Наш сад-огород

[Hope]

Сообщение от Fleur de sel

У нас сегодня самый большой праздник - День Независмости США.
Готовлюсь к барбекю, без него нельзя. Мяско, креветки, цуккини, перцы - всё сделаю на гриле. Белое вино стынет, местный альзасский сильванер, эх попразднуем

А мы барбекюшку на субботу отложили, наши гости будут у нас только в субботу, не смогли раньше

[Hope]

Сообщение от LadyTA

Сохранила и забыла показать. Очень мне нравится. Мы приступаем к строительным работам... До такой красоты нам далеееееко.

Спасибо! Уже скопировала себе, я копирую и мечтаю!!! а кто-то делает

[Hope]

Сообщение от LadyTA

Недавно узнала, что в ботве моркови содержится селен.

И что селен сохраняется после готовки?

[Hope]

Сообщение от Annais

А я люблю соленые зеленые помидоры, тогда в них уже яда нет. Может для салата их как то ферментировать-мариновать?

__________________

А я люблю зеленные помидоры, как американцы делают, в кляре

[LadyTA]

Сообщение от Hope

А я люблю зеленные помидоры, как американцы делают, в кляре

А рецепт?

[Hope]

Сообщение от LadyTA

Цитата:




Сообщение от Hope


А я люблю зеленные помидоры, как американцы делают, в кляре



А рецепт?

Простой очень рецепт... режем помидор кольцами, поочередно макаем в муку и яйцо и на сковороду... поджариваем до румяной корочки... обьедение... да! яйцо должно быть легко взбитым (в смысле смешать хорошенько белок и желток) соль и перец по вкусу... и в муку и в яйцо соль и перец по вкусу... я больше ничего не добавляю... ооочень вкусно!

[LadyTA]

Спасибки. А я жарю красные помидоры с яичницей. Вкусно.

[LadyTA]

Я скопировала у Розочки. Ну не могла я пройти мимо. Просто не могла не поместить сюда.

Крем-сыр в домашних условиях (А-ля "Филадельфия,"Рикота")

Девочки, хочу поделиться интересным, до безобразия легким и вкусным рецептиком.

Его можно использовать при приготовлении "Тирамиссу" вместо маскарпоне, при изготовлении роллов - вместо "Филадельфии", как крем в торт. Или же добавить в этот крем желатин - отличное молочное желе. Вобщем полет фантазии не огрничен.


Нам понадобиться:

очень свежий кефир магазинный - 1л (только в мягкой упаковке-кулечке!)
дуршлаг
марля для процеживания

Приготовление:

1. Берем пакет с кефиром и кладем на ночь в морозилку холодьника!

2. Утром достаем замороженный пакет с кефиром. Чуток польем горячей водой из-под крана, чтоб кефир подтаял слегка ( т.е. мог свободно выскользнуть из пакета.

3. Кладем в дуршлаг марлю, выкладываем брикет кефира, накрываем марлей сверху. И...до вечера забываем про него. Вечером вас ждет шикарнейший крем-сыр! Сруктура нежнейшая, совершенно без крупинок!!!

4. Теперь добавлем в него все по своему вкусу: чуток соли- получится "Филадельфия", сахарку с ванилькой - шикарная ванильная творожная паста. Если доваить растворенного желатина - "Молочный желейный десерт". Можно в блинчики закручивать, тортик прослоить!

Прошу прощения, что без фото! Но я думаю, что и так все понятно! Очень часто пользуюсь этим рецептом - ребенку на завтрак сладенький делаю с чайком.

Фото есть на фотике только ещё. У меня всегда в морозилке пару пакетиков морозяться.

С двух пакетов кефира по 0,5л получается 400г творожка и 600мл сыворотки.

[Hope]

Сообщение от LadyTA

Спасибки. А я жарю красные помидоры с яичницей. Вкусно.

Ооо! напомнила, это же одно из моих любимых блюд, нужно будет сделать завтра же, я туда еще много лука и немножко чесночка добавляю! Да, вкусняшка тоже...

[Hope]

Сообщение от LadyTA

С двух пакетов кефира по 0,5л получается 400г творожка и 600мл сыворотки.

Я тоже там творожок делала... и здесь всегда к помидоркам хочется брынзы хорошей...
А здесь из местного не пробовала, у них здесь молочка совсем другая, сметана на сметану не похожа.. или вернее только похожа...