Мёд и продукты пчеловодства

[invisibleman]

kalenda,
Набрал меда на ярмарке сортов 8. Цвет и вкус изумительный.
А как проверить качество меда, в домашних условиях, убедиться что он сделан исключительно пчелами.Просветите, если не сложно.

[Лиsa]

о!я тоже сегодня набрала, каштанового. Он похож на шоколад, тока вкуснее намного. Такого я еще не видела. Опять примерно 200мл уговорила, а до этого еще напробовалась от душы Короче, я просто в раю)))))))))))
kalenda, я неоднократно слышала, что натуральный хороший мед обязательно должен слегка драть горло, так сказать... Это очередная байка из склепа или правда? Мой обычный Ростовский цветочный и правда слегка в горле че-то дерет, а этот ярмарочный нет.
И вообще, kalenda, пожааалуйста!!! вы ж наверняка знате много об этих ярмарках всех, расскажите, правда ли там строжайший контроль и гадости всякой не пихают и не бадяжут??? пожааалуйста, расскажите!!!
Заранее с п а с и б о

[kalenda]

Сообщение от invisibleman

А как проверить качество меда,

Добавление сиропа к меду проверяется химическим карандашем, в меде вся вода связанная и карандаш не реагирует на него как на воду.

Сообщение от Лиsa

обязательно должен слегка драть горло,

Весной были у меня в гостях два пчеловода, я приготовил чай, попробовал их мед, говорю, ну медом пахнет и вкус как у меда, а теперь попробуйте мой. Один берет столовую ложку и в рот, и закашлялся, аж задыхаться начал. Второй смеется - разве можно так жадничать, хороший мед и ложками. Так что бывает дерет и не слегка а бывает и совсем не дерет- смотря с чего собрали.
Никода не слышал, что бы на ярмарках был контроль какойто иногда могут потребовать бумажку, что твой мед когдото гдето проверялся, а какой смысл, ведь можно на проверку сдать один мед а продавать другой!
Но конечно, лучше покупать на ярмарке, чем гретый в супермаркете или неизвестно что на базаре у перекупщика.

[kalenda]

Сообщение от Лиsa

Опять примерно 200мл уговорила

Как есть поменьше меда?

- никогда не есть мед отдельно, только с водой или с чаем( вспомним систему Ниши - сладости требуют жидкости)
- хорошо, если чай уже будет немного сладким (стевия)
- не растворять мед в чае, только вприкуску и понемногу
- не забывать английскую пословицу - сладкоежка хуже пьяницы!

[Лиsa]

Хм... А я не понимаю, как его можно запивать. Не катит мне. Я пить хочу примерно мин через 40, выпиваю в итоге после меда примерно по поллитра воды, может и больше иногда. Смотря скока съем. А остальное - в рамочку и на стенку)))) Правда-матка)))
К стати, за эту "медовую" неделю мой периодически возникающий лимфоузел в разы уменьшился (это он с "нашествия" у меня надулся, там зуб воспалился сильно, поэтому). Пошла тенденция к их(узлов) нормализации. Чудо.

[Пчёлка]

Сообщение от kalenda

Как есть поменьше меда?

Спасибо, ну ооооочень актуально!

[kalenda]

На чем основана моя теория- наши чувства имеют свойство "притупляться". И если поставить перед собой банку меда, первая ложка кажется очень сладкой а последующие- менее сладкими и меда уже нет. А если брать мед понемногу и запивать чаем- ощущение сладости не уменьшается и быстро возникает пресыщение сладким вкусом. Вспомним, что было 100 лет назад- сахар ложили в чай только богачи, бедняки пили вприкуску - так экономнее.

[kalenda]

