Как пожрать дешево, полезно и вкусно! И изысканно! и быстро...

[Avel]

Сообщение от riskon

Когда изобрели чипсы, то они были признаны безвредными. Потом прошло 10-20 лет их употребления и статистика выявила корреляцию между потреблением чипсов и случаями рака.
Но если и сейчас их продают, значит вреда всё-таки нет)))

Кола тоже проверена-перепроверена, равно как и МакДоналдс, всё абсолютно безвредно и очень много полезного (кола бодрит, гамбургеры дают энергию - и это правда) а с ожирением и прочим коррелирует.

Так что пока не будет мощной сети по продаже таких квасов, то и статистики не будет, а исследования покажут всё что угодно в плане пользы, но не в плане вреда.

В общем я поддерживаю Ваше стремление к квасу, глядишь статистику накопим и посмотрим)))))

По-моему Вы просто уходите от прямого ответа, при этом приводя совершенно некорректные аналогии, я бы даже сказал откровенно передергиваете. Ни к чему это. Если нечего сказать конкретного - так прямо и напишите.

А квас меня интересует в основном с точки зрения эффективного употребления жмыха, который очень жалко выбрасывать...

[saiko]

Вот кстати фиг знает что безвреднее пироги или квас. Что сильнее микрофлору попортит...если конечно есть что портить. Кстати, интересовался изготовлением уксуса в домашних условиях, в инете есть рецепты...нужно 40-60 дней его настаивать + говорят пахнет не очень и мушки заводятся, сомнительное это дело.

А вообще, лично мне не очень жалко выбросить жмых свеклы-морковки, цена невелика, рублей 20, а пользы из сока - масса. Хотя, вот прикол, смотрел цены на морковь в экомагазинах, около 200 рублей за кило, такую да - жалко. Наверное, ел бы её целиком, коли покупал

[Avel]

anyk99
А вы тоже негативно к квасу относитесь?:)

Вот что я про него нашел.

"Свекольный квас еще из времен Киевской Руси считался как ценное лечебное и профилактическое средство для лечения разнообразных недугов.

Медицинская практика показывает, что продолжительное, в течение нескольких месяцев, употребление, свекольного сока или кваса предотвращает развитие гипертонии.

Кстати, современными исследованиями установлено, что ежедневное употребление одной стакана свекольного сока или кваса не только нормализует артериальное давление, а и одновременно уменьшает содержимое в организме радиоактивных нуклидов и других токсичных веществ, активизирует окислительно-восстановительные реакции в организме, снижает активность вредных для организма процессов окиснення липидов".

Мне кажется вопрос овощных квасов не такой уж однозначный, и сводить его просто к вопросам брожения не совсем правильно.

Квас из морковки кстати тоже делают. И это на мой взгляд позволяет более эффективно использовать овощи, ведь после выжимания сока в них остается еще очень много полезных веществ.

[saiko]

Сообщение от Avel

Квас из морковки кстати тоже делают. И это на мой взгляд позволяет более эффективно использовать овощи, ведь после выжимания сока в них остается еще очень много полезных веществ.

Есть мнение что в жмыхе как раз остаются нитраты и прочая дрянь, но насколько это достоверно - неясно.

[monik4]

Avel,

Сообщение от Avel

Собак и свиней у меня нет, а пить соки, что бы потом делать из жмыха пироги - это, на мой взгляд не очень разумно. Квас намного безвреднее для организма, чем пироги. :)))

Квас врятли получится,жмых разбукнет и получится вязкая жидкость как кисель,даже не просцедиш через ситичко.Я его залевал кефиром,добовляя то ложку хрена, то то горчицы,а если сладкого захотелось то мёда. Avel,
не обижайтесь на кирпичи, есть тут слабость на форуме,насмешки,иногда и писать не очкнь хочется из за этого.

[Avel]

Нашел интересный рецепт в инете. Говорят сердце хорошо укрепляет:

Этот рецепт пришёл из Японии и его употребляют напротяжении месяца или 2 и раз в год.
Вот этот рецепт: берётся 500 грамм изюма(киш-миш), 500 грамм кураги(из абрикоса),
500 грамм грецких орехов, 500 грамм лимонов с кажурой, 500 грамм мёда и можно 500
грамм чернослива(о черносливе папа узнал по телевизору). Затем изюм, курагу,
чернослив и грецкий орех перекручивают через мясорубку. Лимон выжемают и жатки обязательно с
кожурой от лимона также перекручивают через мясорубку. Затем всё перекрученное очень хорошо
перемешивают с соком лимона и с мёдом. Получится где-то 3х литровая банка или чуть больше если брать чернослив.
Эту банку держат в холодильнике, а употребляют сразу после приготовления или на следующий день.
Употребляют 3 раза в день по столовой ложке за 30 минут до еды. И так пока не съедят всю банку.

[riskon]

Сообщение от Варвар

Полезно и вкусно - почти всегда не дешево.

Все фрукты, все орехи, большинство овощей - полезно, вкусно, недорого (а овощи - так вообще дешевле не придумаешь).

Хотя если сравнивать с ролтоном - то конечно дороговато))))

Гораздо больше в нашем мире дорого и вкусно, но очень вредно, вся алкогольная, табачная, ресторанная промышленности корпят над этим неустанно))))

[anyk99]

Сообщение от Avel

anyk99
А вы тоже негативно к квасу относитесь?:)

Вообще-то да.
К дрожжам в любой форме.
В детстве квасом упивался летом, как и все. Но уже после первых голоданий, когда на восстановлении начинаешь буквально чуять вредятину и наоборот, как к солнышку тянуться к полезной вкуснятине...
В общем, чем дальше, тем больше стал не любить всё дрожжевое.

Да и с "научной точки зрения" - дрожжи в кишках - зло. Не хочется быть бродильным чаном.

[saiko]

Сообщение от anyk99

Да и с "научной точки зрения" - дрожжи в кишках - зло. Не хочется быть бродильным чаном

Традиционная наука вроде нахваливает некоторые бродильные темы вроде кефирчика или ещё чего. В америке вон даже на сыроедческих курсах впаривают какую-то бодягу из забродивших пророщенных злаков как супер средство для восстановления человеческой микрофлоры. Зыбыл как называется, модный нынче у них продукт. Что ни говори, в этом плане молодцы америкосы на всём умеют денежку делать.

Кстати, anyk, вы ко всем бродильным продуктам отрицательно относитесь? Что думаете насчёт этих америкосовских, может и правда не врут, и там те бактерии что сыроеду видовому и нужны?

[anyk99]

Сообщение от saiko

может и правда не врут, и там те бактерии что сыроеду видовому и нужны?

А откуда мне знать, на чём америкосы там для сыроедов злаки заквашивают? Вдруг как-то научились на кишечной палочке ягнёнка?
Тогда и на пользу начинающим сыроедам пойдёт.