Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[AMRITA]

Сообщение от E_Lena

тоже любит сырое мясо и жирок.

Скажите, E_Lena, когда Вы в первый раз попробовали сырое мясо оно Вам сразу понравилось или со временем привыкли? Сало то я тоже люблю, а вот как заставить себя есть сырое мясо, ума не приложу, рвотный рефлекс идёт и ничего не могу с этим поделать. А так было бы удобно не заморачиваться с готовкой. Уже грешу на проблемы с печенью, раз на запах сырого мяса такая реакция организма.

[roman444uk]

E_Lena, скажите, как состояние Ваше, когда долго на находитесь в помещении, особенно непроветриваемом? Меняется в худшую сторону?

[E_Lena]

Роман, трудно ответить да или нет, т.к. я редко нахожусь в такой ситуации. Сейчас по ночам, из-за комаров, сплю с закрытым окном, без кондиционера и состояние с утра нормальное.

[E_Lena]

AMRITA, мой первый опыт был с сырым фаршем. Если делать фарш традиционно с яйцом, солью, перцем, луком, чесноком и взбить для пышности - получится очень вкусно.

Можно замораживать жирные кусочки сырого мяса- почеревины и есть , как строганину. Очень вкусно.

Или мякоть тонко нарезать, как чипсы, посолить, поперчить и сушить в сушке-духовке на самой маленькой температуре - получиться вяленое или сухое.

Я тоже долго не могла найти свой вкус сырого мяса. Больше пару кусочков в один приём пищи не лезло. Первое время всё мариновала в уксусе, соли, перце. Пробовала все виды мяса, разные части.

Я думаю это ещё связано и с тем, что для мяса нужна другая микрофлора в кишечнике. И чтобы её развить нужно питать её сырым мясом по чуть-чуть регулярно, размножая нужные микроорганизмы для переваривания и усвоения.

[roman444uk]

Сообщение от E_Lena

AMRITA, мой первый опыт был с сырым фаршем. Если делать фарш традиционно с яйцом, солью, перцем, луком, чесноком и взбить для пышности - получится очень вкусно.

Скажите, а Вы наверное выдерживали этот фарш какое-то время, чтобы дать подействовать перцу, соли, луку, чесноку.. чтобы поубивать всю живность в мясе, в случае если она есть?

[E_Lena]

Сообщение от roman444uk

Скажите, а Вы наверное выдерживали этот фарш какое-то время, чтобы дать подействовать перцу, соли, луку, чесноку.. чтобы поубивать всю живность в мясе, в случае если она есть?

Роман, если вы боитесь паразитов ешьте сырым только мясо говядины.
В разных национальных кухнях есть блюда из сырой говядины - карпаччо, тартар и т.д. Странно было бы думать, что у французов, немцев и т.д, не такие коровы, как у нас или они не знают о паразитах.
Почитайте первое, что выдал интернет о том, какое мясо можно есть сырым.
http://feelgood.ua/p...myasa-feelgood/

Фарш, который ела я, был из свинины. Муж не успевал лепить котлеты, как они исчезали. Потом, когда котлеты морозили, я ела из морозилки. Но свежий фарш по сравнению с замороженным просто объедение.

Сделать вкусным сырое мясо- это большое кулинарное искусство. Секрет приготовления фарша в том, что его желательно долго и тщательно вымешивает до однородного состояния, как будто взбиваете. Фарш становится нежным и пышным, как крем. Или такой вариант.

Перед едой я фарш с некоторой высоты и с небольшой силой кидаю вниз, на доску. Пару раз. Шар фарша разбивается в лепёшку. Так он насыщается кислородом и становится нежнее.

Роман, я уже больше года каждый день ем сырое мясо говядины и не только, и ни разу не встречала ни одного паразита. А вот когда делаю мужу салат или суп, то в листьях капусты или щавля нахожу всяких личинок, червяков и паразитов.

И чему я должна верить - своим глазам и организму или слухам-предположениям о том, о чём человек даже не имеет представления, не попробовав на своей шкуре.


PS: иммунитет у обычного человека способен регулировать-защищать, но сыромясоедоы считают, что у них иммунитет крепче, хотя у всех учёных на это разные взгляды. Как в изречении "Сколько людей, столько и мнений".

