Форум «Лечебное голодание»

Спонсорские ссылки:

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Дневники стремящихся к здоровому образу жизни
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Дневники стремящихся к здоровому образу жизни Здесь размещают свои дневники веганы, сыроеды и все, кто стремится к ведению здорового образа жизни

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 05-03-2021, 12:36   #1601
 
Аватар для pavlo77
 
Регистрация: Mar 2007
Адрес: новокузнецк
Сообщений: 2,200 Поблагодарил: 2,312
Поблагодарили 5,092 раз(а) в 1,710 сообщениях
Файловый архив: 7
Закачек: 0
Re: ОбаНа...(Дневник Василия)

Вредно любое печеное, любая рафинированная мука ( а не только белая). Если так хочется хлеб, но чтоб полезный=безвредный, можно попробовать высушить тонкую лепешку из цельной муки, якобы достаточно 40 градусов, но, думаю и до 100 особых проблем не должно быть. Если мука своего производства, то можно и из пророщенного зерна делать.

Цитата:
в нем есть молочно - кислые бактерии полезные для ЖКТ
полезное - это не то, где что то есть, если это что то можно ведь взять в другом, более безопасном продукте.
pavlo77 вне форума   Ответить с цитированием
9 пользователей сказали pavlo77 спасибо за это полезное сообщение:
Yustas57 (05-03-2021), каПЕЛка (10-03-2021), Княженика (05-03-2021), Кремышев (05-03-2021), Лара-М (08-03-2021), МИЛУСЯ (06-03-2021), Пумба (05-03-2021), Ранетка (05-03-2021), чекин (05-03-2021)
Старый 05-03-2021, 13:48   #1602
 
Аватар для Сергеев
 
Регистрация: Dec 2013
Адрес: Саратов
Сообщений: 4,720 Поблагодарил: 16,248
Поблагодарили 37,050 раз(а) в 4,758 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: ОбаНа...(Дневник Василия)

Цитата:
Сообщение от чекин Посмотреть сообщение
Начал печь свой ржаной хлеб на закваске в печи на дровах, говорят полезный ( в нем есть молочно - кислые бактерии полезные для ЖКТ) и главное очень нравиться, но другие говорят, что даже такой хлеб забивает организм.
чекин, а откуда ты взял в хлебе молочно-кислых бактерий? Ты же их сжарил в своей печи на дровах из карликовой березы. Если хочешь поесть молочно кислых бактерий, то подойдет например кефир или квас.
Сергеев вне форума   Ответить с цитированием
11 пользователей сказали Сергеев спасибо за это полезное сообщение:
galla (05-03-2021), Yustas57 (05-03-2021), Инфинити (06-03-2021), каПЕЛка (10-03-2021), Княженика (05-03-2021), Кремышев (05-03-2021), Лара-М (08-03-2021), Мария11 (08-03-2021), МИЛУСЯ (14-03-2021), Пумба (05-03-2021), Ранетка (05-03-2021)
Старый 05-03-2021, 16:09   #1603
 
Аватар для чекин
 
Регистрация: Mar 2020
Адрес: Республика Коми
Сообщений: 42 Поблагодарил: 63
Поблагодарили 162 раз(а) в 41 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Re: ОбаНа...(Дневник Василия)

Сергеев, извините, я имел в виду, что глютэны и прочие нежелательные хим.элементы во время брожения опары и затем теста перерабатываются бактериями и хлеб становиться полезнее и вкуснее. И еще совпадение или нет, но до начала занятия выпечкой у меня постоянно было газообразование если что-то съем не совместимое, сейчас просто не узнать ЖКТ. Еще посмотрю зависимость.
чекин вне форума   Ответить с цитированием
14 пользователей сказали чекин спасибо за это полезное сообщение:
galla (06-03-2021), RainyDay (29-05-2021), rid (05-03-2021), Yustas57 (05-03-2021), Инфинити (06-03-2021), каПЕЛка (10-03-2021), Княженика (05-03-2021), Кремышев (05-03-2021), Лара-М (08-03-2021), МИЛУСЯ (06-03-2021), МИЛУСЯ (06-03-2021), Пумба (05-03-2021), Ранетка (05-03-2021), Сергеев (05-03-2021)
Старый 05-03-2021, 16:43   #1604
 
