Проростки. Проращивание. Зерно. Семечки.

[ArmStrong]

то есть 8-9 часов арахис был полностью погружён в воду (или частично?) ? а потом слил эту воду и он начал расти?
я одно время пытался также прорастi миндаль, не получилось.

[pchelak]

По миндалю тоже виден процесс прорастания - вытягивается носик и разрывает оболочку, в этот момент миндаль может стать отвратительным на вкус, это где-то на 2 сутки!

[pchelak]

ArmStrong, смотри, я все проращиваю при комнатной температуре вот так:
ЗАМАЧИВАЮ - полностью затопляю все семена в среднем на 4-5 часов, кроме семян тыквы и подсолнуха (1-2 ч достаточно)
ПРОРАЩИВАЮ - сырая тряпочка покрывает семена, при этом у злаковых вода полностью слита, у орехов и бобовых оставляю чуть водички так, чтобы семя было погружено на 1-2 мм в воду, это нужно для того, чтобы не успевшим напиться воды, хватило для прорастания.
Злаки и бобовые прорастают (вместе с замочкой) сутки, семечки тыквы и подсолнуха пол дня (тыкву необходимо контролировать, возможно потребуется и меньше часов). Миндаль проращиваю сутки. Арахис меньше суток.

Арахису достаточно тонуть 4-5 часов, это я в первый раз переборщил))))

Тыкву не пытайтесь проращивать до момента появления корешка, она станет горькой!!!!

[Road]

Сообщение от pchelak

Тыкву не пытайтесь проращивать до момента появления корешка, она станет горькой!!!!

я от проращивания тыквы отказался вообще!
Семейство тыквенных - это все ядовитые растения и сама она с кабачками и патиссонами - исключение из правил - результат селекции человека, как и картофель.То есть само растение ядовитое - а плоды или семена - нет.
Поэтому, я советую не рисковать.
В крайнем случае - можно замочить на 1-2 часа, но не ждать проклевывания семян тыквы.

[pchelak]

Посуду для проращивания накрываю крышкой, иначе быстро сохнет тряпка. Пока проращивателя нет, приходится орудовать как в каменном веке)))

[pchelak]

Road, только замочить на 1-2 часа будет маловато, нужно спровоцировать все жизненные процессы кислородом, т.е. подождать еще несколько часов без воды под тряпочкой, чтобы семя было разукомплектовано, но если дело во вкусе, то это выбирать уже каждому.

[Forber]

Вчера начал замачивать и есть кунжут. Ох как к вечеру схватил и скрутил живот. Съел столовую ложку. Он жирный просто капец, но и вкусный. Попробуйте, думаю понравиться. Тем более он очень и очень полезен, лидер по кальцию. Также глистогонное свойство имеет. Может меня вчера и скрутило то так.

[pchelak]

Forber, не знаю, не знаю))))) доедаю последний и больше, наверное, покупать кунжут не буду, он не живой, потому что не известно каким химическим способом в Китае очищался, возможно это служит непонятными ощущениями в животе
Forber, осторожно, не рискуй, он не прорастает! Не гонись за таким кальцием, ты его много найдешь во льне, подсолнечных, тыквенных семенах, миндале, а так же много в фасоли маш, прилично в овсе, горохе, нуте.

[snowbarsik]

я вот думаю кальция сложно где то не найти.

[pchelak]

snowbarsik, кальций не проблема найти, но вот главная проблема это его усвояемость!
Нужны марганец, медь, цинк, фтор, кобальт, хром, стронций, нужны витамины, аминокислоты!!! Нужны очень большие дозы дозы калия, который регулирует кислотно-щелочное равновесие крови.
Все это вместе взятое, именно вместе взятое, создает условия для связывания кальция и фосфора, транспортирует их и к ним определенных веществ, доставляет, соединяет, переносит эти и другие вещества, строит необходимые клетки и ткани.
Пить кальций из любых источников или есть яичную скорлупу бесполезно, потому что нет необходимых условий. Организм все такие противоестественные способы получения в лучшем случае игнорирует, выводя через выделительные системы, в худшем, отложит камни в почках или желчном пузыре.
Поэтому выход только один, есть продукты, подготовленные самой природой, они полностью сбалансированы по своему составу всем необходимым, особенно это относится к проросткам, т.к. в них есть очень редкие вещества, отсутствующие в фруктах и овощах.