Дневник Валерии. Разнообразные темы.

[Валерия57]

Нет никого более мужественного, чем папы детей-инвалидов

Елена Кучеренко
https://pravoslavie.ru/173162.html

===============================
Любовь к себе на пересечении богословия и психологии
Часть 1
https://pravoslavie.ru/173138.html

Любовь к себе на пересечении богословия и психологии
Часть2
https://pravoslavie.ru/173171.html
========================
Батюшка служит- настоятель храма, преподает, пишет книги - у него 5-ро детей

[Валерия57]

staryiy

11 октября 2025, 02:03

Учёные нашли «переключатель голода»: зелёные овощи запускают механизм насыщения
photo_2025-10-11_00-36-08

Исследователи обнаружили, как работает главный «переключатель голода» в мозге — рецептор меланокортина 4, отвечающий за чувство сытости. Этот механизм также активируется препаратом сетмеланотидом, применяемым при тяжёлых формах ожирения.

Учёные установили, что вещества, содержащиеся в зелёных овощах — брокколи, шпинате, огурцах, капусте, сельдерее и травах — естественным образом активируют этот рецептор. Он расположен в гипоталамусе и регулирует энергетический баланс организма.

Когда «кнопка» включается, мозг подаёт сигнал: «сыт — хватит есть».
источник

Теги
ПП

[Валерия57]

Хлеб из зеленой ферментированной гречки- рецептов море, все они представляют собой вариант вот такого хлеба:
https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=563131.0

Сырая гречневая крупа (зеленовато светлая необжаренная) замачивается на ночь или на сутки, потом блендером размалывается в тесто и его оставляют спонтанно бродить на сутки. Можно заправить солью, сахаром или медом по вкусу, подмешать семян (лен, кунжут, мак и т. п.) или орешков, вылить тесто в формочку и испечь. Печется этот хлеб довольно долго до полного пропекания при умеренной температуре , где то час-полтора при 170С/350F. Так что подходит для выпечки в хлебопечке. Формочку лучше выстелить бумагой, тогда легче хлебец вынимать.

Нажмите тут для просмотра всего текста

В комментариях все, кто пробовал, с ума сходят от восторга. Хлеб кисловатый, с заквасочным вкусом и ароматом. Очень вкусны ломтики, поджаренные в тостере

Замоченное зерно
500г необжаренной гречки
600г воды
12-24ч при комнатной Т (18-24С). Зерно станет слизистым, так надо, не промывать.
Гречка должна быть светлая, зеленая, а не то ни зерно не активируется и не начнет прорастать, ни тесто не забродит.

Спонтанно забродившее тесто:

Все замоченное зерно,
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара или меда
150г воды

Размолоть до гладкости погружным блендером. Накрыть и оставить на 24 часа при комнатной температуре. Тесто вспухнет и запах может быть с небольшим душком, но это, говорит автор рецепта, нормально. Главное, чтобы тухлой рыбой не воняло, тогда выбросить.

У кого есть готовая закваска, тем проще, добавить ложечку закваски и все будет готово быстрее и без запашков. Как только поднимется, можно выпекать. Иными словами, это пример того, как из гречневой крупы можно приготовить любой заквасочный хлеб по типу и рецепту ржаного. Для этого достаточно замочить крупу на ночь, смолоть ее в тесто и дальше заквашивать его, сдабривать и выпекать по типу ржаного.

OlgaGera
https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=563131.0

один рецепт использует нормофлорин для закваски гречки- думаю, можно любые аналогичные бактерии.
Попробовала дважды испечь- вкусно, но надо подобрать оптимальный режим- хочется вкусного хлеба без глютена.

вот такой вариант есть
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ��

Нажмите тут для просмотра всего текста

Процесс приготовления не быстрый, но оно того стоит!


Ингредиенты:


��Зеленая гречка 560 г
��Вода 390 г
��Соль 1 ч. л.
��Специи-по вкусу ( прованские травы, сухой чеснок)
��Смесь семечек- 2 ст. л.


����*��Приготовление:


Зеленую гречку залить холодной питьевой водой и оставить на 6 часов в темном месте.


Спустя это время жидкость станет похожей не клейстер, а гречка набухнет.


Переложить гречку в сито и хорошо промыть под проточной водой, важно избавиться от “клейстера”.
Затем откинуть на сито, чтобы избавиться от лишней воды.


К гречке добавить воду и пробить блендером до однородности.
Перелить в емкость с крышкой и оставить на 10-12 часов в теплом месте.
Рядом с батареей например��


Спустя 10 часов тесто наполнится пузырьками и поднимется примерно в 1,5-2 раза.


