Диета при раке - поддержание кислотно-щелочного баланса

[dushka]

В недавнем исследовании ученых из Лаборатории иммунологии национального глазного института (Бетесда, Мэриленд, США) было обнаружено, что диета с некоторыми веществами не только останавливает ангиогенез (процесс образования новых кровеносных сосудов в органе или ткани), но и является противовоспалительной и нейропротекторной.

В состав этой диеты входили следующие вещества:
* лютеин и зеаксантин
* полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
* докозагексаеновая кислота
* эйкозапентаеновая кислота

Все эти вещества легкодоступны и находятся в обычных продуктах питания, например:
лютеин находится в капусте Кале(15,6 мг/100г), шпинате(11,6 мг), тыкве(8,2 мг), горошке (1,3мг), бобах (0,6мг), в кукурузе, хурме, фисташках, моркови (0,3мг), сельдерее (0,2мг), мандаринах, апельсинах(0,1мг), персиках и яичном желтке (0,05мг),
а все полиненасыщенные жирные кислоты, включая докозагексаеновую и эйкозапентаеновую кислоты - находятся в жирных сортах морской и океанической рыбы.

[ArmStrong]

Сообщение от dushka

Включайте в список продуктов АНАНАС
Cвежий плод ананаса содержит пищеварительный фермент бромелин, расщепляющий белки.

расщепляет и паразитов в сыром мясе и рыбе?
кто-либо пробовал его наружное применение?
это более безопасно, чем внутрь... ИМХО

Сообщение от sportwiki

Лучший натуральный источник - свежие ананасы, однако высокая концентрация только в несъедобной сердцевине. Бесполезен для похудения.
Источник: http://sportwiki.to/Bromelain
Согласно данным Natural Medicines Comprehensive Database и PubMed, эффективность бромелайна оценивается следующим образом:

Возможно эффективен:

для лечения артритов и воспалительных состояний, при комбинировании с трипсином и рутином.
восстановление мышц после тренировки
для снижения свертываемости крови

Остальные показания не имеют достаточного научного подтверждения.

[dushka]

Согласна, утверждения о том, что бромелайн расщепляет огромные количества подкожного жира, не имеют под собой достаточной почвы.

Бромелайн прекрасно расщепляет белки – это верно, и способствует лучшему усвоению пищи, а ещё притупляет чувство голода, улучшает обмен веществ и выводит из организма лишнюю жидкость – вот поэтому он и помогает похудеть.

ArmStrong, в этой ветке обсуждаются не БАДы для похудения, а продукты рекомендуемые врачами и натуропатами для включения в диету больных раком.

Сообщение от dushka

Бромелайн из ананаса вызывает апоптоз раковых клеток молочной железы.

Proteomics Laboratory, Indian Institute of Toxicology Research/Council for Scientific & Industrial Research, Lucknow, India. - http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20848558

[dushka]

Рецепты противораковой диеты

СОУС ИЗ ПЕЧЕНОЙ СВЕКЛЫ - http://www.onkonature.ru/2014/05/13/...B%D0%BE%D0%B9/

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА И ГРИБЫ ШИИТАКЕ - http://www.onkonature.ru/2014/05/15/...0%D0%BA%D0%B5/

ЧЕСНОЧНЫЙ САЛАТ С КАПУСТОЙ КАЛЕ - http://www.onkonature.ru/2014/05/18/...0%D0%BB%D0%B5/

[dushka]

ЕЖЕДНЕВНАЯ ГОРСТЬ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ МОЖЕТ ПОМОЧЬ ЗАМЕДЛИТЬ ИЛИ ПРЕДОТВРАТИТЬ РАЗВИТИЕ РАКА ПРОСТАТЫ И МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ
http://www.onkonature.ru/2014/02/09/...5%D0%B7%D1%8B/

[dushka]

Поддержание кислотно-щелочного баланса крови требует, чтобы кислотная составляющая пищи как минимум уравновешивалась ее щелочной составляющей, и большинство исследователей сходятся в том, что желательно небольшое превышение потенциально щелочной пищи над кислотной.
По поводу отношения этого закона к диетической практике Х.К.Шерман (Шерман Х.К. "Химия пищи и питания", 5-е изд., с. 262) замечает, что нарушение кислотно-щелочного баланса в результате кетоза может произойти, когда соотношение белков, жиров и углеводов в пище далеко от оптимального, "что, по-видимому, редко бывает в случаях, когда нормальные люди сами выбирают себе диету".

[dushka]

от Багирочки ссылка про усвояемость пищи - http://boldarev.ru/usvoyaemost-pishhi/

Цитата:

"Усвояемость зависит от режима питания, состава пищи, способа её кулинарной обработки, пищеварительной деятельности желудочно-кишечного тракта. Нарушение режима питания и перегрузка желудка большими количествами пищи снижают Усвояемость.
Пищевые продукты животного происхождения усваиваются полнее растительных.
У человека усваивается
92–96% белков животного происхождения,
46–70% растительных белков,
98% углеводов и
95% жиров.
Усвояемость в значительной степени определяет физиологическую ценность пищи и должна учитываться при составлении норм питания."

[dushka]

Сообщение от Ёлка

статья любопытная попалась, почитайте:

http://www.abcslim.ru/articles/1290/...vda-i-vymysly/

"Физиологами Павловым, Сеченовым, Боткиным и др. доказано, что здоровый организм сам устраняет незначительные изменения рН крови, состав межклеточной жидкости и электролитов.

