Сыроеды, что вы едите?

[Grustnaya]

А я прочитала- чтобы авокадо быстро дозрело, надо его положить в пакет (бумажный) с яблоками.Я как-то положила очень твердые авокадо с яблоками, подстелила бумажку - на самом деле - смягчились за один день.

[saiko]

Сообщение от Алена

Я на подоконнике держу. Дозревает, самое большее, за 2 дня.

Аналогично. Причём раньше дольше держали, а сейчас так хорошо едим их, что дольше просто не успевают залежаться. Съедаем и мягкие и те что пожестче. Более жёсткие они более сладкие что-ли и сочные. В общем все хороши. А я ещё до того дошёл, что мне кажется, что внутри самого авокадо вкус разнится: более сладкий в узкой части и более солёный в широкой, такая вот гурманомания Пока расписывал захотел съесть его, хотя и апельсинов поел.

[стареющий юноша в поисках (Доктор Хайдер)]

Сообщение от asya

)))То, что Вы не во что не верите, для меня уже неудивительно.

- нормально?! мне самому ВСЁ ЕЩЁ это представляется весьма странным, а вам вот УЖЕ неудивительно - как же так?!))

а я, по совету форумчан, авокадо на рынке так и покупаю уже мягкие и с пятнышками. не всегда они правда есть там такие. так что у меня забота - не забыть их в холодильник запихнуть, чтоб совсем уж не раскисли.)

Аник
всё сбираюсь ответить про походы по рынкам и далёким "базам", да никак мысли не соберу в кучу - вопрос, чем дальше (вы вон ещё подлили масла про чудо-приборы красительно-облучающие - чего удивляться тому, что всё почти безвкусное), тем сложнее и неоднозначнее представляется. вспоминая прошлогоднее, например, совсем уж вопиющие свинство с полным отсутствием в москве рашн-яблочек, в ситуации, когда был просто редкой крутости урожай, а приходилось так же метаться между крашенными апельсинами вчера и большими облучёнными ананасами, но по 5 - думается, мож какой порадикальней поход предпринять?! а то мы не на те базы всё нацеливаемся...

[Mimi]

Сообщение от Grustnaya

надо его положить в пакет (бумажный) с яблоками

аааа это же в этой теме и советовали!!! я же читала, вот дырявая голова... спасибо)))

[anyk99]

Сообщение от стареющий юноша в поисках

а то мы не на те базы всё нацеливаемся...

Угу... К сожалению и у нас с Катюхой аналогично - заехали на пару баз... Можно было с тем-же успехом среди БОМЖей будущего топ-менеджера или среди Ивановских ткачих... Золушку искать.
Морковки есть, грейпы, яблоки... только смотришь на них - волосы дыбом встают и шевелятся от ужаса. Разве это еда, если от неё уже могильным тленом тянет?

Кстати... о дозревании с яблоками:
Яблоки выделяют ацетилен, а в его присутствии зелёный хлорофил желтеет и краснеет как листья осенью.
Это... не совсем желанная ЗРЕЛОСТЬ.
Желанная - это когда соотношение сахаров, крахмалов, кислот, витаминов - всё родное, на ветке получившееся!
Ох завидую Илье, Изюму и всем-всем Винни-Пухам, которые так жизнь наладили, что "с ветки" пастись могут.

В общем... по поводу кардинальности решения проблемы... понял я одно - В любом случае, чем больше и длиннее цепочка посредников между "веткой" и потребителем - тем круче обработка фруктов-овощей.

И ещё одно...
Обработка эта - пострашнее варки-жарки. И само понятие "сыроеда" умирает, если есть такие - обработанные фрукты-овощи-орехи.
Можно обработки всякие по градации вредности выстроить...
Варка -...- длительная варка и варка в пароварках высокого давления, где температура выше -...- жарка-...- фритюр -...- СВЧ -...- Ионизирующая и тормозная радиация.
Чем дальше, тем жёстче рвутся оригинальные структуры "пищи".

И отделным пунктом протравы - и селитра в арбузах и фунгициды поверх фруктов, и гидропоника, позволяющая насыщать яблоки-груши антиоксидантами... И удобрения для овощей, и гербициды всякие....
И обезвоживание орехов растворителями с последующим "щадящим" подогревом-высушиванием "без жарки".
Вообще технологии сушки водозамещающими растворителями... - не травились ещё? О страшные результатики, скажу я Вам.... Дня три как неживой...
"Блюдоман" всё перечисленное за экзотику держит - у него и дозы отравы получаются меньше и чувствительность не та...


