Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем

[Вячеслав]

Надыбал в интернете.
Правда, без картинок

[ArmStrong]

это растения в пищу, и ваш файл у себя я переименовал в rastenia-food.doc

[Fleur de sel]

Господа, кто-нибудь сейчас заготавливает какие-то травы?

У меня в огороде пошла зелень, так что свежей травы я больше не хочу))
А на зиму что посушить? Ну кроме крапивы, её я уже насушила.

Вот земляники много в лесу... когда листики с неё собирают? Чтобы посушить для чая?
И нет ли, случайно, ядовитых трав, похожих на землянику?

[Fleur de sel]

В прошлом годуя посадила кусик мелиссы на полянке, где не косят траву, растёт там всё подряд - и лютики, и газонная травка и одуванчики...
Куст мелиссы вымахал полтора метра в высоту и такой же в диаметре.
Никогда на грядке такой мелиссы у меня не вырастало
И сорняки её не забили, скорее, мелисса приглушила их вокруг себя

Осенью посажу туда же орегано и тимьян.

Весною кидала семена укропа на полянке, но не нашла ничего, наверное, он не вынес конкуренции диких трав...

Попробую в осень бросить семена укропа и кориандра, а вдруг да вырастут.

[Инфинити]

Сообщение от Fleur de sel

Ну кроме крапивы, её я уже насушила.

Сушеная крапива вкусом напоминает на сено, невкусно. Я замораживаю - самое главное, крапиву надо "рыхло" замораживать, не прессовать.

[Crow]

Сообщение от Fleur de sel

Господа, кто-нибудь сейчас заготавливает какие-то травы

Уже насушила листья свеклы (с уборкой урожая еще посушу), чабрец, иван-чай, лебеду, салат. Как раз сейчас второе ведро салата сушится (при помощи электросушилки). Сушеные травы получаются даже вкуснее чем свежие. Сырая зелень мне почти не нравится, а сушеная очень даже на вкус ничего. Обязательно хочу еще лебеды побольше насушить, понравилась

[LadyTA]

Папоротник- орляк самый первый ростовой виток-пучек тушат-жарят и ням-ням.

Корень лопуха чистят, трут в салаты. Читала про японию-китай.

Молодые листья хрена --в салат.

Про сныть: "дожити до сныти", поговорка. И весь сезон можно есть, обрезал и опять молоденькая. Я делаю салат с простоквашей плюс куркума обязательно, остальные приправы, что есть под рукой.

[LadyTA]

Сообщение от Fleur de sel

Вот земляники много в лесу... когда листики с неё собирают? Чтобы посушить для чая?

Ее с корнями собирают и сушат. Так и заваривают.

[LadyTA]

Fleur de sel, за зеленое пюре респектик.

[ArmStrong]

Ли́ственница европе́йская, или Ли́ственница опада́ющая (лат. Lárix decídua) — вид хвойных деревьев из рода Лиственница (Larix) семейства Сосновые (Pinaceae).Эта лиственница отличается долговечностью, доживает до 500 и более лет.
http://en.wikipedia.org/wiki/Larix_decidua
Die hellgrünen, jungen und noch dichten Triebspitzen der Larix decidua schmecken sauer und herb zugleich (etwas wie harzige Zitrone) und eignen sich als säuerliche Ergänzung zu einem Karottengemüse ebenso wie für eine Frischkäse-Zubereitung oder als Beigabe zum Dessert.

P.S. Infinity, вы рассказывали о лиственнице европейской или сибирской? http://en.wikipedia.org/wiki/Larix_sibirica
У европейской веточки свисают как у плакучей ивы.
Для питерцев http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%...B8%D1%86%D0%B0
Лиственничная аллея в Царском Селе.


"В детстве я часто жевал свежую молодую хвою и молодые побеги лиственницы, их сок приятен на вкус. Наверняка поэтому я был бодрым и не болел. Вот и теперь, через много лет, я опять жую хвою и побеги и пользуюсь всеми дарами лиственницы."
http://givica.givitca.ru/2011/12/19/...istvennicy.htm