Форум «Лечебное голодание»

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Вопросы
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Вопросы Различные аспекты практики ЗОЖ

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 06-12-2024, 09:09   #1
 
Аватар для Vold
 
Регистрация: Jul 2006
Адрес: Германия
Сообщений: 213 Поблагодарил: 144
Поблагодарили 393 раз(а) в 158 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

Заинтересовался этой темой после просмотра одного из роликов доктора Берга, в котором он берет интервью у доктора Вильяма Дэвиса. Нашел книгу этого доктора "СУПЕРКИШЕЧНИК! 4-недельный план перепрограммирования микробиома, восстановления здоровья и потери веса".
После прочтения остались вопросы. Хочется пообщаться с теми, кто в теме.
Vold вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06-12-2024, 09:31   #2
 
Аватар для Валерия57
 
Регистрация: Nov 2012
Адрес: Москва
Сообщений: 1,774 Поблагодарил: 31,019
Поблагодарили 6,168 раз(а) в 1,705 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

Это новый ролик и новая книга- ролик смотрела- книгу читаю- закваску и инулин для их рецепта купила, но пока не делала- так что опыт только с Эвиталией и бифидоактериями из Пробиотикс ру
Валерия57 вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал Валерия57 спасибо за это полезное сообщение:
Vold (06-12-2024)
Старый 06-12-2024, 11:55   #3
 
Аватар для Валерия57
 
Регистрация: Nov 2012
Адрес: Москва
Сообщений: 1,774 Поблагодарил: 31,019
Поблагодарили 6,168 раз(а) в 1,705 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

Позвонила сейчас подруга- она в теме- купила в Бакздраве закваску и начала экспериментировать- первая порция была заквашена на время 12 часов- сгустка нет, чуть густота обозначилась- инулина, как по рецепту Вильямса полагается, не добавляла. В базовом рецепте, как Вы помните, речь идет о 36 часах
заквашивания c добавлением на литр 2 ст л инулина
Валерия57 вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал Валерия57 спасибо за это полезное сообщение:
Vold (06-12-2024)
Старый 06-12-2024, 12:13   #4
 
Аватар для Vold
 
Регистрация: Jul 2006
Адрес: Германия
Сообщений: 213 Поблагодарил: 144
Поблагодарили 393 раз(а) в 158 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

Да, в рецепте Вильямса чисто с Reuteri говорится о 36 часах, температуре тела и 2 ст.л. инулина.

Я купил Reuteri нужных штаммов и инулин, но еще йогурт не делал, так как хочу на старте подготовить ЖКТ к заселению полезных бактерий, а для этого нужно избавиться от патогенных. Для этого есть рецепт с Reuteri, Gasseri и Coagulans. Я живу в Германии и проблема заключается в том, что нужные штаммы Gasseri не могу найти. Многие продавцы штаммы вообще не указывают, а те некоторые, которые указывают, предлагают другие штаммы, о которых в книге Вильямса ничего не говорится.

Хотелось бы разобраться в теме и знать, насколько важно найти именно рекомендованные штаммы и есть штаммы, которые по своему действию близки к тем, о которых пишет автор книги. Это касается не только этого конкретного рецепта, но и других, в которых должны использоваться те или иные пробиотики.
Vold вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06-12-2024, 12:13   #5
 
Аватар для pavlo77
 
Регистрация: Mar 2007
Адрес: новокузнецк
Сообщений: 2,996 Поблагодарил: 6,524
Поблагодарили 7,985 раз(а) в 2,477 сообщениях
Файловый архив: 7
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

пробовал использовать имунелли - не квасило.
использовал также наринэ - квасит но заколебешься.
просто квашу обычным йогуртом.
когда оказалось. что размороженное тоже работает вообще першел на самоквас своим же продуктом сквашенным ранее
pavlo77 на форуме   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал pavlo77 спасибо за это полезное сообщение:
Vold (06-12-2024)
Старый 06-12-2024, 12:21   #6
 
