Сыромоноедение. Начало пути... - Страница 15

Starvey · 24-04-2009, 13:43

Цитата:

Сообщение от Igor

В большинстве случаев фермера просто "давят семечку" получая то "сырое" масло , далее в бидоны и на рынок

Какие изменения происходят с таким маслом с течением времени? Сколько времени оно остается "сырым"?

Igor · 24-04-2009, 13:59

Цитата:

Сообщение от Starvation

Какие изменения происходят с таким маслом с течением времени? Сколько времени оно остается "сырым"?

Насчет изменений не знаю,самому интересно. А насчет "сырым" так надо сначала разобратся, что вы имеете ввиду, под этим понятием.И что под этим понятием подразумевают другие. Я уже неоднократно встречался с тем, что люди длительное время общались, по некой теме , а когда им задавался вопрос, что они конкретно подразумевают под тем или иным понятием, оказывалось, что разное.

Если быть чесным,то я никогда не задумывался, об том,что вы спросили, поэтому теперь и самому хотелось бы получить ответ на этот вопрос.

pupsik · 24-04-2009, 14:15

Igor, масло холодного отжима, о котором вы говорите имеет, согласно госту, месячный срок хранения. И это при условии соблюдения технологии.
Я пару лет занимался растительными маслами вплотную, в том числе и процессом их производства. Не все так просто. Сейчас я потребляю исключительно рафинированое масло, крупнейших производителей. т.к. это меньшее зло.

sava · 24-04-2009, 14:20

Цитата:

Сообщение от Igor

В большинстве случаев фермера просто "давят семечку" получая то "сырое" масло , далее в бидоны и на рынок, по всей Украине, кстати и в Росию и в Беларусь тоже. Они необрабатывают масло по целому ряду причин, одна из них- это просто неначем или нечем это делать.

Очень интересно. А расскажите как они "давят" семечку? В ручной кофемолке?

sava · 24-04-2009, 14:23

Цитата:

Сообщение от Igor

Насчет изменений не знаю,самому интересно. А насчет "сырым" так надо сначала разобратся, что вы имеете ввиду, под этим понятием.И что под этим понятием подразумевают другие.

Сырое то, что не нагревалось до температуры 50-60 градусов и не замораживалось.

Алена · 24-04-2009, 15:21

Цитата:

Сообщение от pupsik

Я пару лет занимался растительными маслами вплотную, в том числе и процессом их производства. Не все так просто. Сейчас я потребляю исключительно рафинированое масло, крупнейших производителей. т.к. это меньшее зло.

Интересно. А считается, что рафинированное - вредное.
А у Вас какие аргументы "за" рафинированное?

Starvey · 24-04-2009, 15:40

Цитата:

Сообщение от sava

Сырое то, что не нагревалось до температуры 50-60 градусов и не замораживалось.

А свежесть продукта не стоит ли включить в определение?

Цитата:

Сообщение от Алена

А у Вас какие аргументы "за" рафинированное?

Оно вне конкуренции. Никто его не кушает кроме человека

pupsik · 24-04-2009, 16:17

Полезное живое масло можно получить разве что только самому взявшись за дело, что называется от и до. Побывал лично на десятках производств одесской области, как больших так и малых. Реально холодным отжимом никто не занимается т.к. при этом немалая часть масла остается в жмыхе. Абсолютно все давят масло максимально возможно поднимая температуру при отжиме, способствуя максимально возможному выходу.
Следующий момент это фильтрация. Фильтруют отстаиванием, вымораживанием и пропуском масла сквозь спец фильтры (ткань). Можно говорить о плюсах и мунусах того или иного способа, но в конечном итоге все упирается в состояние оборудования, тары, трубопроводов, насосов и пр. и пр. Не говоря уже о квалификации персонала и организации самого процесса. Достаточно посетить любую частную маслобойку чтобы раз и на всегда отбить охоту к "сырым" маслам. Знаете за сколько времени масло съедает резиновые шланги (масло/бензостойкие)? Расходный материал))) А в каком состоянии хранится семечка? Интересно подсчитать процентное содержание фекалий грызунов. Да много чего еще....
Крупные производители "живых" масел тоже далеки от идеала. Не малую часть их продукции составляют поставки левых частников. Но реклама творит чудеса)) Знаю не понаслышке факты крайней халатности производителей, почему и оставил этот бизнес.
Вот и получается, что только полный цикл очистки современных производств, позволяет хоть немного избежать вреда. Ценой 100% кастрации ценнейших составляющих

Алена · 24-04-2009, 16:31

pupsik, а если бытовой маслопресс приобрести? И давить для себя по-немногу.