Аватар для Сергеев
 
Регистрация: Dec 2013
Адрес: Саратов
Сообщений: 4,720 Поблагодарил: 16,248
Поблагодарили 37,050 раз(а) в 4,758 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: ОбаНа...(Дневник Василия)

Молочнокислые бактерии как будто не питаются глютеном, они могут перерабатывать только углеводы и то не все. Вот даже молоко когда скисает, то они съедают только лактозу, а весь молочный белок и жир остается нетронутым. Потом в кефире даже больше белка: молочный белок + трупы бактерий. Но я ничего против твоего хлеба не имею, да и глютена не боюсь.
Сергеев вне форума   Ответить с цитированием
11 пользователей сказали Сергеев спасибо за это полезное сообщение:
galla (06-03-2021), rid (05-03-2021), Yustas57 (06-03-2021), Инфинити (06-03-2021), каПЕЛка (10-03-2021), Княженика (06-03-2021), Кремышев (05-03-2021), Лара-М (08-03-2021), МИЛУСЯ (14-03-2021), Пумба (05-03-2021), чекин (05-03-2021)
Старый 05-03-2021, 22:08   #1605
 
Аватар для rid
 
Регистрация: Oct 2007
Адрес: Canada
Сообщений: 2,208 Поблагодарил: 7,265
Поблагодарили 9,912 раз(а) в 2,172 сообщениях
Файловый архив: 19
Закачек: 0
Re: ОбаНа...(Дневник Василия)

Цитата:
Сообщение от Сергеев Посмотреть сообщение
Молочнокислые бактерии как будто не питаются глютеном, они могут перерабатывать только углеводы и то не все. Вот даже молоко когда скисает, то они съедают только лактозу, а весь молочный белок и жир остается нетронутым. Потом в кефире даже больше белка: молочный белок + трупы бактерий. Но я ничего против твоего хлеба не имею, да и глютена не боюсь.
Да молочнокислые не питаются. Но собственные пептидазы зерна при приготовление методом опары имеют время для автолизирования глютена.
Но лучше есть хлеб из пророщенного зерна, где пептидазы активированы, что и делаю. Действительно пропали боли в кишечнике. В хлеб добавлены и семенами льна для омега-3
Изображения
Тип файла: gif пророщенные+льняные.gif (91.8 Кб, 28 просмотров)
__________________
Также и признание существования более значимых чем еда вещей (в плане здоровья) не означает того что есть можно все, да еще и "одинаково хорошо" © "pupsik". Форум.
rid вне форума   Ответить с цитированием
10 пользователей сказали rid спасибо за это полезное сообщение:
Yustas57 (06-03-2021), Инфинити (06-03-2021), каПЕЛка (10-03-2021), Княженика (06-03-2021), Кремышев (06-03-2021), Лара-М (18-03-2021), МИЛУСЯ (14-03-2021), Пумба (06-03-2021), Сергеев (06-03-2021), чекин (06-03-2021)
Старый 06-03-2021, 12:33   #1606
 
Аватар для чекин
 
Регистрация: Mar 2020
Адрес: Республика Коми
Сообщений: 42 Поблагодарил: 63
Поблагодарили 162 раз(а) в 41 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Re: ОбаНа...(Дневник Василия)

[QUOTE=rid;1121565]
Но лучше есть хлеб из пророщенного зерна.

Подскажите, как перерабатываете пророщеное зерно в муку, оно ведь влажное, сушите?
чекин вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователей сказали чекин спасибо за это полезное сообщение:
galla (06-03-2021), pavlo77 (06-03-2021), каПЕЛка (10-03-2021), Княженика (06-03-2021), Кремышев (06-03-2021), Лара-М (18-03-2021), МИЛУСЯ (14-03-2021)
Старый 07-03-2021, 02:04   #1607
 
Аватар для rid
 
Регистрация: Oct 2007
Адрес: Canada
Сообщений: 2,208 Поблагодарил: 7,265
Поблагодарили 9,912 раз(а) в 2,172 сообщениях
Файловый архив: 19
Закачек: 0
Re: ОбаНа...(Дневник Василия)

[QUOTE=чекин;1121588]
Цитата:
Сообщение от rid Посмотреть сообщение
Но лучше есть хлеб из пророщенного зерна.

