Проростки. Проращивание. Зерно. Семечки.

[тимсон]

Нут ощетинился ростками)))) Съел добрую половину от пророщеной партии. Ел по одной, тщательно пережевывая. Около стакана съел. Не знаю правильно ли делал что кожицу снимал? Она отстаёт легко от ядра.

Пчелак, а фасоль то можно есть? Или только термообрабатывать? Пишут ядовитая, а почему

[pchelak]

Сообщение от тимсон

Около стакана съел. Не знаю правильно ли делал что кожицу снимал? Она отстаёт легко от ядра.

не, кожицу не снимай, в ней много еще чего полезного находится, в особенности кремний

Сообщение от тимсон

Пчелак, а фасоль то можно есть? Или только термообрабатывать? Пишут ядовитая, а почему

Пишут белая фасоль ядовитая, красную фасоль вроде можно проращивать, но я не пробовал, ты попробуй , нам расскажешь, если пророщенная окажется вкусной, значит язык сам подсказывает, что съедобно.
Я раньше обожал фасолевый суп, да и так любил фасоль в салатах, вкусная она зараза, вкусней гороха и маша.
Маш относится к бобовым к фасоли, съедобна ведь.
Бобы съедобные, их продают, но мне кажется они не вкусные, сырые точно в детстве мне не нравились.

[тимсон]

Сообщение от pchelak

Пишут белая фасоль ядовитая, красную фасоль вроде можно проращивать, но я не пробовал, ты попробуй

Нет уж))) потом супик сварю с нею лучче. А у тебя были срывы с проросткоедения? Если да, то расскажи подробнее.
И ещё. Семя льна обнаружил. Его проращивают?

[pchelak]

Сообщение от тимсон

Нет уж))) потом супик сварю с нею лучче. А у тебя были срывы с проросткоедения? Если да, то расскажи подробнее.

конечны срывы бывают, но я заметил, что хорошо держит от срывов морковный сок

Сообщение от тимсон

И ещё. Семя льна обнаружил. Его проращивают?

Если не дорогие, то бери, проращивай, лен всегда живой и очень полезный, в блендере с медом его молоти, хотя у меня сестра его так ест, я, например, не люблю, когда он скользкий у меня по всему рту болтается.
Ты проращивать можешь много чего, ты и горох не шлифованный можешь проращивать, лишь бы нравилось. Я рис проращивал, кушать можно, с медом вкусно, правда он жесткий зараза. Кунжут черный и коричневый в виде проростков то же вкусный, он мягкий, кушать можно своими зубами.
Проращивание то само для чего нужно? Чтобы разрушить ингибиторы, блокирующие усваивание белка и других веществ! Часть ингибиторов вымывается при замачивании.

[nikok]

Сообщение от pchelak

не, кожицу не снимай, в ней много еще чего полезного находится, в особенности кремний

В гвозде тоже много железа
Если посмотреть с другого угла. Тонкий слой покрывающий семена и орехи наоборот защищают ядро от поедания. Миндаль, грецкий орех, тыква(тоненькая пленка)- у этих представителей кожурка не съедобна, про остальных не знаю. Например вода после грецких орехов реально пахнет чаем из за танинов, а они содержатьмяся именно в кожурке. Танины подавляют рост патогенных для многих растений микроорганизмов, защищают растения от поедания животными. Дело лишь в дозе.Так что не будем обольщаться, если кожура отстает то однозначно в ведро, не зря же отстлаивается-значит не нужна, как и любые ингибиторы.

[pchelak]

nikok, ты не задумывался, зачем отрубями кормят скотину, у гороха по твоему то же получается кожура отходит за ненадобностью? Не вводи людей в заблуждение, ты еще скажи оболочка пшеницы вредная)))

Отруби гороховые. Содержат до 87 % сухого вещества, до 14 % сырого протеина, около 1,6% жира, до 4% золы и около 25% клетчатки. Несмотря на наличие клетчатки в гороховых отрубях, переваримость их питательных веществ для органических веществ составляет 85%, сырого протеина — 74, клетчатки — 94 %. (это для сухого корма, но при замачивании цельного зерна часть ингибиторов вымывается, другая часть разрушается в результате преобразований, происходящих в зерне, поэтому проросшее зерно способно усваиваться лучше, чем сухое)
Отруби вводят в рационы и комбикорма овец и молочных коров, овец и крупного рогатого скота на откорме до 50—60 %

[nikok]

Сообщение от pchelak

ты не задумывался, зачем отрубями кормят скотину

Ее много чем кормят, даже потрохами убиенных сородичей.