Аватар для Vold
 
Регистрация: Jul 2006
Адрес: Германия
Сообщений: 213 Поблагодарил: 144
Поблагодарили 393 раз(а) в 158 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

Цитата:
Сообщение от pavlo77 Посмотреть сообщение
когда оказалось. что размороженное тоже работает вообще першел на самоквас своим же рподуктом сквашенным ранее
В рецептах Вильямса тоже пишется о том, что можно использовать купленный пробиотик или 2 ст. л. йогурта из предыдущей партии.
Vold вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06-12-2024, 13:02   #7
 
Аватар для Валерия57
 
Регистрация: Nov 2012
Адрес: Москва
Сообщений: 1,774 Поблагодарил: 31,019
Поблагодарили 6,168 раз(а) в 1,705 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

Точки рения на эту проблему разные Производственные технологи в своих ответах на такие вопросы говорят, что любая закваска содержит комплекс микроорганизмов, которые имеют разные скорости размножения и при использовании части полученного йогурта как закваски новый йогурт уже не будет содержать прежнее количество полезных микроорганизмов- в нем будет больше сгусткооразующих, а в третий заход полезных практически не будет- так что их рекомендации ограничиваются всего одним разом- можно посмотреть инструкцию к Эвиталии- там готовят первый йогурт и сразу часть отбирают на повторную закваску и все- больше не отбират от второй партии.
Валерия57 вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал Валерия57 спасибо за это полезное сообщение:
Vold (06-12-2024)
Старый 06-12-2024, 13:06   #8
 
Аватар для Валерия57
 
Регистрация: Nov 2012
Адрес: Москва
Сообщений: 1,774 Поблагодарил: 31,019
Поблагодарили 6,168 раз(а) в 1,705 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

Пожалуйста, напишите рецепт подготовки кишечника к заселению реутори- гассери я тоже купила- а вот про третью не знаю- спасибо

Если я правильно помню, у Вильямса шла речь о подселении сенной палочки для "дезинфекции" от патогенной микрофлоры- у нас она продается в виде препарата Ветом и она у меня есть и опыт с ней есть- надо будет все опробовать
Валерия57 вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал Валерия57 спасибо за это полезное сообщение:
Vold (06-12-2024)
Старый 06-12-2024, 13:11   #9
 
Аватар для Валерия57
 
Регистрация: Nov 2012
Адрес: Москва
Сообщений: 1,774 Поблагодарил: 31,019
Поблагодарили 6,168 раз(а) в 1,705 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

По рецепту Вильямса готовится на раз три порции по 100 грамм йогурта- возник вопрос, почему так мало- почитала в ин-те и там нашла, что полезные бактерии в йогурте живут не больше 5 дней- потом йогурт годен к употреблению, но живых нужных бактерий в нем нет. Как-то надо все это воедино свести
Валерия57 вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал Валерия57 спасибо за это полезное сообщение:
Vold (06-12-2024)
Старый 06-12-2024, 13:15   #10
 
Аватар для Vold
 
Регистрация: Jul 2006
Адрес: Германия
Сообщений: 213 Поблагодарил: 144
Поблагодарили 393 раз(а) в 158 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

Валерия57, у меня есть в PDF формате книга, о которой я написал в старпосте. Выложить в теме я ее не могу, так как покупал, но могу вы ЛС, если хотите. Если нет, то могу сделать в теме выдержки из книги.
Vold вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Что делает стройная девочка в фастфуде?....(ответ в теме) Карима Обсуждение дневников голодания 26 24-03-2016 07:35
Гастрит-кто нибудь излечился? cohi200753 Болезни и симптомы 7 16-02-2015 01:47
человек может выдержать все, зная, зачем и для чего он это делает. Dans le ciel Архив 17 13-01-2012 07:23
Человек может выдержать все, зная, зачем и для чего он это делает! Настёнка Архив 17 15-10-2011 06:39


Спонсорские ссылки:

Текущее время: 18:01. Часовой пояс GMT +4.

top@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
yandex cycounter