Худеем вместе с Розочкой. ( Дневн.№ 2)

[Versaveia]

Сообщение от Розочка

Версавелия- Леночка испечет мужу.

А я ему сегодня как раз и сказала,что если доживу до следующей Пасхи,то попробую испечь сама пасочки.

[prosto Natali]

Я каждый год пекла,а в этом не захотела.Поехала в гости к маме. Но съела только маленький кусочек,я к ним равнодушна.А на проводы придется печь,муж заказал уже.

[Розочка]

Пасхальная Ромовая баба


ТЕСТО:
мука 2 ст. (375 г)
дрожжи сух. 2,5 ч.л.(я брала живые -20 гр.)
молоко теплое 0,5 ст. – ( 125 мл)
масло 125 г
сахар 5 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
яйца 4 шт
немного цедры лимона или ванили ( я и то, и то положила)
СИРОП:
вода 200 г (400г)
сахар 100 г (200г)
ром (коньяк) 2-4 ст.л.
ДЛЯ КРАСОТЫ:
сахарная пудра
Автор советовала делать двойную порцию сиропа, т.к. этой нормы не хватает для пропитки.( я делала 300+150 - мне хватило и паски с венского теста пропитать)

Приготовление:

1. Засыпать все в печку, режим"Пицца", кому удобнее-"Тесто". Тесто будет жидковатым - никокого колобка не будет получаться. Муки НЕ НАДО ДОБАВЛЯТЬ!!!!!!

У кого нет хлебопечки перемешать всё ложкой хорошенько или миксером минут пять.

Как только поднялось тесто до краев ведерка - переложить в форму ( тесто жидковато, как на очень густые оладьи). Накрыть полотенцем формы и дать подняться. Я выкладывавала теста больше 1\3, но меньше 1\2 высоты формы. Вот еще мое наблюдение, чем меньше теста в форме, тем легче ему подыматься, тем воздушнее будет структура ромовой бабки. .
Я формы ничем не смазывала. т.к. они у меня силиконовые.

2. Поставить в предварительно нагретую духовку (180С) на 30-45 мин( зависит от духовки) , проверять лучинкой и на цвет.

3. Сварить сахар с водой ( мин 5) и влить спиртное ( я дала 1 ст. л. настоящего рома и пузырек ромовой эссенции).Я варила 1,5 порции сиропа-мне хватило с головой!
4. После вынимания - через 10 мин вытряхнуть из формы бабку ( я этого не делала), попрокалывать лучинкой дырочки на дне выпечки готовой (чтоб лучше пропиталось) и полить сиропом. Я бабку поливала сиропом прямо внутри форм. Очень хорошо пропитывается и дно, и макушка.
Затем бабку перевернуть и выложить на тарелку. Сверху посыпать сахарной пудрой. Я поливала марципановой глазурью и посыпала разноцветной посыпкой для красоты.



Пасха из венского теста

сахар 200 г
молоко 125 мл
свежие дрожжи 20 г
яйца 3 шт.
сливочное масло 100 г
мука 500 г
изюм 70 г ( я 100 г белого изюма)
курага 70 г ( я положила цукаты 100г)
ваниль 2 пакетика
цедра лимона или апельсина 1 ч.л. (с горкой)

Яйца смешать с сахаром, а молоко с дрожжами. Затем смешать обе жидкости, и оставить в теплом месте на 12 часов.( я ставила только на час)

Через 12 часов полученную смесь вылить в ведерко ХП, и добавить мягкое масло, ваниль, цедру и муку. Режим «Сладкий хлеб» или «Основной».

Если нет ХП - замесить ручками, дать раз подняться, опять перемесить и разложить в формочки на 1/3. Дать подняться и в духовочку.

В АГ или духовке – 25-30, тем.180 гр.

Буду завтра печь по двум рецептам и двойные порции.

[Розочка]

Сообщение от Versaveia

А я ему сегодня как раз и сказала,что если доживу до следующей Пасхи,то попробую испечь сама пасочки.

Лена, не жди след. года.
Напеки на поминальное воскресенье.

Рецепты очень легкие и не трудоемкие.

С одной порции Ром.бабки получается 1 большая и одна маленькая.
С венского теста - с одной порции - одна гр на 300 и маленьких штук 4.

1- мягкая. влажная, рассыпчатая
2- плотнее, но ароматней. Но не глывка, так на жирные паски у нас говорят.

Да простят меня голодающие за рекламу еды!

[Annais]

Розочка, привет!
Отличные рецепты, обязательно испробую, только пока не знаю когда
Трудимся аки пчелки на даче, а сегодня (через пол часа выезжаем), едем на малую родину - поминальные дни.
Мы ужо официальные , в субботу наберу тебя.

[Versaveia]

Розочка, Спасибо за рецептик! Уже скопировала

[Розочка]

14 мая. Поздний вечер, скорее ночь. Выпила магнезию. Впервые.
Раньше читала, а когда пришлось выпить - все забыла.

Для тех кто впервые принимает ( спасибо На-талии, подсказала).

Два пакетика сульфат магния по 25 г( покупала в аптеке в бумажных пакетиках)
Развести в стакане горячей воды. Для улучшения вкуса добавить 1 ст.ложку лимоного сока. Выпить. Говорят что редкая гадасть. В район печени приложить грелку горячую ... и ждать позывов... сколько ждать - не знаю. Надеюсь что утром.

Открыла пакетик. Попробовала. Чуток горьковатая. Думала,что будет соленой.
Сульфат магния еще называют английской солью.
Сейчас вспомнила , что СМ по пол чайной ложки добавляют на три л воды и пьют каждый день. Хорошо при судоргах в конечностях, при дергании мышц. Магний и при нервах хорошо - рекламу помнитие?

У меня было как раз два пакетика, развела горячей водой - попробовала - ничего, пить можно. Нашла лимончик в холодильнике. Выдавила поллимона - это как раз 1 ст.ложка.
Вода очень горячая была, думала глоточками трудно будит выпить, а нет, как по маслу пошло. Даже понравилось, так что не так страшен черт, как его малюют.

Даже посмотрела на сроки годности,думала просроченый. Все ок до 2017 года.

Нагрела грелку. Стала вспоминать анатомию - искала печень. Дай бог никому не знать где она находится. С грелкой проблема. Течет вверху, но приловчилась. Чуток на бочок легла и приставила.

Сколько держать? Пока остынет? Буду держать пока телик включен и я пишу отчетик.
Сразу пошли газы.
УЖЕ сбегала к белому другу! Это во всех так? И 20 минут не прошло.Правда я вчера вечером выпила две слабительных таблетки и сегодня три раза был стул.

Что то я расписалась много про вход в голод.

[Розочка]

Уже надо покупать абонемент в т/а.
Выпила 600 г воды. И захотелось и для лучшей промывки.
Завтра поездка на целый день - это хорошо.
Буду на сухом день. Потом вода. Буду стараться пить хотя бы по полтора л. Обычно и 1л не выпивала при голоде.

[Versaveia]

Розочка, Я gосле одного пакета 2 дня бегаю в туалет.Как же ты завтра будешь в дороге?

[На-Талия]

Сообщение от Versaveia

Как же ты завтра будешь в дороге?

Даааа уж, могут быть проблемы...Я ж не знала, шо тебе в дорогу...
Может и завтра чистить.... Но ничего... выход всегда есть.
Чего-нибудь придумается.. Зато прочистишься на все сто.
Я этот метод использую перед минимум 10-ти днями. А ты?
Скока собралась голодать? Или просто почиститься хотелось?