Подскажите, как перерабатываете пророщеное зерно в муку, оно ведь влажное, сушите?
То что на фото - это готовый хлеб из магазина(Канада).

Муку из проростков не делаю, делаю реджувелак.


Сушка достаточно сложный процесс.

И можно купить солод у пивоваров(магазинах) или просто пророщенные зерна в нормальном магазине. Солод лучше смешивать с зерном, а пророщенные напрямую. Молю на мощном блендере и получаеся цельнозерновая мука. Или опять же можно купить такую муку уже смолотую.

У самого из такой муки получаются как бы пироги, так как готовлю в мультиварке при 70С- 90С с температурной паузой на 50-60С. Они хорошо не поднимаются, но можно добавить соды чтобы был пористым.

Но как стали делать хлеб из пророщенных зерен забросил домашнее производсво. Сейчас хочу возобновить использование солода но для сумаляк/кулаги.
__________________
Также и признание существования более значимых чем еда вещей (в плане здоровья) не означает того что есть можно все, да еще и "одинаково хорошо" © "pupsik". Форум.
rid вне форума   Ответить с цитированием
12 пользователей сказали rid спасибо за это полезное сообщение:
galla (07-03-2021), Yustas57 (07-03-2021), Гвоздь (15-03-2021), Инфинити (08-03-2021), каПЕЛка (10-03-2021), Княженика (07-03-2021), Лара-М (08-03-2021), Мария11 (08-03-2021), МИЛУСЯ (08-03-2021), Пумба (07-03-2021), Сергеев (07-03-2021), чекин (07-03-2021)
Старый 07-03-2021, 03:38   #1608
Мастер
 
Аватар для Василий
 
Регистрация: May 2005
Адрес: Самара
Сообщений: 2,544 Поблагодарил: 383
Поблагодарили 24,426 раз(а) в 2,117 сообщениях
Файловый архив: 8
Закачек: 0
Получено наград:
Re: ОбаНа...(Дневник Василия)

Цитата:
Сообщение от чекин Посмотреть сообщение
.. Понимаю, что дальше с такими полумерами жить не получиться. Хочу спросить про хлеб. Начал печь свой ржаной хлеб ...
Я не практикующий врач или специалист по оздоровлению. Я только могу рассказать и рассказал = что я делал и делаю, а также поделиться своим мнением. Поможет вам это или нет — ваша история.
Еще раз скажу, что то делать из того что делал Я, наверняка не поможет. Нужна система и вы должны повторять ВСЕ или ничего, а еще лучше создать свою систему под себя. При этом, естественно, опираясь на чей либо опыт и знания, но свою !!.
Повторюсь про важные моменты.
1. Только ЧИСТАЯ ВОДА — солей не более 10-15 млГр. на литр.
2. Каждое утро зарядка/гимнастика/растяжки — разрабатывайте ее себе сами
3. ДИЕТА — это нужный выбор продуктов и питание ими.
4. Свежий воздух — и занятия на нем.
5. Солнце.
6. Физические нагрузки
7. По возможности — регулярные кратковременные ( 36 часов ) голодания.

Замечу по поводу хлеба. Типа как его приготовить чтоб не отравиться и не стало плохо от него.
Мне это напоминает тему курильщика — подбор правильных сигарет или выпивохи с подбором вина после которого голова не болит.
Вы либо курите = или не курите, вы либо пьете или не пьете. Вы либо хлеб едите или не едите. Других вариантов НЕТ ВООБЩЕ.
Зачем Вам есть ХЛЕБ ?? Да еще париться по его приготовлению ??
Я также проходил это, делал его сам типа лепешек раза три четыре, но это было как развлечение, т.к. основная моя цель была и есть = НЕ ЕСТЬ ЕГО ВООБЩЕ. Правда теперь основательно поправившись я могу в компании на празднике съесть несколько кусочков или будучи у внука в Италии есть с ним пиццу ( из муки). Но это редкие отступления от моих правил, даже теперь. Основная еда это овощи и фрукты, рыба, мясо, яйца также присутствуют. А вот из зерновых это гречневая каша со сливочным маслом или рисовая каша с ним же, НЕ ЧАЩЕ 2-3 раз в неделю.
Иногда ( раз в месяц ) позволяю себе порцию отварных макарон.

