Форум «Лечебное голодание»

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Дневники стремящихся к здоровому образу жизни
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Дневники стремящихся к здоровому образу жизни Здесь размещают свои дневники веганы, сыроеды и все, кто стремится к ведению здорового образа жизни

Закрытая тема
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 31-12-2009, 10:07   #5101
 
Аватар для Alexis
 
Регистрация: Jan 2008
Адрес: Петербург
Сообщений: 696 Поблагодарил: 1,693
Поблагодарили 1,616 раз(а) в 545 сообщениях
Файловый архив: 10
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Дневник Евочки. Часть третья

Цитата:
Сообщение от alagor Посмотреть сообщение
вкусное, нежное мясо - это в первую очередь практика, опыт, учитывающий теорию...
Я мясо не ем, но приятно когда к делу подходят основательно :).
Alexis вне форума  
3 пользователей сказали Alexis спасибо за это полезное сообщение:
Евочка (31-12-2009), Илья (27-01-2010), Красно Солнышко (24-06-2013)
Старый 31-12-2009, 12:17   #5102
 
Аватар для Мадам Фрекенбок
 
Регистрация: Sep 2008
Адрес: Украина
Сообщений: 2,036 Поблагодарил: 4,298
Поблагодарили 2,860 раз(а) в 1,264 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Дневник Евочки. Часть третья

Цитата:
Сообщение от alagor Посмотреть сообщение
нет, не научу...
и ИМХО, никто не научит...
слишком много всего...
например, на вскидку:
- смотря кого жарить
- смотря какую часть тушки брать
- способ хранения перед жаркой (нельзя замораживать, но так же не жарят и парное мясо)
- на чем жарить (то ли лучше чугун, то ли открытый огонь)
- до какой степени жарить
- соль (солить НЕЛЬЗЯ! сок вытягивается)
- как разрезано мясо (вдоль волокон, поперек, под углом, толщина)
- из всего предыдущего температура и время жарки
- нужно сделать "быструю" корочку! (именно она не дает выйти соку)

и много чего еще...

вкусное, нежное мясо - это в первую очередь практика, опыт, учитывающий теорию...
еще добавлю маринованое мясо или нет.
какой маринад?!
чтобы мясо покрылось корочкой,то обязательно его промокнуть в салфетке или тряпке и на раскаленную сковороду( чтобы справится с толстым куском,то он предварительно должен быть замаринован)

я думаю Евочка обязательно найдет свой способ.
Хозяйку темы и всех форумчан с наступающим!!

в Одессе фаршированная рыба,оливье и мяско..
Мадам Фрекенбок вне форума  
4 пользователей сказали Мадам Фрекенбок спасибо за это полезное сообщение:
Alexis (31-12-2009), Валерия1509 (31-12-2009), Евочка (31-12-2009), Красно Солнышко (24-06-2013)
Старый 31-12-2009, 13:37   #5103
 
Аватар для Евочка
 
Регистрация: Mar 2007
Адрес: Финляндия
Сообщений: 6,716 Поблагодарил: 18,941
Поблагодарили 26,536 раз(а) в 6,164 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Re: Дневник Евочки. Часть третья

Цитата:
Сообщение от alagor Посмотреть сообщение
нет, не научу...
и ИМХО, никто не научит...
-сказал alagor и тут же научил...
А можно поподробнее про пункт "из всего предыдущего температура и время жарки"-мы берем идеальный случай, парное мясо (говядину), разрезанное поперек волокна, толстый край, толщина 2 см, тока жарить будем на тефлоне...Как сделать быструю корочку? Масло-то лить вообще?
Я кстати не знала, что солить нельзя-мерси!

Цитата:
Сообщение от Мадам Фрекенбок Посмотреть сообщение
какой маринад?!
А какой?

Друзья, осталось несколько часов перед Новым Годом, я укоротила платье (не то, а другое), пойду в знойном мини, по самое не балуйся, и в плотных черных колготках 60 ден, в гости. Пора накручивать локон страсти, и без челки (по предыдущей фотосессии), мне уже не идет.

В этом году кто только чего не советовал- в чем встречать! Кто говорит, что год металлического тигра надо встречать в металлических типа зеребро/золото платьях (ну в смысле с блеском), кто говорит что это год солнца и нужно в желтом или золотом, кто говорит, что нужно в розовом, потому что год Венеры...я запуталась, и поэтому пойду в серебристом платье, но надену все золото, которое найдется, ну вот как-то так.

