Проростки. Проращивание. Зерно. Семечки.

[Iosif]

Сообщение от SPV

узнать что тебе помогает (а другим может и нет) можно лишь попробовав многое, методом проб и ошибок

Это я не отрицаю. Я вопрос ставлю о критерии оценки. то есть как оценить испробованное. Не всегда результат очевиден, не всегда результат проявляется сразу.

[Crow]

О вреде, который наносят нашему организму злаки (перевод отрывка из книги Робба Вулфа “The Paleo Solution”)
Вот цитата оттуда:
Если мы сравним стратегию злаков с теми, что были описаны выше, «ты — мне, я — тебе», как у черники, или «отвали», как у ядовитого плюща, мы увидим, что злаки больше похожи на ядовитый плющ. Если животное съест зернышко, зернышку приходит конец. Но это не значит, что зернышко сдастся без борьбы! Зерна на удивление хорошо оснащены для химической войны.
Статья интересная, только не совсем понятно, имеет ли он ввиду все злаки или только глютенсодержащие.

[Брат]

Сообщение от Crow

Статья интересная, только не совсем понятно, имеет ли он ввиду все злаки или только глютенсодержащие.

Подобной литературы и исследований очень много на западе, переведенных на русский немного пока, но тоже достаточно. Имеются ввиду абсолютно все злаки, бобовые и орехи

[boborom]

Сообщение от Брат

Подобной литературы и исследований очень много на западе, переведенных на русский немного пока, но тоже достаточно. Имеются ввиду абсолютно все злаки, бобовые и орехи

Воощем сошло на нет мое увлечение проросками как идеальном и ДЕШЕВОМ сырье.да дешевое-но не идеальное..Нужно чередовать с той же морковью и брюкквой если по дешману сыроедить!!

[Iosif]

Сообщение от Брат

- Статья интересная, только не совсем понятно, имеет ли он ввиду все злаки или только глютенсодержащие.

- Подобной литературы и исследований очень много на западе, переведенных на русский немного пока, но тоже достаточно. Имеются ввиду абсолютно все злаки, бобовые и орехи

Интересно, в этом плане картошка лучше? Или у нее есть свои минусы?

[krassula]

Приветствую всех! Уже несколько недель ем всякие проростки, очень нравится. Единственное, я проращиваю в воде с добавлением перекиси. Пробовала и так как делают все - сначала замачивать, а потом оставлять на воздухе во влажном состоянии. Не понравилось, если на зерне есть повреждение, то оно тут же начинает портиться. В воде с перекисью никаких проблем нет, прорастает все хорошо и очень быстро. Прорастает даже белый шлифованный кунжут. Я начиталась что он мертвый и не прорастает никогда, но решила что все равно его съем, даже просто замоченный. Каково было мое удивление, когда на третий день он стал прорастать.

[_DimaX_]

Сообщение от krassula

Приветствую всех! Уже несколько недель ем всякие проростки, очень нравится. Единственное, я проращиваю в воде с добавлением перекиси. Пробовала и так как делают все - сначала замачивать, а потом оставлять на воздухе во влажном состоянии. Не понравилось, если на зерне есть повреждение, то оно тут же начинает портиться. В воде с перекисью никаких проблем нет, прорастает все хорошо и очень быстро. Прорастает даже белый шлифованный кунжут. Я начиталась что он мертвый и не прорастает никогда, но решила что все равно его съем, даже просто замоченный. Каково было мое удивление, когда на третий день он стал прорастать.

можно фото белого шлифованного проращенного кунжута?

Сообщение от Crow

О вреде, который наносят нашему организму злаки (перевод отрывка из книги Робба Вулфа “The Paleo Solution”)
Вот цитата оттуда:
Если мы сравним стратегию злаков с теми, что были описаны выше, «ты — мне, я — тебе», как у черники, или «отвали», как у ядовитого плюща, мы увидим, что злаки больше похожи на ядовитый плющ. Если животное съест зернышко, зернышку приходит конец. Но это не значит, что зернышко сдастся без борьбы! Зерна на удивление хорошо оснащены для химической войны.
Статья интересная, только не совсем понятно, имеет ли он ввиду все злаки или только глютенсодержащие.

Дак, а что пишут про прощенные злаки? Злаки для того и проращивают, чтоб избавится от "химической войны".
Это как сравнить незрелый и спелый плод.

[Марика]

krassula, А сколько перекиси добавляете?

[krassula]

Марика, я не отмеряю, просто лью из бутылки. Пробовала замачивать в чистой трехпроцентной, тоже прорастают семена с твердой оболочкой, но это слишком большой расход. На вскидку получается где-то минимум 10-20%раствор 3%-ой перекиси.

[Crow]

Не знаете, случайно, если убивать плесень и других микробов на продуктах с помощью озона (в закрывающемся ящике с сильной кварцевой лампой), не повредит ли это как-то самим продуктам? Будут ли после этого продолжать расти проростки?