Диета Ласкина

[dushka]

Давайте вернемся к кверцетину

[dushka]

Диета доктора Ласкина: РЕЦЕПТЫ

Каша из плодов шиповника
Плоды шиповника (100 г) измельчить в кофемолке до состояния муки, просеять.
Оставшиеся крупные кусочки вручную истолочь пестиком и добавить в муку.
Столовую ложку порошка залить холодной кипяченой водой, чтобы получилась жидкая кашица.
Добавить 1 десертную ложку натурального цветочного меда. Есть медленно.

Гречневая каша по рецепту доктора Ласкина
Полстакана промытой гречневой крупы варить в 0,5 л воды 15 минут.
За две минуты до конца варки добавить 1 ст. л. пшеничных отрубей.
Когда каша будет готова, добавить 2 ст. л. оливкового масла (холодного отжима).

Овсяная каша по рецепту доктора Ласкина
Полстакана овсяной крупы (можно хлопьев), 1 ст. ложкой пшеничных отрубей залить 0,5 л кипятка.
Оставить упариваться на 10–15 минут под крышкой и хорошенько укутав.
Когда каша будет готова, добавить 2 ст. л. оливкового масла (холодного отжима).

Рисовая каша по рецепту доктора Ласкина
0,5 стакана коричневого риса залить 0,5 л кипятка.
Варить 25 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
За 10 минут до конца варки добавить столовую ложку пшеничных отрубей.
Перед едой влить 2 ст. л. оливкового масла (холодного отжима).

Чечевичный суп
На три четверти стакана чечевицы взять
одну луковицу,
пару морковок,
по 2 стебля сельдерея, петрушки, укропа,
веточку полыни,
немного чабреца.
Нарезанные овощи и чечевицу положить в кипящую воду (1 литр) и варить на слабом огне 30 минут.
В середине варки добавить травы.

Бобовый суп
Стакан бобов,
2 стебля сельдерея,
3 моркови,
1 головку лука порезать и опустить в кипящую воду (1 литр).
Варить на слабом огне 30 минут.
За 10 минут до готовности добавить 2 ст. л. оливкового масла.

Грибной суп с кореньями
50 г корня лопуха,
100 г грибов шиитаки,
1 свеклу,
3 стебля спаржи,
3 стебля сельдерея,
морковь,
3 зубчика чеснока,
1 луковицу,
100 г белокочанной капусты
порезать и опустить в кипящую воду (1 литр).
Варить на медленном огне, помешивая, полчаса.

Цыпленок
Мясо цыпленка без кожи (200 г) нарезать на мелкие кусочки и потушить на сковороде в небольшом количестве воды 3 минуты.
Добавить к нему две крупных нарезанных луковицы, 2 ст. л. оливкового масла и жарить до румяной корочки.

Отдельно смешать и добавить в подрумяненное мясо:
1 ст. л. белого вина,
2 ст. л. апельсинового сока,
1 ч. л. мелко натертого имбиря,
1 ч. л. апельсиновой цедры.
Тушить мясо в соусе 5 минут, выложить на тарелку, добавить 1 стакан винограда без косточек.

Лосось
В сковороду с высокими бортами положить около
150 г лосося,
5 штук грибов шиитаки,
2 стебля спаржи,
2 средних помидора,
1 салатный перец,
1 зубчик чеснока,
5 виноградин без косточек,
2 столовые ложки оливкового масла.
Тушить на слабом огне около 20-ти минут.
Пред подачей на стол сбрызнуть соком лимона и посыпать зеленью укропа.

Свежие овощи
Для приготовления ежедневного свежего салата для диеты доктора Ласкина можно использовать любые овощи, кроме картошки и капусты.
В качестве приправ можно взять, чередуя между собой, чеснок, укроп, зелень петрушки, 1 ст.л. ламинарии, листья мяты, зеленый лук.
Для заправки рекомендуется лимонный сок, оливковое масло, сушеный укроп.
Салат не солить.

Тушеные овощи
Для тушения можно сделать смесь из
100 г брокколи,
100 г брюссельской капусты,
100 г цветной капусты,
100 г тыквы,
1 шт. свеклы ,
1 шт. салатного перца.
Все порезать, добавить 1 ст. л. оливкового масла и тушить полчаса.

