Дневник Инфинити

[Инфинити]

День 2 (3 мая 2014)

Вес 64,1 (- 0,7 кг). Клизма. Вода 1,5 литра. Взяла на дачу регидрон, выпила 0,3 л. - четыре года назад мне советовали пить во время летних велопокатушек, но я тогда не пила – казался противный, сегодня нормально пошло. Прогулка 4 км, работа на даче 1,5 часа.

С выходом не определилась, на выходе меня ловит жор. Цитрусовые псориазникам нельзя. Морковка вызывает головокружение и тошноту, если долго пить. Пока читаю форум (запомнился опыт Никского – выход на бульонах).

Нажмите тут для просмотра всего текста

Нашла в интеренете, процитирую выборочно:

"Московский научно-исследовательский институт психиатрии МЗ РСФСР

РАЗГРУЗОЧНО-ДИЕТИЧЕСКАЯ ТЕРАПИЯ НЕРВНО-ПСИХИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

(Тезисы научно-практической конференции, Москва, июля 24-25, 1976 г)

О ТЕРАПЕВТИЧЕСКОМ ЗНАЧЕНИИ МОДИФИЦИРОВАННОЙ ДИЕТЫ ВОССТАНОВИТЕЛЬНОГО ПЕРИОДА РДТ, АДАПТИРОВАННОЙ К ОСОБЕННОСТЯМ ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ МНР (Монголии)

Кандидат медицинских наук Г.К. Заиров

…В восстановительном периоде РДТ обычно используется только вегетарианская молочно-растительная гипохлоридная диета, разработанная Ю.С. Николаевым (1952). Между тем среди больных, проходящих лечение этим методом, естественно, встречаются люди с привычным мясным рационом питания…

…в Республиканской психоневрологической больнице г. Улан-Батора разгрузочно-диетическая терапия проведена 85 больным … продолжительностью от 10 до 25 дней…

… Диета до 4-го дня восстановительного питания соответствовала диете, разработанной Ю.С. Николаевым. На 5-й день в суточный рацион включались 100 г. бараньего бульона с 50 г. хорошо отваренной баранины. В последующие дни количество бараньего бульона и отваренной баранины постепенно увеличивалось на 50-100 г. в день. Количественное содержание в диете растительных и молочных продуктов соответственно уменьшалось. На 12-й день восстановительного питания больные получали до 500 г. жирного бараньего бульона с 500 г. отваренной баранины. Диета 12-го дня с незначительными изменениями сохранялась до конца восстановительного периода лечения".

[LadyTA]

А сыворотка?

[Инфинити]

День 3 (4 мая 2014)

Вес 62,8 кг (-1,3 кг), вода 1,8 л., регидрон на даче 0,3 л. Клизма. Ночью началась тошнота и головокружение. Сегодня весь день тошнит. Прогулка 5 км, работа на даче 2 часа (сделано мало, но сегодня я заторможена в суждениях и движениях).

Сообщение от LadyTA

А сыворотка?

К сожалению, молочный белок нельзя. В сыворотке нет казеина, но есть сывороточный белок. Так что, наверное, буду выходить по-монгольски (мое предыдущее сообщение, под спойлером) - только не на баранине, а на рыбе.

P.S. Кроме молочки, псориатикам (и вообще людям с аутоиммунными заболеваниями) нельзя еще сахар, бобовые и продукты, содержащие глютен (то есть любые хлебобулочные, почти все крупы (кроме риса, гречки, пшена), а также длинный список продуктов, которые скрыто содержат глютен (он есть даже в промышленной сметане). Я фасоль летом пока буду есть, только меньше. И еще целый список запрещенных продуктов-аллергенов: цитрусовые, клубника, малина, пасленовые, яйца, семечки-орешки и т.д., и т.п. - от них тоже пока отказываться не буду, до зимы. Зимой перейду только на то, что можно при аутоиммунном протоколе для псориатиков: рыба, овощи (кроме пасленовых) и оливковое масло. Кажется, топленое масло еще можно: там нет белка и лактозы, только жир.Да, забыла, можно еще мясо, но я его не хочу.

