Дары природы

[LadyTA]

[QUOTE=Fleur de sel;691502]Не думаю. Я осторожная))
Я три года в Нормандии подберезовики фотографировала, да выкладывала в нет, как меня убеждали, что это хорошие грибы - собери, пожарь, вкусно!!
А я в ответ - спасибо, лесных грибов не ем)))

Шампиньонов пластиковых куплю и ем, а подберезовики всё только фотаю
/QUOTE]

Очень долгое время считалось, что витамин В12 , это витамин, который организм может синтезировать только из пищи животного происхождения. И вот в конце прошлого века австралийские лаборатории обнаружили, что витамин В12 в значительных количествах содержится в грибах. Вегетарианцы всего мира были счастливы, но долгое время было не понятно, насколько витамин В12 в продуктах растительного происхождения, и в частности в грибах, может усваиваться организмом, то есть насколько он биологически доступен.
И вот в 2009 году те же австралийские ученые из сиднейского университета закончили исследование на предмет наличия витамина В12 в шампиньонах. Это исследование показало, что витамин В12 в грибах присутствует и основная его часть сконцентрирована в шляпке шампиньона.
Витамин В12 в шампиньонах такой же биологически активный, как и витамин В12 в продуктах, имеющих животное происхождение, таких как говяжья печень и рыба.
Кроме того в организме человека, который питается исключительно пищей растительного происхождения, большинство витаминов синтезируются сами, это касается и витамина В12.

[Fleur de sel]

LadyTA, замечательно

Надеюсь, что и белые грибы не обделены ценным витамином.
Терперь, гурманствуя, буду помнить и о пользительности

Свежих грибов уже нету, но готовила замороженные. Неплохо, да-с.

Красный камаргский рис отваривала минут 30(до полуготовности), потом туда пакет грибов и еще 30 минут на слабом огне с травами и душистой лаврушкой(собственно-ручно собранной и высушенной на Корфу).
Немного морской соли по окончани варки. Оч душевно.

[Fleur de sel]

Что это за ягоды? Внутри длинная косточка по типу оливковой...
Они съедобные?

[Fleur de sel]

Ну, что, господа, с новым грибным сезоном!

Сегодня на прогулке увидела полянку белых, 3-4 штуки были переросшие, а остальные - вполне себе крепыши
Интересно то, что даже сыроежек ещё толком не видела, ну парочку, может быть.
И - сразу белые...

[Евочка]

Сообщение от Fleur de sel

И - сразу белые...

Ваще. Побежала в лес, нашла один старый белый, больше ничего...У нас слишком сухо...

[Fleur de sel]

Евочка,
больше половины грибов оказались червивыми.
Может быть - это потому что стояла страшенная жара, потом гроза принесла похолодание. Надеюсь, в дальнейшем грибы будут полуЧЧе.
Отварила их, но что-то запах не особенный. Помню прошлой осенью, запах у бульона крепчайший, а тут пахнет, но слабЕнько))
Не замечала такого у ранних белых?

[Евочка]

Сообщение от Fleur de sel

Не замечала такого у ранних белых?

Неа, может плохо нюхала?

Бегу искать когда выкапывать тюльпаны. Дел куча.

[Fleur de sel]

Сегодня недалеко от дома набрела на полянку земляники, но это не тазик на фото, это плошечка на 200 мл

[Fleur de sel]

Вчера набрела на это семейство, были на той же полянке, что и первые белые грибы. Там подкашивают траву и грибы хорошо видно с дорожки. Пришлось прервать променад и гнать домой за корзинкой

Вопрос - это боровички?

У них разные цветом шляпки, от тёмно-коричневого до бежевого.
А ножки у всех одинаковые, толстые и упругие, серого цвета:

[taina]

Сообщение от Fleur de sel

это боровички?

А какова изнанка шляпки? Если пористая, да еще и запахххх приятный, точно, боровички.
Ну, а уж если пластинчатая..... выбрось