты и ясли и подняла на ноги еще несколько сотен новорожденных крох!
Ее молоком лечили рак.

Тут я хочу сказать о генах. Господам мещанам вдолбили в мозги мысль, что проходит год после рождения и младенец должен быть отлучен от груди. Дескать, гены чего-то там выключили и молоко перестало идти. Да ерунда все это! Ребенка отлучили от груди, молоко перестало потребляться и организм прекратил его производство. Если ребенка не отлучать, то он может сосать грудь и до 2-х лет и до 3-х. Точно так же и с грудью - если женщина свое молоко будет сдаивать, то оно будет вырабатываться. Вот монголка и выдает по ведру молока каждый день.
Это называется - она раздоилась. То есть:
Если орган работает, то он развивается.
А, когда она перестанет сдаивать молоко, то:
Если орган не работает, то он атрофирует.
Это биологические законы.

[Polkov]

Сообщение от Polkov

Газета "Жизнь" № 20, 2010 г.
66-летняя жительница Улан-Батора выкормила своей грудью сотни младенцев, отдав им больше полутора тонн материнского молока.
Корреспонденты «Жизни» разыскали в Монголии самую молочную женщину в мире. Сдавая ежедневно по десятилитровому ведру материнского молока, за многие годы непрерывного кормления грудью она спасла и выкормила сотни младенцев!..
Без перерывов, праздников и выходных Балдангийн Оюунчимэг кормила грудью детей – сначала своих, потом чужих. Выкормив троих сыновей и дочку, она ежедневно сдавала грудное молоко, которого у нее оставалось в изобилии, в роддома, детские интернаты и ясли и подняла на ноги еще несколько сотен новорожденных крох!
Ее молоком лечили рак.

http://zdravoe.com/101/p7274/index.html
Грудное молоко… лечит от рака
Грудное молоко полезно не только для младенцев, но и для… раковых больных, сообщают немецкие ученые. Вещество, найденное в грудном молоке, может стать новым лекарством от рака.
Хотя данное вещество, известное под названием ГАМЛЕТ (HAMLET – Human Alpha–lactalbumin Made LEthal to Tumour cells), было обнаружено в грудном молоке несколько лет назад, только сейчас появилась возможность испытать его свойства на людях. Ученые из Университета Лунда и Университета Гетеборга, Германия, сообщили, что у пациентов, страдающих от рака мочевого пузыря, которые проходят курс лечения с помощью экстракта из грудного молока, во время мочеиспускания выделяются мертвые раковые клетки. Эти результаты дают серьезные надежды на разработку новых лекарств для лечения рака в будущем.
ГАМЛЕТ был обнаружен случайно, когда исследователи изучали антибактериальные свойства грудного молока. В процессе дальнейшего наблюдения ученые заметили, что ГАМЛЕТ состоит из белков и жирных кислот, которые являются естественными составляющими грудного молока. Лабораторные исследования показали, что это вещество убивает 40 различных видов рака, и в данный момент ученые занимаются изучением его влияния на рак кожи, опухоли в слизистых оболочках и в головном мозге. Кроме этого, исследователи из университета Гетеборга сосредоточены на том, как доставить ГАМЛЕТ в опухолевые образования. Также, они пытаются понять механизм воздействия вещества на мембраны раковых клеток.
Стоит отметить, что важнейшим свойством вещества является то, что оно убивает только раковые образования, не повреждая здоровые клетки.

[Polkov]

Сообщение от Polkov

Газета "Жизнь" № 20, 2010 г.
66-летняя жительница Улан-Батора выкормила своей грудью сотни младенцев, отдав им больше полутора тонн материнского молока.
Корреспонденты «Жизни» разыскали в Монголии самую молочную женщину в мире. Сдавая ежедневно по десятилитровому ведру материнского молока, за многие годы непрерывного кормления грудью она спасла и выкормила сотни младенцев!
Без перерывов, праздников и выходных Балдангийн Оюунчимэг кормила грудью детей – сначала своих, потом чужих. Выкормив троих сыновей и дочку, она ежедневно сдавала грудное молоко, которого у нее оставалось в изобилии, в роддома, детские интернаты и ясли и подняла на ноги еще несколько сотен новорожденных крох!
Ее молоком лечили рак..