Всех с наступающим, и пусть год Тигра принесет всем силу, кошачью реактивность и много спонтанных и удачных поступков!!!!!!!!!!
Евочка вне форума  
9 пользователей сказали Евочка спасибо за это полезное сообщение:
alagor (31-12-2009), Alexis (31-12-2009), Bluma (11-01-2010), olga (16-01-2010), Алена (31-12-2009), Валерия1509 (31-12-2009), Красно Солнышко (24-06-2013), Мадам Фрекенбок (31-12-2009), Саламандра (10-01-2010)
Старый 31-12-2009, 14:14   #5104
 
Аватар для Мадам Фрекенбок
 
Регистрация: Sep 2008
Адрес: Украина
Сообщений: 2,036 Поблагодарил: 4,298
Поблагодарили 2,860 раз(а) в 1,264 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Дневник Евочки. Часть третья

Цитата:
Сообщение от Евочка Посмотреть сообщение
А какой?
ну это типа как для шашлыка,только для каждого мяса есть свои тонкости,например баранину в сухом белом вине несколько часов и т.д.( некоторые кулинары телятину маринуют в подсолнечном масле со специями)
сковороду надо сначала раскалить( тефлон калить вроде нельзя),потом налить масло и класть мясо,оно будет от высокой температуры браться корочкой.масло будет во все стороны..
Мадам Фрекенбок вне форума  
2 пользователей сказали Мадам Фрекенбок спасибо за это полезное сообщение:
alagor (31-12-2009), Красно Солнышко (24-06-2013)
Старый 31-12-2009, 14:55   #5105
 
Аватар для alagor
 
Регистрация: Apr 2009
Адрес: Россия
Сообщений: 5,633 Поблагодарил: 6,638
Поблагодарили 2,138 раз(а) в 4,074 сообщениях
Файловый архив: 14
Закачек: 4
Получено наград:
Re: Дневник Евочки. Часть третья

Цитата:
Сообщение от Мадам Фрекенбок Посмотреть сообщение
ну это типа как для шашлыка,только для каждого мяса есть свои тонкости,например баранину в сухом белом вине несколько часов и т.д.( некоторые кулинары телятину маринуют в подсолнечном масле со специями)
сковороду надо сначала раскалить( тефлон калить вроде нельзя),потом налить масло и класть мясо,оно будет от высокой температуры браться корочкой.масло будет во все стороны..

самое интересное, что к одному и тому результату же можно прийти разными путями...

сам мясо не мариную, чтобы остался именно запах и вкус самого мяса без всяких примесей...

никогда не сковороду не кладу масла мясо на хорошем и равномерном огне не пригорает!

отсюда - на счет тефлона согласен на все 100 - не та посуда, чтобы готовить мясо (особенно толстые кусочки)...
чугунок - это в идеале для мощного и ровного огня...

про соль: солить - солю, но прямо в сковороде поверх уже готовой корочки когда ее способность вытягивать жидкость уже минимальна...

Цитата:
Сообщение от Евочка Посмотреть сообщение
А можно поподробнее про пункт "из всего предыдущего температура и время жарки"
а по времени - никогда не засекал
только на глазок... смотря с кровью готовлю или прожаренное...
слишком много факторов, чтобы минуты сказать
__________________
ВАРИАНТЫ ВЫХОДА ИЗ ГОЛОДАНИЯ
SOS! СРОЧНЫЕ ВОПРОСЫ НАХОДЯЩИХСЯ НА ГОЛОДАНИИ ИЛИ НА ВЫХОДЕ
Мой ДНЕВНИК (Букет ЖКТ)
alagor вне форума  
4 пользователей сказали alagor спасибо за это полезное сообщение:
Евочка (10-01-2010), Илья (27-01-2010), Красно Солнышко (24-06-2013), Мадам Фрекенбок (31-12-2009)
Старый 10-01-2010, 19:34   #5106
 
Аватар для Евочка
 
Регистрация: Mar 2007
Адрес: Финляндия
Сообщений: 6,716 Поблагодарил: 18,941
Поблагодарили 26,536 раз(а) в 6,164 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Re: Дневник Евочки. Часть третья

При взгляде в зеркало все чаще посещает мысль о голодании...Не то, чтобы толстость, а некая общая баклажановость (пингвиновость) тушки...Все не то и не так-мне решительно не нравится мое тело, НО...Если начать голод, я не смогу ходить на спорт, сил не будет однозначно... И после голода очень долго восстанавливаюсь- и даже не внешне, а именно энергетически...Или это просто было неудачное последнее моё - и не стоит так печалиться...Хотя нет, стоит. Сейчас собираю информацию по срокам голодания, способам...Может, насухо каскадик? Или как тата, с сольцой? Мне бы эдак извернуться, чтобы еще хоть что-то мочь делать, ну хоть легкую аэробику...А то мышцы тают на глазах, а жир весь при мне...Может, по Бройсу?

Блин, вот дилемма...
Кстати, сегодня был Экадаши...вроде...
Евочка вне форума  
Следущий пользователь сказал Евочка спасибо за это полезное сообщение:
Старый 10-01-2010, 20:17   #5107
 
Аватар для alagor
 
Регистрация: Apr 2009
Адрес: Россия
Сообщений: 5,633 Поблагодарил: 6,638
Поблагодарили 2,138 раз(а) в 4,074 сообщениях
Файловый архив: 14
Закачек: 4
Получено наград:
Re: Дневник Евочки. Часть третья

Цитата:
Сообщение от Евочка Посмотреть сообщение
Кстати, сегодня был Экадаши...вроде...
угу... только не для всех...
у меня, например, сегодня, а для кого-то он завтра с восходом начинается...
зависит от места проживания...

