Саламандра Путь к себе (7,14,21,7 дней)

[Саламандра]

Сообщение от pupsik

А кто знает какова суточная норма омеги-3 и можно ли заменить потребление масла семенами?

Все что не прочту на первое место ставят именно рыбий жир(бее), а потом льняное масло

я не знаю эту норму, и вообще не любитель подсчитывать. Но семена в салаты добавляю, не размачивая, а просто насыпаю, сколько насыпется из пачки,столько и съем.

И мне, наоборот, везде встречается, что сначала льняное масло, а потом только рыбий жир Как вспомню детство босоногое, так вздрогну...

[Саламандра]

Решила с обеда побездельничать.
Уезжаю на озеро
Всех лублю

[Варечка]

Прекрасного безделья тебе!

[pupsik]

Сообщение от Саламандра

я не знаю эту норму, и вообще не любитель подсчитывать

На это нурму все ссылаются но никто не указывает конкретных цифр Все в духе "три грецких ореха покрывают суточную норму"
Фигня получается. Попалась даже статья 2006 года в которой говорилось что в европе и россии этих норм нет.

[Саламандра]

Сообщение от pupsik

На это нурму все ссылаются но никто не указывает конкретных цифр Все в духе "три грецких ореха покрывают суточную норму"
Фигня получается. Попалась даже статья 2006 года в которой говорилось что в европе и россии этих норм нет.

http://old.consilium-medicum.com/med...07_06/17.shtml
Может здесь ?
Действительно, все что успела пробежать глазами, это реклама БАДов и про три грецких ореха...

[Саламандра]

Еще кое-что нашла:

Лечебные масла. Льняное.
Под названием "деревянное" привозили на Русь оливковое масло ещё в древние времена. И сейчас в Средиземноморье оно считается панацеей от всех болезней, и прежде всего от рака женских органов.

Однако есть клинические исследования, женщинам в средиземноморских странах оно действительно помогает, а вот женщинам наших, особенно северных широт - нет. Здесь другая панацея.
На Руси давно используются лён и льняное масло. Льняное масло обладает оздоравливающим эффектом. Оно содержит омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты в идеальном соотношении 3:1. Только рыбий жир ещё содержит такое соотношение. Запах льняного масла и рыбьего жира немного схожен - это запах омега-3.

Льняное масло является пищевым продуктом и ограничений по его применению нет. Но всё же перегружать печень не стоит, и разумно исходить из того, что дневная норма омега-3 ПНЖК содержится в двух столовых ложках льняного масла. Этого количества достаточно для восстановления того, что разрушилось за день.
Горький вкус льняного масла - из-за наличия в нем омега-3. Если семя льна обжарить перед выжимкой из него масла, то выход масла увеличится, НО(!) разрушится омега-3 - наиболее ценный компонент масла. Лишь омега-6 останется в масле, так как выдерживает нагрев. Так же и в масле, выжатом изо льна южных сортов, омега-3 переходит в омега-6 - жарко там. Лучшее льняное масло - изо льна, выращенного в Средней полосе и севернее. Оно должно слегка горчить, но к этому легко привыкнуть.

Льняное масло должно продаваться и храниться только в темной таре.
По количеству омега-3 ПНЖК льняное масло сильно опережает другие растительные масла. Даже в кедровом масле их содержится почти втрое меньше!

[Саламандра]

Вот, нашла в своей правовой системе "Консультант+", т.е. официальный документ

НОРМЫ
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОТРЕБНОСТЕЙ В ЭНЕРГИИ И ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ
ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
МР 2.3.1.2432-08


Утверждены Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом РФ Г.Г. Онищенко 18 декабря 2008 г.


поскольку текст очень объемен, даю ссылку. Следует смотреть п.п. 4.2.1.2.3.1.


Во, даю, ссылку то указать и забыла.

Вот она
http://www.consultant.ru/online/base...e=EXP;n=453316


А вот выдержка из МР, если не будет доступа к сайту.

4.2.1.2. Жиры


Жиры (липиды), поступающие с пищей, - являются концентрированным источником энергии (1 г жира при окислении в организме дает 9 ккал). Жиры растительного и животного происхождения имеют различный состав жирных кислот, определяющий их физические свойства и физиолого-биохимические эффекты. Жирные кислоты подразделяются на два основных класса - насыщенные и ненасыщенные.

Физиологическая потребность в жирах - от 70 до 154 г/сутки для мужчин и от 60 до 102 г/сутки для женщин.

Физиологическая потребность в жирах - для детей до года 6 - 6,5 г/кг массы тела, для детей старше года - от 40 до 97 г/сутки.

4.2.1.2.1. Насыщенные жирные кислоты

Насыщенность жира определяется количеством атомов водорода, которое содержит каждая жирная кислота. Жирные кислоты со средней длиной цепи (C8 - C14) способны усваиваться в пищеварительном тракте без участия желчных кислот и панкреатической липазы, не депонируются в печени и подвергаются бета-окислению. Животные жиры могут содержать насыщенные жирные кислоты с длиной цепи до двадцати и более атомов углерода, они имеют твердую консистенцию и высокую температуру плавления. К таким животным жирам относятся бараний, говяжий, свиной и ряд других. Высокое потребление насыщенных жирных кислот является важнейшим фактором риска развития диабета, ожирения, сердечно-сосудистых и других заболеваний.

Потребление насыщенных жирных кислот для взрослых и детей должно составлять не более 10% от калорийности суточного рациона.