http://www.strana.co.il/text/7/49634
Материнское молоко уничтожает раковые клетки
Ученые из Швеции установили, что вещество, входящее в состав грудного молока - человеческий альфа-лакталбумин - убивает 40 различных видов раковых клеток. Как сообщает lenta.ru, вещество впервые было опробовано на людях,хотя о его существовании известно достаточно давно. Больным раком мочевого пузыря, участвовавшим в эксперименте, давали материнское молоко, и при проведении анализов в моче пациентов исследователи обнаружили мертвые раковые клетки.

[Polkov]

http://www.rg.ru/2008/09/23/moloko-rus.html
Пейте, дети, молоко!
В 1999 году в Китае был дан официальный старт новой всенародной кампании, цель которой приучить всех детей страны ежедневно пить молоко, чтобы догнать и перегнать по росту и весу сверстников из других стран, особенно из Японии.
Сегодня правительство КНР всячески поддерживает внутренний молочный рынок, субсидируя рост производства молочного сырья, дефицитного в Китае и на сегодняшний день. В Китае действует программа "Школьное молоко", а высшее правительственное руководство агитирует сограждан, особенно детей, употреблять молоко ежедневно. Все это происходит под лозунгом "Стакан молока в день - два сантиметра в год". Настолько, по мнению руководства страны, должен подрасти среднестатистический китаец. Если будет ежедневно потреблять молоко.
Не прошло и десяти лет, а к настоящему моменту "Школьное молоко" пьют более двух миллионов китайских школьников. Ежегодный прирост производства молока в стране составляет около 20 процентов. А ведь до этого китайцы молока традиционно не пили. Не было у них молочных продуктов. Но как только руководство страны осознало неприятный, но очевидный факт: японские дети стали обгонять китайских по росту и габаритам, было дано указание бесперебойно снабжать все школы Китая молоком. Это удалось сделать всего за десятилетие в стране, где пожилые китайцы до сих пор подозрительно относятся к идее употребления молока в пищу!
Потребление молочных продуктов в Китае резко увеличилось. Если в 1997 году оно составляло всего 5 кг на человека в год, то сегодня, по словам бывшего заместителя министра сельского хозяйства КНР Чжан Баовэня, оно выросло в 6 раз! Разумеется, рост потребления молочных продуктов напрямую связан с их производством.
И вот Поднебесная, еще десять лет назад, не знавшая вкуса молока, сегодня входит в тройку лидеров по его производству - США, Индия, Китай, - оттеснив на четвертую позицию Россию. Темпы прироста производства за Великой китайской стеной впечатляют: в 1990 году здесь производили всего около 1 млн тонн молока, а в 2007 - уже более 36 млн тонн. Но своего молока стране с населением, превышающим миллиард человек, все равно при нынешнем молочном буме не хватает, и Китай активно закупает сухое молоко в немногочисленных странах-экспортерах - Новой Зеландии, Австралии, США, Аргентине, Белоруссии. Все остальные страны производят молоко для собственного потребления (экспортируют только готовую продукцию, в основном сыры и масло) или импортируют молоко и молочную продукцию, как это делают Россия и Китай.
Ну что мы все о китайцах? Поговорим о нас с вами. В то же время, когда в Китае ширился молочный бум, в России производство молока снижалось, да что там снижалось, - падало! - с 57 млн тонн в 1990 году до 32 млн тонн в 2007 году. После экскурса в историю Поднебесной, наверное, никого из читателей не удивит, что спрос на молочную продукцию в России падал параллельно с производством, и во многом падение спроса предопределило резкое снижение объемов производства. Если в 1990 году потребление молочных продуктов в нашей стране составляло 370 кг на душу населения, то сейчас оно снизилось, по данным Молочного союза, до 240 кг, а по данным некоторых аналитиков, - до 219 кг на человека. Для сравнения: во Франции и Германии на одного человека в год приходится - 430 кг молочных продуктов, в странах Скандинавии - более 500 кг.