И никаких проблем с Глютеном, с дрожжами и со многими другими подборами.
Вы любо курите либо не курите !!!
__________________
Жизнь - ИГРА, а игра - это ЖИЗНЬ ....
Живи играючи !!!
Василий вне форума   Ответить с цитированием
30 пользователей сказали Василий спасибо за это полезное сообщение:
galla (07-03-2021), Igor.73 (29-03-2021), Nadezda-leto (16-04-2021), NoDi (07-03-2021), pavlo77 (07-03-2021), RainyDay (29-05-2021), snark (10-03-2021), Versaveia (15-03-2021), Yustas57 (07-03-2021), Алексаша (10-03-2021), Алексей_75 (07-03-2021), Валерия57 (07-03-2021), Виктор8 (15-03-2021), Гвоздь (15-03-2021), Дося (07-03-2021), Инфинити (08-03-2021), каПЕЛка (10-03-2021), Княженика (07-03-2021), Кремышев (07-03-2021), Лара-М (08-03-2021), лия2 (09-03-2021), Мария11 (08-03-2021), МИЛУСЯ (08-03-2021), николай (08-03-2021), Пумба (07-03-2021), Радей (30-03-2021), Ранетка (09-03-2021), Сергеев (07-03-2021), чекин (07-03-2021), Юрий S. (23-03-2021)
Старый 07-03-2021, 20:45   #1609
 
Аватар для чекин
 
Регистрация: Mar 2020
Адрес: Республика Коми
Сообщений: 42 Поблагодарил: 63
Поблагодарили 162 раз(а) в 41 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Re: ОбаНа...(Дневник Василия)

Василий. Про себя скажу, в жизни слишком много отговорок, постоянно хитришь, или с хлебом, или еще с чем нибудь. Как Господь сказал или да-да, или нет-нет все остальное от лукавого.
чекин вне форума   Ответить с цитированием
9 пользователей сказали чекин спасибо за это полезное сообщение:
Yustas57 (08-03-2021), Гвоздь (15-03-2021), каПЕЛка (10-03-2021), Княженика (08-03-2021), Кремышев (08-03-2021), Лара-М (08-03-2021), Мария11 (08-03-2021), МИЛУСЯ (08-03-2021), Пумба (08-03-2021)
Старый 07-03-2021, 23:52   #1610
 
Аватар для pavlo77
 
Регистрация: Mar 2007
Адрес: новокузнецк
Сообщений: 2,200 Поблагодарил: 2,312
Поблагодарили 5,092 раз(а) в 1,710 сообщениях
Файловый архив: 7
Закачек: 0
Re: ОбаНа...(Дневник Василия)

[QUOTE=чекин;1121588]
Цитата:
Сообщение от rid Посмотреть сообщение
Подскажите, как перерабатываете пророщеное зерно в муку, оно ведь влажное, сушите?
Я как то гуглил вопрос про производство хлопьев, вроде есть аппараты, которые терпимы к определенной влажности сырья. а хлопья можно уже легче размолоть.
pavlo77 вне форума   Ответить с цитированием
9 пользователей сказали pavlo77 спасибо за это полезное сообщение:
galla (08-03-2021), Yustas57 (08-03-2021), каПЕЛка (10-03-2021), Княженика (08-03-2021), Кремышев (08-03-2021), Лара-М (08-03-2021), Мария11 (12-03-2021), МИЛУСЯ (08-03-2021), чекин (10-03-2021)
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Про Василия ("Путь к себе: Путь к вершине") Vovec Дневники стремящихся к здоровому образу жизни 4 22-04-2009 11:49


Текущее время: 00:45. Часовой пояс GMT +4.

???????@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
?????? ???????????