VEGA · 24-04-2009, 16:38

Pupsik, про оливковое масло знаете?

24-04-2009, 14:15	#143
pupsik Заблокирован ПСЖ Регистрация: Jan 2008 Адрес: Одесса Сообщений: 1,362 Поблагодарил: 4,277 Поблагодарили 4,994 раз(а) в 1,515 сообщениях Файловый архив: 5 Закачек: 4	Re: Сыромоноедение. Начало пути... Igor, масло холодного отжима, о котором вы говорите имеет, согласно госту, месячный срок хранения. И это при условии соблюдения технологии. Я пару лет занимался растительными маслами вплотную, в том числе и процессом их производства. Не все так просто. Сейчас я потребляю исключительно рафинированое масло, крупнейших производителей. т.к. это меньшее зло.

24-04-2009, 16:17	#148
pupsik Заблокирован ПСЖ Регистрация: Jan 2008 Адрес: Одесса Сообщений: 1,362 Поблагодарил: 4,277 Поблагодарили 4,994 раз(а) в 1,515 сообщениях Файловый архив: 5 Закачек: 4	Re: Сыромоноедение. Начало пути... Полезное живое масло можно получить разве что только самому взявшись за дело, что называется от и до. Побывал лично на десятках производств одесской области, как больших так и малых. Реально холодным отжимом никто не занимается т.к. при этом немалая часть масла остается в жмыхе. Абсолютно все давят масло максимально возможно поднимая температуру при отжиме, способствуя максимально возможному выходу. Следующий момент это фильтрация. Фильтруют отстаиванием, вымораживанием и пропуском масла сквозь спец фильтры (ткань). Можно говорить о плюсах и мунусах того или иного способа, но в конечном итоге все упирается в состояние оборудования, тары, трубопроводов, насосов и пр. и пр. Не говоря уже о квалификации персонала и организации самого процесса. Достаточно посетить любую частную маслобойку чтобы раз и на всегда отбить охоту к "сырым" маслам. Знаете за сколько времени масло съедает резиновые шланги (масло/бензостойкие)? Расходный материал))) А в каком состоянии хранится семечка? Интересно подсчитать процентное содержание фекалий грызунов. Да много чего еще.... Крупные производители "живых" масел тоже далеки от идеала. Не малую часть их продукции составляют поставки левых частников. Но реклама творит чудеса)) Знаю не понаслышке факты крайней халатности производителей, почему и оставил этот бизнес. Вот и получается, что только полный цикл очистки современных производств, позволяет хоть немного избежать вреда. Ценой 100% кастрации ценнейших составляющих

24-04-2009, 16:31	#149
Алена Регистрация: Dec 2007 Адрес: Москва Сообщений: 7,027 Поблагодарил: 13,030 Поблагодарили 24,667 раз(а) в 5,734 сообщениях Файловый архив: 4 Закачек: 0 Получено наград: Всего наград: 3	Re: Сыромоноедение. Начало пути... pupsik, а если бытовой маслопресс приобрести? И давить для себя по-немногу.

24-04-2009, 16:38	#150
VEGA Регистрация: Jul 2008 Адрес: Odessa Сообщений: 279 Поблагодарил: 756 Поблагодарили 615 раз(а) в 243 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0	Re: Сыромоноедение. Начало пути... Pupsik, про оливковое масло знаете?

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Мафия бессмертна или Начало долгого пути	mafia	Дневники стремящихся к здоровому образу жизни	158	04-05-2015 05:08
Сыромоноедение и кожа	Kunina	Вопросы	10	26-03-2014 08:08
Панкреатит и сыромоноедение	Dmitri83	Вегетарианство, сыроедение, малоедение	6	28-09-2012 06:40
Начало Пути в 16 дней	Gabriil	Архив	11	19-06-2012 07:50
Начало пути (голодание 10-20 дней)	korvin	Архив	12	22-02-2012 22:54

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)