Французский фильм о голодании (на русском)

[Инфинити]

День 4 (5 мая 2014)

Вес 62,2 (-0,6). Воду надоело считать, регидрон 0,2 л. Прогулка 4 км, работа на даче 2 часа. Ежевечерняя клизма. Тошнота и головокружение уменьшились, но присутствуют. Язык белый, без желтизны, вокруг десен белый налет хлопьями, одной салфетки не хватает, чтобы убрать. Гайморит не сдается, по задней стенке носоглотки противно течет и пахнет гноем.

[Инфинити]

День 5 (6 мая 2014)

Вес 61,3 (-0,9). Регидрон 0,2 л. Прогулка 4 км, работа на даче 1,5 часа. Традиционная вечерняя клизма. Слегка подташнивает, терпимо. Во время ходьбы небольшая одышка, тоже терпимо. На даче несколько раз темнело в глазах и кружилась голова, хотя стараюсь выпрямляться медленно.

Вечером, на шестые сутки пришел голод. Нас не ждали, мы приперлись. Наверное, сегодня приснится еда. Заказываю:

1. Салат: брокколи, черешковый сельдерей, красный лук и огурец. И яйцо-пашот. Два яйца.

2. Просто вареная голова палтуса (она вся набита вкусными мягкими хрящиками, оооо), стейк семги гриль (мясо не хочу, но там такая прелестная толстая жирная шкурка, аааа), а у дорады я бы съела мясо - нежирное, но такое нежное. Это все можно в одну тарелку, и с краю черрики с руколой и оливковым маслом. Побольше, пожалуйста.

3. На квадратик свежего ржаного пахучего хлеба сливочного масла потолще и сверху ломтик желтого подсушенного сыра.

У меня все на сегодня. Кто там за сны отвечает, примите заявку. Просьба не будить, пока не доем.

[Инфинити]

День 6 (7 мая 2014)

Вес 60,5 (-0,8). Регидрон 0,3 л. Прогулка 4,5 км, работа на даче 2,5 часа. На даче один раз упала (забылась и резко выпрямилась). Вечерняя клизма не получилась - тошнило, я легла и заснула. Под утро затошнило еще больше, пришлось проснуться и встать

Во сне ела, но что за корм был, не помню. Обидно.

В это голодание не чувствую зябкости, хотя отопление отключили. В метеостанции не во время села батарейка, не знаю, какая температура в комнате. Судя по ощущениям, +26 +27.

Сейчас утро (разница с Москвой + 2 часа), наступил 7-й день.


День 7 (8 мая 2014)

Вес 60,5 (отвес 0 кг). Весов двое: механические любят приврать, электронные показывают пока четко. Перевесилась несколько раз , все равно отвес "ноль". Посмотрела прошлое голодание - после остановки веса перестало тошнить только через два дня, но в эти два дня состояние ухудшилось, потом произошло резкое улучшение. Ладно, придется потерпеть, куда мне теперь с подводной лодки.

Еще в прошлое голодание, когда я изнывала от голода, он бесследно прошел в день, когда вес перестал резко падать. А перед моими глазами прямо сейчас в воздухе плавает тарелка гречневого супа с чесноком и нагло пахнет. Непорядок (вздыхаю). Да еще и с утра, обычно к вечеру это случается (двойная наглость). В животе второй день голодное урчание.

Что бы такого сегодня дочке невкусного приготовить? Она еще просила испечь сливочный хлеб дольками, но я же скончаюсь от запаха. Думаю пока.

P.S. Прогулка 4,5 км. Работа на даче 4 часа. Регидрон 0,1 л.

[LadyTA]

фасоль еще с картохой красиво, прям поле чудес.

[Инфинити]

Нашла у Кисточки про желатин:

