Как обуздать метаболизм? (переход к малокалорийному полувегетарианскому питанию)

[Юленьк@]

Сообщение от plush kitten

Как в сыром, так и в вареном виде

plush kitten, а какие овощи ты кушаешь в сыром и варенном виде? Перечисли, если не сложно, плиз))))
У меня зимой в Мск, вечная проблема...с этим.

[plush kitten]

Употребляю в основном в сыром виде:

- перец болгарский (зимой №1);
- авокадо (правда он за овощ не считается!)
- цуккини, кабачок
- брокколи (обычно через блендер);
- репа, редька;
- огурцы, помидоры (зимой нечасто);
- сельдерей;
- лук

В сыром и вареном:
- морковь;
- свекла (в сыром виде могу через блендер пропустить);
- тыква;
- капуста (все виды)

Только в вареном:
- баклажан;
- картофель.

Летом предпочитаю свежие сырые овощи с огорода. Покупные зимой чаще приходится отваривать (хотя и сырой кабачок или свекла из супермаркета не испугают )

Если нет времени на готовку - то в оборот просто идут различные овощные смеси из пакета. Ничего особо страшного в этом не вижу! Количество полезных веществ в них почти такое же!

[qaz]

Сообщение от plush kitten

Если нет времени на готовку - то......

Голод твой лучший друг и товарищ!

[plush kitten]

Ура! Вчера опять обошелся без концентратов!
Правда, объемы съедаемого, увы, по-прежнему оставляют желать лучшего .
По рациону:

• немного зерен овса на воде;
• овощи: сырые + вареные из пакета (3 пакета по 400 гр. )
• фрукты: яблоки, груши. Вечером 2 граната вместе с косточками и перегородками (чтоб аппетит приглушить !)

Еды хоть и много, зато калораж не запредельный!

[plush kitten]

Можно констатировать, что эффект некоего притупления аппетита после голодовки продержался лишь в течение 2-х дней. Ситуацию испортил арахис.....

Жиры опять подстегнули аппетит, что и неудивительно: Индексы сытости
ИНДЕКСЫ НАСЫЩАЕМОСТИ ПРОДУКТОВ (по С.ХОЛТ с колл.)

ВЫПЕЧКА
Круассан 47%
Кекс 65%
Печенье с орехами 68%
Печенье галетное 120%
Крекеры 127%

СЛАДОСТИ И ПЕРЕКУСЫ
Батончики типа «Марс» или «Сникерс» 70%
Арахис 84%
Йогурт 88%
Хрустящие изделия, хлопья («Crisps) 91%
Мороженое 96%
Попкорн 154%

ЗЕРНОВЫЕ ЗАВТРАКИ С МОЛОКОМ
Мюсли 100%
Корнфлекс 118%
Геркулес/Овсянка 209%

ВЫСОКОУГЛЕВОДНЫЕ ПРОДУКТЫ
Белый хлеб 100%
Французский батон 116%
Макароны из белой муки 119%
Коричневые рис 132%
Белый рис 138%
Зерновой хлеб, отрубной хлеб 154-157 %
Макароны из нерафинированной муки 188%
Вареный картофель 323%

ВЫСОКОБЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ
Чечевица 133%
Сыры 146%
Яйца 150%
Вареные бобовые (бобы, фасоль) 168%
Говядина 176%
Рыба 225%

ФРУКТЫ
Бананы 118%
Виноград 162%
Яблоки 197%
Апельсины 202%

Как видно, арахис насыщает хуже белого хлеба!

Многие продукты из таблицы тестил на себе и в целом с рейтингом согласен.
Жаль, только 38 позиций. Надо бы дополнить...
Так, из орехов у меня больше всего удается съесть именно арахиса (и еще кешью). Порции грецкого и миндального орехов получаются значительно меньше. А вот семена подсолнечника, обладая в общем-то схожим составом с арахисом, вообще едятся весьма аскетично (по моим меркам )

Вообще любые концентраты ой как сильно подстегивают аппетит! И неслучайно, что многие сыроеды с осторожностью относятся к орехам, а фрукторианцы грешат на "авокадовую зависимоть".

Приступы голода у меня также предсказуемо связаны с сухофруктами и медом. Вывод: есть поштучно только с чаем.

Наконец, подтверждаю и негативную роль йогуртов и кисломолочных продуктов вообще (причем даже без сахара). Особенно это касается промышленных продуктов с большим сроком годности (наподобие той же Активии...)

Что ж, еще один повод исключить молоко и его производные из рациона.

[Юленьк@]

Сообщение от plush kitten

Рыба 225%

Хм, странно. Я от рыбы вообще не насыщаюсь)))
Наверное у всех по разному это происходит)

Сообщение от plush kitten

Наконец, подтверждаю и негативную роль йогуртов и кисломолочных продуктов вообще

А как они на тебя влияют негативно?
Просто у меня тоже есть на этот счет мнение, при чем тоже как у тебя - негативное.

[Просто я]

Юленьк@, я вчера утром съела 300г скумбрии и до 6 весера есть не хотела...
вот минтай вообще не насыщает, как в трубу проваливается..

[plush kitten]

Сообщение от Юленьк@

А как они на тебя влияют негативно?
Просто у меня тоже есть на этот счет мнение, при чем тоже как у тебя - негативное.

Юленьк@, об отношении к молоку и продуктам из него с научной стороны высказывался здесь:http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=260

Плюс ко всему, сейчас много дискуссий о том, что молоко, несмотря на низкий ГИ, вызывает непомерный скачок инсулина. Может спровоцировать жор и рост массы (у предрасположенных к этому).

У меня - только первое! (Вместо заявленной рекламой легкости!)
Выпивая во время перекуса йогурт, рука сразу тянется за шоколадом Так уж лучше сразу приступать ко второму!

Хотя небольшое количество качественных кисломолочных продуктов пока для себя оставил...

Кстати, инсулин и IGF-1 - гормоны с анаболическим действием. Многие боди-билдеры на форумах молоко хорошо жалуют! Правда у них и цель другая...

Сообщение от Дончик

Юленьк@, я вчера утром съела 300г скумбрии и до 6 весера есть не хотела...
вот минтай вообще не насыщает, как в трубу проваливается..

Дончик, у меня скумбрия - вообще любимая рыба (ну, еще семга )
А вот минтай тоже не по душе.... впрочем, как и любой другой продукт, состоящий в основном из белка. Когда мясо раньше еще было в рационе, после заедал его ... сухофруктами

[Юленьк@]

Сообщение от plush kitten

молоко, несмотря на низкий ГИ, вызывает непомерный скачок инсулина. Может спровоцировать жор и рост массы

Я в последнии дни пила много молока (за раз могу выпить 1 литр))))), сейчас жру как слон!! Неужели от молока?))) МАМОЧКИ!!!!!

Сообщение от plush kitten

У меня - только первое!

Ты не один наверное, я с тобой)))

[plush kitten]

Юленьк@, я раньше всегда думал, что это только у меня особенность такая: выпивать по 1-1,5 л. Ан, нет! Практика распространена (особенно среди качков). Вот диалог с одного из их форумов:

-

Мне 25 лет. Рост 172. В зал начал ходить с сентября. На начало занятий вес был 59.5. Есть стараюсь много. Пью много молока (примерно 1.5 литра в день).

-

Это много?
Я в 14 лет, пил по три литра молока в день и не считал это большим количеством

-

Буду тренироваться пить больше молока.