Форум «Лечебное голодание»

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Вопросы
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Вопросы Различные аспекты практики ЗОЖ

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 25-12-2024, 05:56   #161
 
Аватар для Валерия57
 
Регистрация: Nov 2012
Адрес: Москва
Сообщений: 1,774 Поблагодарил: 31,019
Поблагодарили 6,175 раз(а) в 1,705 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

Постарась- удалось заказать хоршоие сливки- с лугового хозяйства без всякой химии и нет записи даже о пастеризации- просто

Сливки Рузские 10% 250мл - это эксклюзивный продукт, изготовленный из натурального молока в экологически чистом районе Московской области, где нет промышленных предприятий, а коровы питаются травой, выращенной без удобрений и гербицидов. Благодаря особой технологии обработки (практически без контакта с кислородом) сливки сохраняют все свои полезные свойства и не портятся почти неделю. Продукт натуральный, не содержит сухого молока, искусственных добавок и консервантов. Экологичная упаковка с гребешком и винтовой крышкой. Небольшой объем - удобно использовать для чая и кофе.

но не могли же они прямо сразу от коровы в пакет?- а записи о пастеризации нет- потом позвоню администратору магазина
Валерия57 вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователей сказали Валерия57 спасибо за это полезное сообщение:
Vold (25-12-2024), Zueva10 (25-12-2024), Кремышев (24-01-2025)
Старый 25-12-2024, 15:05   #162
 
Аватар для Валерия57
 
Регистрация: Nov 2012
Адрес: Москва
Сообщений: 1,774 Поблагодарил: 31,019
Поблагодарили 6,175 раз(а) в 1,705 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

ВАЖНО!
потеря кальция из костей. Чрезмерное потребление молока – трех и более стаканов в день – приведет к проблемам с костями. Согласно научным исследованиям, подобные проблемы возникают по причине особых сахаров – галактозы, содержащихся в молоке, а также большому количеству белка. Белок повышает кислотность среды в желудке и для его нейтрализации организму приходится забирать кальций из костей.
=========================
За последние 3 года я трижды ломала руки и много читала про остеопороз, в частности сколько нужно кальция и продуктов , содержащих кальций. Обратила внимание, что в рекомендациях содержалось ограничение на количество молока в день- не больше двух стаканов- остальной кальций должен идти из других источников- обычный повседневный набор продуктов содержит только половину нужного количества, поэтому вторую
Нажмите тут для просмотра всего текста
половину нужно получать из таблеток.
Этим летом я долечивала третий перелом и нарушила запрет пить больше двух стаканов молока- покупала Рузское молоко- оно луговое и без химии совсем- было жарко и вместо еды просто пила молоко- ума не хватило вспомнить запрет- у меня болят ноги из-за ревматизма и, когда ноги стали болеть все сильнее и сильнее, я никак не связала это с молоком- промучилась все три месяца- жара спала и я перестала пить молоко в больших количествах- постепенно боль в ногах начала стихать и к осени все вернулось в привычное состояние- вот реальный опыт, что избыток молока вреден для костей и в день можно без вреда пить не больше двух стаканов молока или молочнокислого, что лучше.
Валерия57 вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал Валерия57 спасибо за это полезное сообщение:
Vold (25-12-2024)
Старый 25-12-2024, 17:20   #163
 
Аватар для Vold
 
Регистрация: Jul 2006
Адрес: Германия
Сообщений: 213 Поблагодарил: 144
Поблагодарили 393 раз(а) в 158 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

Валерия57, вы заставили меня задуматься в очередной раз. Очень люблю молоко и пил его около 1 литра каждый день. Где-то дней 10 тому назад, как отказался полностью от зерновых, сахара и начал есть йогурт на основе Reuteri, тяга к молоку стала меньше. Хотя прекрасно знал уже давно, что употреблять слишком много чего-то одного это перекос и это нехорошо. .

Цитата:
Сообщение от Валерия57 Посмотреть сообщение
остальной кальций должен идти из других источников- обычный повседневный набор продуктов содержит только половину нужного количества, поэтому вторую половину нужно получать из таблеток.
В разных источниках говорится о том, что кальций как добавку обычно принимать не нужно. Если не хватает, то, скорее всего нужно увеличть дозу витамина D3, который отвечает кроме всего прочего еще и за усвоение кальция, а чтобы кальций шел туда, куда нужно, то есть в кости, а не откладывался на стенках сосудов, нужно принимать еще и витамин K2. Я всегда покупаю добавки, в которых D3 идет вместе с K2.
Vold вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал Vold спасибо за это полезное сообщение:
Валерия57 (25-12-2024)
Старый 25-12-2024, 17:36   #164
 
Аватар для Валерия57
 
Регистрация: Nov 2012
Адрес: Москва
Сообщений: 1,774 Поблагодарил: 31,019
Поблагодарили 6,175 раз(а) в 1,705 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