Коллаген для связок и суставов

Нажмите тут для просмотра всего текста

Коллаген - это один из самых распространенных белков в организме человека, его массовая доля составляет 6% от веса тела. Коллаген присутствует практически во всех тканях организма, это главный структурный протеин, которые формирует наше тело и обеспечивает прочность тканей, фактически он удерживает или связывает клетки вместе.
Больше всего коллагена содержится в соединительных тканях, которые осуществляют механическую функцию: кости, хрящ и связки. Выделяют три типа коллагена, каждый из которых присутствует преимущественно в той или иной ткани. Так, в хряще суставов в основном содержится II тип, именно этот тип коллагена выпускается в таблетках для приема внутрь. I и III тип содержатся в связках и костях.
Пищевой желатин:
Многие даже не догадываются, что желатин - это гидролизованный коллаген. Желатин получают путем частичного разрушения животного коллагена с помощью термической обработки (длительная варка), и по своим биологическим свойствам они практически ничем не отличаются, поскольку последний таким же образом разрушается до олигопептидов в желудочно-кишечном тракте. Желатин используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, эту пищевую добавку ранее пытались даже продавать в качестве протеина для атлетов, однако для построения мышечной ткани коллаген малопригоден, поскольку имеет неполноценный аминокислотный состав. Несмотря на это, желатин можно применять в качестве средства для укрепления суставов и связок. Таким образом, вместо курса коллагена в таблетках или капсулах за тысячу и более рублей, можно принимать обычный пищевой желатин в эквивалентных дозах, и вы получите точно такой же лечебный эффект, разумно сэкономив свои средства.
Действие на организм:
Гидролизованный коллаген или желатин хорошо усваивается из пищеварительного тракта. Исследуя усвоение этого вещества ученые обнаружили интересный факт: часть коллагена усваивается в виде олигопептидов (цепочек аминокислот), которые могут поступать в кровь. Другие исследования показали, что коллаген, принимаемый внутрь, способен восстанавливать целостность хряща, укреплять связки и облегчать боли при поражении суставов. Было выявлено увеличение плотности коллагеновых волокон и фибробластов в коже, хряще и связках (фибробласты - это клетки, которые производят коллаген внутри организма). Объяснение этих эффектов ученые находят в том, что коллаген способен частично усваиваться в виде олигопептидов, как уже указывалось выше. Эти олигопептиды обладают стимулирующим влиянием на фибробласты соединительных тканей, фактически заставляя их работать интенсивнее, а также активно делиться.
Желатин в дозе 5 г в сутки в течение 6 недель позволяет заметно улучшить свойства кожи: эластичность и гладкость.
Последние испытания выявили еще один положительный эффект: укрепление костей за счет активирующего влияния на остеобласты.
Доказанные положительные эффекты коллагена:
-Укрепление хряща
-Укрепление связок
-Укрепление костей
-Улучшение питания мышц
(аминокислоты идут на строительство мышечной ткани, а относительно большое содержание аргинина (8%) способствует улучшению кровотока в мышцах).
-Улучшение свойств кожи
Дозы и рекомендации по применению:
В культуризме и пауэрлифтинге для укрепления костей, связок и суставов коллаген в таблетках или желатин рекомендуется принимать в дозе 10 г в сутки, за 1 или 2 приема в сухом виде, запивая водой, растворяя в воде или делая желе. Добавка абсолютно безопасна и имеет полностью натуральное происхождение (изготавливается из костей и хряща животных путем длительной варки и последующего разрушения ферментами или кислотами).

[Инфинити]

Статья про желатин (гидролизат коллагена) с портала о хирургии костной ткани:

Нажмите тут для просмотра всего текста

Что такое желатин?

Желатин состоит из 85-90% протеина и 2% минеральных солей и воды. Он не содержит ни жиров, ни углеводов, ни консервантов. Протеин, углеводы и жир являются основными компонентами пищи. Основные структурные элементы протеина, находящиеся в организме человека, насчитывают около 20 различных аминокислот. Из них, некоторые, так называемые главные аминокислоты, попадают в организм с пищей. Желатин - это не лекарство и он не используется как способ излечения различных болезней. Его необходимо рассматривать как компонент пищи, способствующий защите хрящевой ткани сустава от остеоартрита. Для этой цели состав желатина - абсолютно идеальный – он похож на хрящевую ткань сустава.

Гидролизат коллагена (желатина) выделяется своей отличной усваивоемостью. В отличие от многосложных мнений о том, что коллаген полностью оседает в кишечном тракте, известно, что часть коллагена способна проходить через стенки желудка неизмененной, чтобы инкорпорировать в хрящевую ткань.

Желатин производят из костей и кожи животных, которые допускаются к употреблению человеком. В то время как во времена Хилдегард фон Бинген готовили телячьи копыта, сегодня желатин производится в крупных размерах на современном оборудовании, где все болезнетворные организмы полностью уничтожаются. Современная и простая форма желатина для принятия внутрь - это гидролизат коллагена. В отличие от желатина, гидролизат коллагена растворяется в холодной воде и не загустевает. Он содержит 95% чистого протеина.