[Маринка Солнечная]

E_Lena, вы так вкусно всегда сырое это мясо описываете... я в детстве, пока о живностях в мясе не думала и не слышала, всегда его сырым ела. Родители в шоке валялись. А я посмотрю на него и хочу. Такое вот блестящее, сочное...блииин...
А сейчас иногда, когда свежезаколотое, теплое, когда разделываем тушу, не удержусь и съем кусочек. А свекровь тошнит. И муж смотрит, как на чекнутую. Но это же вкусно так.
Теплое парное мясо...ммм...

[E_Lena]

Сообщение от Маринка Солнечная

E_Lena,. А я посмотрю на него и хочу. Такое вот блестящее, сочное...блииин...
А сейчас иногда, когда свежезаколотое, теплое, когда разделываем тушу, не удержусь и съем кусочек. А свекровь тошнит. И муж смотрит, как на чекнутую. Но это же вкусно так.
Теплое парное мясо...ммм...

Марина, с ваших слов аж "слюнки потекли". Очень точное описание свежего, сырого мяса. Без привычки трудно представить, что сырое мясо намного нежнее-сочнее по структуре и чище по ощущениям, чем приготовленное.

Я времена подъедаю буженину из свинины, которую готовлю для мужа. Тоже вкусно, но послевкусие более грязное, чем от сырого, особенно во рту. И этого перекуса мне хватает на несколько дней, т.к.больше хочется сырого.

[E_Lena]

Итак, закончились 11 дней без углеводной загрузки. В этот раз переход в кетоз давался мне труднее. Почти ежедневно присутствовала вялость-апатия. Много спала, даже днём. Сегодня первый день, проспав всего 5 часов, проснулась энергичная, переполненная желания творить, познавать, общаться и т.д. И ещё одним из хороших показателей кетоза - моё острое-чёткое зрение с самого утра.
Последнее время просыпалась с подсевшим зрением, с какой-то невидимой пеленой в глазах. Меня, если честно, это стало серьёзно беспокоить, т.к. у моей мамы забиты сосуды глаз и она очень плохо видит и это не исправимо, можно только поддерживать оставшееся зрение ежегодной профилактикой-лечением в виде уколов, капельниц и т.д. При чём произошло это внезапно, за какие-то считанные дни в возрасте 50и лет. А тут ещё попалась информация о том, что Неумывакин уже два года как ослеп. Просто жуть, как человек уязвим в результате сильного стресса.

И на почве этих размышлений, я сделала ещё одно открытие в своём питании, как помочь слабеющим глазам.

[Данила]

Сообщение от E_Lena

И ещё одним из хороших показателей кетоза - моё острое-чёткое зрение с самого утра.
Последнее время просыпалась с подсевшим зрением, с какой-то невидимой пеленой в глазах. Меня, если честно, это стало серьёзно беспокоить, т.к. у моей мамы забиты сосуды глаз и она очень плохо видит и это не исправимо, можно только поддерживать оставшееся зрение ежегодной профилактикой-лечением в виде уколов, капельниц и т.д. При чём произошло это внезапно, за какие-то считанные дни в возрасте 50и лет. А тут ещё попалась информация о том, что Неумывакин уже два года как ослеп. Просто жуть, как человек уязвим в результате сильного стресса.

И на почве этих размышлений, я сделала ещё одно открытие в своём питании, как помочь слабеющим глазам.

На мой взгляд сосуды тут не причем, сам мучаюсь 3 года, буквы в близи расплываются - близорукость.Тоже внезапно. До этого было всё в порядке, возможно из-за стресса или не знаю. Если вы будете есть желток или яйца целиком и много, делу не поможет, я ел в сезон чернику литрами не помогло. Главное меня удивило, недавно сидя за компьютером надев очки снял их т.к.долго не могу плохо глазам. Резко зрение прояснилось и стало все четко видно, даже как-то не по себе стало. Возможно нужна тренировка.
А почему вы решили что у вашей мамы сосуды глаз забиты или уменьшились? Было сделано сканирование сосудов, так интересно для себя.