То, что мы готовим дома

[Monica]

Сообщение от sanek

Плохо получится??

А водку пить будешь?

[sanek]

Сообщение от Monica

А водку пить будешь?

Не , только виски ,

но не сегодня

[Monica]

Сообщение от sanek

Не , только виски ,

но не сегодня

ааа, я думала с ухой будешь.

ну, тогда готовь тщательнее

[Надежда]

Сообщение от _as_

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%...87%D1%85%D0%B8
обратите внимание, лук там присутствует.

А здесь речь идет о квашении овощей , поэтому и добавляется лук(причем сырой, обратите внимание) и не о каком растительном масле и речи нет, а уж тем более жарение на нем лука, поэтому это является совершено другим блюдом.

[zvezda]

от Вячеслав
А в чем надо? В сале?

ИМХО))) хачапури - только в духовке)))))))

[_as_]

Сообщение от angel84

только в духовке

у меня сложилось такое ощущение, что в духовке делают хачапури из дрожжевого теста, а из недрожжевого - жарят. И ваще, в результате поиска в инете, включая трубку, похоже традиционные рецепты таки ближе к жарке... У вас другое впечатление сложилось?

[zvezda]

от _as_
У вас другое впечатление сложилось?

_as_, в духовке прекрасно пекутся хачапури и без дрожжей, и даже без соды))))

[Оксана 1980]

Сообщение от Alice_in Wonderland

И ленивый хачапури из лаваша тонкого. Его делала довольно много раз. Ну все очень просто.
Оригинальный рецепт с кукинга:
ЛЕНИВЫЙ ХАЧАПУРИ.
Рецепт такой: взять 3 листа лаваша, 250 гр кефира, 2 яйца. Сыр для начинки-у меня был адыгейский и голландский, в сыр добавила резаную зелень. Листы лаваша вымочить в кефире, в котором размешаны яйца. В форму выложить один лист лаваша, края свисают, внутрь положить начинку. Далее аккуратно укладывать мокрые листы лаваша (не отжимая от кефира!), чередуя с сыром. Верхний слой-лист лаваша, сверху завернуть свисающие края. Смазать кефиром, положить кусочки сливочного масла. Выпекать при 180 до зарумянивания.
Я примерно так же все и делаю) А вот кефир с яйцом я мешаю в меньшем колличестве и домешиваю по необходимости. Сыра беру много.

Записала ваш рецепт,вечером сделаю

[Оксана 1980]

Сообщение от _as_

а на самом деле ничего страшного. Армяне тоже свой вид хачапурей делают, треугольнички такие и ничего, когда хорошо сделаны, вкусно.

Да, я ела много рз,они сыр кладут просто сверху и добавляют чеснок с зеленью-объеденье!!!

[Оксана 1980]

Сообщение от Вячеслав

Бурдю́к (от азерб. burduk) — кожаный мешок из цельной шкуры животного (козы, лошади, овцы и др.), предназначен для хранения вина, кумыса и других жидкостей. Бурдюки распространены в странах Востока, у некоторых народов Сибири и Средней Азии.

Бурдюк изготавливается из меха животного, содранного с него через шейное отверстие без других разрезов. Полученный таким образом цельный кожаный мешок выворачивается шерстью внутрь; кожа снаружи протирается солью, а внутри пропитывается дёгтем, отверстия шеи, ног и другие перевязываются, одна лапка оставляется для вливания жидкости и бурдюк готов к употреблению: для наполнения и хранения жидкостей.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%...B4%D1%8E%D0%BA

Нигде сейчас такого не найдёте, это было свойственно наверное парочке веков назад .