Добавить в тесто соль, смесь семечек, специи и перемешать деревянной ложкой.
Перелить тесто в форму, выстеленную пекарской бумагой.
Выпекать 85 минут при температуре 180°C.


Получается очень вкусный домашний гречневый хлеб без муки, дрожжей и яиц.


С хрустящей корочкой и невероятным ароматом специй��ммм…
стоит попробовать !
Уверенна, вам понравится��

творожок из зеленой гречки
https://yandex.ru/video/preview/12999829106824271890

[Лара-М]

Валерия - вы большая молодец ! Отличные материалы, чтение для души, огромное вам спасибо, получила истинное удовольствие !
Как запоминать новые слова в любом возрасте — и зачем это нужно - а где продолжение, у меня кроме этих слов ничего нет...
Валерия с открытыми глазами я тоже могу долго стоять, а вот с закрытыми нет. Так что, Княженичка, нам есть над чем работать !

[Валерия57]

Я посмотрю и тогда отвечу- спасибо)

============================
...в творчестве Чехова

Татьяна Медведева
https://pravoslavie.ru/172865.html


==============================
....Взрослое восприятие пяти романов русской классики

Александр Попов
https://pravoslavie.ru/172946.html

[Валерия57]

Смерть от ЗОЖ
https://dok-zlo.livejournal.com/6818835.html
днвник доктора
фото

[Валерия57]

Она хочет побить рекорд Гиннесса, который установила канадская спортсменка, прыгнувшая в воду с вышки в возрасте 101 год.

https://johanajollygirl.livejournal.com/3935215.html

[Лара-М]

Валерия, спасибо, я нашла эту информацию !

[Валерия57]

отрывок
В Советском Союзе было много хороших и правильных газированных напитков. Не только квас, но и «Лимонад», «Дюшес», «Тархун» и особенно — «Байкал», сделанный на сибирских травах. Но в 1987 году на самом верху было принято решение допустить в страну «Кока-Колу». Которая появилась на несколько олимпийских дней 1980 года для массового потребления, но затем исчезла. Теперь же её решено было продавать всерьёз и помногу.

Но это же — гадость страшная!

Вот что происходит с человеком после банки колы.

Нажмите тут для просмотра всего текста

⌛ После 10 минут
В организм поступает примерно 10 чайных ложек сахара. Такая доза может привести к рвоте. Но в газировку добавлена фосфорная кислота, которая нейтрализует ощущение чрезмерной сладости и предотвращает отторжение.

⌛ После 20 минут
Уровень сахара в крови взлетает, поджелудочная железа выбрасывает инсулин, а печень спешно превращает избыток глюкозы в жир. Фосфорная кислота тем временем ускоряет метаболизм, заставляя организм работать на пределе.

⌛После 40 минут
Поглощение кофеина завершено. Расширяются зрачки, повышается давление, усиливается сердцебиение. Блокируются рецепторы сна, и человек чувствует бодрость. Но это лишь иллюзия.

⌛После 45 минут
В мозге повышается выработка дофамина — гормона удовольствия. Механизм схож с действием героина: организм фиксирует удовольствие и «запоминает» источник.

⌛Через час
Фосфорная кислота связывает кальций, цинк и магний, ускоряя выведение минералов. Кофеин действует как мочегонное, и организм теряет воду и полезные элементы. В результате вместо утоления жажды человек получает обезвоживание.

⌛Через полтора часа
Наступает упадок сил и раздражительность. Вся вода, которая была в газировке, выводится через мочу. В итоге человек теряет больше влаги, чем обрёл вместе с газировкой. Жажда возвращается, и рука тянется за новой банкой. Запускается цикл зависимости.

А теперь — ещё факты про состав.

��В кока-коле имеется ароматическая альфа-аминокислота под названием фенилаланин. Она вымывает из организма серотонин, нарушая работу центральной нервной системы. Это может привести к депрессии, панике, навязчивому бреду и немотивированной злости.

�� «Секретные ингредиенты»
��В 2006 году после судебного разбирательства Coca-Cola наконец раскрыла секрет производства напитка. Оказалось, что карамельный цвет напитку придаёт пигмент кармин, получаемый из насекомого кошениль, обитающего в Мексике и на Канарских островах. Высушенные самки и яйца этих насекомых дают краситель, который окрашивает напиток в коричневый оттенок.

��Но и это еще не всё. Не менее пугающая история с солодковыми корнями — основным сырьём для сиропа. Его собирают экскаваторами, и вместе с корнями в массу попадают мелкие животные, в том числе мыши. После прессовки эта «аппетитная смесь» (кровь, остатки шерсти, желудочная жидкость грызунов) проходит химическую очистку. На этом этапе к напитку добавляются вещества, нейтрализующие биологические остатки.