В процесс коррекции нарушений и восстановления физиологической рН в тканях организма могут включаться микроэлементы, витамины, ферменты и компенсаторные механизмы, действие которых направлено на то, чтобы свести к минимуму изменения рН или нормализовать его величину.
Однако постоянная нагрузка на компенсаторные системы, такая, как применение соды, может привести к их декомпенсации, что, в первую очередь, проявится нарушениями обмена веществ, как в отдельных клетках, так и в масштабе целого организма."

[dushka]

Полезная информация:

Сообщение от Shults99

Просмотрел сайт Е.Малышевой и выбрал продукты, которые как-то замечены в помощи и профилактике диагноза (любой формы и локализации).

Список
Шпинат (плоскоклеточный р-к кожи)
Квашенная капуста, стакан/день
Куркума
Помидоры
Рыба морская
Брокколи сырая
Яйца
Бобовые
Семечки подсолнуха
Зеленые листовые овощи
Все виды капусты
Зеленый чай
Клубника, малина
Цитрусовые
Свекла
Овсянка, как чистильщик.
Чеснок, лук
Кунжутное и льняное масла
Рыбий жир
Бананы

Подробнее в ссылке.

[dushka]

Примеры диеты:

Сообщение от Игорь 80

Итак, мое питание:
почти каждое утро ем 6 ст. л. обезжиренного творога + 2 ст. л. льняного масла + сок (яблоки, морковка, свекла, гранат, апельсин, грейпфрут, лимон, клюква, имбирь, ростки пшеницы, зелень... ) на шнековой (!) соковыжималке. Еще стараюсь сок пить днем и вечером (днем получается очень редко).
Каши: ем все, но чаще всего гречка (стараюсь кушать зеленую, богатую энзимами - варю или на ночь заливаю водой, потом добавляю чуть масла с абрикосовых косточек, жаренную гречку тоже ем или смешиваю два вида) и рис (коричневый - "живой").
Вареный и запеченый картофель (не так часто).
Все солю морской солью среднего помола вконце готовки. Сейчас солю что-либо очень редко - привык к натуральному вкусу продуктов.
Супы овощные без зажарки. Брокколи, морковка на пару. Вареная свекла с маслом (нерафинированным и чесноком)
Стараюсь каждый день съедать немного квашенных овощей ( капуста, огурец, помидор )
Ничего жаренного, ничего сладкого (не ем даже мед), ничего дрожжевого, не ем мясо.
Из молочного - творог (утро) и позволяю себе иногда Фету (в т ч и греческий салат)
Ем чеснок (не кусать, только давить и кушать с др продуктами - совет врача), сырое сало (немножко).
Не ем сырой лук (один врач сказал, что он может вызвать кровотечение).
Хлеб: ем только бездрожжевой и не пшеничный)
Сырые тыквенные семечки (тоже богаты энзимами)
Недавно начал употреблять сушеные ядрышки косточек абрикосов (10 штучек в день)
Ем морскую капусту.
Ем запеченную скумбрию на овощах, солю ее (как селедку)
Орехи: миндаль и кешью.
Иногда ем грибы (тушеная капуста с грибами)
1 сырой желток в день (не всегда получается)
Вроде как все... Ем только полезную пищу.

Сообщение от Stasya

Мы добавляем еще 2 ст. ложки свежеперемолотого семени льна. Оно выступает в роли сорбента в том числе.

Ежедневный завтрак моего мужа почти не отличается разнообразием))):

-Замоченная гречка (пополам, как и у Вас), также иногда доводим до кипения, всыпаю 2 ложки отрубей, выключаю;
- Пропаренная в течении 2-3 мин. на сковородке с керамопокрытием брокколи.;
- Салат из овощей - тут слегка разнообразим, но стараемся, чтобы это были полезные овощи, например, варианты:
краснокочанная капуста +морковь+корень сельдерея+красный перец;
или: корень сельдерея, дайкон (редька), морковь, зеленое яблоко, красный перец;
или сырая свекла, морковь, и т.д. Заправляем оливковым с лимоном.
Можем добавлять миндальный орех и немного грецкого, тыквенные семечки.
Уже года два после выпитых трав и сока (по травнику нашему) - 5 шт. перепелиных яиц.
Сначала это было до еды, сейчас совмещаем с поглощением брокколи - вычитала, что кальций так усваивается хорошо.
Кстати, из скорлупы этих яиц мелю муку - с лимонным соком после еды.
Ну и мясо этих птичек ввели в рацион, как и мясо кролика.
Вернусь к завтраку))).
- в гречку летом могу добавить в качестве завлекательной приправы -притушенные с чесноком и куркумой + реган (базилик, любим его) помидоры - ликопин- или сделанную мною аджику с кайенским перцем;
- ну и под занавес - творог по Бадвиг.
Порции всего завтрака стараемся делать небольшими, а то творог не влезает))).
Но мы работаем, поэтому нет возможности все это с чувством, с толком и расстановкой поедать.
Овощной суп (борщ - свекольник), свежее сало (покупаем проверенное, очень вкусное, чуть присоливаю морской солью+чеснок), оставшийся салат - с собой на работу.
Перед едой - таблетки спирулины (спасибо Huhn, когда-то привезла банку), потом - селен, янтарную, фолиевую к-ты.