Рассуждения о монотрофном сыроедении

[Rustik]

В копилку плюсов сырой вегетарианской диеты

В суши таится смертельная угроза
16 апреля, 13:23 | Федор МОРКОВИН
Поклонникам суши стоит узнать о том, какие опасности их подстерегают. Ученые разных стран предупреждают: популярный японский деликатес может содержать опаснейшие бактерии и личинки животных-паразитов.

Заведующий лабораторией микробиологии Тихоокеанского института биоорганической химии ДВО РАН Валерий Михайлов рассказал "Комсомольской правде" о том, какие микроорганизмы, по его мнению, могут содержаться в суши.

"Бактерии стенотрофомоносы мы обнаружили в море несколько лет назад, - сообщил он. - Их возраст около 10 тыс. лет. Совсем недавно мы завершили исследование и пришли к впечатляющим выводам. Оказывается, они могли заразить множество морских организмов".

Древние бактерии провоцируют в человеческом организме развитие острых кишечных инфекций. А другие найденные в тех же водах микроорганизмы конпилобактер приводят к язве желудка.

"Эти бактерии обитают в Японском, Южно-Китайском и Филиппинском морях, в грунте, воде, губках, а значит, и в рыбе, - продолжает Михайлов. - Поэтому я советую есть морепродукты только после обработки, в жареном или вареном виде. Ведь возбудители опасных болезней погибают только под воздействием высоких температур".

По словам биолога, любители японских блюд, таких, как суши, роллы и сашими, подвергают свое здоровье серьезной угрозе. "Японцы, которые полусырую рыбу ели издревле, уже адаптировались к этим бактериям, - считает Валерий Викторович. - А вот организмы наших соотечественников такого иммунитета пока не выработали".

К не менее пугающим выводам приходят и ученые других стран. "В большинстве случаев сырая рыба заражена паразитом Anisakis. Этот вид не развивается в человеческом организме, но при попадании в желудок его личинки могут привести к серьезным клиническим проблемам и необходимости госпитализации человека", - говорилось в докладе, представленном на 72-м съезде Американской коллегии гастроэнтерологов. Медики подчеркнули, что диагностировать и лечить подобные заболевания крайне трудно.

Ранее ученые доказали, что суши содержит целый набор вредных химикатов, тяжелых металлов и пестицидов, которые неблагоприятно сказываются на умственных способностях, снижают детородную функцию и приводят к развитию раковых заболеваний. При этом блюда из морепродуктов изобилуют насыщенными жирными кислотами, которые способствуют увеличению веса.

По словам специалистов, чтобы минимизировать риск, японские блюда стоит есть или заказывать на дом только в "правильном" месте. Отдавать предпочтение надо известным сетям японских ресторанов, которые существуют в России не первый год. Там продукция всегда качественная, так как мощный товарооборот гарантирует свежесть морепродуктов. Кроме того, мелкие кафе могут закупать дешевую продукцию на рынках, где полностью отсутствует санитарный контроль.


http://www.utro.ru/articles/2008/04/16/731249.shtml

[Илья]

Да,а у японцев самая высокая продолжительность жизни...

[pavlo77]

Сообщение от Илья

Да,а у японцев самая высокая продолжительность жизни...

По сравнению с кокаколистами гамбургеристами??? Так это не показатель...

Кстати, японцы то суши много не едят, сколько я слышал...
и руки наверняка перед едой моют

[Лиsa]

Для японца суши - это как для нас хот-дог. Да и суши у них по-любому свежее, чем у нас - море-акиян рядом же)

[riskon]

Илья,
хотел тоже написать))) но потом обратил внимание, что ругают не всё подряд, а говорят больше о "некачественной" рыбе и недостатке вет. контроля (в чем японцев упрекнуть точно не удасться)))))

[Илья]

По-моему они вообще на сырую рыбу нападают.Я хоть и не ем,но знаю тех,кто делает...Дураками их не считаю.
Это просто смешно,на мой взгляд

Сообщение от Rustik

В большинстве случаев сырая рыба заражена паразитом Anisakis.Диагностировать и лечить подобные заболевания крайне трудно.