Источник: http://www.justlady.ru/articles-1251...#ixzz3H0MyABex

[dushka]

Этапы развития рака, Факторы, его предупреждающие и
Продукты питания, содержащие вещества, предупреждающие рак(по Ласкину)

1-й этап - Нарушение генетической стабильности
Генетическую стабильность восстанавливают витамины С, Е, Флавоноиды Генестеин, Апигинин, Лютеолин, Кверцетин
Продукты: Аспарагус, красный Перец, Кабачки, Брокколи, Лук, Чеснок, Томаты, Цитрусовые, черная Смородина, Малина, Шиповник, Оливковое масло, Зеленые листья овощей, Гречневая крупа
2-й этап - Ошибочное поведение генов
Нормальное поведение генов восстанавливают витамины С, Е,EGCG, Куркума, Кверцетин
Продукты: Гречневая крупа, Овощи, Фрукты, Брокколи, Зеленый чай, Куркума, Шиповник
3-й этап - Передача ошибочного сигнала соседней клетке
Предотвращают передачу ошибочного сигнала Флавоноиды, EGCG, Эмодин, Омега-3, Селен
Продукты: Овощи, Фрукты, Зеленый чай, Гречневая крупа, Шиповник, Алоэ, Рыбий жир (глубоководных рыб)
4-й этап - Нарушение частоты деления клетки
Для восстановления нормальной частоты деления клетки необходимы Мелатонин, EGCG, витамин D3
Продукты: Мелатонин, Зеленый чай, Гречневая крупа, Шиповник, Рыба лосось, Желток яиц
5-й этап - Строительство новых сосудов для питания растущей опухоли
Предупреждают строительство новых сосудов куркума, кверцетин, селен, витамин Е
Продукты: Куркума, Овощи, Фрукты, Растительное масло, Гречневая крупа, Шиповник
6-й этап - Прорастание и метастазирование
Оттановить процесс могут Эмодин, Кверцетин, Селен, витамин Е
Продукты: Алоэ, Овощи, Фрукты, Растительное масло, Гречневая крупа, Шиповник
7-й этап - Иммунная депрессия
Иммунитет восстанавливают: Аспарагус, Лентинус, Едодес, Глутатион, Селен, витамины С, Е, Мелатонин, Бромелайн
Продукты: Аспарагус, грибы Шиитаке, Овощи, Фрукты, Оливковое масло, Мелатонин, сок Ананаса, Гречневая крупа, Шиповник

[dushka]

ГРАНАТОВЫЙ СОК
Влияние этого продукта на организм человека невозможно переоценить. По своей биологической активности свежевыжатый напиток из граната превышает большинство ягодных и плодовых соков.

Полезные вещества в гранатовом соке и их целебные свойства
Сок граната содержит 12,5–23,5% сухих веществ, среди которых главными компонентами являютсямоносахариды: фруктоза, сахароза и глюкоза.
Моносахариды, особенно глюкоза, способствуют улучшению обменных процессов в организме, расширяют сосуды, улучшают сердечную деятельность и функции печени.
Благодаря присутствию в гранатовом соке моносахаридов, он легко усваивается организмом.

Гранатовый сок содержит органические кислоты: лимонную, яблочную, винную и прочие. Органические кислоты способствуют расширению кровеносных сосудов, снижают кровяное давление и холестерин. Они увеличивают содержание ферментов в желудочном соке, что способствует нормализации пищеварения.

Лимонная кислота показана при мочекаменной болезни, а также при радикулите и ревматических болезнях.

Винная кислота известна своим благотворным влиянием на кожу: препятствует образованию морщин, потере влаги, улучшает цвет лица и защитные функции кожи.

Яблочная кислота способствует освобождению желчного пузыря, лучшему усвоению железа, а также обладает противовоспалительными свойствами.

Фенолкарбоновые кислоты, входящие в состав гранатового сока, обладают антимутагенными свойствами, поэтому укрепляют иммунитет.
В классической медицине они используются для профилактики развития опухолей (доброкачественных и злокачественных), а также при лечении атеросклероза, диабета и катаракты.

В гранате присутствуют 15 аминокислот, среди которых 6 – незаменимых.
Аминокислоты являются основным строительным материалом для белков. Заменимые аминокислоты организм синтезирует самостоятельно. А незаменимые – должны поступать с пищей. При их недостатке происходит нарушение обменных процессов.

Гранат содержит до 1% фенольных соединений, которые оказывают влияние на многие физиологические процессы в организме человека.
Среди них выделяют антоцианы – именно они определяют пурпурный цвет гранатового сока.