Желатин является компонентом всех видов пищи, такой как десерты, холодец и кондитерские изделия, жевательные леденцы. Он также используются в производстве твердых и мягких желатиновых капсул для медикаментов. Желатин сам по себе - это чистый и натуральный пищевой компонент; он абсолютно безопасен.

Какой положительный эффект оказывает коллаген на организм?

Наши предки знали о положительном эффекте коллагено-содержащих продуктов на кожу, волосы и ногти. Эти наблюдения, между тем, были тщательно исследованы. Было показано, что регулярное принятие коллагена увеличивает длину и толщину волос, положительно влияет на кожу. Ломкие ногти становятся сильными при принятии коллагена; а также некоторые заболевания, такие как экзема, значительно излечиваются при употреблении коллагена.

В заключение, долгое применение коллагена может увеличить прочность внутренних органов, которые обогащены протеином - волосы, кожа, кости и хрящевая ткань.

Коллаген – профилактика и питательные элементы для костей и суставов

Многие годы коллаген знали как пищевой компонент, подходящий для укрепления суставов, даже если положительный эффект не проявлялся сразу. Однако сегодня коллаген все больше и больше становится полезным в терапевтическом применении при нарушениях костной системы и опорно-двигательной, особенно при остеоартрите, но также и при остеопорозе. Научные исследования, проведенные в недавнее время на группе пациентов с различными симптомами заболеваний суставов и костей, показали эффективность препаратов на основе коллагена.

Чего можно достичь, принимая коллаген?

Остеоартрит

Исследования, проводимые профессором Адамом в Центре Исследований Ревматизма в Праге, интересны своим успехом. Он обнаружил положительное действие желатина и гидролизата коллагена на 52 пациентах с развивающимся остеоартритом коленей и бедер. Все пациенты страдают от этой болезни 5 лет. В течение 60 дней они принимали препараты, содержащие 10 г коллагена или плацебо (куриный протеин). Критериями оценки были определены подвижность в суставах и потребность в обезболивающих препаратах. В дополнение пациентов попросили охарактеризовать 13 различных типов болей, которые они испытывали, и которые постоянно оценивались. Установленные типы болей были причиной стресса или погодных условий, боли ночью.

В заключение эксперимента было выявлено, что те пациенты, которые употребляли препараты на основе коллагена, такие как чистый желатин, гидролизат коллагена, испытывали меньше болей, чем те, кто принимал препараты (плацебо). В дополнение те, кто получали коллаген, меньше нуждались в употреблении препаратов, снижающих боль. Также было продемонстрировано улучшение подвижности, особенно у кого был остеоартрит бедер.

Профессор Beuker, Глава Департамента по Спортивным Препаратам при университете Дюссельдорф, Германия, провел несколько исследований, чтобы изучить влияние приема гидролиза коллагена на различные группы пациентов: атлеты, пожилые люди с заболеваниями суставов и пациенты, посещающие спортивные медицинские тренировки.

Пациенты принимали по 10 г гидролизата желатина или препараты плацебо ежедневно, в течение 6 месяцев. В этих случаях также, пациенты, которые принимали гидролизат коллагена, ощущали меньше боли, и у них улучшилась подвижность суставов.

Доктор Seeligmueller, специалист в ортопедии, спортивной медицине и физической терапии в Бонне, провел несколько исследований на 350 пациентах, которые страдали от дегенеративного заболевания суставов, применяя микстуру с коллагеном и L-цистеином. Препарат принимали ежедневно 7 г в течение 3 -15 месяцев. Пациентам было разрешено вести свой обычный образ жизни. В начале и конце исследования их попросили записать все препараты, которые они употребляли, чтобы заглушить боль и охарактеризовать виды болевых ощущений, которые они испытали в течение определенного времени. В дополнение, были оценены возможности пациентов передвигаться.

В завершении исследования было установлено, что те пациенты, которые употребляли препараты на основе коллагена, ощущали меньше боли и были способны передвигаться на более длинные расстояния, чем в начале эксперимента. Они также употребляли некоторые болеутоляющие средства. Особенно хорошо препарат действовал в случаях ревматоидного артрита рук и остеоартрита коленных суставов.

Подобные результаты были получены доктором Oberschelp в течение трехмесячного эксперимента, используя препараты, содержащие коллаген, L-цистеин и витамин А. Для эксперимента он отобрал 154 пациента, страдающих остеоартритом коленных и бедерных суставов, хондропатией коленной чашечки, а также проблемами, связанными с заболеванием позвоночника. Выделили три группы пациентов: первая группа лечилось только с помощью физической терапии, вторая группа с помощью физической терапии и препаратов и третья с помощью препаратов на их усмотрение.