В общем, Чем крупнее производство, чем масштабнее - тем выше и страшнее технологии. Глобализация, блин....

[Василий]

Последнии бабки с дедками отдают коньки, и некому теперь таскать на рынок овощи со своего участвка, да и не выгодно это, транспорт дорого и т.п. Пром. производство овощей забило все, все остальное не конкурентно.
А напомнило все это мне вчерашнии помидорки недозревщие еще до полной красноты с огородика строителей, которые доводят мой домик до конца, чтоб может осенью в него въехал. ТАК
- ТАКие вкусные помидоры я уже лет 8 не ел !!!
Чистая земля, чистый воздух и вода, ни каких удобрени химических и т.д. - природная помидорка, три штуки съел - ТАКОЙ ЭЛЕКСИР ПРОТЕК ПО ОРГАНИЗМУ обалдеть !!!.

[лема]

Ага!..вот народ и сваливает в деревни,на свои яблочки и недозрелые,но настоящие помидорки !!!
..мож и нам санаторий для сыроедов построить где нить в подмосковье??..(гипотетический вопрос,эх!)

два месяца моего сыроедения-волшебные ощущения дарят,которые отравляются моментами поиска натурального пропитания и ошибками в покупках этого попитания,блин! (сколько продуктов в помойку лети,а казались вкусными на полке!)

Андрей! А про какое отравление орехами обработанными пишешь?..я тоже,месяц назад,очищенным фундуком траванулась..теперь,тока в скорлупе всё покупаю-нашла даже миндаль!..

выручает пророщенная чечевица и пшеница с рожью,а вот овёс в чешуе и ячмень хочется попробовать,но не очищать же потом каждое зёрнышко!!!
дыни-торпеды, вроде без последствий сейчас проходят-вкусные,однако!

[rid]

Сообщение от anyk99

Обработка эта - пострашнее варки-жарки.

Страшно и то и другое. Но и в городских условиях стараюсь и буду искать приемлемые овощи и фрукты, чем питаться якобы менее страшным обработанным нагреванием, излучением и так же добавлением несовместимостей и точно содержащим после такой обработки не только осколки структур, но и вновь образованные отравляющие вещества(типа акриламида). А то что организм быстрее реагирует у сыроеда - так это лучше, чем умение хранить и накапливать в организме до настоящего слома-болезни, как у "блюдомана".

Сообщение от anyk99

"Блюдоман" всё перечисленное за экзотику держит - у него и дозы отравы получаются меньше и чувствительность не та...

У "блюдомана" дозы отравы постоянны и не только от "экзотики" и поэтому получаются больше

[anyk99]

Хм... Илья!
Ау!!! Илюх... Можно дурацкий вопрос задать?

Я всё больше погружаюсь в перепитии выращивания и поставок морковки и прочего... И напоролся на оригинальные статьи Израильских газет...
Вот что прочёл - каждый седьмой год по Торе - "Субботний".
То есть в этот год некошерно работать крестьянам!!!!!
И мол, верховный раввин обьявил, что магазины, торгующие в такой год выращенной в израиле морковкой будут лишаться сертификата кошерности
А вот выращенная арабами морковка?????? Не лишает магазины сертификата.

Смех-смехом. Но я привык покупая израильскую морковку не травиться.
Привык доверять даже, её качеству.
А получается, что каждый седьмой год эта привычка может пойти боком.

Мне... не то, чтобы прямо претило покупая арабскую морковь, тем самым спонсировать Хамаз. Вся Москва покупает именно в магазинах мусульманского эгрегора... Что давно не вопрос выбора, а тревожная неизбежность.
Но... В общем, люблю я израильскую морковку.

Так вот вопрос - ты случайно не знаешь, который именно год считается "субботним"?
То есть, в который именно год надо быть особо внимательным к израильской моркови? Или ждать её отсутствия?
Или крестьяне на самом деле не соблюдают этот "субботний год" и морковка будет идти как и шла?

[Mimi]

Сообщение от anyk99

Это... не совсем желанная ЗРЕЛОСТЬ.

т.е. ... оно просто потихоньку гниет, да..? в общем логично, раньше не задумывалась... эх(

Никто не берется утверждать, что можно создать себе идеальные условия здорового питания в городской среде, просто перейдя на сыроедение, это наверное только возможность выбирать лучшее из худшего. В противном случае все те же нахимиченные продукты придаются еще и тепловой (и жировой, и...) обработке, не думаю что это лучше..