Полифенолы, входящие в состав свежевыжатого сока граната, отличаются высокой антиоксидантной активностью. По своей возможности нейтрализовать свободные радикалы этот напиток превосходит даже таких общеизвестных «защитников» от вредного воздействия радикалов, как зеленый чай, клюква, красное вино и голубика.

Танины (дубильные вещества) – придают гранату неповторимый терпкий вкус. Целебное действие танинов обуславливает прием сока граната при диарее, а также его применение для полосканий при ангине и воспалении десен.

Входящие в состав гранатового сока фитостеролы активизируют обмен веществ в организме, а также обладают антибактериальным и противоопухолевым действием. Фитостероиды омолаживают кожу и разглаживают мелкие морщинки.
В современной медицине фитостеролы назначают при онкологических заболеваниях, болезнях простаты, а также при нарушении обмена веществ.

Согласно медицинским исследованиям, фитостеролы в клетках растений работают так же, как и холестерин в клетках животных.В организме человека фитостеролы препятствуют избыточному усвоению холестерина, поступившего с пищей. Поэтому гранатовый сок рекомендован при заболеваниях сердца и сосудов, а также при ожирении.

В гранатовом соке присутствуют фитонциды, поэтому применение гранатового сока оказывается эффективным при лечении гнойных ран, простудных заболеваний и гриппа.

Гранатовый сок содержит богатый комплекс природных витаминов.

Витамин C, содержащийся в гранате, обладает антиоксидантными свойствами, улучшает защитные функции организма и способствует усвоению железа. Он предотвращает развитие злокачественных опухолей и заболеваний сосудов.

Витамины B6 и B12 участвуют в углеводном обмене, блокируют негативное воздействие токсичных веществ и благотворно влияют на нервную систему.

Витамин E является мощным антиоксидантом, нормализует кровообращение, улучшает зрение и состояние кожи, а также способствует правильному течению беременности.

Сок граната содержит пектин.. Пектины улучшают работу желчного пузыря и печени, способствуют заживлению ран и снижают показатели холестерина в крови.
Пектиновые вещества обладают уникальной способностью выводить токсические вещества из организма и уменьшать побочное действие антибиотиков.

В гранатовом соке содержится много минеральных веществ.
В его составе: кальций, железо, калий, фосфор, магний, натрий, а также кремний, марганец и сера. Минеральные вещества участвуют в обменных процессах.
Частое употребление гранатового сока помогает устранить дефицит основных макроэлементов в организме.

[dushka]

Скопировала к себе на память:

Сообщение от Багирочка

Когда у мужа был холестерин : 6,9. Мы забеспокоились всерьез.
Погуглив в инете, Я отобрала продукты:
перед обедом - яблоки, груши, сливы,
а за едой - сырой лук и чеснок, помидоры, свеклу, тыкву,
салат из морской капусты, блюда из риса, арбуз.

Еще смесь на основе соков:
• Сельдерей (4 кг корня с листом),
400 г чеснока,
400 г хрена,
8 лимонов
пропустите через мясорубку,
сложите в стеклянную или эмалированную посуду, закройте марлей,
поставьте на 12 часов в теплое место (30 градусов по Цельсию)
и затем на 3 суток в прохладное место. Отожмите сок.
Принимайте по 1 десертной ложке 3 раза в день за 15 минут до еды.

• Замечательна смесь
морковного (230 г),
чесночного (60 г) ,
свекольного (170 г) соков.
Принимайте по трети стакана 1-2 раза в день после еды.

• Наконец, отличное антисклеротическое действие оказывает
сок лука с медом (1: 2) - по 1 ч. ложке 3 раза в день до еды.

Особенно хорош баклажан. Питание только им и кашей тыквенной снижает на 2ед за две недели.

Вот прием в пищу этих продуктов вывел на на отметку 4,3.
Причем очень быстро.
Мясную пищу в то время он не бросал.
Курица без кожи всегда присутсвовала на его столе.
Еще подмеченно на собственном опыте, что холестерин пасует перед белыми и желтыми овощами и фруктами. Это работает на 100%.

[dushka]

Включила в эту тему информацию о холестерине, ибо это для меня тоже актуально.