Не верю,что почти вся рыба сырая - вредна.
Если трудно диагностировать - о чем можно говорить?Или как все - от страха профилактику делать?ладно если профилактика голодом и пр.,а если тройчаткой?Неизвестно что токсичнее,еще и от дозы зависит.

Сообщение от Rustik

ученые доказали, что суши содержит целый набор вредных химикатов, тяжелых металлов и пестицидов, которые неблагоприятно сказываются на умственных способностях, снижают детородную функцию и приводят к развитию раковых заболеваний. При этом блюда из морепродуктов изобилуют насыщенными жирными кислотами, которые способствуют увеличению веса.

-ЭТО вообще абсурд.Можно подумать что в рыбе больше вреда чем в мясе...Демагогия.

В зелени - пестициды,глисты и пр.,в сыром мясе,в сырой рыбе...послушать медиков и иже с ними - все надо стерилизовать(молоко уже свежее и не найти),себя тоже,и жить,желательно,в барокамере.ВСЕ В Майкл Джексоны!

Мои предки жили в гораздо меньшей чистоте,не задумывадлись о микробах,вирусах и паразитах - и ничего,доживали до 90 лет.И не говорите,что сейчас продолжительность жизни выше,сами медики признают что прежде всего за счет уменьшения детсткой смертности.

[Rustik]

Сообщение от Илья

По-моему они вообще на сырую рыбу нападают.Я хоть и не ем,но знаю тех,кто делает...Дураками их не считаю.
Это просто смешно,на мой взглядНе верю,что почти вся рыба сырая - вредна.
Если трудно диагностировать - о чем можно говорить?Или как все - от страха профилактику делать?ладно если профилактика голодом и пр.,а если тройчаткой?Неизвестно что токсичнее,еще и от дозы зависит.
-ЭТО вообще абсурд.Можно подумать что в рыбе больше вреда чем в мясе...Демагогия.

В зелени - пестициды,глисты и пр.,в сыром мясе,в сырой рыбе...послушать медиков и иже с ними - все надо стерилизовать(молоко уже свежее и не найти),себя тоже,и жить,желательно,в барокамере.ВСЕ В Майкл Джексоны!

Мои предки жили в гораздо меньшей чистоте,не задумывадлись о микробах,вирусах и паразитах - и ничего,доживали до 90 лет.И не говорите,что сейчас продолжительность жизни выше,сами медики признают что прежде всего за счет уменьшения детсткой смертности.

Они нападают именно на сырую рыбу. Предупреждают, что мол в условиях потепления климата, ухудшевшейся экологии, древние паразиты вполне могли мутировать и заразить много морской рыбы, которую все жрут в сушах:)
У японцев иммунитет (хотя оч.сомнительно):) у европейцев иммунитета нет:)
Диагностировать паразитов у человека реально трудно, т.к мало кто дает делать биопсию для диагностики этих самых паразитов:)
У кого-то предки жили 90 лет?
Так Адам прожил 930 лет, Сиф - 912, Енос - 905, Каинан - 910, Малелеил - 895, Иаред - 962, Енох - 365, Мафусал - 969, Ламех - 777, Ной - 950.
И что?

По-моему, в статье все логично и вполне вероятно , что доля правды в ней больше, чем лжи.

[Alibaba]

Сообщение от Rustik

Так Адам прожил 930 лет, Сиф - 912, Енос - 905, Каинан - 910, Малелеил - 895, Иаред - 962, Енох - 365, Мафусал - 969, Ламех - 777, Ной - 950.
И что?

По-моему, в статье все логично и вполне вероятно , что доля правды в ней больше, чем лжи.

Если перевести на месяцы, то вполне реально. Эти данные надо помесячно считать

[bogomol]

насколько знаю, Россия занимает второе месте по потреблению суши после Японии, так что вряд ли японцы мало едят суши

[Варвар]

Сообщение от bogomol

насколько знаю, Россия занимает второе месте по потреблению суши после Японии, так что вряд ли японцы мало едят суши

Интересные данные...
А нельзя ли на источник взглянуть?