[Polkov]

Сообщение от Albert

Молоко опаснее сигарет
По мнению британского профессора Джейн Плант, молоко опасно для здоровья не меньше, чем курение. Все молочные продукты нужно полностью исключить из рациона, т.к. они вызывают рак груди у женщин и рак простаты у мужчин. Профессор давно известна как заклятый враг молока во всех его проявлениях. Ее книга "Твоя жизнь – в твоих руках", посвященная этому вопросу, вышла в прошлом году, и сейчас Плант готовится опубликовать новый опус: "Рак простаты: понять, предотвратить, излечить". Главы из будущей книги она зачитывает студентам на лекциях. Ненависть Джейн Плант к молоку небеспочвенна. Десять лет назад у нее был пятый по счету рецидив рака груди, и врачи сказали, что жить ей осталось где-то пару месяцев. Однако настойчивая женщина не сдавалась. Она заметила, что в Китае, где молочных продуктов очень мало в традиционном меню, очень низкий процент заболеваемостью раком груди, и тоже перестала их употреблять. Уже через пять недель опухоль начала уменьшаться, и сейчас 60-летняя Джейн полностью распрощалась со страшным недугом. По словам профессора, всегда присутствующий в молоке особый гормон – инсулиноподобный фактор роста (ИФР-1) – обладает канцерогенным эффектом, причем его содержание повышается до недопустимых значений из-за селекции животных. Существует четкая связь между концентрацией ИФР-1 в крови мужчины и количеством специфического антигена простаты, по которому оценивается вероятность развития рака. Кроме ИФР-1, возникновению злокачественных опухолей способствует также избыток в молоке кальция, который подавляет активность витамина D...

Как видим, здесь мрачно и черно расписано про ИФР-1, мизерное количество которого, вроде бы, имеется в молоке. Albert думает, что это весомый аргумент против молока. Но он поленился и не заглянул в другие статьи. А там пишется противоположное.

http://www.paradeigma.ru/content/view/121/145/
ОДНО ИЗ САМЫХ УДИВИТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ НОРМАЛИЗАЦИИ ГОРМОНАЛЬНОЙ СИСТЕМЫ И ОМОЛОЖЕНИЯ ОРГАНИЗМА. ПЕРЕВОРОТ В НАШИХ ПРЕДСТАВЛЕНИЯХ О НЕОТВРАТИМОСТИ ПРОЦЕССОВ СТАРЕНИЯ В ОРГАНИЗМЕ. ГОРМОН, КОТОРЫЙ ПОВОРАЧИВАЕТ ВРЕМЯ ВСПЯТЬ.
Инсулиноподобный фактор роста 1 - это гормон, который вырабатывается в печени под действием соматотропного гормона (СТГ) или гормона роста человека.
До недавнего времени СТГ использовали почти исключительно для усиления роста плохо растущих детей. Переворот в медицине произошел в 1991 году, когда американский профессор Даниель Рудман на группе добровольцев-мужчин в возрасте от 60 до 80 лет показал, что инъекции СТГ в течение полугода позволяют достигнуть существенного омоложения:
- без соблюдения диеты исчезало ожирение;
- нарастала мышечная масса и физическая сила;
- улучшались функции сердца, печени и почек;
- укреплялась иммунная система;
- укреплялась память, улучшалось настроение, люди становились очень энергичными;
- повышался тонус кожи, исчезали морщины;
- особенно замечательные изменения происходили в сексуальной сфере, вчерашние импотенты начинали вести активную половую жизнь.