Сообщение от sabbath

Общий холестерин - понятие растяжимое.
Есть т.н. хороший холестерин
- липопротеиды высокой плотности (ЛПВП)
и плохой холестерин
- липопротеиды низкой плотности (ЛПНП)
- липопротеиды очень низкой плотности (ЛПОНП).
Если холестерин повышен за счёт ЛПВП, то это очень даже неплохо.
Как фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний рассчитывается коэффициент атерогенности как отношение плохого холестерина к хорошему.
Кроме того, опасен не сам холестерин, а его сочетание с другими факторами: триглицериды, тромбоциты, фибриноген, протромбин и т.д.
P.S. По Ревичи, холестерин способствует росту опухоли.

Сообщение от Багирочка

Ну следить за тем, какого холестерина больше, это сейчас не проблема. Каждый способен сам расчитать.
Разделите цифру общего холестерина на показатель ЛВП, полученный результат не должен превышать «4».
Потом разделите ваш ЛНП на ЛВП.
Для мужчин норма 3,55 или ниже,
для женщин — 3,22, если ниже, то еще лучше.
Самое важное соотношение — это соотношение между уровнем триглицеридов и ЛВП.
Чтобы получить его, разделите показатель триглицеридов на показатель ЛВП. Если результат меньше «2» — хорошо.
И согласна на все 100 .Что за фибриногеном следить нужно. Чтоб был не меньше 1,3. Но лучше когда от 2 до 3.
Так учил нас наш онколог.

Очень доступно о связи холестерина с заболеваниями-убийцами в этой книге (http://flibusta.net/a/116844)

[dushka]

Холестерин - загадка современной науки.

http://ironchel.ru/naturalnaya-pisha...za-i-vred.html

Холестерин - это основа клеточных мембран. Он совершенно необходим для деления клеток в качестве строительного материала. Синтез холестерина обусловлен генетически, без него организм не мог бы существовать, расти и развиваться.

В день организм среднего человека синтезирует 1 г холестерина.
Самая большая доля холестерина (800 мг) синтезируется в печени, и меньшая (200 мг) синтезируется клетками организма.
С пищей в среднем поступает 500 мг холестерина, который полностью усваивается.
Все липопротеиды (а также хиломикроны) крови содержат в общей сложности не более 10% холестерина, а остальные 90% находятся в тканях.

Куда расходуется в организме холестерин?

Часть холестеринового фонда в организме постоянно окисляется, преобразуясь в различного рода стероидные соединения:
- от 60 до 80% ежедневно образующегося в организме холестерина уходит на образование желчных кислот,
- 2-4% холестерина - образование стероидных гормонов (половые гормоны, гормоны коры надпочечников и др.).
- небольшая часть расходуется на образование в коже витамина ДЗ под действием ультрафиолетовых лучей.
- Еще одним производным холестерина является холестанол, роль которого в организме пока еще не выяснена. Известно лишь, что он активно накапливается в надпочечниках и составляет 16% от всех находящихся там стероидов.

С мочой у человека выделяется около 1 мг холестерина в сутки, а со слущивающимся эпителием кожи теряется до 100 мг/сут.

90% холестерина накапливается в тканях организма и лишь 10% -в сосудистой стенке. Примечательно то, что мозговая ткань содержит около 30% всего тканевого холестерина.
Один и тот же механизм - генетически обусловленный синтез холестерина в печени - обеспечивает сначала рост и развитие организма, а затем его угасание и гибель.
Старение клеточных мембран обусловлено в основном накоплением в них холестерина. Проницаемость мембран снижается, а в результате уменьшается их чувствительность к гормонам и биологически активным веществам.
Накопление холестерина в мембране эритроцита ухудшает процесс переноса кислорода и забора углекислого газа из тканей.
Накопление холестерина в лимфоцитах приводит к снижению иммунитета и т.д.

Как видим, продолжительность, и качество нашей жизни во многом зависят оттого, насколько активно происходит накопление в организме холестерина. Поскольку синтез холестерина в организме детерминирован генетически, полностью прекратить его мы не можем. От количества холестерина в мембране в известной степени зависит "прочность" клетки, ее способность к выживанию. При повышении температуры, стрессовых факторах, некоторых видах химического воздействия холестерин плазмы крови устремляется в клетки, чтобы сделать их структуру более жизнеспособной.
Речь должна идти не о тотальном уничтожении холестерина как какого-то ужасного монстра, вызывающего смерть, а об управлении холестериновым обменом в организме. Нужно научиться управлять этим обменом таким образом, чтобы его побочные действия (атеросклероз) развивались как можно медленнее, что продлит нашу жизнь и улучшит ее качество.