Все верно- так и пьем- магний хелатный-витамин Д3-витамин К2 (Мк-7)- и еще очень важен к той триаде витамин А- он антагонист витамина Д3 и если его мало, то возможно образование камней, в частности в желчном пузыре и это хорошо описано- потому раз в месяц достаем пластину Аевита - пропиваем за 10 дней 10 капсул- это все от врача.
Точки зрения на норму кальция у разных врачей разные- некоторые берут 741 мг в день, доктор Мясников рекомендует много больше- не буду загромождать цифрами- но кто сталкивался с дефицитом кальция, знает эти боли в ногах- специфические- при приеме таблетки- сейчас обычно это кальцимин, а много раньше это был обычный глюконат кальция, боль стихает- и это не только мой опыт.
Летом как раз спасалась от болей в ногах кальцемином - время от времени- и недоумевала- пью литр молока хорошего, а приходится еще от болей пить кальцемин- отложила для себя этот вопрос- сейчас как раз все понятно.

Д3 и К2- нутрициологи рекомендуют пить врозь с интервалом три часа- нам не трудно- насколько это оправдано, не знаю.


Мужчинам больше 300 гр молока в день не рекомендуют для здоровья мужского- все есть- в ин-те- только сейчас перечитала.
Валерия57 вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователей сказали Валерия57 спасибо за это полезное сообщение:
Caesarus (25-12-2024), piumina (25-12-2024), Vold (25-12-2024)
Старый 25-12-2024, 18:26   #165
 
Аватар для Vold
 
Регистрация: Jul 2006
Адрес: Германия
Сообщений: 213 Поблагодарил: 144
Поблагодарили 393 раз(а) в 158 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

Цитата:
Сообщение от Валерия57 Посмотреть сообщение
Д3 и К2- нутрициологи рекомендуют пить врозь с интервалом три часа- нам не трудно- насколько это оправдано, не знаю.
Не встречал такой информации. Ну ... вообще то очень неудобно все разносить по времени. Меня уже утомляет следить, что с чем нельзя и когда лучше принимать. В идеале хотелось бы собрать суточную норму всех нужных нутриентов, одним разом все проглотить и забыть о нутриентах до следующего дня.
Vold вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал Vold спасибо за это полезное сообщение:
Валерия57 (25-12-2024)
Старый 25-12-2024, 18:52   #166
 
Аватар для Валерия57
 
Регистрация: Nov 2012
Адрес: Москва
Сообщений: 1,774 Поблагодарил: 31,019
Поблагодарили 6,175 раз(а) в 1,705 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

При такой системе быстро пострадает желудок- это раз, даже если будете пить после плотной еды; а потом с возрастом будут страдать сосуды- ВЫ же грамотный, начнете пить что-то сосудосохраняющее, а если это выпить вместе с витаминами, то получится такая бомбочка- давление может вспыхнуть и хорошо если не полыхнет- так что старайтесь хоть время от времени отслеживать как какое лекарство сказывается на давлении и пульсе- очень полезная информация- и потом она меняется, если Вы пережили стресс, или не выспались и т д- все надо знать- ведите дневник- анализируйте- Вы для себя самый интересный человек.
Валерия57 вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал Валерия57 спасибо за это полезное сообщение:
Caesarus (25-12-2024)
Старый 25-12-2024, 18:53   #167
 
Аватар для Caesarus
 
Регистрация: Dec 2020
Адрес: Вологда
Сообщений: 27 Поблагодарил: 304
Поблагодарили 105 раз(а) в 27 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

Цитата:
Сообщение от Валерия57 Посмотреть сообщение
Все правильно- закваска у нее стандартная из Бакздрава- один стик 3 гр на 50 литров- почему она не могла посчитать дозу на 1 литр?-
Я тоже начал ставить йогурт после просмотра ролика доктора Берга. Ставлю на вышеупомянутом штамме от Бакздрава (пакетик на 50 листров).
Сейчас у меня созрела третья генерация.
Для постановки первой партии на 1 литр молока 2,5 % добавил порошка из пакетика Бакздрава заведомо в бОльшем количестве чем следовало бы добавить на 1 литр (3гр/50л =0,06 гр.? - у меня есть весы до одной десятой, в дальнейшем буду пользоваться ими) поскольку преследовал цель увеличить вероятность полноценного созревания первой партии, сразу фиаско не хотелось. Также добавил две столовых ложки инулина. С температурой получились качели от 32 до 39 градусов поскольку исследовал разные варианты утепления/раскрывания йогуртницы. Также в процессе приготовления измерял показатель Ph, он был в районе от 3,8 до 3,5. Через 36 часов выключил. Вкус - с кислинкой, как у Вологодского обычного 1%-ного кефира. Такое впечатление что бактерии (видимо их было много для такого количества питания) съели все досуха.
Во второй раз забыл добавить инулин и йогурт тоже получился с кислинкой, также считаю что бактериям не хватило питания.
В третий раз с инулином и добавлением воды в поддон йогуртницы (хоть он у нее и низкий, около 1/5 части банки только скрывает) удалось добиться мягкого не кислого вкуса и выравнивания температуры в диапазоне 35-37 градусов).
Для заквашивания в каждый следующий раз использовал йогурт из предыдущей генерации.
Тоже прихожу к мнению что для улучшения исходных данных следует замораживать первую партию йогурта и на ее основе ставить каждую следующую.
Caesarus вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователей сказали Caesarus спасибо за это полезное сообщение:
Vold (25-12-2024), Валерия57 (25-12-2024)
Старый 25-12-2024, 19:02   #168
 
