То, что мы готовим дома

[Саламандра]

Я тоже поняла, что смесь чеснока и масла, др. там ничего не было

[Валерия+]

Саламандра, дык asv там какой-то соус готовил и написал, что надо подольше прокипятить, чтоб загустел. Вот интересно что ж за соус такой?

[casta est]

Зеленый салат со свежими огурцами и простоквашей

Зеленый салат - 3 кочешка, свежие огурцы (в 15-20 см) - 3 штуки, сок с 1/2 лимона, 5-6 столовых ложек простокваши, зеленый лук - 2 пучка, зелень укропа, сахар - на кончике ножа, соль по вкусу.

Листья салата промыть под струёй холодной воды и дать стечь. Свежие зеленые огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль, осторожно удалить семена, нарезать огурцы тонкими ломтиками, посолить сложить в сито и дать стечь. Смешать листья салата с огурцами и с нарезанным кусочками в 2 см луком, залить салат смешанной с лимонным соком и сахаром простоквашей и посыпать его зеленью укропа. Можно добавить чеснока.

[_as_]

Сообщение от Валерия1509

Вот интересно что ж за соус такой?

блин, все смешалось в голове asv. Я пока ждал ответа Саламандры, еще и в интернете пошукал и жена из другого рецепта приготовила маринад и соус:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/48265

Сообщение от Валерия1509

Пиши скорей, а то мне скоро в деревню на шашлыки ехать.

поделишься передовым опытом? Правда от слова шашлык мне худо уже. Два дня подряд на дачу гости приезжали. Первые привезли мяса из расчета 400 г на нос, вторые из расчета 1 кг на нос. Не, ну нормальные люди?!!! Мне рекомендуется в пределах 300-500 в неделю!

[Валерия+]

Сообщение от asv

Первые привезли мяса из расчета 400 г на нос, вторые из расчета 1 кг на нос. Не, ну нормальные люди?!!! Мне рекомендуется в пределах 300-500 в неделю!

Скока рекомендуется - эт мы в курсе. Ты лучше скажи скока ты в реале съедал в первом и во втором пришествии гостей?

Сообщение от asv

поделишься передовым опытом?

Непременно.

[Валерия+]

asv, не ну ёлы-палы! Ты дал рецепт маринада для овощей-гриль. В этом рецепте никто ничего не кипятит вроде. А мы тебя спрашивали про соус, который ты советовал подольше кипятить. Вот здесь:

Сообщение от asv

Соус по вашему же рецепту. Единственно, его подольше видимо надо было покипятить, чтобы погуще был, но все-равно интересно.

[Саламандра]

Филе говядины с пак-чой (белой китайской капустой), соевым соусом и имбирем - две порции


Рецепт из книги Джейми Оливера «Счастливые дни с Голым Поваром»

На двоих:

* 2 стейка по 225 г каждый
* морская соль, черный перец
* белая китайская капуста (шпинат, любая другая зелень подойдет)
* 8 столовых ложек соевого соуса
* пол зубчика чеснока, натертого на мелкой терке
* 1 кусочек имбиря, очищенного, мелко потертого
* 1 свежий перчик Чили, мелко потертый
* сок 1 лайма
* 2 столовые ложки оливкового масла

Разогрейте большую сковороду. Бифштексы посолите, поперчите по вкусу, обжарьте с двух сторон до кондиции. Кондиция — на ваше усмотрение. Отложите на тарелку на пару минут. В это время приготовьте зелень. Закиньте ее в кипящую, слегка подсоленную воду. Варите несколько минут, чтобы зелень стала мягкой. Пока бифштексы горячие, залейте их соевым соусом, приправьте чесноком, имбирем, чилли, соком лайма и оливковым маслом. Когда зелень сварится, просто разложите ее в две тарелки, надрежьте бифштексы, положите их сверху и сбрызните оставшимся соусом. Блюдо — волшебное.

[Semizwetka]

Для всяких грилей.

Берём пачку сливочного мягкого масла и нарезаем туда мелко лук, выдавливаем чеснок, петрушку, укроп, соль, перец. Всё хорошо вымешиваем и заворачиваем в кулёчек в форме колбаски, ложим в холодильник. Когда застынет, то можно на всё, что на костре жарилось колечками ложить, мясо, рыбу, картошку, хлеб, овощи. ОБАЛДЕТь будет.

[Валерия+]

Сообщение от Саламандра

Блюдо — волшебное.

Верю. Особенно вот поэтому:

Сообщение от Саламандра

с соевым соусом и имбирем

И то, и другое обожаю!

[Porque]

Semizwetka, а как же ваши знаменитые баварские гриль-колбаски Weisswurstchen? Я понимаю, ты не ешь, но а что про них говорят, чем они такие знаменитые? А пиво? Чем баварское отличается от нашего?