Dana стремится к ЗОЖ

[Dana]

Ну и докучи решила пирог с мясом испечь. Лежит в морозилке фарш, глаза мозолит...Чего добру пропадать :) Муж будет доволен))

Берём то же самое тесто, но в этот раз пирог будет лепиться из двух частей. Нижнюю лепёшку раскатываем тонко и выкладываем на смазанный растит. маслом противень. Она должна быть больше размера противня примерно на 5 см., чтобы осталось тесто для защипывания верхней части. Выкладываем начинку: Говяжий фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, перец, соль, можно немного чабреца и укропа. Лука и чеснока не жалеть! Всё как следует перемешать и дать постоять. На нижнюю лепёшку равномерно выкладываем начинку.
Секрет: В фарш можно налить бульона или воды, чтобы начинка была сочнее. (Обычно наливают бульон, но нам калораж повышать не нужно, поэтому можно обойтись водой).


Раскатываем верхнюю лепёшку - она должна быть по размеру меньше противня. Выкладываем сверху.


Защипываем верх с низом


Потом указательным и большим пальцами делаем поперечные защипы, чтобы придать пирогу форму и закрепить тесто ещё лучше.


В середине пирога делаем аккуратный надрез ножом, потом ножницами вырезаем узоры по сторонам


И ещё - украшаем ножницами, как в детстве на снежинках, вырезанных из салфеток...


Отправляем в духовку - сначала в самый низ, а минут через 7, когда пирог отстанет от противня, перекладываем в середину, чтобы подрумянился, ещё минут на 15-20. Не передержите! Готовый пирог смазываем сливочным (а лучше топлёным) маслом, накрываем целлофаном и полотенцем. Он должен немного полежать, чтобы стать мягче.


Приятного аппетита!

[Dana]

Вернулся муж. Слопал целый пирог с мясом!! Умял за милую душу И ещё кусок с ботвой заглотил, как удав...))) Похоже, его сегодняшняя тренировка прошла зря Хотя он лишним весом не страдает, не то что некоторые

В общем, опыт удался - мой муж в восторге от пирогов!

[Dana]

Ali-Lena,
Да, пробовала. Было несъедобно - очень горчило! И тесто рвалось. Кстати, я тот же самый пирог готовила, с ботвой. Только пришлось его выбросить.
Может мука была несвежей, а может её надо было с обычной белой смешать? Наверное цельнозерновая не подходит для выпечки таких пирогов...

Использовала вот эту муку (купили в русском магазине):

[Просто я]

какая вкуснота!!! аж слюни текут. Но я держусь...

[lyutika]

Даночка, ты прелесть! Спасибо за рецептик теста кефирного. Я его на голодании прошляпила :) А вот теперь выйду и испеку! Давно о таком тесте думала :)
А ты пирожки жаришь или выпекаешь? Что вкуснее выходит?

[Просто я]

Dana, ну как книга то? не впечатлила?

[Dana]

Сообщение от Дон@ Кихот

Dana, ну как книга то? не впечатлила?

Ну почему же не впечатлила. Читаю книжку твою...)
Эхх, знала бы ты, сколько я за свою жизнь этих книжек перечитала, и сколько всего перепробовала. Мне 44 года, из них как минимум 22 я борюсь с лишним весом. Можешь себе представить, сколько всего уже пройдено? Меня трудно чем-либо удивить...А ты всё подтруниваешь )) Вот поживи с моё, и поборись с моё. Тогда и поговорим
Эх ты, молодо-зелено.

[Просто я]

Сообщение от Dana

Ну почему же не впечатлила. Читаю книжку твою...)
Эхх, знала бы ты, сколько я за свою жизнь этих книжек перечитала, и сколько всего перепробовала. Мне 44 года, из них как минимум 22 я борюсь с лишним весом. Можешь себе представить, сколько всего уже пройдено? Меня трудно чем-либо удивить...А ты всё подтруниваешь )) Вот поживи с моё, и поборись с моё. Тогда и поговорим
Эх ты, молодо-зелено.

Мне на 10 лет всего меньше, но я лет 10 уже борюсь с лишним весом.
ХХудею и набираю. 10 лет борьбы-испобовано многое. Ане действует у тебя и меня потому что мы не ДОХОДИМ ДО КОНЦА, а ЖРЕМ,,,,все езультаты, которые есть-зажираем...
А надо до конца и до конца и вперед и вперед..

МЕсяцок и бросил это ерунда.

что я прррррробовала
1 кремлевка, аткинс...низкоуглеводки. Несколько месяцов сидела
2 борменталь.
3 Низкожировая Гринзбуга полгода. толку по чайной ложке в неделю...
4 малокалоажки всякие
5 сыроедение 8 мес. не смогла без срывов. надо без срывов
6 голодание....потом еще больше набирала

и много еще...


Поздравляю мужа с лицензией!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


А мне наоборот нравится Данины щедевры. ХОть тут посмотеть на вкусную еду...Посмотишь и как наелась)))))

[Dana]

Сообщение от Дон@ Кихот

какая вкуснота!!! аж слюни текут. Но я держусь...

Держись, дорогая! Держись. Скоро и я к тебе присоединюсь :)

Сообщение от lyutika

Даночка, ты прелесть! Спасибо за рецептик теста кефирного. Я его на голодании прошляпила :) А вот теперь выйду и испеку! Давно о таком тесте думала :)
А ты пирожки жаришь или выпекаешь? Что вкуснее выходит?

lyutika,
Спасибо тебе, милая!
Конечно пеки, на доброе здоровье! Потом поделишься впечатлением :)
Я в основном выпекаю, пока ещё не жарила-ведь это вреднее...
Но у меня ещё кусок теста остался в холодильнике, вот пироги с ботвой закончатся - хочу из него пирожки с зеленым луком/яйцом приготовить.
Пока ещё не знаю, жарить буду или печь. Их обычно жарят - это классика...Но возможно буду запекать,
т.к. жаренное на масле не есть гуд! (мало то, что мучное, так ещё и ...)

[Rica]

Dana, терзают меня смутные сомнения, что тему переименовывать придётся!На борьбу никак не смахивает)))))

Сообщение от Dana

Вот поживи с моё,