О вреде нитратов и прочих удобрений. Как обезопасить себя

[anyk99]

Сообщение от Никский

но сперва раздобутьте полоски на нитраты - найти должны в аптеке, в конце концов морковку можно и в лабораторию ЦСМ отвезти на проверку.

У морковного сока есть ещё куча показаний для того, чтобы счесть его необходимейшим на выходе из голода, особенно при проблемах печени.
А нитраты - жесть!
Так что, учитывая специфику форума, вообще стоило-бы методы, помогающие обнаруживать нежелательности в пище собрать, обсудить и найти самые оптимальные.
Вроде, есть и приборы, позволяющие оперативно получать такую информацию хоть прямо на рынке...
В любом случае, что капуста, что свёкла... Да что угодно!
Здоровые люди - и то травятся. А на восстановлении...!!!!!

[Esperanza]

Угу, главное, пережить период накопления этого самого опыта. Как в анекдоте:

- Все ли грибы съедобны?
- Все! Но некоторые - только один раз.

[linga]

а какой привкус приобретает нитратная морковь?

[anyk99]

Сообщение от linga

какой привкус приобретает нитратная морковь?

Учитывая, что вкусовые рецепторы у всех разные, привкус тоже ассоциируют по-разному.

Я воспринимаю, как горчинку с привкусом, похожим не корень сельдерея.
А Катя, моя жена, утверждает, что это привкус мыла, горчинка, слегка напоминающая то, как вяжут незрелые овощи и фрукты.

Поташ, сода, стиральный порошок...

[linga]

Сообщение от anyk99

Я воспринимаю, как горчинку с привкусом, похожим не корень сельдерея. А Катя, моя жена, утверждает, что это привкус мыла

Окей, порпобую теперь распознавать Спасибо за совет.

[sash287]

Сообщение от anyk99

горчинка, слегка напоминающая то, как вяжут незрелые овощи и фрукты.

в морковке, снятой со своей грядки, тоже присутствует горечь иногда, никакой химии не используем есстественно

[_vr_]

Горечь много с чем связана может быть. Вот, например, горечь огурцов с удобрениями вообще не связана.
P.S. Но в принципе, горький вкус - предупреждение о том, что есть продукт не стоит, или есть с осторожностью.

[Илья]

Сообщение от Никский

Концентрацию нитратов можно снизить термообработкой

Если выходит в воду от варки,но туда выходят и другие,в том числе полезные вещества.Не говоря уже,что структура пищи меняется в неестественную сторону.

Сообщение от Никский

напримр кочерыжки у капусты

Так можно и с огурцов шкуру чистить,а в ней как известно самое полезое,как и вредное.Вобще концентрация где выше - там и ядов в том числе.Так что выделение одной части уменьшает возможность отравления равно как и ценность продукта(если такова имеется).Потебуется съесть больше - так что отравитесь так же,а затраты - выше

[sash287]

Сообщение от Илья

Так можно и с огурцов шкуру чистить,а в ней как известно самое полезое,как и вредное.Вобще концентрация где выше - там и ядов в том числе.

выходит, что ничего не остается, как есть то, что есть, и проводить лечебное голодание

[Адженикидзэ]

Сообщение от DaniX

Цитата:
Сообщение от Адженикидзэ
http://www.ansv.ru/morion/index.html
Это ссылка на нитрат-тестер.
Этот тестер уже снят с производства.

Он снят с производства т.к. не оправдал себя? А почему в интернете принимают заявки на эти тестеры? Может быть просто остатки распродают?

[Pika]

Сообщение от _vr_

Но в принципе, горький вкус - предупреждение о том, что есть продукт не стоит, или есть с осторожностью.

Присоединюсь. В этом году я отказался сначала от арбузов -заметил что каждый раз после того как покушаю арбуза (осенью не летом) утром во рту горечь, после этогозаметил такую же горечь после употребления винограда киш-миш из Пятерки, перестал его есть горечь пропала. При всем при том мои родные-близкие ничего подобного не замечают ну да они и не питаются так как я уже второй год ))))))) Да , кстати, все арбузы в Питере в этом году были Турецкие и кищь-мищь тоже.