Теперь можно подвести некоторый итог:
1. Гормон ИФР-1 является утвержденным препаратом и серийно производится.
2. Особенно за ним гоняются культуристы и фитнес-дамочки, которым надо накачать мышцы. Как-то не поворачивается язык называть их раковыми больными.
Наоборот, - они пышут здоровьем.
3. ИФР-1, имеющийся в молоке, потребляется через рот. Но, попав в желудок, этот ИФР-1 будет переварен желудочным соком - это судьба всех белков, а ИФР-1 тоже является белком. Тут профессор Джейн Плант маху дала. Скорее всего, это вовсе и не профессорша, а самая обычная журналистка, которая испекла ходовой товар и выкинула его на книжные прилавки.
4. Скорее всего, профссорша выполняет заказ конкурирующей фирмы, чтобы свалить производителя ИФР-1. Дело в том, что тут крутятся не большие деньги, а очень большие деньги. Тут наркобароны от зависти сдохнут, когда узнают, что 1 мг ИФР-1 стоит 1000 долл. Спортсмены и культуристы очень гоняются за этим гормоном.
5. Очень немного ИФР-1 из молока может быть усвоено во рту - видимо, именно благодаря этому после войны подросла японская молодежь. А китайцы, увидев такое дело, тоже стали приучать детей к молоку. Китайцы умудрились за 17 лет увеличить производство молока в 57 раз! И надо же - китайцы тысячи лет молока не пили, такова уж у них была традиция питания (у японцев тоже), а тут за одно поколение молодежь начала подрастать. Если будете на японской выставке, то посмотрите - какие они рослые. Я после войны видел в Забайкалье пленных япошек - все коротыши были.
6. ИФР-1, который, якобы вызывает рак, производит сам организм. Этим занимается печень. Значит, он нужен нам.

[plush kitten]

Сообщение от Polkov

Как видим, здесь мрачно и черно расписано про ИФР-1, мизерное количество которого, вроде бы, имеется в молоке. Albert думает, что это весомый аргумент против молока. Но он поленился и не заглянул в другие статьи. А там пишется противоположное.

[I]http://www.paradeigma.ru/content/view/121/145/
ОДНО ИЗ САМЫХ УДИВИТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ НОРМАЛИЗАЦИИ ГОРМОНАЛЬНОЙ СИСТЕМЫ И ОМОЛОЖЕНИЯ ОРГАНИЗМА. ПЕРЕВОРОТ В НАШИХ ПРЕДСТАВЛЕНИЯХ О НЕОТВРАТИМОСТИ ПРОЦЕССОВ СТАРЕНИЯ В ОРГАНИЗМЕ. ГОРМОН, КОТОРЫЙ ПОВОРАЧИВАЕТ ВРЕМЯ ВСПЯТЬ.

Все смешалось в доме Облонских... реклама бадов, экономика Поднебесной, 150......-летние долгожители, прививки, верблюжья моча. И за всем этим массивом трудно найти правдоподобную информацию о главном: доказанной опытным путем связи между потреблением молочных продуктов и ПЖ, распространенностью возраст-зависимых заболеваний. За отдельные посты, конечно, спасибо!

Polkov, меня беспокоит именно этот самый IGF-1, причем не безосновательно, так как по имеющейся информации именно молочные продукты в большей степени способствуют его повышению (разумеется, не говорю о том, что этот белок напрямую попадает в кровь, имеются особые механизмы которые подстегивают печень его избыточно вырабатывать).
Вот, например, данные европейского проспективного исследования рака и питания.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19423514/

Circulating concentrations of insulin-like growth factor I (IGF-I) and IGF binding proteins (IGFBP) have been associated with the risk of several types of cancer.

Each 1 SD increment increase in total and dairy protein and calcium intake was associated with an increase in IGF-I concentration of 2.5%, 2.4%, and 3.3%, respectively (P for trend <0.001 for all) and a decrease in IGFBP-2 of 3.5%, 3.5%, and 5.4% (P for trend <0.001 for all), respectively. There were no significant associations between the intake of protein or calcium from nondairy sources and IGF-I. The results from this large cross-sectional analysis show that either the intake of dairy protein or calcium is an important dietary determinant of IGF-I and IGFBP-2 concentrations; however, we suggest that it is more likely to be protein from dairy products.

Ясно, что именно белок из молочных продуктов в большей степени повышает уровень IGF-1 и одновременно снижает уровень связывающего IGF-1 белка, повышая биодоступность первого.

