Вкусный стиль жизни

[Кремышев]

Сообщение от Зебра

@Кремышев: у меня к тебе вопрос. Что есть или не есть после спорта? Я раньше не ела ничего (после спорта вечером), иногда советуют пить белковый коктейль ну или есть что-нибудь белковое без жира. У тебя вроде было что-то про углеводы. Так что же правильно для быстрого восстановления? Сегодня я слопала 100г йогурта из кешью (он без молока) с био черникой и немного сиропа агавы (иначе милый бы не ел, а он такую же порцию получил)

Зебра, если нагрузка небольшая, то можно ничего не есть. А если приличная нагрузка, то в первую очередь легко-усвояемые углеводы. Для пополнения запасов гликогена. После занятий спортом открывается "углеводное окно". Бананы или апельсины, или яблоки, груши. Вобщем, какие-нибудь фрукты отлично подходят. А потом, через 30-40 минут что-нибудь белковое. Или белки со сложными углеводами. Например, твой вариант бобовых со сложными углеводами (рис, овощи)
Это если нет цели похудеть. Если есть эта цель, тогда фрукты не надо. Сразу что-нибудь белковое.

[Зебра]

Кремышев,

спасибо огромное! а то я совсем запуталась :) Буду брать с собой банан и есть его после плавания, но перед сауной. Нагрузка относительно большая - кроль с лопатками нагружает группы мышц, которых у меня в принципе почти нету, крепатура была очень сильная в руках и плечах :)

П.С. брасс, которым я плавала раньше и сейчас в перерывах более "девчачий" там продвижение идёт в основном за счёт ног, но кроль быстрее и места занимает меньше (в буквальном смысле, на соревнованиях куча народу рядом друг с другом плыть будет)

[Зебра]

думала сегодня поголодать, но потом увы передумала - итак стресса много из-за диссертации, допишу её и в марте можно будет этим делом серьёзно заняться. Спортом буду и дальше много заниматься, плавание снимает стресс, а крепатура работе мозга не помеха (в отличии от голодания, на котором я просто "туплю", а потом психую, что ничего не успела написать толком).

Сегодня оценила свой темп продвижения с английскими стандартами, если буду и дальше так писать, то в марте-апреле диссертация готова. Основная работа припадает на декабрь-январь, так что если пропаду, то не скучайте, я вернусь :)

[Зебра]

Спасибо,

хлореллу я есть перестала - она у меня не идёт (отдам рыбе), а с водорослями всё просто - не В них, а НА них есть витамин Б12, который вырабатывается бактериями. Ем водоросли с удовольствием (давно уже, лет 10), но не только из суши, а необработанные (есть в пакетах просто на воздухе сушенные водоросли прямиком из моря). Я их кипятком заливала, поливала соевым соусом, немножко сезама сверху, капелька орехового масла - и салат готов. Многие немецкие сыроеды из моего региона сами собирают водоросли, но я пока не решалась. Их есть много видов, мне нравятся 3 и водоросли для суши.

Хлореллу и другие мелкие водоросли увы научились выращивать в лабораторных, стерильных условиях - а это сводит их полезность практически к нулю (кроме белка, там его очень много).

П.С. на упаковках с водорослями часто стоит предупреждение о передозировке йодом, на данный момент есть разные мнения о дозировках (отличаются друг от друга аж на 1500%), поэтому я слушаю своё тело, а не чужих тётек-дядек. Для тех, кто ест сою (я иногда ем, раз-два в месяц) или сосиски, колбаски (в которых до 30-40% сои, и иногда её даже в фарш подмешивают) полезно есть водорослей больше нормы - соя скорее всего мешает усвоению йода (есть пока всего одно научное исследование на 17 человеках, которое цитируется практически на всех вебстраницах о сое). С другой стороны, соей уже давным-давно кормят скотину (просто на корме для животных не стоит рецепт; но Украина например выращивает в ужасающих количествах ГМО сою, Россия тоже, но Россия не показывает свои статистики). В тех народностях, где исторически едят сою (Япония, Китай), в стандартный рацион входят водоросли (Японцы их едят практически ежедневно: и в утреннем супе, и в суши, и добавляют при варке бобов).

