Наш сад-огород

[Fleur de sel]

Сообщение от Евочка

Да, у нас также. Поэтому не выбрасываем банки из-под всякого.

Я покупала маринованные огурцы только из-за этих банок))
Кстати, это были Malossol a la Russie

Один раз делала свекольную икру и всё лето мариную молоденькие кабачки в лимоне, банка постоянно в холодильнике - кладу их в картофельный салат вместо огурцов.

[Нэлли]

Сообщение от Fleur de sel

покупала маринованные огурцы только из-за этих банок))
Кстати, это были Malossol a la Russie

А в России, если нет таких фирменных банок,зато простых завались! Дешёвые,за копейки! Стоят,ждут помывки!

[Fleur de sel]

Сообщение от Нэлли

А в России, если нет таких фирменных банок,зато простых завались!

Кто же знал, что меня потянет на консервации?
У меня бы тоже банок было завались, если бы я не выкидывала их во вторсырьё.
Имено эти банки мне понравились формой, в прошлом году я грибы мариновала и на стол ставила прямо так - в банке.
Людям нравится разглядывать инградиенты маринада.


Собрали с утреца 3.5 КГ ежевики.
Сегодня пошли с секаторами и проложили дорожки в зарослях.
Иначе все собирают только с краёв, а в середине - ягоды осыпаются.
Ежевики много, не созрела ещё и четверть ягод, но наливаются, краснеют.

[Вячеслав]

здрасьте

как вы думаете, вот такой горох будет расти в том моем гидропонном саду?
по высоте, вроде, подходит.
http://www.1semena.ru/product/nord-vest-/

а корнеплоды в нем вообще невозможно выращивать - я правильно понимаю?

[Fleur de sel]

Сообщение от Вячеслав

здрасьте

как вы думаете, вот такой горох будет расти в том моем гидропонном саду?
по высоте, вроде, подходит.
http://www.1semena.ru/product/nord-vest-/

а корнеплоды в нем вообще невозможно выращивать - я правильно понимаю?

Не думаю, что горох выращивают гидропонно.
И корнеплоды не представляю в растворе

[Вячеслав]

чем горох лучше(хуже) помидоров?
они-то растут...

[Нэлли]

Сообщение от Вячеслав

а корнеплоды в нем вообще невозможно выращивать - я правильно понимаю?

Можно, но наст-о-о-о-о-лько технически трудно выполнимо,что игра не стоит свеч. Лучше огород! А на подоконнике овес, подсолнушки, пшеничка,лучок и т.д.

[Fleur de sel]

От Ульки:

Баже - молотые жирные грецкие орехи, чеснок, хмели сунели, кориандр молотый (кинза), шафран, соль, натуральный винный уксус, кипяченая теплая вода (или куриный бульон). Подается с курицей или рыбой (в этом случае - нарезанный кольцами лук - сверху), орехов должно быть мнoгo.

Бажэ не варится вовсе, орехи проворачиваются в мясорубке опять же, чеснок с солью - в ступку, разводится все это водой, не густо и не жидко, потом добавляются травы, специи. Забыла красный перец! Вода должна быть теплая, чтобы специи "разошлись".

Смесь орехов с чесноком и т.д. также используют в Пхали - это овощные салаты (вареные - капуста, листья свеклы; баклажаны печеные или жареные, и всякая прочая зелень. Кинза берется свежая. Главное - орехи, чеснок, кинза, перец, соль, натуральный укус. Без воды, конечно.

Когда делаете пхали, вареные овощи, зелень, должны быть очень хорошо выжаты.

[Fleur de sel]

У меня столько кинзы ушло в семена, я просто не знала, куда её класть...
Сохраняю рецепты тут, я эту тему часто пересматриваю.

Возможно уже в этом сезоне поучусь делать бажэ и пхали, у меня кинза посеяна, есть всходы.
Баклажаны растут. Грецкие орехи - скоро сезон начнётся.
Кориандр, красный острый сушёный перец - всё заготовлено.

[Fleur de sel]

Сегодня у нас такой дождь... Ничего не предвещало, а кааак полил, выгнав меня с огорода)) Глянула в пронозы, да, на сегодня дождь 90%, а завтра и дальше - сухо и тепло. Ну и замечательно, поливать не придётся.

Успела собрать клубнику. Она ремонтанная, это второй круг, ягоды мельче первых, но мякоть плотнее и ароматнее, собираю 300-500 г каждое утро. Первый круг было по 1.5- 2 литра каждое утро.

Вчера не собирала бобы и кабачки-цуккини, потому что ходили за ягодами в лес. Ох и наросло их, этих кабачков... да и бобы не остали.
Замораживать буду.

Обобрала последний горох 1 литр, выдернула плети, убрала подпорки.
Много переросших стручков нашла, положила сушить на семена.

Собрала огурцы, нашла один экземпляр уже порыжевший, огромный.
Как его пропустила? Взвесила - 600г , однако))

Кабачки из российских семян "Роллик", кусты разрослись так, что туда и не пройти.
Заглянула под листья, а там ... такие "поросятки" лежат))
Формой и цветом кожуры(белая) похожи на кабачок "спагетти", но размером уже в три раза больше.
Интересно, до каких размеров вырастут?

Помидоры медленно, но спеют. Сегодня несколько штук сорву на салат.
Ночи не такие холодные стали до +15С и огород отреагировал.