Дневник Валерии. Разнообразные темы.

[Валерия57]

10 ноября 2025, 18:02
https://mashutka-alfi.livejournal.co...xrcks603025282
Меню русского крестьянина
Прочитала на тг-канале историка такой пост:
«Три семьи, три судьбы: неравенство замаскированное щами.

«Основу питания составляет хлеб, картофель и отчасти грибы, остальные продукты служат только средством подкармливания» — так этнограф описал рацион бедной семьи Степановых. За двадцать лет до революции.
Мы проследили недельные меню трёх крестьянских семей из одной деревни: богатой, средней и бедной. Все они ели щи и кашу, пили чай, соблюдали посты. Но за внешним сходством скрывается разность в калориях, в белке, в шансах дожить до старости.
Калории: от достатка до голодания
Богатая семья Соколовых получала около 2575 килокалорий в день на взрослого едока. Средняя семья Афиногеновых — 2145 килокалорий. Бедная семья Степановых — 2073 килокалории. Парадоксально, но калорийность почти как у средних! Секрет прост: хлеба едят больше всех (700 г), картофеля тоже много (600 г). Но это всё.
Откуда же возникает понятие «бедность», если калорий почти столько же? Дело в структуре питания. У Степановых 80% калорий — это углеводы (хлеб и картофель), а белка всего 40-45 граммов в день при норме 80-100. Жиров 25-30 граммов при норме 70-90.
Белок: от мяса до грибов
Вот где проявляется настоящая пропасть. У Соколовых 80-90 граммов белка в день, причём 70% — животного происхождения. Мясо, молоко, сливочное масло дают все незаменимые аминокислоты. Это нормальное питание, при котором дети растут, взрослые работают, организм восстанавливается.
У средних Афиногеновых 55-60 граммов белка, но лишь 30% животного (из молока). Остальное — из хлеба, гречки, грибов. Растительный белок неполноценен: в нём не хватает лизина, метионина. Результат — умеренный дефицит, весенние авитаминозы, задержка роста у детей, пониженная работоспособность.
У бедных Степановых 40-45 граммов белка, из них лишь 10-15% животного. Критический дефицит незаменимых аминокислот. Это ведёт к анемии, мышечной слабости, у детей — к рахиту и отставанию в развитии.
Витамины: цинга, куриная слепота, рахит
Витамин С — главная проблема русского крестьянина. Квашеная капуста и картофель дают его немного, но достаточно, если их хватает. У богатых 30-40 миллиграммов в день (при норме 90 мг) — минимум соблюдён. У средних 25-30 мг — на грани, но терпимо. У бедных 15-20 мг, а весной, когда капуста кончается, ещё меньше. Цинга была обычным делом.
Витамин А (из сливочного масла, молока, моркови) у богатых в норме. У средних и бедных — критический дефицит. Результат: куриная слепота (человек не видит в сумерках), сухость глаз, слепота у детей.
Кальций. У богатых из молока — 800-1000 мг в день (норма). У средних 400-500 мг (дефицит). У бедных 250-300 мг (критический дефицит). Следствие: рахит у детей, хрупкость костей, низкий рост. Характерные кривые ноги русских крестьянских детей на фотографиях той эпохи — это не генетика, это дефицит кальция и витамина D.
Железо. У богатых из мяса — 15-18 мг (норма). У средних из гречки — 10-12 мг (низко). У бедных 8-10 мг.
Деньги: от 30% до 95% дохода
- Богатая семья тратила на питание около 9,7 рубля в месяц на едока. Это примерно треть дохода зажиточного хозяйства (30-35%).
- Средняя семья тратила 3,25 рубля на едока — это 60-70% дохода.
- Бедная семья — 2,2 рубля на едока, но это 85-95% всего дохода. Почти все деньги уходят на муку.
Медицинские последствия
Богатая семья — относительно здорова. Дети растут нормально, авитаминозы редки, работоспособность высокая. Конечно, и у них не было избытка витаминов, но критических дефицитов не наблюдалось.
Средняя семья — умеренный дефицит белка и жиров, весенние авитаминозы (цинга, куриная слепота), задержка роста у детей. Работоспособность снижена, особенно весной. Но это ещё не катастрофа — выживают, растят детей, ведут хозяйство.
Бедная семья — хроническое недоедание. Цинга весной (кровоточат дёсны, выпадают зубы). Куриная слепота (не видят в темноте). Анемия (бледность, слабость, одышка). Рахит у детей (кривые ноги, деформация грудной клетки). Высокая детская смертность — из пяти рождённых до пяти лет доживали двое-трое. Низкая продолжительность жизни — до 40 лет считалось удачей.»

