Дневник М.П.

[M.P.]

так в том все и дело - говорят, что если поглощать помидоры в больших кол-вах, то нужно непременно соблюдать правила осторожности - не смешивать с неподходящими продуктами. А я еще и хлеб ем..... (((( И маслом их поливаю....

А с другой стороны - ну куда их девать?! Мы их уже, - как Свит яблоки, - раздаем, а они не кончаются и не кончаются... )))) да и люблю я их ))) Солить - рука не поднимается. Морозить - невозможно. Иногда с кабачком тушу - говорят, при термической обрабоке злое действия щавелевой кислоты как-то утихает ))).... Больше ничего придумать не могу.

[M.P.]

Ну вот, почитала в нете про помидоры...

Помидоры славятся превосходными вкусовыми качествами. Они очень полезны. В томатах имеется каротин - провитамин А, аскорбиновая кислота, витамины группы В. Из минеральных солей - калий, фосфор, железо. Есть органические кислоты, клетчатка.

В настоящее время диетологи считают, что помидоры можно рекомендовать практически всем. Особенно они полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Низкая калорийность помидоров позволяет включать их в рацион тех, кто имеет избыточную массу тела. Последние данные свидетельствуют о том, щавелевой кислоты в помидорах не больше чем, скажем, в картофеле. Меньше, чем в других овощах, содержится в них и пуринов, способных нарушать обмен веществ и приводить к развитию подагры. Поэтому не следует исключать помидоры из рациона людей, страдающих заболеваниями суставов и почек, связанными с нарушением обмена веществ

... вроде, полегчало ))) но все ж хотелось бы узнать общественное мнение ))))))

А то мне сказали, что со сладким перцем, к примеру, нельзя смешивать... я хоть и не смешиваю сейчас, но по весне - стабильно ))) Это вообще мое любимое сочетание продуктов...

В общем, вот я и озадачилась... ))))

Да еще тут это состояние - мне казалось, что это вирус какой-то (народ направо-налево косит) - все тело ломит (мышцы), голова хуже обычного работает, глаза режет, в сон клонит. Понимаю, что ничего такого страшного. А потом меня напугали, что это может от неправильного сочетания помидоров с другими продуктами быть...

[mister]

млин, во первых кушай не боясь, во вторых в томатах можно закрывать всевозможные овощи (смотри мой дневник чуть выше, там рецепт как солить огурцы без соли), а вчера еще жена высмотрела по телеку рецепт, что можно настругать обычный овощной салат, положить его в кастрюлю, слегка нагреть до первого сока и в этом виде закатать в банку.

[M.P.]

мда.. надо попробовать...
А масло в тот салат надо? Обычно, вроде, кладут.

[mister]

про масло не помню, спрошу у жены - отпишусь.

[Илья]

Как раз при термической обработке кислоты переходят в соли - возрастает нагрузка на почки.
С любыми овощами сочетаются,исключая картошку,не сочетаются больше всего с хлебом и пр. крахмалами.Со сладкими фруктами не очень,но все равно меньшее зло,чем любой тортик и даже соус с хлебом.
Нормально к орехам.
Все это по Шелтону и мое мнение

[Elios]

Илья,
+ мясо и прочий белок тоже не приветствует спомидоромедение.

[Илья]

Elios,да,точно.Просто я настолько редко ем это,что с головы вылетело.

[mister]

Илья,

вот кстати сейчас вез малого из сада и думал спросить, а в Израиле помидоры круглый год? А то на зиму уж какой получится при термической обработке, уж главное без соли и уксуса.

[Илья]

Круглый год.