P.S. серьйозная статья всегда будет обозначена автором (с его степенью образования и в идеале сферы практического опыта), а также списком использованной литературы сзади. Всё остальное - необразованные аматёры, слушать которых несерьйозно, а то и опасно для здоровья.

Например, может писать человек без научной степени, но допустим с 5-ти летним опытом определённого питания. Тогда его личный опыт ценен (почти как эксперимент при условии, что регулярно измеряются данные (кровь, гормоны или же спортивные успехи)), но статистически не важен (т.е. нельзя переносить опыт всего лишь одного человека на тысячи людей). Всё остальное не больше, чем очередная мода, которая меняется каждые пару лет.

По этим причинам я в основном читаю эксперименты ну хотя бы на 200 человеках. Например эксперимент по лапчатке белой, которой я вылечила щитовидку проводился на более 2.000 людей (пострадавших из-за Чернобыля). Так же мне интересен личный опыт марафонцев, триатлонцев и т.д. (и книги врачей тренирующих марафонцев). На остальное просто не хватает времени

[AMRITA]

Сообщение от Зебра

хлореллу я есть перестала - она у меня не идёт

А как Вы поняли, что она у Вас не пошла, по каким признакам?

Моя подруга прямо не нарадуется на неё, а я думаю, зачем она мне нужна, я и так достаточное кол-во мяса и яиц употребляю?

[Зебра]

Сообщение от AMRITA

А как Вы поняли, что она у Вас не пошла, по каким признакам?

Моя подруга прямо не нарадуется на неё, а я думаю, зачем она мне нужна, я и так достаточное кол-во мяса и яиц употребляю?

Амрита,

я дико извиняюсь я пробовала спирулину (зелёно-голубые водоросли), а не хлореллу. Они похожи в том, что в обеих много белка. Но спирулина это вид цианобактерий зелёно-голубоватого цвета, а хлорелла зелёная микроводоросль с огромным количеством хлорофилла и около 60% белка. Их часто продают в одной упаковке, и я их перепутала.

В магазине трав есть и то и другое.

[Зебра]

Коротко о веганстве в принципе:

1. как вид питания оно относительно ново (меньше 100 лет, около 40-50 вроде), первыми (и достаточно успешными) были сыроеды, но они перешли и на животную пищу (как Чудоёлочка на сырую промороженную (этот фактор очень важен) печень). Сыроеды едят часто: водоросли, мох, собранные пучками травы - т.е. продукты, на поверхности которых много и бактерий и иногда насекомых. Но, с моей точки зрения в таком питании (если без сырого мяса) не хватает белка (я считала по таблицам), зато невероятное количество витаминов и минералов (и бог его знает, может организм тогда и сам белки производит, как у животных).

2. есть и нездоровый (это только моё личное мнение) образ веганства, увы с благими намерениями по этичным соображениям (с 70-х годов, но с "пиком" где-то в последние 7 лет):
а. исключение всего животного, но с хлебом, сахаром, картошкой и прочим "добром" в основном из супермаркета и даже не био качества (дикоросы как правило не используют). Как правило "тучные добряки", малоспортивные. Долгосрочно это чревато серьёзными последствиями для здоровья и к счастью (для их здоровья) такие люди долго не продерживаются на диете, ругая в итоге всех веганов (заметила, что никто так не "набрасывается" на веганов, как тот у кого не получилось). Такой образ жизни нельзя считать ЗОЖем (имхо), так как при нём нехватка белка и витаминов (можно расчитать по таблицам с нормами белка, витаминов и калорий, чтобы увидеть дефицит).

б. Есть пара известных сыроедов, без сахара, хлеба и прочих "прелестей", но с огромным количеством фруктозы (гробит поджелудочную, из-за инсулина) - пример Семья Бутенко (она даже будучи сыроедом была тучная, с неподтянутой кожей, что не характерно нормальным веганам). С другой стороны они внесли большой вклад, изобретя "зелёные смузи". Поедая же фрукты коробками (буквально 3-5 кг коробками на человека в день) сначала поправили (всё же лучше чем бургеры есть) себе здоровье, а потом его угробили (белка не хватало, фруктозы перебор и т.д.). Есть конечно и хороший опыт стройных и красивых (но только молодых) фрукторианок, с опытом менее 15 лет.