Вот попалась интересная статья и навела меня на такие мысли- многие считают мед лекарством по причине его бактерицидности, но ведь бактерицидность меда определяется лизоцимом, а это тот же антибиотик что содержится и в слюне человека.
ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЧЕЛИНОГО МЕДА
Многие путают лечебные свойства пчелиного меда с его бактерицидностью (Шаров В.В., 1986) и бактериостатическим действием. Сейчас это очень модно отождествлять пчелиный мед с антибиотиками по его действию на различные микроорганизмы. Но это глубокое заблуждение.
Не зная в чем, заключаются лечебные свойства пчелиного меда, врачи рекомендуют его употребление как кому вздумается. Точно также как и противопоказания для его употребления. Воздействия пчелиного меда на организм больного человека при различных заболеваниях определялись на глазок врача - по самочувствию больного. Глубоких биохимических исследований, протекающих в организме больного под воздействием пчелиного меда, никто не проводил. Доходят даже до абсурда, что пчелиный мед в больших количествах может привести к сахарному диабету (Шаров В.В., 1986). Хотя в последнее время установлено, что пчелиный мед может быть рекомендован даже больным сахарным диабетом, тем более тучным (склонным к полноте).
Мед являлся главной статьей экспорта России. Только с середины 19 века после строительства сахарных заводов мед стал вытесняться из рациона питания вначале помещиков и дворян, а с 20 века - всех россиян. Ну а сейчас вообще дошли до маразма - заменяя пчелиный мед искусственными посластителями - аспартамом, цикламатами, сахарином и другими суррогатами, что приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, сахарному диабету, раку, СПИДу, остеохондрозу, ожирению, нарушению деятельности желудочно-кишечного тракта, иммунной системы и целому ряду новых заболеваний.
Длительное время человечество не могло понять, откуда же появляются болезни. Мои длительные исследования по меду, а в дальнейшем по молоку, бифидобактериям и другим продуктам привели меня к пониманию источника всех заболеваний. Ведь заболевания не привносятся в организм человека извне. Они возникают в самом организме и нужно только более внимательно присмотреться к нему и выяснить, откуда же они берутся.
Для выяснения причин всех этих заболеваний, вернемся к истокам жизни теперь человека. Основным продуктом питания с рождения человека является женское молоко. В состав 100 г женского молока входят 6 - 7 г сахаров, 1,5 г белка, 2,5 г жира. Таким образом, формула оптимального питания с рождения является 6,5:1,5:2,5 или в пересчете на белок она составляет 4,25:1:1,7. То есть в день взрослый организм должен потреблять 425 г углеводов, 100 г белка и 170 г жира - это рациональная норма питания взрослого человека. Но наши средства пропаганды все время говорят только о все большем потреблении белка и ограничении жира. О роли углеводов в питании человека вообще никто не заикается, хотя по углеводам человечество страдает от дефицита. Длительное потребление белка (в виде мяса, колбасы, яиц, молока коровьего и продуктов его переработки) приводит к нарушению обменных процессов в организме человека и возникновению дефицита глюкозы в крови. Это проявляется в усталости (нет питания для клеток мышечной ткани), тупым головным болям (недостаток глюкозы для работы головного мозга), потере сна или трудностям с засыпанием (недостаток глюкозы для восстановления сил во сне) и многим другим нарушениям. Длительное функционирование организма в таком режиме приводит вначале к нарушению иммунной системы, проявляющееся в аллергии, диатезе, псориазе, дерматитах и других проявлениях, затем нарушению деятельности печени, поджелудочной, щитовидной желез, сердечно-сосудистой системы и заканчиваются раком.
Вот почему введение в рацион питания больных пчелиного меда способствует восстановлению всех этих нарушений, связанных с нарушением углеводного обмена в организме человека. В принципе с помощью пчелиного меда очень хорошо устраняются заболевания, связанные с нарушением иммунной системы человека. Это детская анемия, диатез, кариес, псориаз, астма, язва и многие другие. Более трудно устраняются заболевания печени, поджелудочной железы. Ну а такие заболевания, как сердечно-сосудистые, рак требуют длительное употребление пчелиного меда (год - три) и полностью устранить очень сложно. Для этого требуется вводить сахара более точного состава.
Таким образом, мы видим, что сахара пчелиного меда своим разнообразием позволяют организму человека устранять нарушения углеводного обмена, связанные с перегрузкой организма белками или жирами. Пчелиный мед является идеальным продуктом не только для пчел, но и для организма человека.
Возникают вопросы: Сколько можно принимать пчелиного меда, и в какой период суток? Какой пчелиный мед будет обладать лучшими лечебными свойствами?
Пчелиный мед можно употреблять утром натощак. Одна столовая (для детей до 12 лет - чайная) ложка сразу встав с постели за 30 - 40 минут до завтрака. Это необходимо потому, что за ночь организм полностью истратил глюкозу на восстановительные процессы. В этом случае вы избавляетесь от тупых головных болей, связанных с недостатком глюкозы в крови.
Пчелиный мед или чай с медом, вареньем в количестве одной столовой (для детей до 12 лет - чайной) ложки обязательно нужно употреблять на ночь (кстати, это же рекомендуют и врачи, если вы страдаете бессонницей) за 30 - 40 минут до сна. Сон будет крепким, длительностью 8 часов, не будут ночью беспокоить кошмары. Утром встанете полные сил и энергии. В течение двух - трех раз в месяц нужно натощак за 30 минут до еды принять бифидумбактерин - сухие микроорганизмы, усваивающие сахара в толстом кишечнике и нормализующие его деятельность.

[Пчёлка]

Несколько интересных ссылок:

Статья "Как выбрать мед?"
Содержание:
Пищевая и энергетическая ценность меда
Виды (сорта) меда
Лечебные свойства меда
Что такое кристаллизация меда?
Как определить качество мёда?
Как хранить мед?

http://www.pravda.rv.ua/food/Honey.html

Статья "Фальсификация меда"

http://www.goldbee.ru/index.php?opti...d=18&Itemid=50

Статья "Как определить качество меда и различить подделку?"

http://www.pravo.gov.kg/zpp/produkt/med.htm

и еще состав меда:

http://edimka.ru/prod244

[Мадам Фрекенбок]

здравствуйте.скажите пожалуйста какие продукты меда можно использовать для уменьшения миомы?