Аватар для Валерия57
 
Регистрация: Nov 2012
Адрес: Москва
Сообщений: 1,774 Поблагодарил: 31,019
Поблагодарили 6,175 раз(а) в 1,705 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

Спасибо за информацию- тут у Вас около десяти проблем сразу- мы договорились вести дневник освоения реутери и будем фиксировать все параметры- самые важные и вроде бы не очень- пишите- будем сравнивать и каждый отработает удобный для него режим получения йогурта как источника нужных бактерий
Валерия57 вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователей сказали Валерия57 спасибо за это полезное сообщение:
Caesarus (26-12-2024), Vold (25-12-2024)
Старый 25-12-2024, 23:20   #169
 
Аватар для Vold
 
Регистрация: Jul 2006
Адрес: Германия
Сообщений: 213 Поблагодарил: 144
Поблагодарили 393 раз(а) в 158 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

На форуме доктора Дэвиса в моей теме по поводу мультиштаммовых пробиотиков, я привел в пример пробиотик, при изготовлении которого была использована технология микроинкапсуляции.



Доктор Дэвис высказался по этому поводу:
Цитата:
К сожалению, инкапсуляция или микроинкапсуляция — это еще одна из многочисленных уловок, используемых производителями/продавцами пробиотиков, попытка получить преимущество на конкурентном рынке.

Подумайте об этом: одна из наших проблем — это SIBO (в русском переводе книги это ИРБТК), т. е. колонизация тонкого кишечника фекальными микробами, которые поднялись из толстой кишки, что, в свою очередь, приводит к эндотоксемии, явлению, которое приводит к увеличению веса, увеличению брюшного жира, повышению уровня глюкозы в крови и артериального давления, депрессии, тревожности, когнитивным нарушениям, мерцательной аритмии и т. д., ситуация, которая касается по крайней мере половины населения США. Тогда почему отсроченное высвобождение в толстую кишку должно давать какую-то пользу?
Коллега доктора Дэвиса написал:
Цитата:
Доктор Дэвис указал, что это саморазрушительно даже для предполагаемого использования (прямое потребление). Это, в свою очередь, поднимает более широкие вопросы о компетентности бренда и его разработчиков.

Но независимо от того, энтеросолюбильное оно или нет, любая инкапсуляция может помешать использованию в качестве закваски для ферментации. Йогуртовый субстрат должен иметь (кислотный) низкий pH, необходимый для разрушения оболочки и высвобождения микробов.
Vold вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователей сказали Vold спасибо за это полезное сообщение:
Caesarus (26-12-2024), Валерия57 (25-12-2024)
Старый 26-12-2024, 07:40   #170
 
Аватар для Валерия57
 
Регистрация: Nov 2012
Адрес: Москва
Сообщений: 1,774 Поблагодарил: 31,019
Поблагодарили 6,175 раз(а) в 1,705 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Re: Кто-нибудь делает йогурты из пробиотиков?

Как выглядят под микроскопом наши "соратники" бактерии:
https://poknok.art/30210-bakterii-laktobacilly.html

Закваски и пробиотики нового поколения. БакЗдрав
⚕Йогурт под микроскопом! ⚕
Несколько минут назад мы предложили научную статью на тему человеческих бактерий ( vk.com/wall-131512077_31383 ) и кто-то искренне уже восхитился картинкой, которая отображает один из процессов в организме человека. Это действительно искусство, которое создает природа и которое человеку повторить не под силу.
Предлагаю посмотреть на привычный нам йогурт под микроскопом! В составе продукта три вида бактерий, которые отображены на фото. Вот такое чудо попадает к нам в кишечник с каждым новым глотком продукта.
1.Lactobacillus bulgaricu
2.Lactobacillus сasei.
3.Streptococcus thermophilus

https://vk.com/wall-131512077_31411?...2t4yv939365808

Последний раз редактировалось Валерия57; 26-12-2024 в 10:52..
Валерия57 вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователей сказали Валерия57 спасибо за это полезное сообщение:
Caesarus (26-12-2024), Vold (26-12-2024)
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Что делает стройная девочка в фастфуде?....(ответ в теме) Карима Обсуждение дневников голодания 26 24-03-2016 07:35
Гастрит-кто нибудь излечился? cohi200753 Болезни и симптомы 7 16-02-2015 01:47
человек может выдержать все, зная, зачем и для чего он это делает. Dans le ciel Архив 17 13-01-2012 07:23
Человек может выдержать все, зная, зачем и для чего он это делает! Настёнка Архив 17 15-10-2011 06:39


Спонсорские ссылки:

Текущее время: 19:08. Часовой пояс GMT +4.

top@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
yandex cycounter