��Учёные из Вашингтона выяснили, что карамель в составе — не просто расплавленный сахар, а его соединение с аммиаком и сульфитами, которые обрабатываются при высоких температурах. Такой гремучий коктейль может вызывать рак легких, печени, щитовидной железы и лейкемию.

��Также долгое время хранившаяся в секрете добавка «7 икс» оказалась смесью спирта, эфирных масел и пряностей. Именно она создаёт характерный аромат напитка. И тот самый лёгкий «послевкусие удовольствия», за которое миллионы потребителей готовы платить снова и снова.https://a-nalgin.livejournal.com/3031237.html

[Валерия57]

Какие элементы выводит из организма Кока-кола:
https://a-nalgin.livejournal.com/3031237.html
В Советском Союзе было много хороших и правильных газированных напитков. Не только квас, но и «Лимонад», «Дюшес», «Тархун» и особенно — «Байкал», сделанный на сибирских травах. Но в 1987 году на самом верху было принято решение допустить в страну «Кока-Колу». Которая появилась на несколько олимпийских дней 1980 года для массового потребления, но затем исчезла. Теперь же её решено было продавать всерьёз и помногу.

Но это же — гадость страшная!

Вот что происходит с человеком после банки колы.

Нажмите тут для просмотра всего текста

⌛ После 10 минут
В организм поступает примерно 10 чайных ложек сахара. Такая доза может привести к рвоте. Но в газировку добавлена фосфорная кислота, которая нейтрализует ощущение чрезмерной сладости и предотвращает отторжение.

⌛ После 20 минут
Уровень сахара в крови взлетает, поджелудочная железа выбрасывает инсулин, а печень спешно превращает избыток глюкозы в жир. Фосфорная кислота тем временем ускоряет метаболизм, заставляя организм работать на пределе.

⌛После 40 минут
Поглощение кофеина завершено. Расширяются зрачки, повышается давление, усиливается сердцебиение. Блокируются рецепторы сна, и человек чувствует бодрость. Но это лишь иллюзия.

⌛После 45 минут
В мозге повышается выработка дофамина — гормона удовольствия. Механизм схож с действием героина: организм фиксирует удовольствие и «запоминает» источник.

⌛Через час
Фосфорная кислота связывает кальций, цинк и магний, ускоряя выведение минералов. Кофеин действует как мочегонное, и организм теряет воду и полезные элементы. В результате вместо утоления жажды человек получает обезвоживание.

⌛Через полтора часа
Наступает упадок сил и раздражительность. Вся вода, которая была в газировке, выводится через мочу. В итоге человек теряет больше влаги, чем обрёл вместе с газировкой. Жажда возвращается, и рука тянется за новой банкой. Запускается цикл зависимости.

А теперь — ещё факты про состав.

��В кока-коле имеется ароматическая альфа-аминокислота под названием фенилаланин. Она вымывает из организма серотонин, нарушая работу центральной нервной системы. Это может привести к депрессии, панике, навязчивому бреду и немотивированной злости.

�� «Секретные ингредиенты»
��В 2006 году после судебного разбирательства Coca-Cola наконец раскрыла секрет производства напитка. Оказалось, что карамельный цвет напитку придаёт пигмент кармин, получаемый из насекомого кошениль, обитающего в Мексике и на Канарских островах. Высушенные самки и яйца этих насекомых дают краситель, который окрашивает напиток в коричневый оттенок.

��Но и это еще не всё. Не менее пугающая история с солодковыми корнями — основным сырьём для сиропа. Его собирают экскаваторами, и вместе с корнями в массу попадают мелкие животные, в том числе мыши. После прессовки эта «аппетитная смесь» (кровь, остатки шерсти, желудочная жидкость грызунов) проходит химическую очистку. На этом этапе к напитку добавляются вещества, нейтрализующие биологические остатки.

��Учёные из Вашингтона выяснили, что карамель в составе — не просто расплавленный сахар, а его соединение с аммиаком и сульфитами, которые обрабатываются при высоких температурах. Такой гремучий коктейль может вызывать рак легких, печени, щитовидной железы и лейкемию.

��Также долгое время хранившаяся в секрете добавка «7 икс» оказалась смесью спирта, эфирных масел и пряностей. Именно она создаёт характерный аромат напитка. И тот самый лёгкий «послевкусие удовольствия», за которое миллионы потребителей готовы платить снова и снова.