Результаты исследования показали, что субъективные показатели, такие как оценка болевой чувствительности у пациентов и объективные показатели, такие как подвижность суставов или общее состояние пациента, в 90% всех случаев улучшения наблюдались в группе, которая получала препараты. Физическая терапия не оказала дополнительного влияния на самочувствие.

Профессор Московитц, один из ведущих Американских ревматологов из университета Case Western Reserve, возглавил международное исследование остеоартрита. Исследование включало почти 400 пациентов, страдающих от остеоартрита коленных суставов в 20 больницах США, Англии и Германии. Половина пациентов принимала гидролизат коллагена, а другая половина плацебо в течение 6 месяцев. В Германии у 93% пациентов наблюдались положительные результаты. Даже после 2 месяцев у пациентов, принимающих коллаген, значительно уменьшилась болевая чувствительность и улучшилась подвижность суставов. Эти очень значительные результаты, полученные со всех исследований, дают право утверждать: коллаген - это лучшее средство для лечения остеоартрита и остеопороза.

Поэтому этот вид терапии известен в США. Препараты, основанные на коллагене, очень часто обогащены кальцием.

В Германии коллаген в течение долгого времени был частью медицинского учения, с тех пор как о нем сказал профессор Каспер Университета Wuerzburg в своей книге «Медицина питания и Диеты».

Остеопороз

В исследовании участвовали 94 женщины, страдающих от постменопаузного остеопороза. Профессор Адам назначил кальцитонин, препарат, использующийся при лечении остеопороза, в течение 24 недель. Половина женщин также получала 10 г коллагена в день. Результаты основывались на измерении определенных веществ в моче, которые точно указывают на разрушение коллагена костей, что происходит во время остеопороза. Лечение составило 9 месяцев.

Результаты подобного исследования, предоставленные за период 3 лет:
В этом исследовании половина 92 пациентов женщин применяли препараты на основе кальция, а другая половина гидролизат коллагена. Группа, принимающая коллаген, не получала других препаратов. Согласно профессору Адаму результаты довольно неожиданные. Концентрация веществ, показывающих коллаген и разрушение костей, была намного меньше у группы, принимающей коллаген. Это означает, что коллаген препятствует разрушению костей больше, чем кальций.

Как коллаген работает?

Упомянутые выше исследования показывают, что коллаген может использоваться при лечении остеоартрита и остеопороза. Однако, как объяснить подобные результаты?

Остеоартрит

Основная цель любых профилактических и терапевтических мер при остеоартрите должна препятствовать началу старческого разрушения хрящевой ткани суставов, или, если разрушение уже началось, защитить себя от последующих повреждений. Если возможно, дефектная хрящевая ткань должна регенерировать. Чтобы это произошло, необходимо принимать препараты, которые защитят от подобных разрушений или которые помогают формироваться новой хрящевой ткани связок. Основные компоненты хрящевой ткани - это коллагеновые волокна, основная структура коллагеновых молекул, которые обеспечивают необходимую стабильность, и так называемые протеогликаны, которые окружают волокна, держат их вместе и обеспечивают необходимую эластичность. При здоровой хрящевой ткани эти вещества постоянно разрушаются и синтезируются в состоянии постоянного баланса. В случаях остеоартрита, этот баланс нарушается в пользу разрушения; таким образам хрящевая ткань постепенно исчезает. Кроме этого в результате воспаления образуются вещества, которые стимулируют образование коллагена, не способного выполнять свои функции для нормальной работы суставов.

Гидролизат коллагена производится из коллагенового материала животного происхождения. Он содержит большую пропорцию различных аминокислот, необходимых для синтеза коллагеновых волокон в организме. Принимая коллаген, аминокислоты можно найти в плазме. Эксперименты на животных показали, что эти структурные элементы коллагена в действительности формируются в хрящевую ткань. У телят было установлено, что у них был тонкий слой хрящевой ткани, поэтому им добавляли коллаген в корм.