И в комментариях незамутненные удивляются: ну как же так? Чего они яблоки не мочили, зайцев не били, куриц не заводили, доставку озона не заказывали ?
Ленивые что ли были?
И , как в последнее время у нас любят, сразу - «всевыврети». Не можем вместить и понять, значит, вранье.

Теги
Россия, история, люди, экономика, юмор

[pavlo77]

сливочное масло дает белки??

[Валерия57]

Сливочное масло
Калорийность 748 ккал 49.54%
Белки 0.5 г 0.55%
Жиры 82.5 г 125%
Углеводы 0.8 г 0.58%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 16 г 0.6%

=============
Масло сливочное — химический состав, пищевая ценность

Масло сливочное в своём составе не содержит углеводов. Калорийность — 876 кКал.
Состав сливочного масла:

жиры — 99,48 г, белки — 0,28 г, углеводы — 0,00 г, вода — 0,24 г, зола — 0,00 г.

[pavlo77]

Ага, вот и я про тоже...

[Валерия57]

Я вот посмотрел исследования под микроскопом, не знаю, как выглядит ваша плохая кровь с утра, а она практически у всех плохая, слипшиеся эритроциты, после приёма вашей щелочной воды с гаджета, но могу коротко рассказать, на чём я остановился. Показали обычную соду из магазина, копеечную, я так понял, грязную и неочищенную, хотя по виду и не скажешь, заварили кипятком, размешали, получилась щёлочная вода, посмотрели под микроскопом, результат нулевой, эритроциты и кровь не разжижилась, кровь осталась плохой. После применили таким же образом натуральную соду, она стоит от 300-400 руб.... за полкило, фото прилагаю, и о чудо, кровь стала хорошей, эритроциты рассоединились, кровь разжижилась, и это факт... Пару раз в неделю ощелачиваюсь...

1 фото: Натуральная сода. 2. Плохая кровь вязкая, 3. Хорошая кровь.
https://lina-yndaraeva.livejournal.com/118433.html

Это в ЖЖ 6-ю неделю идет проект питания на московскую пенсию
Итак, на 6-ю неделю прод.бюджет считался уже из расчета 8.500 руб. в месяц — как и предлагается московскими законодателями. - некоторые на эти деньги питаются вдвоем https://lina-yndaraeva.livejournal.com/118433.html

[Валерия57]

В России зарегистрировали первого цифрового репетитора: он готовит к ЕГЭ по профильной математике
https://smapse.livejournal.com/1202187.html

если не откроется, то под кат

Нажмите тут для просмотра всего текста

С каждым годом ЕГЭ по профильной математике остается одним из самых волнительных испытаний для выпускников: именно этот экзамен открывает дорогу в технические, экономические и естественно-научные вузы, где конкуренция особенно высока. Осенью 2025 года в «Яндекс Учебнике» появился инструмент, который может заметно изменить подход к подготовке — бесплатный ИИ-репетитор «Репетитор AI», работающий на базе технологии Alice AI.

Дорогие друзья! Если мой контент приносит вам радость и вы хотите поддержать мое творчество, я буду благодарен за вашу помощь. По ссылке вы можете сделать донат. Огромное спасибо за вашу поддержку и внимание!

Умный репетитор, который всегда на связи

Новая функция создана для того, чтобы помочь школьникам не просто решать задачи, но и понимать логику решений. «Репетитор AI» объясняет шаги, разбирает теорию и предлагает индивидуальные планы занятий в зависимости от цели ученика: к примеру, если школьник хочет набрать 60 баллов, ему предложат отработку базовых заданий первой части, а тем, кто целится на 80 и выше, — углубленную практику по сложным задачам второй части.