Вообще IGF-1 нужен нам во время роста, так как ускоряет клеточную пролиферацию, во взрослом организме его высокие уровни вызывают скорее "перезревание" (старение), повышают риск раковых мутаций.

Кстати, учеными уже проделано много опытов по продлению жизни экспериментальным животным, так вот: в большинстве случаев геропротекторный эффект вмешательств прочно ассоциирован с сокращением уровней СТГ, IGF-1. Можно, например, нокаутировать ген рецептора СТГ, ген самого IGF-1 и т.д. Ограничение калорийности питания - наиболее изученное и экспериментально подтвержденное на данный момент пролонгирующее жизнь воздействие, и оно также связано с дефицитом соматомедина (IGF-1): http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2673798/

To date, several studies have consistently shown that long-term CR without malnutrition and reduced function mutations in the insulin/IGF-1 signaling pathway are the most robust interventions known to increase maximal lifespan and health span in rodents (Fontana & Klein, 2007). CR decreases serum IGF-1 concentration by approximately 40% in rodents, and this CR-mediated reduction in IGF-1 levels is believed to play a key role in protecting against cancer and slowing aging (Dunn et al., 1997; Sonntag et al., 1999; Fontana & Klein, 2007). Growth hormone-deficient and growth hormone receptor-deficient mice have also low circulating IGF-1 levels and increased maximal lifespans (Flurkey et al., 2001; Ikeno et al., 2003; Bonkowski et al., 2006). In addition, decreased IGF-1 signaling is involved in the delayed aging phenotype of IGF-1 receptor-deficient mice and klotho transgenic mice (Holzenberger et al., 2003; Kurosu et al., 2005). IGF-1 plays an important role in metabolism, growth and development (Jones & Clemmons, 1995). Furthermore, IGF-1 promotes tumor development, the second leading cause of death in industrialized countries, by stimulating cell proliferation and differentiation, and inhibiting cell apoptosis of normal and cancer cells (Dunn et al., 1997; Samani et al., 2007).

Еще на эту тему интересное исследование эквадорцев: http://stm.sciencemag.org/content/3/70/70ra13.abstract

Mutations in growth signaling pathways extend life span, as well as protect against age-dependent DNA damage in yeast and decrease insulin resistance and cancer in mice. To test their effect in humans, we monitored for 22 years Ecuadorian individuals who carry mutations in the growth hormone receptor (GHR) gene that lead to severe GHR and IGF-1 (insulin-like growth factor–1) deficiencies. We combined this information with surveys to identify the cause and age of death for individuals in this community who died before this period. The individuals with GHR deficiency exhibited only one nonlethal malignancy and no cases of diabetes, in contrast to a prevalence of 17% for cancer and 5% for diabetes in control subjects. A possible explanation for the very low incidence of cancer was suggested by in vitro studies: Serum from subjects with GHR deficiency reduced DNA breaks but increased apoptosis in human mammary epithelial cells treated with hydrogen peroxide. Serum from GHR-deficient subjects also caused reduced expression of RAS, PKA (protein kinase A), and TOR (target of rapamycin) and up-regulation of SOD2 (superoxide dismutase 2) in treated cells, changes that promote cellular protection and life-span extension in model organisms. We also observed reduced insulin concentrations (1.4 μU/ml versus 4.4 μU/ml in unaffected relatives) and a very low HOMA-IR (homeostatic model assessment–insulin resistance) index (0.34 versus 0.96 in unaffected relatives) in individuals with GHR deficiency, indicating higher insulin sensitivity, which could explain the absence of diabetes in these subjects. These results provide evidence for a role of evolutionarily conserved pathways in the control of aging and disease burden in humans.

Рак, диабет 2 типа - классические возраст-зависимые заболевания, но лицам с мутацией в гене рецептора гормона роста и сниженными уровнями СТГ и IGF-1 их удается избежать!

