То, что мы готовим дома

[_as_]

народ, а кто-нибудь проращивал ячмень? И как его покупать? Говорят что почти весь - барахло, ну типа низкого качества на корм скоту. У нас в стране вообще хорошего зерна очень мало выращивается, в основном фуражное. Мне нужен хороший.

[Саламандра]

Сообщение от _as_

народ, а кто-нибудь проращивал ячмень? И как его покупать? ....Мне нужен хороший.

....так, так....бочки купил, теперь ячмень...

[Ирокеза]

Сообщение от Саламандра

....так, так....бочки купил, теперь ячмень...

Саламандра , тара уже есть теперь дело только за ячменём

По теме ,голову ломаю что ж сделать моим родителям строгим вегетарианцам на немецкое рождество 25-ого.....

[Саламандра]

Сообщение от Ирокеза

Саламандра , тара уже есть теперь дело только за ячменём

По теме ,голову ломаю что ж сделать моим родителям строгим вегетарианцам на немецкое рождество 25-ого.....

Ящик авокадо ....ну. это я б такому подарку была рада

Ну а что они любят больше всего? Может у них есть какое любимое блюдо? Связанное с какими то воспоминаниями общими?

[Ирокеза]

Сообщение от Саламандра

Ящик авокадо ....ну. это я б такому подарку была рада

Ну а что они любят больше всего? Может у них есть какое любимое блюдо? Связанное с какими то воспоминаниями общими?

ящик пожалуй ввиде пищи на столе не пойдёт
любимое...гречка ...У меня всегда возбуждённое состояние коры головного мозга ,когда подготавливаю меню для гостей которые не употребляют сливочного масла , яиц( и естессна и всех оствльных продуктов содержащих эти компоненты),мяса,майонеза.Готовила в основном на горячее отверенную картошку с зеленью,фаршированные и запечёные овощи с грибными ,рисовыми и гречневыми начинками, ,иногда обжаривала её после отварки в мундире, салаты разные.Со временем разнообразность фантазии иссякла ....

[Валерия+]

Хочу выразить нашим дамам огромную благодарность за постные рецепты. Перечисляю то, что готовила.

Сообщение от Alice_in_Wonderland

Вот пирог, который я делала много раз.
(взят он с мною любимого кукинга,хотя сейчас туда стараюсь не заглядывать и вас искушать не буду).
Монастырский пирог

Alice_in_Wonderland, пирог очень вкусный. У нас дома получил кодовое название "коврижка". Масло растительное сначала клала как в рецепте написано, потом уменьшила до одной ложки, ничего не изменилось. Хочу попробовать совсем без масла, тока на сковородку буду наливать. В тесто чего только не пихала. И грейпфруты кислые, очищенные от плёнок, и изюм, и чернослив, и орехи. Вобщем то, что дома есть. Очень вкусно. Особенно ценно, что блюдо постное, но жутко вкусное.

Сообщение от Alice_in_Wonderland

Про капусту. у мамы взяла рецепт.
КАПУСТА ОСТРАЯ( Хотя совсем она не острая)

Капусту тоже сделала. Супер, на мой вкус! Уменьшила сахар и опять же масло. Готова хрумкать такую капустку хоть каждый день. Краснокочанную ещё не купила, поэтому не пробовала, но попробую обязательно.

Мадам Фрекенбок, спасибо! Манник тоже неоднократно делала с цукатами и черносливом. Сахар тож уменьшила до пол-стакана, потому что цукаты сильно сладкие. Масло уменьшила с 6 столовых ложек до двух, нормально получается. Тоже очень вкусно.

Вобщем, девчонки, огромное вам спасибо! Муж велел передать вам огромную благодарность. Сказал, что такого вкусного и сытного поста у него ещё ни разу не было. Говорит, как бы не поправиться. И, главное, делается всё очень быстро, что меня больше всего подкупает.

Чё б я без вас делала?

[Em7]

Ну и рецепты тут однако... гм...
Расскажу вам, дорогие мои юзера, о том, что я готовил вчера, когда желание поблюдоманить в разгар зименего зноя достигло своего апогея.
Насыпал муки второго сорта в миску, налил туда кипятка и поставил на плитку, где и принялся всё это дело размешивать вилкой.
В итоге получилось заварное тесто из него и лепились лаваши толщиной 1-3 мм и размером соотвественно сковороде, для выпечки в которой они предназначались. Лепёшки обильно посыпал мукой, чтобы они не присыхали к сковороде, тк жарю их без масла. Короче говоря, в горячем виде такие ландорики - очень даже ничего, ну а если ещё добавить настоящего сливочного масла или сметаны, то вообще вся прочая кулинария отдыхает. Какого вкуса эти лаваши в остывшем виде я не знаю, тк остыть они так и не успели
Сыроеды! простите меня! простите!

[Саламандра]

Сообщение от Excellence

Сыроеды! простите меня! простите!

Да ладно тема то как называется, при чем тут сыроеды?

[Alice_in Wonderland]

А я ,начитавшись вчера первых страничек темы, жутко захотела плова.
Пока готовила...получилось вот что...)
Обжарила подберезовики из морозилки (Я их сама насобирала в лесу. Благо в этом году их было очень много). Туда же добавила крупно порезанную морковь и лук. Обжарила немного. Засыпала гречкой, залила водой. Добавила туда немного куриного бульона, можно добавить и овощного для аромата.( Нормального, не из кубика. Меня всегда жутко удивляют рецепты с бульонными кубиками.) И под крышкой это у меня булькало. Добавила зелень и укутала полотенцем.К приходу мужа все это настоялось и пропиталось ароматами. Готовила в кастрюльке с толстым дном.
Вот. Спасибо за настроение.
Я ещё спекла штучки из кефира) Но это я рассказывать не буду.
Просто если им не печь хоть раз в неделю, они будут булочки магазинные трескать)В общем из двух зол...) Только вот кого бы теперь ими накормить?

[_as_]

Сообщение от Alice_in_Wonderland

жутко захотела плова.
Пока готовила...получилось вот что...)

я все понял, кроме одного, а где в рецепте хоть слово про плов?!!!
Я не вегетарианец и мне давно нравится эта южная манера все в одном казане сделать, сначала там обжарить мясцо или что-нить другое, потом скажем лучок, потом морковочку, а потом можно и плов и картошку или овощи потушить и много чего сделать - все вкусно получается, насыщенно вкусом того, что жарили в начале. Еще специй правильных (в соответствии со своими дошами... ) и вообще замечательно, технологично и просто.