Как пожрать дешево, полезно и вкусно! И изысканно! и быстро...

[Jseven]

_vr_,
C такой фамилией он должен быть экспертом, поверим Похлебкину.

[_vr_]

Он, бесспорно, эксперт. И литературный талант, пишет - что тесто для пельменей раскатывает. Вообще, редкая художественная литература сравнится с Похлебкиным в части, касающейся слога, богатства мышления, образности, грамотной подачи фактического материала, детально четкого, и в то же время интригующего изложения. Помимо энциклопедических знаний, у человека огромнейший опыт и кулинарная практика, а сочетаясь с вдохновенным подходом к кулинарии и тонким чувством юмора - являют захватывающее чтение. Рекомендую всем. Книг у него немало. Самые увлекательные - "Тайны хорошей кухни" и "Занимательная кулинария", практически энциклопедии - "Все о пряностях", "Специи, ароматизаторы, пищевые красители", "Приправы", "Все о чае", несколько книг о национальных кухнях и блюдах, и очень любопытные, на мой взгляд, две книжки - "Моя кухня" и "Мое меню". В последней, кстати, Похлебкин излагает свой взгляд на вегетарианство, сыроедение, а также на теории питания, выдвигающиеся медиками. Можно с Похлебкиным не соглашаться, но удовольствие от чтения его книг гарантировано.

[_vr_]

Ошибся, книга о чае называется - "Чай, его история, свойства и употребление". А еще у Похлебкина есть книга "История водки", которую он написал по предложению Министерства внешней торговли СССР. Вот как он сам объяснил свой интерес к этой теме: "Наблюдая на ряде конкретных примеров, как спирт разрушает интеллект, неизменно выходя победителем в затяжной или скоротечной дуэли, я, разумеется, проникся уважением к силе спирта и презрением к слабости интеллекта." Но уж в чем в чем, а в слабости интеллекта Похлебкина упрекнуть нельзя.

[dina]

_vr_,
Похлебкин очень крут, но фанат.
А так, к твоим словам не убавить не прибавить

[_vr_]

dina, а чего он фанат? Грамотного подхода к кулинарии?

[Илья]

Сообщение от _vr_

проникся уважением к силе спирта и презрением к слабости интеллекта

За это спасибо!

[_vr_]

Илья, да у Похлебкина в каждой книге перлы еще почище.

[M.P.]

Жаль только, что нежив уже, Похлебкин... Я тоже его читаю и почитаю с детства - еще со времен его колонки в Неделе.... И штуки четыре книг его имею в доме... ))))

[sovk-Fellita]

у меня есть два любимых салата из дайкона (большая китайская редька):
1. крупно нарезанный помидор + дайкон натертый на крупной терке (почти полукружочками), замешиваем сметаной.

2. мелкими полосками нарезанный свежий огурец + также нарезанный дайкон, заливаем соевым соусом.

Ням-ням!

[Petr]

Вопрос к опытным: Думаю всем понятно, насколько полезным может быть яблочное пюре. У нас домашнее. Но получилось чересчур сладким... следует ли употреблять при гастрите???