Но что делает молоко? Всю малину портит: помимо повышения соматомедина еще и критически важную для долголетия киназу mTORC1 подстегивает:http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22891897

Epidemiological evidence points to increased dairy protein consumption as a major dietary risk factor for the development of PCa. mTORC1 is a master regulator of protein synthesis, lipid synthesis and autophagy pathways that couple nutrient sensing to cell growth and cancer. This review provides evidence that PCa initiation and progression are promoted by cow´s milk, but not human milk, stimulation of mTORC1 signaling.

В статье объясняется повышенный риск рака простаты среди любителей молока (на эту тему вообще много исследований) стимуляцией этой самой киназы.

В заключение могу сказать следующее: если путешествовать по желтым страницам Интернета и передавать из уст в уста присказки бабы Фисы, то, конечно, может сложиться впечатление, что попей натурального молочка - и доживешь лет до 150! (раньше, кстати, почти и сам так думал)

НО располагая имеющейся на сегодняшний день далеко не полной информацией, можно прийти к заключению, что молоко, вопреки наивному мнению многих зожников, - не есть какой-то волшебный суперпродукт. Потребление его на регулярной основе в больших количествах чревато проблемами. А вот будет ли выгода/вред от умеренного употребления эпизодически кисломолочных продуктов (такие данные тоже есть) - вопрос на который вряд ли кто-либо пока сможет дать исчерпывающий объективный ответ: каждый взвешивает все "за" и "против" и принимает решение самостоятельно (ну, плюс делится информацией с другими любопытными ).

[Polkov]

Сообщение от plush kitten

Ясно, что именно белок из молочных продуктов в большей степени повышает уровень IGF-1 и одновременно снижает уровень связывающего IGF-1 белка, повышая биодоступность первого.

Вообще IGF-1 нужен нам во время роста, так как ускоряет клеточную пролиферацию, во взрослом организме его высокие уровни вызывают скорее "перезревание" (старение), повышают риск раковых мутаций.

Благодарю Вас за насыщенный пост, я на него отвечу несколькими постами. Пока отреагирую на эти две цитаты.
1. Всегда надо иметь ввиду, что белок ИФР-1 в желудке режется до аминокислот и пептидов, поэтому никакого повышения его уровня не происходит.
2. Тот ИФР-1, который все-таки доходит до клеток, может ускорить клеточную пролиферацию, то есть ускорит клеточное деление. Но разве это плохо? При делении материнская клетка делится на две дочерние, то есть на две более молодые клетки. О каком "перезревании" (старении) Вы говорите? Ниже я иллюстрирую сообщением. Если силач благодаря ИФР-1 наращивает мыщцы, то это старение? Только не говорите это пацанам, а то подловят в подъезде.
3. О "риске раковых мутаций" я нечего писать не намерен, так как вообще не признаю роль раковых мутаций в раковом процессе. Я об этом хотел писать в теме: http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=16326
Но модератор начала уничтожать мои посты и я ушел.

http://sportnutrition.kz/index.php?o...-26&Itemid=208
ИФР-1 — правильное использование приносит результат.
Автор: Юрий Бомбела Опубликовано в журнале «Железный Мир №2 2010»
С самого момента своего появления синтетический ИФР-1 вызвал массу споров — как в среде теоретиков, к коим относятся работники науки, так и среди практиков, большую часть которых составляют спортсмены. Фактически, повторяется история с гормоном роста: бодибилдеры начали применять этот гормон, как только он появился в середине 80-х годов прошлого столетия, не разобравшись толком, какие преимущества сулит его применение и как именно его стоит применять. То, что применение ИФР-1 сулит выгоды — и немалые — факт, который оспорить трудно. Но эти выгоды можно извлечь, если знать для чего и — самое главное — как этот препарат применять. Вот в этом мы и попытаемся разобраться.