3. здоровые веганы с опытом 15 и более лет. Вот эти то мне и интересны :) Есть среди них и сыроеды, но не все. Все едят дикоросы и заквашенную еду собственного приготовления. Все едят орехи и семечки. Те, кто ест варенное - ест много бобов. НО: многие всё равно добавляют добавки витамина Д и Б12. ЗАТО: стройные, спортивные (много марафонцев, ультра-марафонцев даже в возврасте 60-70 лет). Многие из них едят водоросли (я ем просто интуитивно, я их всегда любила), ростки (особенно сыроеды).

Есть и вегетарианцы (на 90%), которые так питаются уже на протяжении СТОЛЕТИЙ:
- Индусы
- Китайцы (только богатые имели возможность есть мясо, бедные же если максимум куриные лапки, которые до сих пор их супер лакомство; и жаренных кузнечиков)
Самое интересное, что за пару сотен лет именно эти нации "расплодились" не смотря на "неполноценное питание" (с точки зрения традиционной медицины), и именно у них есть большое количество долгожителей (которые есть и у народностей поедающих рыбу, таких как Японцы).


Но это мой подход и то, что мне интересно. Само по себе поедание продуктов животного происхождения "опасным" для долгожительства я не считаю. Опаснее мяса - макароны, картофели, жаренная (на английском "мусорная еда"), сахар, переедание и малоподвижность. Много и ежедневно двигаясь можно запустить свою "топку" так, что там всё будет без остатка сгорать.

[Mikelle]

Сообщение от Зебра

Опаснее мяса - макароны, картофели, жаренная (на английском "мусорная еда"), сахар, переедание и малоподвижность. Много и ежедневно двигаясь можно запустить свою "топку" так, что там всё будет без остатка сгорать.

Про движение и жареную еду согласен, а вот картошечку в умеренном количестве защищу - доктор Макдугал вообще ей людей от диабета лечит (starch solution наверняка слышали)! Если не есть ее жареной в масле, то в ней тоже очень много витаминов )

[Зебра]

Сообщение от Mikelle

Про движение и жареную еду согласен, а вот картошечку в умеренном количестве защищу - доктор Макдугал вообще ей людей от диабета лечит (starch solution наверняка слышали)! Если не есть ее жареной в масле, то в ней тоже очень много витаминов )

Если Вы Макдугала из Eat you Alive (Forks and Knives) имеете ввиду, то знаю и очень уважаю (он вместо того, чтобы много болтать реально лечит людей питанием, а таких врачей слишком мало). O его использовании картофеля пока не слышала, знаю, что сок сырого картофеля как и сырой картофель могут быть полезны для желудка.

НО: от варёной картошки (и от жаренной, и даже моей раньше любимой, запечённой с розмарином и оливковковым маслом) у меня появляются в носу сопли. А от соплей я совсем отвыкла, нос постоянно свободный, дышытся совсем по-другому. Только войдя из мороза в отапливаемое помещение может выделится немного прозрачной слизи из носа (почти воды); прошло давление из области лба, т.е. другой уровень жизни всего-то из-за отказа от картошки (могу иногда сладкий картофель слопать, но он как морковка) и пшеницы (спельта хороший заменитель в ней почти нету слизи). Варённым крахмалом только обои клеить, а из варёного глютена - папье машэ делать хорошо, имхо

[Зебра]

ходила сегодня плавать и в сауну, ощущения просто класс. Вышла после сауны (и душа) на морозный воздух - прогулялась по саду, бодрость и радость в теле такая, что просто хочется всех обнять :)

Кремышев, спасибо за совет с бананом - сьела 1 после 1,5 часа плавания с лопатками. По ощущениям голодный организм растворил его ещё во рту, он просто расстаял (хотя перед сауной я есть не люблю).

Сейчас буду есть тушенные овощи с зелёными бобами, грибами, нутом и увы вермишелью (надо бы отвыкнуть и перейти на гречу, но её милый не ест (ест 1 раз в месяц).

Всем, кто хочет избавится от типичного "замедления" осенью и зимой - ходите на спорт и/или в сауну хотя бы раз в неделю. Летом Вы такого эффекта от спорта не заметите.