чуть подробнее об этом здесь: http://www.golodanie.su/forum/showth...=6517&page=286

для Финляндии в частности если взять усредненное знание 60° 1' северной широты и 24° 53' восточной долготы (Хельсинки), как раз сегодня был...
__________________
ВАРИАНТЫ ВЫХОДА ИЗ ГОЛОДАНИЯ
SOS! СРОЧНЫЕ ВОПРОСЫ НАХОДЯЩИХСЯ НА ГОЛОДАНИИ ИЛИ НА ВЫХОДЕ
Мой ДНЕВНИК (Букет ЖКТ)
alagor вне форума  
2 пользователей сказали alagor спасибо за это полезное сообщение:
Евочка (12-01-2010), Красно Солнышко (24-06-2013)
Старый 12-01-2010, 10:26   #5108
 
Аватар для Евочка
 
Регистрация: Mar 2007
Адрес: Финляндия
Сообщений: 6,716 Поблагодарил: 18,941
Поблагодарили 26,536 раз(а) в 6,164 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Re: Дневник Евочки. Часть третья

Ну вот, начиталась и насмотрелась...Вчера в программе Малахов плюс была темка про целлюлит. Один дяденька (не успела запеленговать кто таков) так красочно описал помойку, смешанную с дешевым маргарином, которую представляет собой наш целлюлит, который мы носим всюду с собой по три литра, что я тут же побежала искать фрукты-овощи и "села" тут же на них. Вот сижу уже все утро. Хочу сказать, что началось с того, что мой желудок, почуяв подставу, решил не принять мощный порыв моего сыроедения. После завтрака, состоящего из взбитого в блендере пол-яблока с пол-бананом, меня замутило. Выпила чаю рамбутан с имбирем, вроде отлегло. Что-то я не пойму, сколько ж в меня влезает этого всего сырого! Потом съела апельсин, и вот уже 2 яблока, а у нас еще всего 12:30, что же дальше будет?!!! Есть хочется, зеленью мне никак не обмануть кишки, даже боли какие-то возникли в кишечнике. Но я упорно "сижу" на сыром уже все утро и представляю себе протухший маргарин, лежащий в моих боках. Беееееееееееееееееееееее...............Лучше я буду голодная и злая, усё. Пошла на пробежку. Буду выращивать видимо микрофлору-таки...

Последний раз редактировалось Евочка; 13-01-2010 в 09:00..
Евочка вне форума  
6 пользователей сказали Евочка спасибо за это полезное сообщение:
rid (12-01-2010), Алена (12-01-2010), Илья (27-01-2010), Красно Солнышко (24-06-2013), Саламандра (12-01-2010)
Старый 12-01-2010, 17:38   #5109
Администратор
 
Аватар для Vovec
 
Регистрация: Nov 2006
Адрес: Израиль
Сообщений: 9,349 Поблагодарил: 713
Поблагодарили 6,030 раз(а) в 6,721 сообщениях
Файловый архив: 54
Закачек: 12
Получено наград:
Re: Дневник Евочки. Часть третья

Цитата:
Сообщение от Евочка Посмотреть сообщение
После завтрака, состоящего из взбитого в блендере пол-яблока с пол-бананом
Сахар резко подскакивает и откладывается в жир.
__________________
Памятка новичку - всё, что вы хотели узнать о форуме, но боялись спросить
Методичка по голоданию - обобщение практического опыта форума.
Энциклопедия - теория и практика голодания и ЗОЖ.
Vovec вне форума  
3 пользователей сказали Vovec спасибо за это полезное сообщение:
Евочка (13-01-2010), Красно Солнышко (24-06-2013)
Старый 12-01-2010, 18:02   #5110
 
Аватар для rid
 
Регистрация: Oct 2007
Адрес: Canada
Сообщений: 2,357 Поблагодарил: 7,540
Поблагодарили 10,875 раз(а) в 2,337 сообщениях
Файловый архив: 21
Закачек: 0
Re: Дневник Евочки. Часть третья

Цитата:
Сообщение от Vovec Посмотреть сообщение
Цитата:
Сообщение от Евочка
После завтрака, состоящего из взбитого в блендере пол-яблока с пол-бананом
Сахар резко подскакивает и откладывается в жир.
Только фрукты и овощи хватит именно на активное движение и сжигание жира. Много ли "жирных" фруктоедов. Если тем более
Цитата:
Сообщение от Евочка Посмотреть сообщение
Пошла на пробежку
rid вне форума  
3 пользователей сказали rid спасибо за это полезное сообщение:
Евочка (13-01-2010), Илья (27-01-2010), Красно Солнышко (24-06-2013)
Закрытая тема


Здесь присутствуют: 3 (пользователей: 0 , гостей: 3)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Дневник Евочки.Сладкое голодание с потерей жира, а не мышц. Евочка Сверхнизкокалорийное питание 331 23-08-2015 04:50
Сладкое голодание Евочки №2 Евочка Сверхнизкокалорийное питание 353 20-03-2013 21:14


Спонсорские ссылки:

Текущее время: 02:35. Часовой пояс GMT +4.

top@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
yandex cycounter