[dushka]

Холестерин - привилегия животных продуктов.
Наибольшим количеством холестерина отличаются
икра и мозги (до 2 г холестерина на 100 г веса продукта).
яйца (холестерин содержится только в желтке - до 1,4 г на 100 г).
сыр голландский (520 мг),
скумбрия тихоокеанская (360 мг),
почки говяжьи (370 мг),
печень говяжья (270 мг),
масло сливочное (до 240 мг, в зависимости от сорта),
жир свиной (до 90 мг).

Сало, масло сливочное и т.д. содержат холестерина немного, однако их употребление приводит к тому, что синтез холестерина в печени резко активизируется.

Низким содержанием холестерина отличаются все виды мяса:
курица (в среднем 80 мг на 100 г; по-разному в разных частях),
свинина (до 70 мг),
говядина (70 мг),
баранина (70 мг),
телятина (60 мг),
творог жирный (60 мг),
творог нежирный (40 мг),
кефир (10 мг),
молоко (10 мг)

Наиболее "безопасными" в отношении холестерина являются рыбные продукты.
Большинство видов рыб содержит от 40 до 16 мг холестерина на 100 г продукта.
Однако почти весь жир рыб представлен ненасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами. Эти кислоты сходны по своему составу с растительными маслами. Попадая в организм, они образуют эфиры холестерина и удаляют его из атероматозных бляшек.

- Полное исключение животных жиров из пищи не приносит абсолютно никакого вреда организму.
- Потребление углеводов само по себе не способно повлиять на холестериновый обмен. Однако при длительном избыточном углеводном питании развивается ожирение (90% подкожного жира имеют "углеводное" происхождение). Каждый лишний килограмм массы тела увеличивает количество вновь синтезированного холестерина на 20 мг.
- Растительное масло снижает содержание в крови холестерина и "вымывает" пре-бета- и бета-липо-протеиды из мягких атероматозных бляшек.
Помимо связывания холестерина, полиненасыщенные жирные кислоты обладают желчегонным действием. А чем больше выводится из печени желчных кислот, тем больше расходуется на эти цели холестерина.
- Растительные волокна обладают выраженным гипохолестеринемическим действием, обусловленого тем, что они необратимо связывают желчные кислоты и выводят их с калом. Это, в свою очередь, стимулирует синтез жирных кислот в печени, усиливая окисление холестерина.
Много клетчатки (более 1,5 г на 100 г продукта) содержится в таких пищевых продуктах, как отруби пшеничные, малина, фасоль, орехи, финики, клубника, урюк, овсяная крупа, шоколад, изюм, смородина черная, грибы свежие, инжир, черника, смородина белая и красная, клюква, крыжовник, чернослив.
- Пектинами богаты фрукты, ягоды и некоторые овощи. Они связывают не только желчные кислоты. Особенную ценность представляет свойство пектинов захватывать токсические продукты брожения и гниения в кишечнике.
Содержание пектина в 100 г продукта:
свекла, яблоки, смородина черная (1-1,3 г),
в печеных яблоках содержится намного больше пектинов, чем в свежих;
сливы - 0,9 г;
абрикосы, персики, клубника, клюква, крыжовник - 0,7 г;
капуста белокочанная, морковь, груши, апельсины, виноград, малина - 0,6 г;
картофель, арбуз, лимоны - 0,5 г;
баклажаны, лук репчатый, огурцы, дыни, вишни, черешня, мандарины - 0,4 г;
томаты, тыква - 0,3 г.

Полная таблица приведена в ссылке на #32.

[ArmStrong]

Сообщение от dushka

Холестерин - привилегия животных продуктов.
Наибольшим количеством холестерина отличаются
яйца (холестерин содержится только в желтке - до 1,4 г на 100 г).
....

там хороший или плохой холестерин, или это решают другие факторы, и какие?

[Milo]

У меня всегда был высокий холестерин. Летом развела перепелов. Пью по 5-6 яиц каждый день, вернее вечер, т.к перепела несутся с 18 до 22.00, примерно. Но дело не в том. Дело в том, что холестерин упал. Первый раз за много лет!
Яйца стараюсь выпить сразу, после снесения, проверяю каждые полчаса-живая прана!
Как я благодарна этим птичкам.