То, о чем вы еще не читали
Но вначале несколько фактов, которые вы вряд ли знаете. Вот, например: ИФР-1 благотворно сказывается на росте мышц — общеизвестный факт. Но ведь сердце -тоже мышца. Так что, и на работе сердца этот фактор роста должен сказываться положительно? Оказывается, да — ИФР-1 действительно приводит в порядок наш, с годами изрядно поизносившийся, «пламенный мотор». Делает ему, так сказать, капремонт. Кстати, и содержание в крови липопротеидов низкой плотности ИФР-1 уменьшает, что также благотворно сказывается на работе сердца. Что еще? Ну, например, то, что наш «инсулиноподобный» резко повышает усвояемость организмом глюкозамина и хондроитина. То есть, если уж вы решились подлечить суставы, то принимайте биодобавки с глюкозамином и хондроитином на фоне инъекций ИФР-1. Так оно вернее будет. Наконец, инсулиноподобный фактор роста способствует регенерации нервной ткани, что позволит вам быстрее восстанавливаться после перенесенных нагрузок, а мышцам — острее реагировать на внешнее воздействие, коим является тренинг с отягощениями.

Что говорят исследования
Практически все исследования, касающиеся ИФР-1 проводились на таких милых созданиях, как лабораторные крысы. Конечно, переносить их результаты на людей безоговорочно не получится, но это не повод, чтобы эти результаты не привести. Тем более, что они не просто интересны, а интересны необычайно. Так, в ходе одного исследования оказалось, что те крысы, которые получали инъекции ИФР-1, но не занимались физическими упражнениями (естественно, крысы не посещают тренажерный зал, а бегают в колесе либо таскают на себе небольшие грузы), достигли большей прибавки в мышечной массе, нежели те, которые «тренировались», но инъекций инсулиноподобного фактора роста за номером один были лишены. В ходе того же исследования выяснилось, что результаты, полученные с помощью ИФР-1, держались несколько месяцев (если учесть, что лабораторные крысы живут не более трех с половиной лет, то для них это очень много), в то время, как лишенные «тренинга» крысы теряли свои достижения очень быстро.
Наконец, оказалось, что мышцы старой 27-месячной крысы, которая в молодости получала инъекции ИФР-1, практически не были подвержены возрастным изменениям. То есть, инсулиноподобный фактор роста обеспечивает не только сиюминутный эффект, но является неплохим «вложением» на остаток жизни. Теперь осталось выяснить только одно: как же, все-таки, добиться от него наибольшего эффекта не только для крыс, но и для нас с вами — для людей...

[Polkov]

Сообщение от plush kitten

НО располагая имеющейся на сегодняшний день далеко не полной информацией, можно прийти к заключению, что молоко, вопреки наивному мнению многих зожников, - не есть какой-то волшебный суперпродукт. Потребление его на регулярной основе в больших количествах чревато проблемами.

А рази кто говорит, что молоко суперпродукт? Это самый обычный, кондовый продукт, который в магазинах есть и на рынках можно купить.
А том, чтобы его потреблять без меры - здесь тоже разговору нет.
Я, например, ратую за умеренное потребление и предостерегаю от излишеств. Но я советую потреблять его с толком, то есть извлекать из него не только его пищевую ценность, но и лечебную.
Более того, мы усиливаем его лечебную ценность и нашли способ получения иммунного молока, который даже рак способен в какой-то мере лечить. Я недавно здесь приводил пост с описанием того, как простоквашей был вылечен рак легких - здесь пищевая ценность почти не используется. Организму были созданы условия и он сам взял из простокваши то, что ему нужно для борьбы с раковыми паразитами.
Конечно, наивные зожники решились на этот непроверенный, неутвержденный, шарлатанский метод от отчаяния и безнадёги. Но кто их довел до этого состояния? Да врачи и довели - кто больше-то?
В России раком легких каждый год заболевает около 63 тыс. человек, а умирает более 60 тыс. То есть эффективность медицинского лечения менее 5 %. Сам главный онколог в интервью газете "АиФ" назвал такие цифры:
в мире каждый год заболевает раком 10 млн. чел., а умирает 8,5 млн.
То есть всемирная эффективность "излечения" составляет менее 15 %. Мне тоже онкологи предлагали срочную операцию по удалению легкого, но я отказался. И ничего - живу уже 17 лет и это сообщение я пишу не из Рая.