Коллаген имеет одно главное преимущество над другими традиционными методами лечения: многие мед. препараты дают побочные эффекты, они склонны уменьшать качество хрящевой ткани. Нестероидные противоревматические препараты препятствуют синтезу протеогликанов. Кортизон может изменять формирование клеток хрящевой ткани. С другой стороны, коллаген, благодаря своим профилактическим качествам, оказывает положительное влияние на метаболизм хрящевой ткани.

Остеопороз

При остеопорозе костная масса разрушается до такой степени, что кость становится пористой; в результате чего увеличивается риск перелома. Профилактика и лечение в большинстве своем заключается в принятии соответствующего количества кальция. Потеря кальция рассматривается как первый признак остеопороза. Однако не следует забывать, что коллаген формирует структуру кости и что потеря кальция означает, что коллаген тоже исчезает. Коллаген обеспечивает необходимые структурные элементами для регенерации коллагена костной ткани.

Когда можно употреблять коллаген?

Как показано, коллаген подходит для лечения ранней стадии остеоартрита коленных и тазобедренных суставов. Успех также был достигнут в случаях хондропатии коленной чашечки, разрушения хрящевой ткани коленной чашечки, а также во время появления болевого синдрома, связанного с ревматоидным артритом суставов кистей рук. Ужасная боль, возникшая после спортивной активности, может быть заглушена с помощью коллагена. Это также касается дегенеративного заболевания позвоночника. Повреждения хрящевой ткани в молодом возрасте также можно вылечить с помощью коллагена. Его действие также доказано в случаях остеопороза.

Однако есть одно ограничение: во всех случаях очень важно, чтобы хрящевая ткань была пригодна для регенерации, потому что желатин способствует формированию хрящевой ткани только в том случае, если присутствует определенное ее количество.

В принципе, употребление коллагена в случаях истирания суставов и остеопороза играет большую роль для организма, особенно веществ, присутствующие в еде и которые не имеют побочных эффектов.

Однако, при возникновении подозрительных симптомов, следует обратиться к врачу, чтобы избежать различных непредвиденных последствий. В течение лечения следует наблюдаться у врача.

Как долго и в каких дозах необходимо принимать коллаген?

Метаболизм хрящевой ткани суставов протекает намного медленнее, чем в других органах. Если наблюдается положительный эффект при профилактике и лечении остеоартрита и остеопороза, то коллаген необходимо применять в течение долгого времени. Рекомендованная ежедневная доза гидролизата коллагена составляет 8-10 г по меньшей мере в течение 3 месяцев, лучше 6.

Есть ли побочные эффекты?

Лечение остеоартрита может занять месяцы и годы. Поэтому очень важно избежать побочных эффектов. Кроме редких случаев вздутия живота других побочных эффектов не наблюдалось. Если у пациента возникает отвращение к коллагену, то он может размешать субстанцию с соком или молоком или употреблять различные батончики, содержащие желатин.

Одним из положительных эффектов лечения коллагеном, является рост волос и ногтей, и видимое улучшение структуры кожи.

Коллаген употребляют уже сотни лет. Он признан абсолютно безопасным.

Минералы, витамины и инулин – питательные вещества для костей и суставов.

Коллаген обеспечивает организм структурными элементами, необходимыми для формирования хрящевой ткани и костного матрикса. Однако соответствующее питание также может способствовать этому процессу.
Множество книг содержат интересные рецепты для пациентов с остеоартритом или остеопорозом. Такие диеты обычно составляются из продуктов, которые богаты определенными питательными веществами, такими как минералы и витамины.

[Инфинити]

Максенек выложил статью, вот кусочек из нее: "...Участники /эксперимента/ получали равнокалорийные (240 ккал.) порции различных продуктов. Порции, естественно, отличались по весу и по объему. В течение последующих двух часов никакой еды не давалось и по специальному вопроснику через каждые 15 минут фиксировались ощущения сытости/голода. Затем предлагался шведский стол и специалисты учитывали, сколько и чего потребовалось теперь, спустя два часа, каждому участнику, чтобы обрести чувство насыщения.
Материалы наблюдений были обобщены Сюзанной Холт в ТАБЛИЦЕ ИНДЕКСОВ НАСЫЩАЕМОСТИ. За базу сравнения взят условный индекс насыщаемости порции обычного белого хлеба на 240 ккал. (то есть, индекс насыщаемости такой порции условно принят за 100%)"

Нашла по теме картинку.

"Индекс насыщаемости продуктов по Сьюзанне Холт"