Сообщение от pchelak

Не вводи людей в заблуждение, ты еще скажи оболочка пшеницы вредная)))

При проращивании не отходит, значит нужна и полезна.

Сообщение от pchelak

у гороха по твоему то же получается кожура отходит за ненадобностью

Не вижу никаких противоречий, кожура гороха никак не участвует в дальнейшем процессе роста зародыша. Придерживаюсь принципов логики.

Сообщение от pchelak

Отруби гороховые. Содержат до 87 % сухого вещества, до 14 % сырого протеина, около 1,6% жира, до 4% золы и около 25% клетчатки. Несмотря на наличие клетчатки в гороховых отрубях, переваримость их питательных веществ для органических веществ составляет 85%, сырого протеина — 74, клетчатки — 94 %

Пардон, но сомневаюсь что можно поднять здоровье на отрубях, не важно какой культуры. Если у когото есть опыт длительного применения как основы рациона, рад буду разубедиться.

[pchelak]

Сообщение от nikok

Пардон, но сомневаюсь что можно поднять здоровье на отрубях, не важно какой культуры. Если у когото есть опыт длительного применения как основы рациона, рад буду разубедиться.

так кто здесь сказал, что здоровье нужно на отрубях поднимать, я тебе показал состав отрубей (ОБОЛОЧКИ), а здоровье нужно поднимать на цельном продукте таким, как его мать создала

Сообщение от nikok

Не вижу никаких противоречий, кожура гороха никак не участвует в дальнейшем процессе роста зародыша. Придерживаюсь принципов логики.

не пугай)))), у гороха и у нута оболочка просто так сама не сходит, ее нужно ногтем хорошо ковырять, может тогда ты нам предложишь ковырять фрукты и овощи, на них тоже оболочка есть?
Арахис тоже нужно чистить от красной шкурки, она ведь вообще одним нажатием отходит!?
Оболочка арахиса содержит дубильные вещества, флавоновый гликозид арахидозид, гидролизующийся на глюкозу и аглюкон; лейкоантоцианы —лейкоцианидин и лейкодельфинидин. Это флавоноиды, сильнейшие антиоксиданты, способные бороться с опухолями!!!
У любого растения оболочка содержит кучу полезных веществ!

Коль, то, что оболочка гороха содержит золу, уже говорит о том, что в ней есть минеральные вещества, а если выкидывать оболочку, то тогда не понятен смысл проращивания, тогда проще пойти в магазин и купить шлифованный, РАФИНИРОВАННЫЙ ячмень, который называется перловкой и тогда вернемся в век высоких технологий, век болезней человечества, связанный с поеданием рафинированных и термически обработанных продуктов.

[тимсон]

Сообщение от pchelak

конечны срывы бывают

В чём они заключаются? Срыв срыву рознь. Сыроед поел отварной картошки и в истерике от этого А я про реальные срывы - на мирское обычноедение. Я вообще не очень понимаю как заниматься подобным в походах или командировках. Хотя, если захотеть, то всё можно))

Сообщение от pchelak

хорошо держит от срывов морковный сок

Да, я тоже заметил это. Но, мне больше подходит разбавленный пополам с водой.

Сообщение от pchelak

Проращивание то само для чего нужно? Чтобы разрушить ингибиторы, блокирующие усваивание белка и других веществ!

А энергия? А увеличение содержания полезных веществ?

[Ханька]

Сообщение от тимсон

Я вообще не очень понимаю как заниматься подобным в походах или командировках.

В походы можно брать сушеные фрукты, овощи, мясо, рыбку. Можно насушить гречки пророщенной и есть на завтрак. Все очень легкое и питательное. Из сушеных овощей можно супчики варить. Сушить можно все овощи, зелень. Можно делать печеньки типа энергетических "шоколадок" - смешать геркулес сушеный, орехи, мед, сушеные ягоды и что дома есть. В сушке подсушить и готово. Да для сыроеда в поход ходить самое то!