При этом ученик работает не просто с ботом, а с системой, обученной на реальных экзаменационных данных. Над ее созданием два года трудились эксперты «Яндекса» и более 150 учителей: они не просто передали модели типовые задачи, а адаптировали ее к реальным ошибкам и способам мышления школьников. В результате ИИ-репетитор умеет не только подсказывать правильный путь, но и «видеть» типичные затруднения — например, когда ученик путается в формулах или не знает, как начать решение.
Практика, теория и мотивация — все в одном месте

Платформа предлагает комплексную подготовку: учащиеся могут отрабатывать задания на интерактивном тренажере с мгновенной обратной связью, изучать тематические подборки, проверять свои силы на пробных вариантах ЕГЭ, включающих как авторские разработки, так и официальные материалы ФИПИ. По сути, это попытка создать полноценный учебный курс, в котором искусственный интеллект не заменяет учителя, а становится его продолжением — терпеливым, внимательным и всегда доступным.

Успех цифровой подготовки к ЕГЭ по информатике, которую в 2024 году прошли 85% выпускников, определил вектор развития «Яндекс Учебника». Математика стала вторым предметом в этом востребованном формате, призванном решить ключевую проблему школьников — отсутствие системного подхода.

Согласно данным руководителя сервиса Елены Краевской, 44% учащихся не умеют выстраивать план подготовки и нуждаются в терпеливом наставнике, роль которого теперь и выполняет платформа.

Экосистема подготовки продолжит расширяться: в декабре 2025 года появится курс по базовой математике, а затем и другие дисциплины. Одновременно сервис откроет новые возможности для педагогов, предоставив им личный кабинет для составления заданий, работы с классами и анализа динамики каждого ученика.
Почему это важно?

Выпуск «Репетитора AI» отражает более широкий тренд — интеграцию искусственного интеллекта в систему образования. Подобные технологии уже активно применяются в Китае и США, где ИИ-платформы помогают готовиться к экзаменам, однако чаще всего такие сервисы остаются платными и не встроены в государственные стандарты. Российская разработка выделяется тем, что доступна бесплатно, создавалась педагогами-практиками, что делает ее ближе к школьной программе и реальным потребностям учеников. В долгосрочной перспективе такие решения способны сгладить образовательное неравенство: ребенок из небольшого города получает те же инструменты и объяснения, что и ученик престижной гимназии. А это значит, что барьеры между «сильными» и «слабыми» школами постепенно сотрутся — теперь многое зависит не от репетитора по соседству, а от мотивации самого ученика.
Что это меняет?

«Репетитор AI» — не просто очередное приложение, а шаг к новому формату обучения, где технологии работают не вместо, а вместе с человеком. Искусственный интеллект пытается стать не экзаменатором, а партнером, который помогает идти к цели в удобном темпе, подстраиваясь под ошибки и успехи ученика. Возможно, уже в ближайшие годы мы будем воспринимать ИИ-наставников так же естественно, как электронные учебники или онлайн-курсы. Главное, что они делают — возвращают школьнику уверенность: даже самая сложная формула поддается, если рядом есть помощник, готовый объяснить ее столько раз, сколько нужно. И именно в этом — главное изменение современной школы: знания становятся ближе, понятнее и, наконец, по-настоящему персональными. Это, безусловно, плюс.

===========================

Ученые доказали, что знание нескольких языков замедляет старение. Все дело в сохранении когнитивных способностей и гибкости нервной системы, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Nature Aging.

Выяснилось, что у тех, кто говорит только на одном языке, риск ускоренного старения примерно в два раза выше по сравнению с тми, кто знает хотя бы два языка.

По силе воздействия этот фактор сопоставим с регулярными физическими нагрузками и активным социальным общением, отмечают ученые.

[Валерия57]

автор 78 г р- то есть ему 47 лет- друзьям 50 плюс- минус три и вот
про возрастное

Уже писал как-то про это, но не отпускает. Окружающие ровесники начали активно «сдавать». Теряют физическую форму, но главное — память и умственные способности. В разговоре могут забывать слово, которое было произнесено минуту назад. Упускать нить разговора. Переключаться на своё и отвлекаться(. Что делать с собой понятно. А вот что с ними — непонятно.

Советы никто не хочет слушать. Проше отшутиться и зарыть голову в песок.

Со здоровьем тоже, лучше не становится. Но что-то не вижу очереди в спортзал или на стадион. У многих уже «традиции» выработались по пятницам/субботам. Но все культурные. Мы не алкаши. Просто расслабляемся после тяжёлой недели.

Даже звоночки в виде заклинившей спины или повышенного давления не озадачивают. Укольчики, таблеточки и можно дальше продолжать привычный образ жизни. Никто не хочет напрягаться(.

далее около 200 ком-тов https://frame5.livejournal.com/63410...oscroll&page=3
и что-то после нашего форума оторопь берет