4.2.1.2.2. Мононенасыщенные жирные кислоты

К мононенасыщенным жирным кислотам относятся миристолеиновая и пальмитолеиновая кислоты (жиры рыб и морских млекопитающих), олеиновая (оливковое, сафлоровое, кунжутное, рапсовое масла). Мононенасыщенные жирные кислоты помимо их поступления с пищей в организме синтезируются из насыщенных жирных кислот и частично из углеводов.

Физиологическая потребность в мононенасыщенных жирных кислотах для взрослых должно составлять 10% от калорийности суточного рациона.

4.2.1.2.3. Полиненасыщенные жирные кислоты

Жирные кислоты с двумя и более двойными связями между углеродными атомами называются полиненасыщенными (ПНЖК). Особое значение для организма человека имеют такие ПНЖК как линолевая, линоленовая, являющиеся структурными элементами клеточных мембран и обеспечивающие нормальное развитие и адаптацию организма человека к неблагоприятным факторам окружающей среды. ПНЖК являются предшественниками образующихся из них биорегуляторов - эйкозаноидов.

Физиологическая потребность в ПНЖК - для взрослых 6 - 10% от калорийности суточного рациона.

Физиологическая потребность в ПНЖК - для детей 5 - 14% от калорийности суточного рациона.

4.2.1.2.3.1. Омега-6 (омега-6) и Омега-3 (омега-3) ПНЖК

Двумя основными группами ПНЖК являются кислоты семейств омега-6 и омега-3. Жирные кислоты омега-6 содержатся практически во всех растительных маслах и орехах, омега-3 жирные кислоты также содержатся в ряде масел (льняном, из семян крестоцветных, соевом). Основным пищевым источником омега-3 жирных кислот являются жирные сорта рыб и некоторые морепродукты. Из ПНЖК омега-6 особое место занимает линолевая кислота, которая является предшественником наиболее физиологически активной кислоты этого семейства - арахидоновой. Арахидоновая кислота является преобладающим представителем ПНЖК в организме человека.

Физиологическая потребность для взрослых составляют 8 - 10 г/сутки омега-6 жирных кислот и 0,8 - 1,6 г/сутки омега-3 жирных кислот, или 5 - 8% от калорийности суточного рациона для омега-6 и 1 - 2% от калорийности суточного рациона для омега-3. Оптимальное соотношение в суточном рационе омега-6 к омега-3 жирных кислот должно составлять 5 - 10:1.

Физиологическая потребность в омега-6 и омега-3 жирных кислотах для детей - 4 - 12% и 1 - 2% от калорийности суточного рациона, соответственно.

4.2.1.2.4. Стерины

В пищевых продуктах животного происхождения основным представителем стеринов является холестерин. Количество холестерина в суточном рационе взрослых и детей не должно превышать 300 мг.

4.2.1.2.5. Фосфолипиды

Фосфолипиды участвуют в регуляции обмена холестерина и способствуют его выведению. В пищевых продуктах растительного происхождения в основном встречаются лецитин, в состав которого входит витаминоподобное вещество холин, а также кефалин. Оптимальное содержание фосфолипидов в рационе взрослого человека 5 - 7 г/сутки.

[Саламандра]

...вот, норму Омеги -3 обсудила, лежу, бездыханная, почти...
Причина горизонтального положения в следующем:
Наплавалась сегодня от души, солнечные ванны - АбалЬдеть!
Но, Саламандре не сидится ровно на попе...поехала Саламандра на дом, приправ к маринаду нарвать, огурцов то накупила, засолить надо... но на дорожке в сад, труба канализационная лежит, железная и неподъемная,своего часа ждет...видимо еще ее час не пробил...
Пока муж со своими рыбками у озерца сюсюкал, Саламандра со всего маха врезалась ногой (в сабо) в торец трубы и от болевого шока свалилась...сижу и даже крикнуть сил нет, не то, что встать самостоятельно.Муж, поднял, соседи падения не видели, иначе бы решили, что напилась, кто ж трезвый так валяется
труба не пострадала
Можете не жалеть,мне почти уже не больно, если не двигаюсь, перелома пальцев, надеюсь нет.

[Валерия+]

Сообщение от Саламандра

Можете не жалеть,мне почти уже не больно

Мы всё равно тебя жалеем, дорогая Саламандра! Как не жалеть, мы ж тебя любим!!! Напилась вина - правильно сделала, сама себя пожалела. Выздоравливай, пусть пальчики на ножках не болят.

Сообщение от Саламандра

Муж просит перетереть с сахаром, но я против...ну, только если совсем чуть-чуть

Не, ну сделай как ему хочется. Мы же любим своих домашних, правда? Чё те трудно что ли?

[Саламандра]

Сообщение от Валерия1509

Мы всё равно тебя жалеем, дорогая Саламандра! Как не жалеть, мы ж тебя любим!!! Напилась вина - правильно сделала, сама себя пожалела. Выздоравливай, пусть пальчики на ножках не болят. Не, ну сделай как ему хочется. Мы же любим своих домашних, правда? Чё те трудно что ли?

Валерия, это взаимно!
Пока лежу, хорошо, что срочных дел нет.

Готовить вкусняшки мне не трудно , я считаю, что ему вредно, у него диабет был два года назад поставлен, не инсулиновый, но все же...(мама у него на инсулине, бабушка - на таблетках) А он как ребенок, трескает сладкое и тут же таблеткой запивает...Да и мама такая же, никакой диеты, лучше уколится.

А вчера знаешь, что он сделал?! Колбасу в дом притащил. Пррредатель! Так ведь еще оправдывается, что ему мама купила
И ел ее в тайне от меня, можно подумать, я запах не чувствую
У меня нюх как у собаки!