Мой голодный 2014-й...

[На-Талия]

Сообщение от LadyTA

Девченки, это вы еще про беларускую мачанку забыли...Я когда начинала голодать (еще в молодости), то мозг рисовал такие блюда, которые на выходе будут с благодарностью (за то, что существуют) к ним съедены. Мачанка царствовала.

Сообщение от На-Талия

А что это за чудо такое?
Я первый раз слышу.
Тань, или рецептик или ссылку, если можно...

Я погуглила и нашла:

Нажмите тут для просмотра всего текста

Мачанка белорусская


Готовить ее желательно из свиных ребер, кусков нежирной свинины и сырой крестьянской колбасы. Крестьянская — это та самая, которую в народе называют “пальцем пиханая”, т. е. та которую делали вручную, ну или с помощью мясорубки и насадки. При приготовлении такой колбасы используют обалденно вкусный фарш с приправами, который запихивают в натуральную кишку. Не думаю, что кому то захочется этим заниматься дома, поэтому рекомендую купить колбасу все-таки в супермаркете или на рынке.

Итак, берем свиные ребра, мясо и крестьянскую колбасу. Обжариваем на сковороде с маленьким количеством растительного масла, так как и колбаса и ребра дадут свой жир. После обжаривания, доливаем в сковороду водичку и тушим до готовности. По времени приблизительно минут 15 — не больше.

Потом, получившийся бульон отливаем отдельно и на его основе готовим непосредственно “мачанку” — то есть то, куда макать. Готовим мы соус с помощью ложки муки, обжаренного репчатого лука, приправ для свинины, зелени и соли. Соус должен получиться как кисель, но не очень жидкий, ну или как жидкая сметана.

Потом опускаем туда наше мясо и МАЧАНКА ГОТОВА.

К мачанке обычно пекут обычные толстые блины.

Блин макают в соус, и заедают мяском. И запивают водочкой. Вкусно необыкновенно!



п. с. при приготовлении соуса можно извращаться по разному, то-то вместо воды льет пиво темное, кто-то добавляет в соус сметану, кто-то при обжарке мяса добавляет кусочки сала.

Это оно?
Написано вкуссссноооо...

[Hungry85]

Сообщение от На-Талия

Я погуглила и нашла:

Это оно?
Написано вкуссссноооо...

Да, вкусно. Название не иначе от слова "мачо"))

[Света55]

Я мясо не люблю, мне этот рецепт не вкусный

[На-Талия]

Сообщение от На-Талия

готовим непосредственно “мачанку” — то есть то, куда макать.

Сообщение от Hungry85

Название не иначе от слова "мачо"))

Неее, от слова "макать".

Сообщение от Света55

Я мясо не люблю, мне этот рецепт не вкусный

Да ладно!!! А голубцы ленивые и котлеты противнями? Разве что из овощей всё.
Да я шучу, Светик.
Нам многое вкусно после голода.

[Света55]

Сообщение от На-Талия

Неее, от слова "макать".


Да ладно!!! А голубцы ленивые и котлеты противнями? Разве что из овощей всё.
Да я шучу, Светик.
Нам многое вкусно после голода.

Это для семьи. Я с детства к мяс резко отрицательно. Потому что животных кормила , поила , а их потом зарезали и готовили . Я никогда не ела. И сейчас так же. Поправлюсь на углеводах. Я углеводоед. Мучное ем, сладкое, хлебное, картошку разную, чипсы, жаренную картошку, драники, пюре, печеную , в общем вы меня поняли.

[На-Талия]

Сообщение от На-Талия

Но мне сейчас нужно поголодать - суставы.

Не то слово...
Ныло просто всё сегодня... Особенно кисти рук и локти.
А ближе к вечеру случился прострел под левой лопаткой - думала сдохну...
Не то чтобы двигаться - дышать больно было. Да что ж это такое?!!!
Прилепила нанопласт - помогло.
Приходили гости - думаю, продолжать не надо...второй день на смарку.

Надо голодать, а то суставам капец.
Как раз приходила знакомая, которая всю жизнь
мается с суставами (перенесла ангину на ногах, и всё теперь в костях гуляет),
постоянно на таблетках и уколах...А голодать - это даже заикаться при ней
нельзя - она за любой кипеж, кроме голодовки.

[KrIsTa]

На-Талия, так ты на голоде или как? Я не поняла...про гостей.

[На-Талия]

Сообщение от Noti

На-Талия, так ты на голоде или как? Я не поняла...про гостей.

У меня перерыв был воскресенье-понедельник, вторник -голод, а вчера гости,
ясное дело - не было голода вчера.
А сегодня я опять в голоде, какой-то каскад получается.
Отчёт за сегодня напишу завтра утром, завтра и взвешусь.
Но хочу сказать - сегодня нормальный полноценный голод и довольно легко.
Идём дальше.

[Pani Valevska]

Здравствуйте,На-Талия!Хочу поделится своим впечатлением о системе Ковалькова(пробовала за 30 лет диетной жизни все)-мне она показалась вполне разумной,но мне не подошла именно из-за мяса и творога-я хоть и сильный мясоед по натуре,а вот душа не хочет мяса,такой вот раздрайв-сначала ем,а потом меня совесть ест(ну это мой личный таракан так сказать),но 2 недели я выдержала от а до я:и карнитин ,и пиколинат хрома и т.д.Так вот:пиколинат помог 1000%,я-сладкоежка дикая-после 3-4 дня ´´как бабка пошептала´´-исчезла болезненная тяга к сладкому;а вот л-карнитин помог похудеть только моему кошельку,за две недели я сбросила всего лишь 2,5кг-это то что на любой диете сбросишь(если не больше),особенно если вес за 100кг.Так что пиколинат хрома время от времени-он и поджелудочную поддерживает(я-бывший диабетик),а L-Карнитин не стала больше покупать(2 уп жидкого 1000мг в уп.25 ампул мне обошлись в 25$ каждая).Удачи!

[На-Талия]

Сообщение от Света55

Это для семьи. Я с детства к мяс резко отрицательно. Потому что животных кормила , поила , а их потом зарезали и готовили . Я никогда не ела. И сейчас так же. Поправлюсь на углеводах. Я углеводоед. Мучное ем, сладкое, хлебное, картошку разную, чипсы, жаренную картошку, драники, пюре, печеную , в общем вы меня поняли.

Светуль, да я поняла...
Это уж я так, в шутку.
Очень хорошо помню твои обалденные рассказы про противни котлет
и ленивых голубцов. У меня духовка никакая - а то бы уже давно тоже наготовила.
Счастливые все твои - такая хозяюшка в доме.