Разгадывание кроссворда Изюма

[Filoserfer]

Сообщение от TVB

Ну так и что вы как специалист можете сказать по поводу предложенной технологии квасцов ))))?
Не напоминает вам бред ?

нет, бредом не считаю....всем , в том числе и офиц медицине, известно что вино гораздо полезнее чем сок из которого его делают...
по поводу продуктов переработанных полезной микробиотой - однозначно правильное направление, только каждому виду продуктов - своя семейка бактерий....
надо только ближе к природе быть - там бактериальные поедатели продукта уже изначально на нем живут, ожидая своего часа....
и не добавлять искусственно созданных бактерий типа ЧКД или хлебопекарных дрожжей..

[Viper83]

Лень читать целиком тему.расскажите вкратце к чему -то дельному пришли?Или может сам изюм еще появлялся и рассказал?

[TVB]

Сообщение от Filoserfer

всем , в том числе и офиц медицине, известно что вино гораздо полезнее чем сок из которого его делают...

Удачи на арене ...

[mixae]

только от сока алкоголиками не становятся

[interesnaja]

"Сначала милая жаба заквасила разведённый с водой мёд, потом варево из зерна и даже сок винограда. Правда зерновой отвар, – будущее пиво она заквасила волшебными растениями – хмелем и плющом, созданными её руками (позднее были квас, щи, и белое «молоко» в разных видах, – это выделение невиданных чудовищ, – вонючих коров). От хмельного мёда, вина, пива и молока братьев начинало плющить, глючить и клинить, у них начались видения и голоса, они считали себя очень продвинутыми и культурными (видевшие их подводники говорили, что они просто двинутые). Оказалось, что заквашивать и пить можно что угодно, для закваски годились остатки старых напитков и хлеба. (Как видите опасность пьянства не в спирте, ведь в героине и анаше его вовсе нет.) Вскоре от мутаций конструкция тела братьев сильно изменилась, они стали очень (био) культурными, в общем «началась в деревне, совсем другая жизнь». Милая Мила, постоянно подливала братьям вино и кормила странной едой – «мясом»". Отрывок из "Глубинной книги" Владимира Пятибрата

[Алексаша]

Почитал я данную тему, и, хотя такой тип питания мне чужд, я подумал, а почему бы самого Изюма не спросить, чем он питается. Я понимаю, что не ко всем участникам нашего форума он испытывает нежные чувства, но есть, например, Рид, с которым они, как известно, кореша. Я знаю одног чела, который долгое время общался с Изюмом и говорит, что тот за пределами форумов, где он играет в беспощадного мачо, является вполне милым доброжелательным человеком с тонким изысканным чувством юмора.

Так что, ларчик открыть, я думаю, не так сложно, если таковой вообще существует.

[slpak]

Ответы к кроссворду будут в следующем номере. Вот только периодичность издания не известна.

Кореша то они корефаны, да не шыша..

[Андрей Маслов]

По поводу рецепта энзимов от Изюма
этот рецепт имеет пару опечаток
"I. Компоненты. Например, объём тары 10 л. Помещаем туда 6 л воды, 0,6 кгпальмового или тростникового сахара, патоки или мёда и 1,8 кг очисток сырых овощей и фруктов (соотношение частей 10:1:3). От общего объёма компоненты занимают: 60% вода, 6% сахар, 18% очистки, 15-20% воздух!"

соотношение частей дано правильно 1:3:10 , а проценты посчитаны неправильно.
Правильно так, как на блоге http://kakpomaslovy-organic-farm.blo...g-post_25.html там где расчет компонетов,
сперва определяем сколько будет воздуха для данной канистры
например для канистры 5 литров - 20%воздуха это примерно 1 литр
значит отнимаем объем, который занимает воздух - остается 4 литра жидкости,
которая распределяется примерно таким образом 100% это 14 частей - 1 часть значит около 7 %
7% -сахар
21% -очистки
72% - вода
в сумме 100% - в соотношение 1:3:10 воздух не входит - он идет отдельной опцией.

Или вот
" Поначалу каждый день МЕДЛЕННО открываем крышку, выпуская скопившийся газ (Вы услышите шипящий звук, как при открывании бутылки минеральной воды). Пару раз в неделю опускаем густоту чистой палкой на дно."

Правильно - открываем и закрываем не "поначалу",как написано, а каждый день в течение 3 месяцев для почвенного энзима, 6 месяцев для косметического - раз в день.

[Shok]

Андрей Маслов, а вы не изучали работы Бориса Болотова по приготовлению ферментных квасов? Мне видится, что суть Вашего рецепта и Болотова одна, разница лишь в методе и эффективности (надо сравнить, какой лучше).
Вкратце, рецепт Болотова следующий:
В трехлитровую банку стакан сахара, стакан измельченных фруктов/овощей/кожуры/лечебных трав (на каждый вид такой приманки бактерии стряпают свой набор ферментов, по-разному действующий на организм), всё это в марлевый мешочек и с грузиком, чтобы опустилось на дно банки, Чайная ложка деревенской сметаны или пол-стакана молочной сыворотки, чтобы внести кисломолочные бактерии в смесь, вода почти до горлышка. Банку сверху 3 слоями марли и в темное тихое место. Каждый день снимать сверху образующуюся плесень (если есть). Срок приготовления примерно месяц, пока состав не станет полностью прозрачным, и очень приятным на вкус и нюх.

[Ищущий]

Сообщение от Filoserfer

технология - древнейшая - натуральная, без химии....виноград и дрожжи

Винные, хлебопекарские, пивные?
Насколько помню, для заквашивания вина неделю готовят специальную закваску из давленого винограда без добавления чего-либо, кроме тепла.